Nasıl bir tava ızgara içinde pişirmeye: neden, kızarmış edilebileceğini nasıl kullanılacağını nasıl yıkamak

Ne amaçla bir pan-ızgara kullanabilir? Izgara yapmak için ne tür tava nelerdir? Nasıl yapışmaz kaplama ile bir pan-ızgara kullanılır? o yağı olmadan bir ızgara tavada pişirmeye mümkün mü?

Neden pan-ızgara

Profesyonel restoran ve kafeler Her yıl daha fazla adet ev mutfağa geçirir. ızgara pişirme için Barlar, kahve makineleri, ve şimdi ve mutfak eşyaları. İkincisi, bir kızartma tavasına olarak türünün özellikle böyle de, çok popüler ve çok sayıda ev hanımlarının mutfaklarda yer gurur duymaktadır. Ne kadar popüler yapan nedir?

Bu tava üç önemli işlevleri gerçekleştirir güvenle söyleyebiliriz.

1. pişirme, yiyeceğin basitleştirilmesi.
2. onun süresini azaltmak.
3. Sağlıklı ve lezzetli yemekler alınıyor.

avantajları:

• alt kalınlığı. Bir kızartma tavasına, o zamanki çok daha fazlasıdır. Bu sayede daha iyi dağıtmak ve sıcaklığı muhafaza etmek için.
• Oluk yağı boşaltmak için. O kolay yanmış alma tehlikesi olmadan sıcak sıvı dökmek mümkün kılar.
• (İkinci takılır sadece gerektiği gibi, kullanmak, çünkü sadece bir tane), birden kalem olması. Bu nedenle, ızgara tavada, sadece kızarmış ama fırınlanmış değil.
• Bir oluklu veya "çizgili" alt varlığı. Onun sayesinde, gıda yakmak ve orijinal çizim edinir etmez.
• Yağ tasarrufu. bir kalbur ızgara kullanımını gerektirmez üzerinde Pişirme. Bununla birlikte, istenen yağ miktarı olarak değiştirilebilir.
• Ortak pişirme. Et, sebze, mantar: Bu tencere kullanımı farklı gıdalar kızartmak aynı anda mümkün kılar.

Bu olumlu niteliklerine ek olarak, ızgara tava yararlı özelliklerinin çok sayıda korumak, bunu üzerine pişmiş daha popüler yemekler yapar ana avantaja sahiptir. Bu altta en kenarları sayesinde mümkündür. Onlar sadece kızartmak için değil yardımcı olabilir, ancak oluklar dumanı tüten geliyor çünkü aynı zamanda, ürünlerini söndürüldü. nervürlü yüzey ayrıca yanma karşı koruma sağlar. En kötü durumda, sadece ürün ile temas yerlerinde gerçekleşecek "çizgili".

Izgara yapmak için tava nelerdir

Malzeme ızgara tava

• Alüminyum (döküm).

Bu malzeme çabuk ısınır ve temizliği kolaydır. Ancak, dayanıklı değildir ve dikkatli bakım gerektirir. Alüminyum da "aşk" çok yüksek sıcaklıklar değil. Bu, yapışmaz bir kaplamanın hasar görmüş olabilir zaman, bu yemek pişirmek için uygun tava olur.

• Demir.

Bu ızgara için en uygundur. uzun bir ısıtma süresi rağmen, uzun bir demir tutar ve iyi ısı dağıtır. Bu malzeme temizlenmesi zordur. O pas olabilir uygunsuzluk için özel bakıma ihtiyacı vardır.

• Paslanmaz çelik.

Bir kızartma tavasında pişirilir Gıda, onların faydalı özelliklerinin korunması. çelik ve gıda tarafından salgılanan maddeler arasında herhangi bir reaksiyon olmasıdır. Böyle yemekler çalışırken metal eşyaları kullanamazsınız. Bu yüzeye zarar verir.

• Çömlekçilik.

Bu malzeme çok hafif ve çevre dostudur. Bu tava hızla ısınmasına izin ısının mükemmel iletken vardır. Ancak, oldukça kırılgandır, bu yüzden çok dikkatli olmalı işlemek.

Izgara için kaplama tavaları

Bugün, mutfak eşyaları hemen hemen tüm üreticilerin yapışmaz kaplama kullanılmıştır. Sonuçta, tencere daha rahat ve fonksiyonel hale gelir onun sayesinde olduğunu. Bu gıda yararlı o petrolün büyük miktarlarda kullanımını gerektirmez olarak yapmanızı sağlar.

yapışmaz kaplama türleri:

• Teflon.

onun pratiklik rağmen, sağlığa tehlikelidir. Bu nedenle, bu tür bir kaplama ile herhangi bir mutfak aletini kullanmak gerekir.

• Marmara.

Teflon ve mermer fiş bir kombinasyonudur gibi güvenli Bu tür bir hafif önünde yer almaktadır.

• Titanyum.

Bu kaplama, çevre temiz ve güvenlidir. Aynı zamanda mekanik hasarlara karşı korkmuyor.

• Elmas.

Bu tür püskürtme 320 ° C'ye kadar ısılarda, ancak kullanabilir.

• Granit.

Bu kaplama güvenle yalnızca onun bütünlüğü. onun hasar sonrasında kullanılamaz.

• Seramik.

Bu temel malzeme olarak değil, kaplama seramikler kullanmak en iyisidir. Bu toksik değildir ve yüksek sıcaklıklara dayanacak olduğunu.

şekil

• Yuvarlak.

düzgün ısıtma ile karakterizedir. Ama çok geniş değil.

• Kare.

en çok yönlü biri. Ana avantajı - kapasitesi.

• Oval, dikdörtgen.

balık pişirme için harika.

• Tepsi.

Bir piliç fırının form var ve birkaç brülör doldurabilir.

pan-ızgara plakası uygunluk

• Elektrik.

Pan, ızgara alt boyutları ve disk ısıtma aynı olmalıdır. Dış tabanın düzgün yüzeyli yemekleri seçmeyin.

• Gaz.

Bu kalın bir tabana sahip olan bir kızartma tavası satın almak en iyisidir. Bu ısı dağılımı bile teşvik etmektedir. Aksi takdirde, şekil ve malzeme herhangi bir mutfak eşyaları olabilir.

• Endüksiyon.

Böyle paneller için alt kısmında bulunan manyetik eki ile özel pan-ızgara, sadece uygundur.

• Seramik.

yemekler için temel gereksinim: düz ve pürüzsüz alt. Kalın olabilir, ancak gerçek tava olmalıdır - ağır değil.

Ne olabilir ve nasıl bir pan-ızgara içinde kızartmak

pan-ızgara tüm ürünleri kızarmış edilebilir. Bu onların yararlı özelliklerini kazandıracak kalmaz, ancak tamamen onsuz yapabileceğiniz gibi, yüksek petrol maliyetleri gerektirmez. Eğer bir pan-ızgara kızartma veya kavurmaya ne düşünün?

sığır ve domuz eti kızartma Kurallar

• Daha iyi bir sıcak tava üzerinde Sığır veya domuz biftek yavru. yağ eklenmesi yüzeyinde daha iyidir ve et kendisinde.
• Baharat pişirme sonunda yapılmalıdır.
• et dönüm için pişirme maşa kullanılmalıdır. Gerek pişirme işlemi sırasında etin delmek için.
• Daha ihale biftek olmak için, üzerine tereyağı biraz konulmalıdır.
• Tuzlanmış et o usanmış sonra iyidir.

Bir kızartma tavasında ızgara tavuk pişirme

• Tavuk düşük ısıda pişirilir, ancak uzun süre yapılmalıdır.
• kızartmak için yüksek ateşte kızartın gerekir, o zaman hafifledi.
• Sen çatalları veya diğer delici aletler kullanılamaz. Onlar sadece et, kuru, sulu değil olun. bıçakları ve forseps almak daha dönerek için.

ızgara balık kızartmak nasıl

• Yalın balık yağı marine veya şarap sulanmalıdır.
• Kuş bütün kızarmış ise, her iki tarafta birkaç kesim yapmak gerekir.
• Balık sıkça ters çevirin gerekir.

Izgara sebze

• farklı pişirme süreleri ve sıcaklıkları gerektirebilecek sebze pişirmek için aynı anda olmamalıdır.
• Aynı ürünler daha iyi dilimler halinde kesin.
• Gerek petrol çok kullanmak.
• İyice kurutulmuş sebzeler olabilir ve aşırı nem kaçınmalıdır.

sorusunun cevabı "Nasıl bir tava ızgara içinde pişirmeye?" yüzeyinde dikkatli tutum ihtiyacı bakımından genel öneriler olacaktır.

zarar vermeden bir pan-ızgara yıkamak için nasıl

Pan-ızgara temizliği ana kural: Sıcak yüzey yıkama yok, kesici aletler ve aşındırıcı temizlik maddeleri kullanmayın. Gıda yüzeyine yapışmaz kaplama sayesinde sokmaz çünkü Aksi takdirde, gıda enkaz kaldırma, ekstra çaba gerektirmez.

Yüksek kaliteli pan-ızgara nasıl seçilir

edinilen pan-ızgara uzun ve de tüm görevlerini yürütülen görev yapacak için, belli önerilere uymalıdır.

• nervürlü yüzeyin yüksekliği pişmiş gıdanın kalitesine bağlıdır. lezzetli ve sağlıklı gıda maddesinin üzerinde bulunan kenar.
• sap malzeme ısıtılmış olmamalıdır.
• Yüksek taraf pahlı ile tavayı sığdırmak için en iyisidir. Isıyı tutmak için daha iyi ve yiyecek çevirmek daha kolaydır.
• Kolay Yağ boşaltmadan için özel bir meme ile yemekler tercih edilmelidir.
• Ayrıca pres daha uygun bir pişirme için de kullanılabilir kapsamaktadır. Daha hızlı bir yemek yapmak yardımcı olacaktır.

Pan-ızgara - uygun ve pratik bir şey. Sen, lezzetli, güzel ve en önemlisi sağlıklı yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Nedeniyle çok yönlülük ve şekiller ve malzemelerin çeşitli, o birçok mutfaklarda düzenli hale geldi. mümkün olduğunca uzun süre bu tür yemekler hizmet için, o yapışmaz kaplama ile pan-ızgara nasıl kullanılacağını kuralları takip etmek kolay olmalıdır.

VİDEO: Bir ızgara tava nasıl seçilir.