masa servisi için modern yemekler büyük önem taşımaktadır. Bu etkili ve şık bir festival atmosferi yaratmak için evde yemekler servis için yardımcı olur. yetenek güzel tabloyu bırakmaya - önemli bir beceri restoran personeli için değil, aynı zamanda sıradan ev kadınları için sadece. misafir etkilemek için, masa, amacına ve doğru pozisyon için plakaların büyüklüğü ne olması gerektiğini bilmek gerekir.
Sofra büyük önem taşıyor.
içerik
-
1 tablo için yemeklerin Türleri
- 1.1 derin yemek
- 1.2 güzel yemek
- 1.3 Atıştırmalık büyük
- 1.4 Atıştırmalık ince
- 1.5 köftesi hizmet veren snack-bar
- 1.6 derin tatlı
- 1.7 küçük tatlı
- 1.8 Balık Bir tabak
- 1.9 Coquille Plate
- 1.10 Levha menazhnitsa
- 1.11 salata tabağı
- 1.12 Seledochnitsa
- 1.13 Havyar yemek
- 1.14 yumurta yemek
- 1.15 fincan tabağı
- 1.16 soket
- 1.17 kremanki
- 2 güzel plakaların bir seçim Özellikleri
- 3 VİDEO: sofra A Guide - plakaları türler.
- 4 sunumu için güzel ve sıradışı yemekler 50 fotoğraf:
tablo için yemeklerin Türleri
Olmadan güzel yemekler herhangi bir tatil tablo yapamaz. Bu grup, farklı derinlik, şekil ve çapı öğeleri içerir. Her form belirli bir çanak için tasarlanmıştır. evrensel yemekleri ve daha az sıklıkla kullanıldığı, özel hem yoktur. Modern tarzı masa servisi için yemekler aşağıdaki türlerini önerir.
Bunlar şık ve güzel, belirli bir tabak göndermek bir festival atmosferi oluşturmaya yardımcı olur.
derin yemek
Bu kap, birinci yemekler karma, et suyu, çorba ve diğer varyasyonları için tasarlanmıştır. Tencere boyutu farklı olabilir. 0,5 litrelik plakaları hacmi, çapları 23-25sm olduğu, bulunmaktadır. Başka bir seçenek - plaka 0.5 litre ve 20 cm arasında bir çapa sahiptir. İlk elbette yarım porsiyon görev yaptı. Derin sofra servis tabağına masaya servis. Çorba yemiş sonra derin kaplar küçük yerini.
Bu yemeğin genellikle çorbalar, et suları ve ilk yemeklerin diğer varyasyonları sunulmaktadır.
güzel yemek
güzel yemek yemek genellikle ana ders yaptı. Bu, örneğin, bir garnitür ve et yemeği, biftek olabilir. yemekler Optimum çapı - 24-30sm. onun yerine konabilecek çeşni ince çatal bıçak tepsiler yokluğunda.
bulaşıkları beslemek için kullanılır.
Atıştırmalık büyük
Bu kesinlikle 30 cm bir çapa sahip olan düz bir levhadır. Genellikle soğuk etler, atıştırmalıklar ve yemekler ile servis edilir. Mevcut herkesin kolayca tabak içinde sunulan yemekler ulaşabilir, böylece Büyük aperatif konteynerler masaya eşit yerleştirilir. Ayrıca bir porsiyon için küçük salata tabağı veya pan koymak mümkündür.
Standart akşam plaka salata, peynir ve söğüş tedarik etmek için kullanılır.
Atıştırmalık ince
Ayrıca, atıştırmalıklar ve diğer soğuk yemekler için düz yemekler. Büyük itibaren, sadece boyut olarak farklılık gösterir - 20 cm. Tabloya alakart salata kaseleri getirmeyi planlıyorsanız, küçük bir lokanta yemekleri konabilir. Bazı durumlarda, kabın her bir mevcut için tasarlanmıştır. Sonra tatil başlangıcında masanın üzerine koyup masanın kenarından yaklaşık 3-4cm uzaklıkta, her misafirin önünde yer almaktadır.
Küçük aperatif tabağı - atıştırmalıklar ve tatlılar beslemek için kullanılır.
köftesi hizmet veren snack-bar
Çoğu zaman bu bir düz kenarlı herhangi süs olmadan genellikle beyaz monoton yemekleri, vardır. Kap boyutu - 16-18sm. Ekmek dilimleme, tuzlu bisküvi, tost, hamur işleri beslenmesine yarar. peynir ve dilimlenmiş meyve izin verilen hizmet. Bazen Pirozhkov plaka bir sos tekne ya Ikornitsa koydu.
Pasta Dükkanı plaka tost, kek ya da ekmek sunmak için kullanılır.
derin tatlı
Bu yemek odası yaklaşık 20cm genişliğinde olup görünüş olarak benzer. tatlı yemekler genellikle mevcut meyve görüntü, kek, çiçekler, alt ve kenarlarında kek vardır. Bu kaplarda, örneğin çilek ve krem ya da krem, çorbalar, meyve, bütün meyve olarak beslenen tatlılar.
Çanaklar 20-24 cm'lik bir çapa sahiptir.
küçük tatlı
Her misafir için ayrı bir tatlı beslenmesine yarar. Bu vb kek, dilimlenmiş meyve, oyuncağı olabilir Küçük tatlı kaplar, aynı zamanda, derin, çoğu zaman dalgalı kenarları olan yan veya alt çizimler bulunmaktadır. Boyut 15-20 cm.
küçük tatlı yemekleri için tasarlanan ve genellikle dalgalı kenarları vardır.
Balık Bir tabak
Bu alışılmadık uzun bir şekle sahiptir. Yemekler genişliği, uzunluğu 40 cm ulaşır - 30 cm. Bir ikinci kap beslenen balık tabaklar yerleştirilirler. Gemi formu Eğer içinde bütün balık koymak için izin verir, ve yemeğin çok lezzetli ve çekici görünüyor.
balık yemekleri özel beslenmesini gerektirir;, uzun bir şekle sahiptir.
Coquille Plate
Çoğu zaman bu masada en şık ve sıradışı bir öğedir. Tipik olarak, yemekler ev seti bu cihazın varlığını anlamına gelmez, ancak hostes misafirlerinizi sürpriz yapmak istiyorsa, o zaman bu şık aksesuarı kesinlikle değer satın. formu - plakaların büyüklüğü önemli bir şey olabilir. Coquille hep yarım Rakushechnaya kanat şeklinde yapılır. Bir tava istiridye, bitkisel havyar, küçük salata, sebze güveç görev yaptı.
salatalar, istiridye veya güveç gibi yemeklerin tedarik için tasarlanmış bir inci kabuğu gibi görünüyor Bu tabağı.
Levha menazhnitsa
Bu yemek en kolay şekilde öğrenmek. Plaka farklı bir yemek yerleştirilir, her biri, çeşitli sektörlerde, ayrılmıştır. Bazı durumlarda, her bir sektörde yemeklerin maddelerden biri vardır. zeytin yağı, vb - üçüncü, karides - Örneğin, bir segmentte sos başka, bir yemekten önce günümüze gelen hostes ya da kimse malzemeler ve tecrübeli tabak karıştırın.
Menazhnitsa - Ortak baz ile birden kapların bir dizi.
Bir seçenek olarak - her misafir kendi plaka bireysel bileşenlerin miktarını gerekli koyar. Ayrıca menazhnitse yan yemekler, soslar, et ve hatta tatlılar veya meyve çeşitli uygulayabilirsiniz. plakaların boyutları herhangi bir yanı sıra sektör sayısını olabilir. Sabit ve hareketli segmentleri yemekleri vardır.
bu kesimler nedeniyle ayrılık salata veya aperatif çeşitleri, yaymak, onlar karışmaz.
salata tabağı
Bu tatil tablo için yemekler ve her zamanki aile akşam yemeği için. Çanaklar boyutları, renkler, şekiller farklı çeşidi vardır. Büyük bir salata kase gibi mevcut her bireyin mevcut olduğu görev, bu yüzden çok küçük, (maşa veya bir kaşık Porsiyon) özel çatal beslenir hangi. Salata kasesi dairesel veya oval tabak, kare plaka, bir tekne veya bacakta güzel bir şarap cam olabilir.
Bu tabak bir salata ve salamura, marine, taze sebze olarak beslemek için kullanılır.
Seledochnitsa
Tuz ringa veya konserve balık besleme için özel yemekler. Bu şekil, sığ bir kap içinde ince uzundur. sofra boyutu - uzun 25-35 cm, 15-20 cm genişliğinde. Formlar farklı olabilir. balık, tekne ya da sadece dikdörtgen ve oval şeklinde Orada seledochnitsy.
Seledochnitsa - tuz ringa ve soğuk kutu balık bu uzun oval plaka kaynağı.
Havyar yemek
Küçük neredeyse düz kapasitesi, büyüklüğü genellikle en fazla 15 cm. havyar hizmet için kullanılır. Hemen hemen her zaman ziyafetler ve diğer kutlamalar mevcut.
ve havyar Küçük tabaklar ev yapımı yemek süsleyin.
yumurta yemek
haşlanmış yumurta tedarik için çok ilginç yemekler. bu tür bir plakanın bir şekilde tamamen farklıdır. Bu, bazı kuşlar (genellikle tavuk) şeklinde genel olarak dairesel, kare, oval ya da çanak levha olabilir kelebekler, çiçekler, vs. Bu yemeğin ana özelliği - haşlanmış koymak için uygun olduğu girintiler altındaki varlığı, yumurta.
Ayrıca kap yarılarında herhangi dolgu ile doldurulmuş yumurta sunulmaktadır.
fincan tabağı
çay (kahve) fincan altına gömülü Küçük tabaklar,. Çap - 10-20cm. Bazen küçük bir bireysel tatlı tabağı olarak kullandı. Tabii ki, görgü bu ihlali ancak sıcak bir aile yemeği böyle bir seçenek kabul edilebilir.
daire plakasından temel fark boyutları ve yemekler şekil olarak kabul edilebilir.
soket
10cm kadar bir çapı olan küçük ama derin kap. bal, marmelat, reçel, vb beslemeye Serve İçerik prizler özel plaka olan bir tatlı, bir kaşık alıp eklemeniz gerekir. Mevcut herkes tatlı içeriğini yazmak için rahattı ki tatlı yuvalarını göndererek masa etrafında yerleştirilir.
Küçük fincan tabağı, bal tablo reçel beslenmesi için konu çay gereçleri.
kremanki
sofra Popüler türü. Tipik olarak, derin kremanki ve (10 cm kadar) küçük bir çapa sahiptir. Çoğu zaman bu bir sap üzerinde bir kase benzer. Bu sıfatla genellikle jöle, dondurma, meyve salatası, meyve vb görev
Kremanki dondurma ve tatlılar temini için popüler yemekleridir.
güzel plakaların bir seçim Özellikleri
ilk etapta tatil tablo için bulaşıkları seçerken şu noktalara dikkat edilmelidir.
tablo için Kaplar uygun yerleşim açısından özel bir yaklaşım gerektirir.
- mutfak eşyaları inşaat malzemesi. İyi bir seçenek porselen olduğunu. Bu süre etkilenmez klasik, kaliteli porselen modası asla olmasıdır. Böyle yemekler şenlikli bir görünüm hatta sıradan aile çay içme verecektir. Sadece negatif - Böyle yemekler fiyatı oldukça büyüktür. bütçe sınırlıysa, o porselen veya seramik tercih vermek gereklidir.
Bu malzemelerin Tabaklar ancak mekanik eylem iyi tolere edilmediği, güzel ve çevre dostu bulunmaktadır.
İpucu! Her gün yemekleri kullanmayı planlıyorsanız, ısıya dayanıklı camdan plakaları bakmak gerekir. kapasitesinin oldukça güçlüdür yanında Onlar mikrodalga fırına tekrar ısıtılabilir.
- Renk. klasikleri yandaşları beyaz temiz yemekler tavsiye edilebilir. beyaz tabak Gıda hep cazip görünüyor. gençlik partileri için uygun renk sofra ve her yaştan insanın katılacağı özel günler için - ihtiyatlı bir desen veya ince bir altın yaprak ile beyaz.
Provence tarzında salonunda veya oda için mor, mavi, leylak tonları ayırt edici çiçek desenleri ile iyi yemekleridir.
- Formu. Yuvarlak veya oval kap - yemek için tek seçenek. Şimdi çeşitli şekillerde yemekleri satın alabilirsiniz.
Önemli olan birbiriyle uyum içinde olduğu tüm ürünler olduğunu.
İpucu!, Bunun çok elverişli her gün yok gibi Kare tabak iyi, özel günler için ayrılmıştır.
Tabii ki, tüm gerekli sertifikaların edinilen ziller, işlevsellik ve kullanılabilirlik ekolojik güvenlik kriterlerini kontrol etmelidir. Önerilen yemekler kullanıcılardan olumlu tepkiler kazandı sadece kanıtlanmış üreticileri edinirler.
Bugüne kadar, sunumu için eşyaları geniş sunulmuştur.
Doğru tablo ayarı, güzel bir masa örtüsü, lezzetli yiyecek ve her yemeğin yetkili tedarik misafirler ile iyi bir izlenim yaratacaktır. Ve plakaların bu oyun seçimi ve yerleştirmede ana rollerden biri. Bu noktada özel dikkat barındırma gerektirir nedeni budur.
