Hur man lagar rädisa på vintern - användbara rekommendationer

Om fördelarna med en sådan grönsak som en rädisa, bokstavligen utgör de legender. Eftersom du behöver veta inte bara recepten av sallader, utan också hur man lagar rädisa. När det gäller att stärka immuniteten är det ju oumbärligt. Tydligen, eftersom det odlas inte bara i provinserna, det är i byn, men också i staden. Det är inget lättare att så sål på en liten tomt, som ligger direkt under balkongen, eller om det finns en liten lapp, det vill säga en grönsaks trädgård. Men det slutar inte där.

Efter skörd, om än inte så stor, på egen dacha eller helt enkelt köpa grönsaker för vintern finns det frågor. Låt oss säga, hur är det garanterat att spara vitaminreserver före våren? Relevanta frågor för vilka det finns svar.

Villkor för förberedelse för lagring

Detta är en viktig punkt, både för staden och för byn. När allt kommer omkring är vår skönhet inte bara vacker i sallader. Hon sparar på denna tid på året, speciellt med förkylningar. Och så förgäves tror någon att det helt enkelt kan falla i en hög och då bara tas efter vilja. Denna grönsak bör noggrant och ordentligt förberedas för förvaring. Och här finns det flera faktiska stunder. Med tanke på dem kommer du att ge utmärkta förutsättningar för rotgrödor.

1. Det är först och främst viktigt att välja rätt vintersorter - de är bättre lagrade, mer utsökta och ger.
2. Det är nödvändigt att odla grödor korrekt, bevattna och gödsla i tid och enligt alla regler.
3. Det bör inte fördröjas med samlingen, annars kommer den övergripande kopian att vara bitter, förlora sin kvalitet eller till och med försvinna.
4. Skörd är önskvärt endast vid torrt väder( annars kan du inte undvika mögel!) Och förstås före froststart.
5. Det är nödvändigt att rengöra frukter från marken( mycket försiktigt, utan att skada skalen!) Innan du lägger på.Även om det finns en åsikt att det inte alltid är nödvändigt att göra detta.
6. Efter rengöring är det nödvändigt att skära av toppen, utan att skada grönsaken själv( dock 1-2 cm kvar).
7. Att lägga rotgrödor i en vagga är nödvändig torr, men inte fuktig( det är nödvändigt att bara torka frukter i skuggan!).
8. Det är mycket viktigt att ordentligt ordna ett lagringsutrymme så att saladsalterna kommer att behaga dig till våren.

Board

Efter torkning av frukterna måste de noga granskas. Det är viktigt att utesluta defekta exemplar, liksom de som har spjutat, vissnat eller ormat. Det vill säga de väljer starka rotgrödor, vars storlekar borde vara nästan lika. Maten används vanligtvis av de som är mindre, och de som har avvisats av olika skäl.

Förvaringsutrymme för

Inte alla som älskar denna grönsak för sina värdefulla egenskaper bor i en by där det finns källare och andra liknande butiker.Även om det är möjligt och i staden att bygga( säg en källare i garaget) något liknande. Men tillvägagångssättet måste vara allvarligt. Trots allt riskerar vår hjältinna, liksom hennes andra bröder i trädgården, inte att klara sig av några frestelser och kommer helt enkelt att bli värdelösa både för att äta och för behandling( kom ihåg juice eller komprimerar, dricka med bittera grönsaker).

Så, var, på vilken plats är det önskvärt eller möjligt att lagra rädisa på vintern? Det finns flera alternativ, överväga de vanligaste.

• Kylskåp.

För medborgarna - ett idealiskt alternativ. Förvara en del av grödan som är packad i polyeten( perfekt lagrad på vintern i minst 1-2 månader).Det finns emellertid ett problem - kylskåpens kapacitet är inte tillräckligt för att lagra en stor mängd, eftersom andra grönsaker behövs också.Men allt är löst. Tänk på resten av de tillförlitliga alternativen.

• Pit.

Gränser djupet 60-70 centimeter och en bredd på upp till hundra centimeter. Efter att ha fodrat botten med halm, lägg grönsaken här och häll sand, täck den med ett jordlager. Vid frost är det önskvärt att täcka hålet med snö.Eftersom vår karaktär inte behöver ventilation, kommer han att tillbringa en härlig tid här till våren. Vanligtvis lägger de friska exemplar här. Resten läggs ut i kylskåpet( för att äta) och källaren.

• -källare.

Det mest idealiska sättet. När allt kommer omkring, är det inte i friluft( under jorden, sand, snö, etc.) rädisa för lång tid. Förresten finns det också ett sådant sätt att lagra det i källaren: i polyetenposer med ett hål för luften( rotgrödor bör hällas med sand).

Men oftare läggs det helt enkelt till i källaren. För att vara längre, skapar det alla förutsättningar.

1. Först och främst är behållare tänkta - trälådor eller fat. Här ska rena och friska grönsaker ligga fuktad med fuktig sand. Allt detta sätts direkt på golvet, kort sagt, välj det kallaste stället.
2. För det andra är det viktigt att skapa rätt temperatur, detta är noll - plus en grad.
3. För det tredje, från fukt är det nödvändigt att bli av med det på något sätt, det är fienden till vår hjältinna och andra grönsaker.
4. För det fjärde måste det alltid luftas, det vill säga frågan om ventilation - inte den sista i en kedja av alla nyanser.
5. För det femte, före bokmärket måste alla sprickor och potholes vara stängda, och sedan är gnagarna inte hemska.
6. Sjätte, jordgolvet är bäst sprinklad med frisk ren torr sand.
7. Sjunde, temperaturen är inte mer än 1-2 grader, fuktighet - inte mindre än 85-90%.

Rådgivning

Du behöver inte lägga till rädisa med äpplen eller päron - frukter, som har absorberat doften av en bitter grann, blir smaklös och kan också dela svampar med dem, vilket minskar hållbarheten.