Vilka mellanmål kommer Metal Rat att gilla?

Nyårsrätter bör inte bara tilltala gästerna, utan också symbolen för 2020 - Metal Rat. Då kommer tur att följa med dig under de kommande 12 månaderna. Tänk på de lättaste och mest effektiva ostsnacksen.

"Mus" mellanmål

Om du vill glädja och överraska gästerna med dina kulinariska talanger, förbered en förrätt med tomat och ost. Årets beskyddare kommer definitivt att vara nöjd med en sådan måltid.

För att förbereda ätbara möss behöver du:

• 200 g ost;
• 3-4 tomater;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. majonnäs;
• fjädrar av grön lök;
• granatäpplefrön;
• oliver.

Vi tvättar och torkar tomaterna, skär av locken från dem och tar ut fruktköttet. Sedan måste du riva osten (helst på en fin - förrätten blir mjukare), skala och hacka vitlöken. Blanda ost, vitlök och majonnäs, fyll på tomater med denna fyllning. Vi återvänder till det avskurna locket. Det är nödvändigt att göra öron av det, och oliverna kommer att bli ögon. Vi förvandlar granatäpplekärnor till en pip, gröna lökar till mustasch. Således designar vi varje mus, lägger försiktigt mössen på ett fat och serverar dem på festbordet.

Ostbollar aptitretare

Ännu ett intressant mellanmål för nyåret. Du behöver inte spendera mycket tid på denna maträtt, och gästerna kommer definitivt att gilla den.

Ostbollar kan göras av ett minimum av ingredienser - ost, ägg och majonnäs, eller du kan göra dem mer smakliga genom att lägga till kryddor och en mängd olika fyllningar.

Till att börja med gör vi en bas för bollarna, du kan förbereda den i förväg och lägga den i frysen. Listan över produkter är följande:

• hård ost (200 g);
• ägg (5 bitar);
• vitlök (ett par klyftor);
• salt peppar;
• majonnäs.

Koka ägg hårdkokt, rengör och gnid på ett fint rivjärn. Detsamma bör göras med vitlök och ost. Allt detta måste blandas och smaksättas med majonnäs för att få en tät och homogen massa, inte torr och inte flytande. Glöm inte salt och kryddor, vi lägger till dem efter smak.

Låt oss nu gå vidare till att förbereda ett festligt mellanmål med krabbpinnar. Vi tar 200 g av denna produkt, passerar den genom ett fint rivjärn, tillsätt hälften av pinnarna till basen, fyll med en sked majonnäs. Efter bra blandning bildar vi bollar, för detta är det bekvämt att använda en tesked.

Basen kommer inte att hålla fast vid dina fingrar om du blöter händerna med vatten. Handskar är valfria.

De återstående krabbspånen används som panering.

Röd fisk kan läggas till istället för krabba. Detta recept innebär att man lägger till:

• 1 gurka;
• 100 g röd fisk;
• vita och svarta sesamfrön.

Gurkan måste skalas, skärs i små tärningar och blandas med ostbotten. Fisken ska skäras i medelstora kuber, var och en ska placeras inuti en rullad ost- och gurkboll. Rulla den resulterande produkten i sesamfrön. Om du blandar de två kommer förrätten att se mer original ut.

Du kan ersätta gurka och sesamfrön med örter. Gräslök ska finhackas och läggas i ostbotten. Vi hugger fisken fint och skickar dit dit. Massan kan visa sig vara ganska torr, i så fall kommer en halv sked majonnäs att rädda situationen. Alla finhackade grönsaker är lämpliga för panering - dill, persilja, koriander, torra kryddor. Dessa bollar ser väldigt vackra och festliga ut.

Ostbollar med morötter och nötter kommer att lägga till sofistikering till festmåltiden.

Du kommer behöva:

• morötter (1 bit);
• valnötter (100 gram).

Du behöver inte koka morötter. Gnugga den råa grönsaken på ett fint rivjärn, lägg till basen, blanda. Skala 50 g nötter, hacka den återstående halvan och stek i en kastrull. Lägg en bit nöt i varje morot-ostboll (en fjärdedel räcker), rulla ämnena i stekta nötter.

"Höjdpunkten" på bordet blir ostbollar med oliver inuti.

Ingredienser:

• soltorkade tomater (100 g);
• urkärnade oliver (50 g);
• paprika.

Tomater ska finhackas och läggas till ostmassan, blandas. Nu formar vi bollar, vi skickar en oliv inuti varje. Sedan rullar vi dem i paprika, lägger dem på en vacker maträtt, dekorerar med en kvist örter om så önskas och tar med en kryddig och aromatisk godbit till bordet.

Förrätt "Tomat i fårskinnsrock"

Förrätten "Tomat i fårskinnsrock" blir inte mindre spektakulär och välsmakande; den görs på några minuter.

Förening:

• körsbärstomater (10-12 bitar);
• ost (50 g);
• ägg (2 st.);
• skinka (8 bitar);
• vitlök (1 klyfta);
• salladslök (1 gäng);
• majonnäs (2 msk. l.).

Hårdkokta ägg, skala, tre på ett fint rivjärn. Vi passerar osten genom den, blanda den med ägg, tillsätt majonnäs och vitlök. Skär skinkan i tunna skivor, skär varje i hälften. Tuck kanterna på ett sådant sätt att det visar sig vara en halvflygning, bind den med en fjäder av gröna lök och fyll den med fyllning. Det är bättre att lägga rullarna på en platt tallrik i upprätt läge, sätta körsbär ovanpå, pressa lite så att tomaterna hålls i fyllningen. Innan servering kan du dekorera med örter, citronbitar, oliver.

Calla liljor

En annan original aptitretare är Calla. Ta 150 g kycklingbröst, 50 g parmesanost, 15 skivor bearbetad ost, 5 äggulor, vitpeppar, sojasås och majonnäs.

Koka bröstet, tillsätt inte salt - istället för det, sojasås. Kyl sedan och mala, tillsätt äggulor, majonnäs, riven parmesan, peppar. Vi sprider den resulterande fyllningen på ostskivor, de ska rullas ihop i ett kuvert. Morötter och gurkor är lämpliga som dekoration.

Osttallrikar för callaliljor kan vara vilken som helst - krämig, med gurka, dill, skinka.

Mellanmål "Med röd fisk"

Detta är en lika öm aptitretare. Obligatorisk lista:

• 100-150 g lättsaltad röd fisk;
• 100 gram färskost;
• rostat bröd;
• färska gurkor.

Vi skär några av fisken i tunna skivor, lägg på brädet. Återstående fisk går till fyllningen: den ska hackas fint och läggas till osten.

Tillagning är lättare om osten är i rumstemperatur.

Lägg sedan fyllningen i ett snyggt lager på fisken, rulla ihop rullarna. Det är bättre att skicka dem till frysen för att göra osten hårdare - det gör det lättare att skära i cirklar. Använd en vass kniv när du gör detta. Rullarna är nu klara att serveras. Lägg dem på krutonger, knäckebröd eller gurkskivor.

Förbered dessa enkla semestersnacks. Och råttan kommer att visa dig nåd, och gästerna kommer att berömma dina kulinariska talanger året runt.