Recept på nyårsmuffins och kakor

Muffins med krämiga julgranar och snögubbar, kakor i form av en snöflinga eller ett rådjur, en riktig ätbar julgran kommer att dekorera nyårsbordet och bli en original och intressant behandling för alla gäster.

Muffins "Yolochki"

Dessa muffins har en delikat konsistens och en oöverträffad ostmassa.

Ingredienser:

• 120 g smör 85% fett;
• 125 g strösocker;
• 10 g vaniljsocker;
• 3 kycklingägg;
• 200 g mjöl;
• 10 g bakpulver;
• salt på knivspetsen;
• ett halvt glas mjölk;
• 200 g kokt kondenserad mjölk;
• 400 g öm ost från keso;
• 100 g florsocker;
• 100 ml grädde 33% fett;
• matfärg grönt;
• koksspån, konfektpärlor, dammning.

Tillagningsmetod:

1. Vispa smör i rumstemperatur, strösocker och vanilj i en mixer tills det är luftigt.
2. Tillsätt ägg ett i taget, vispa väl.
3. Blanda mjöl, salt och bakpulver separat.
4. Tillsätt den tredje delen av den torra blandningen till ägg-oljeblandningen, blanda tills den är jämn.
5. Häll sedan i en tredjedel av mjölken. Alternativ torr blandning med mjölk tills en homogen deg erhålls.
6. Lägg degen i muffinsformen, fyll varje skiva till ungefär mitt.
7. Grädda muffinsen i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20 minuter.
8. Ta bort mitten från de kylda muffinsen, fyll med kokt kondenserad mjölk.
9. Slå ostmassan med strösocker och grädde med en mixer, häll färgämnet i grädden.
10. Fyll en konditoriväska med grädde, som Star -tillbehöret fästs på.
11. Applicera grädden på muffinsen i en cirkelrörelse, starta från kanten och skruva krullen mot mitten. Du borde skaffa ett träd.
12. Dekorera det resulterande julgranen med kokospulver och andra konfektyr.

Snowmen Cupcakes

Snögubben stannar hemma och smälter inte om du lagar den själv.

Ingredienser:

• 85 g smör 85% fett;
• 160 g socker;
• 2 kycklingägg;
• 0,5 tsk l. vanilj extrakt;
• 150 g mjöl;
• 10 g bakpulver;
• 1 nypa salt;
• ett halvt glas mjölk;
• 25 g kokosflingor;
• 50 g kondenserad mjölk;
• 200 g keso;
• 70 g florsocker;
• ett halvt glas grädde, 33% fett;
• mandariner, choklad.

Tillagningsmetod:

1. Vispa socker och smör med en mixer tills det är luftigt.
2. Tillsätt ägg, vaniljextrakt i blandningen under konstant omrörning.
3. Blanda mjöl med salt och bakpulver.
4. Tillsätt 120 ml mjölk, växelvis med den torra blandningen, i ägg-oljeblandningen. Knåda degen tills den är jämn.
5. Häll degen i muffinsformar upp till hälften exakt, ställ in i ugnen och grädda i 180 ° C i cirka 20 minuter.
6. Blanda grädde, keso och florsocker.
7. Applicera grädden på muffinsen.
8. För att göra snögubbar: rulla bollar med tre olika diametrar genom att blanda kondenserad mjölk med kokosflingor. Sträng bollarna på tandpetare i form av en snögubbe. Med smält choklad, rita ögon, mun, näsa, knappar, händer. Skär halsdukar från mandarinskalet.
9. Lägg snögubbarna på muffinsen.

Julrenkakor

Sådana kakor kommer att bli en riktig dekoration för ett sött bord och kommer att glädja alla gäster.

Ingredienser:

• 80 ml mjölk;
• 150 g potatisstärkelse;
• 1 timme l. bakpulver;
• 50 g mörk choklad;
• 100 g florsocker;
• 75 g smör;
• 150 g mjöl;
• konfektpulver och söt röd dragee.

Tillagningsmetod:

1. Hacka smöret i tärningar i rumstemperatur, lägg i en skål med strösocker och mosa med en gaffel till en pasta.
2. I en annan skål, kombinera mjöl, bakpulver och stärkelse.
3. Tillsätt mjölk och stora ingredienser till oljeblandningen. Knåda en homogen deg.
4. Dela den i två.
5. Kavla ut lagren med en kavel. Klipp ut figurerna med formen av en "Man". Benen kommer att dekoreras som horn, händer - öron och huvud - en rådjur.
6. Grädda kakorna vid 180 ° C i 15 minuter.
7. När bakverket har svalnat, börja dekorera. Smält chokladen, måla hornen, ögonen, öronen och munnen med en pensel. Använd röda piller som näsa.

Cookies "Snöflingor"

Sådana kakor kommer att muntra upp, kommer att vara lämpliga som söta presenter och ätbara dekorationer till julgranen.

Ingredienser:

• 300 g vetemjöl;
• 200 g smör;
• 5 g vaniljsocker;
• salt på knivspetsen;
• 1 timme l. bakpulver;
• 1 kyckling äggvita;
• 200 g florsocker;
• blå kokosflingor.

Tillagningsmetod:

1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker.
2. Rör smöret, tärnat, med hälften av florsockret till en slät kräm.
3. Häll mjöl i oljesubstansen. Knåda till en homogen deg.
4. Slå in degen i folie, lägg i kylen i en halvtimme.
5. Kavla sedan ut lagret och skär ut kakorna med formen "Snowflake".
6. Grädda kakorna vid 180 ° C i 15-20 minuter.
7. Slå det kalla proteinet med en mixer tills ett starkt skum, långsamt häll i resten av florsockret.
8. Applicera den resulterande glasyren på snöflingorna. Strö över kokos.

Pepparkakor "Fiskbens"

Sådana bakverk kommer att vara en underbar dekoration av bordet och en symbol för semestern.

Ingredienser:

• 1 glas kondenserad mjölk;
• 300 g smör;
• 1 kycklingägg;
• 200 g vetemjöl;
• 3 timmar l. honung;
• 100 g socker;
• 1,5 timmar l. läsk eller bakpulver;
• 2 timmar l. mald ingefära;
• 1 timme l. kardemumma;
• 1 timme l. kanel;
• 50 g florsocker;
• konfektyrpärlor, pulver;
• grön matfärg.

Tillagningsmetod:

1. Blanda 150 g mjukt smör och socker tills det är slätt.
2. Tillsätt ägg och honung.
3. Blanda mjöl, kryddor och bakpulver (bakpulver). Tillsätt den lösa blandningen till oljeblandningen under konstant omrörning.
4. Lägg den färdiga homogena degen i kylskåpet och linda den tätt i en påse.
5. Kavla ut ett lager deg som inte är mer än en halv centimeter tjockt.
6. Skär kex med Zvezda-figurer av olika storlekar, grädda i 180 ° C i 10-15 minuter.
7. Förbered grädden: blanda 150 g smör med kondenserad mjölk och grönt färgämne.
8. Lägg kakor ovanpå varandra, smörj dem med grön grädde. Du bör börja med den största och sluta med den minsta.
9. Dekorera den färdiga produkten med pärlor, bakpulver. För att simulera snö - strö över florsocker.