Otroligt läckra sallader som skapar en sagostämning på festbordet

Ett färgstarkt överflöd av läckra rätter är ett distinkt tecken på nyårsbordet. Vi erbjuder dig recept på originalsallader som kan ge dig en fantastisk stämning.

Fiskbensallad

Trots den enkla beredningen visar sig fiskbensrätten vara god, tillfredsställande och attraktiv. Receptet innehåller ganska prisvärda ingredienser:

• 300 g skinka;
• 3 kycklingägg;
• 3 stora inlagda gurkor;
• 3 potatisar;
• 2 morötter;
• 1 lök;
• majonnäs;
• Dill.

Förberedelse:

1. Förbered alla komponenter.
2. Koka potatis och morötter i deras skal tills de är mjuka, ägg - hårdkokta.
3. Tärna gurkor och skinka.
4. Hacka den skalade löken, kokta ägg och grönsaker i små kuber av samma storlek.
5. Lägg alla ingredienser i en djup skål.
6. Smaksätt med majonnäs och rör om; tillsätt salt och malen peppar om så önskas.
7. Sprid salladen gradvis ut på en platt maträtt och forma en kon av den, komprimera med en kulinarisk spatel.
8. Dekorera fiskbensbenet med färska dillgrenar, börja lägga dem i en cirkel från botten och gradvis flytta uppåt.
9. Låt salladen stå i blöt i 2-3 timmar och servera sedan.

Dillen måste läggas ut så att ”fiskbensbenet” inte har vita luckor. När du lägger till majonnäs måste du kontrollera konsistensen i salladen - den måste vara tjock, annars kommer du inte att kunna skapa önskad form.

"Mus" sallad

På menyn på det festliga nyårsbordet måste det finnas en maträtt som symboliserar årets värdinna - råttan. Du kan ge valfri sallad en form som liknar djuret, och de små detaljerna är lätta att åstadkomma med följande produkter:

• ögon och näsa - svarta oliver;
• öron - rädisor skuren i ringar eller skivor rökt kött;
• ben - skuren från kokta morötter;
• mustaschen är en skuren fjäder av en grön lök.

För att förbereda själva salladen behöver du:

• 2 kycklingägg;
• ½ medellök;
• 4 msk. l. konserverad majs;
• 150 g hård ost;
• 150 g fläsk;
• majonnäs.

Tillagningssekvens:

1. Koka ägg hårdkokta, låt dem svalna, skala och mala.
2. Koka fläsk med tillsats av kryddor och salt.
3. Lägg de rivna äggen på ett brett fat och ge dem en droppform så att salladen ser ut som en mus.
4. Smörj "musen" med majonnäs.
5. Strö över finhackad lök ovanpå.
6. Häll majs jämnt över löken och täck med majonnäs.
7. Finhacka det kokta fläsket, lägg ovanpå majsen och lägg på majonnäs.
8. Riv osten på ett fint rivjärn, strö på salladen och kondensera lite för att fixa formen.

Till "musen" från kött och ost måste du lägga till små detaljer för dekoration. Låt salladen stå i 2-3 timmar så att dess lager blötläggs och servera sedan.

Julkrans sallad

Festrätten innehåller följande ingredienser:

• 200 g kokt ris;
• 1 äpple;
• 200 g krabba pinnar;
• 100 g gröna ärtor;
• 2 färska tomater;
• 70 g hård ost;
• grön lök, dill;
• kryddor, salt efter smak;
• majonnäs.

Salladen läggs ut på ett kransformat fat och garneras med mycket grönt.

Förberedelse:

1. Skär krabba -pinnarna i små kuber och lägg åt 2 bitar för dekoration.
2. Mal äpplen och tomaterna i tärningar.
3. Anslut alla komponenter.
4. Lägg kokt ris, majonnäs i salladen och blanda väl.
5. Riv osten och lägg till den totala massan.
6. Ta en stor maträtt, placera ett högt cylindriskt glas i mitten. Fördela salladsmassan i en cirkel för att bilda en ring runt den.
7. Strö "kransen" med hackade örter. För att dekorera salladen, lägg resterande dill i en cirkel.
8. Klipper krabba lite för att det ska se ut som ljus. Sätt in "elden" skuren från tomater i "ljusen".
9. Lägg skivor tomat, peppar och gröna ärtor ovanpå gröna.

Salladen måste kylas i 30-40 minuter innan servering.

Santa Claus hatt sallad

Det är ganska enkelt att förbereda och dekorera denna originalrätt. Hans recept innehåller följande produkter:

• 350 g kycklingfilé;
• ½ lök;
• 2 inlagda gurkor;
• 3 paprika;
• 2 ägg;
• 2 potatisar;
• 150 g hård ost;
• majonnäs.

Förberedelse:

1. Koka köttet i saltat vatten och skär i tärningar.
2. Hacka lök, gurka, kokta kycklingägg och potatis i kuber.
3. Krydda allt med majonnäs, tillsätt salt och kryddor efter smak och blanda.
4. Lägg salladen på en tallrik så att du får en bild i form av en hatt.
5. Lägg tunt skivad paprika ovanpå bilden.
6. Forma kanten på den rivna osten och forma en pompon.

Salladen kan serveras efter kylning.

Snöflingasallad

Denna vackra och lätta maträtt består av följande ingredienser:

• 250 g filé av lättsaltad lax eller öring;
• 150 g "rysk" eller "holländsk" ost;
• 5 kycklingägg;
• 1 stor apelsin;
• majonnäs.

Förberedelse:

1. I kokta ägg, separera äggulorna från de vita och riv dem separat på ett fint rivjärn.
2. Skär de skalade apelsinskivorna i bitar.
3. Mal fisken i små tärningar.
4. Riv ost på ett grovt rivjärn.

Lägg ut salladsskikten i följande ordning och smörj dem med majonnäs:

• protein;
• äggula;
• fisk;
• ost;
• Orange;
• fisk;
• protein;
• äggula.

Strö salladen med ost på sidorna och dekorera toppen med en "snöflinga" majonnäs eller ostremsor. Skålen ska stå i kylskåpet i 2-3 timmar för att skikten ska dra. Sedan kan den serveras.