Pan för induktionsspisar: vad det är, vad det innebär att botten av hur man väljer rätter för induktion, som är bättre

Induktions spisar under de senaste åren blir allt populärare. De kännetecknas av låg strömförbrukning i jämförelse med elektriska plattor, samt bekvämlighet vid användning. Därför moderna hemmafruar föredrar att flytta till en ny teknik.

Vissa är skeptiska till en sådan lösning, eftersom det är nödvändigt att välja en ny maträtt. Låt oss försöka förstå egenskaperna hos induktion av beläggningen och val av bestick för matlagning.

Vad är viktigt att veta om induktionsplattor

dess struktur induktionshällar är helt annorlunda från den traditionella. Den största skillnaden - fungerande princip. Gasspis fungerar helt enkelt. Brännaren kommer elden som värmer maten i behållaren. Elspisar arbetar lite annorlunda. Strömmen passerar genom ledningarna och värmeelementet överförs. Dess temperaturen stiger till det inställda värdet, vilket gör det möjligt att värma upp maten i pannan.

Situationen är svårare med en induktionshäll fall. Uppvärmning sker genom alstring av induktionsströmmen. Ytan av anordningen normalt gjord av ett material som isolerar den elektriska strömmen. Enligt detta skikt anordnat spolar som tjänar som ledaren. När de fick en elektrisk ström, ett magnetfält. Att sätta på plåtytan av de särskilda rätterna är cirkeln sluten. Ett magnetfält med en elektrisk ström, sker därigenom uppvärmning.

Elektromagnetisk induktion förorsakad av induktionsströmmen. Sålunda ökar effektiviteten av tekniken koefficienten väsentligen i jämförelse med andra modeller. Effektivitet är nästan nittio procent. Detta kan avsevärt spara på el.

Värmeenergi riktas uteslutande till föremålet, snarare än försvunnit. Sheer plåtytan inte värms upp, så det har hög säkerhet. Du behöver inte längre att hålla huset farliga matcher, vilket är särskilt viktigt om du har små barn.

Om ytan för att rengöra disken kommer uppvärmningsprocessen stoppas. Det vill säga, behöver du inte tänka på hur man kan inkludera din egen tallrik. All matlagning förfarande mat förenklas.

Det som står på botten av induktions grytor och pannor

Många undrar vad det är - Induktions botten av pannan eller kastruller. Denna yta har höga ferromagnetiska egenskaper, vilket gör att induktionsströmmen och för att orsaka en uppvärmningseffekt. De nedre kommunicerar med spolar placerade under matlagning yta, vilket skapar ett elektromagnetiskt fält.

Principen för drift av sådana rätter är ganska enkel. De flesta av tillverkarna rekommenderar köksredskap förvärva stål. Det finns även andra speciella material som ska kontrolleras individuellt.

Vanligtvis rätter med induktions botten är märkt med en speciell symbol. Det ligger på baksidan av produkten. För att kontrollera egenskaperna för magneter som används. Detta gör det möjligt att identifiera de magnetiska egenskaperna och fatta ett beslut om köpet.

Vid tillämpning av den vanliga rätter kakel kommer inte ens börja. Detta görs för att skydda mot överhettning. Även om du tappar mat på ytan, inte förvandla det till glöd. Du kan ta bort resterna med hjälp av ett rengöringsmedel och tvättsvampar.

Om du använder Turk att värma kaffe, är det nödvändigt att köpa en metalladapter som anpassar sig till storleken på ytan av värmeelementet. Ständigt använda en sådan anordning rekommenderas inte. Så du kommer att spendera de extra kraft, och kommer inte att kunna laga mat samtidigt på flera brännare som skapar olägenheter.

De olika rätter för induktion av resten

Det rekommenderas att uppmärksamma följande:

• ferromagnetiska egenskaper - förmågan att magnetiseras i närvaro av magneten, vilket gör det möjligt att aktivera induktionsfältet;
• tjock botten - erfordras för att åstadkomma tillräcklig uppvärmning av maten inuti;
• Det rekommenderas att välja storlek på kokkärl enligt storleken av brännarna på spisen - att bättre förstå instruktioner från byggherren, som anger den rekommenderade märket av köksredskap.

Var uppmärksam! Tillåtet att porslin var inte helt köras från ett ferromagnetiskt material. Också, måste tjockleken hos produkten vara större än en centimeter, för att undvika brott av rätter under tillagningen.

Suit om vanliga kastruller och pannor för induktionshällar

För att använda induktionshäll, måste du köpa en speciell maträtt. Vanligtvis är gjord av ferromagnetiska material. Botten bör magnetiseras, vilket kommer att aktivera den elektriska strömmen och kör uppvärmningsprocessen.

Du kan också använda köksredskap med ferromagnetiska botten. Detta minskar avsevärt kostnaden för produkten. Det är bäst att välja en stål grytor och kastruller.

För ugn bakugnen köpte grill. Han sprider värmen jämnt över bottenytan. Såsom bakning nödvändigtvis utrustad med en dubbel botten.

Typer av material induktions grytor

På detta köksredskap är oftast en motsvarande beteckning som gör det lätt att identifiera den bland andra objekt. Utåt sådana köksredskap är mer massiv. Även olika kostnader - det är nästan dubbelt så hög som konventionella motsvarigheter. Om du vill spara, kan du köpa rätter på marknaden. Kontrollera dess magnetiska egenskaper är möjlig med användning av en konventionell magnet. Lämplig för induktionsspisar porslin, som är gjord av järn, stål, järn och andra metaller tjockt.

av stål köksredskap har ett attraktivt utseende, liksom optimala prestandaegenskaper. Detta säkerställer en lång livslängd. Överväga bottentjocklek erfordrade produkten. Många tillverkare spara på användningen av kvalitetsmaterial. Kontrollera de magnetiska egenskaperna hos stålet. Rätt produkt kommer att bli dyrare jämfört med jämnåriga. Du kan köpa kokkärl belagd med emalj. Det bör ta hänsyn till tillverkaren och magnetism.

används ofta i aluminium köksredskap. Även populära modeller av glas med en speciell botten. Detta bör iakttas vid användning av sådana redskap.

Vilka är kraven för den inre beläggningen av induktion köksredskap

Rätter för induktionsplatta måste göras med en dubbel botten. I det här fallet, det spelar ingen roll, kommer att vara den inre ytan av ett material. Välkomna utföringsformer, tillverkade av homogen legering. Också kan väggarna bestå av stål eller emaljerade ytor. Det viktigaste kriteriet - produkten ska inte vara tunnare än en centimeter.

Hur fungerar pannan för induktion

Wok för induktionsspisar olika speciella egenskaper som tillåter dess användning för uppvärmning av mat. Betrakta de grundläggande parametrarna av produkten.

ferromagnetisk botten

Botten av pannan måste vara gjord av magnetiskt material. När du köper, se till att kolla in produkten på de magnetiska egenskaperna med hjälp av en magnet. Ferromagnetiska botten gör att du kan komplettera utbudet av det elektromagnetiska fältet. Induktionsström bildas, vilken är riktad mot botten och värmer ytan av köksredskap. Detta gör det möjligt för riktad värma upp någon mat som inte avleda värmen.

Signifikansnivå yta

Bottenytan måste vara nödvändigtvis lika. För att skapa ett induktivt fält krävs två plattor, av vilka en är belägen under plattan yta. Botten av skålen kan du sluta cirkeln. Om det är ojämn, inte uppvärmning inte hända, eftersom det inte visar sig att generera en induktionsfält.

Hur som helst av induktion köksredskap

För att göra detta, kan du köpa en speciell adapter, som är gjord av ferromagnetiskt material. Detta kommer att avsevärt spara på inköp av specialiserade rätter. Denna adapter är en skiva på vilken porslin placeras som gör det möjligt att värma mat i.

Hur man väljer en kastrull för induktionshäll

Det finns olika typer av pannor för induktionshällar. Valet beror på vad du ska laga mat på den. Överväga de mest populära sorterna.

Val av pan-grill

Tillverkad av järn eller aluminium. Kännetecknas av vissa funktioner i bearbetning av livsmedel. Designad för matlagning:

• kött - framställs tack vare en speciell urtagning för att framställa torr och saftigt kött på samma gång;
• fisk - du kan laga någon mängd fisk som vanligt pan;
• grönsaker - kan du snabbt koka några grönsaker.

Pannkaka maker för induktion

För hemmafruar som älskar att laga pannkakor, det finns en speciell pannkaka beslutsfattare, som är av hög kvalitet. Det rekommenderas att välja en modell med inbyggda handtag, för att undvika problem under välta. Det finns också en speciell modell, som gör det möjligt att tillaga flera små pannkakor åt gången.

Wok

Kännetecknas av snabbmat samtidigt dess användbara egenskaper. För sådana små rätter en djup botten. Används för matlagning olika maträtter. Det rekommenderas att de som behöver laga hastighet.

Populära tillverkare bättre induktion köksredskap

Det är svårt att isolera en ledande leverantör av denna typ av köksredskap. Att välja det bästa alternativet för en viss platta, bör du vara uppmärksam på egenskaperna hos en enda modell. Det rekommenderas att köpa optioner, särskilt utformade för en viss produkt. Bland de viktigaste företrädare för sektorn bör noteras Tefal, Fissler, Woll, Zepter. Deras produkter är av hög kvalitet, lång livslängd och optimal prestanda.

Det är svårt att hitta rätt redskap för induktion. Du bör noggrant studera marknaden och hitta den optimala produkten. Detta köksredskap har en hög kostnad i jämförelse med analoger, så till en början bara välja vad som är nödvändigt.

VIDEO: Vad maträtt kan användas för induktion.