Bäst av pan rostfritt stål: hur man väljer en professionell porslin av rostfritt stål, kvaliteten på kreditvärderingsföretag

kastruller av rostfritt stål är lämpliga för beredning av många rätter typer. Rostfritt stål köksredskap ryska produktionen har vissa fördelar, som är nödvändigt för att få det, även de som laga mindre ofta.

Fördelar och nackdelar med krukor och rostfritt stål

I redskap av detta material har många fördelar jämfört med andra. Men de kommer inte för alla uppgifter för att förbereda.

1. Fördelarna inkluderar tröghet på grund av denna anledning, inte kök apparaten inte reagerar med mat. Ur detta uppstår behovet av att använda olja eller fett som ett skyddande lager för matlagning.
2. Kök verktyg värmer upp tillräckligt snabbt, från vilken tid att sjuda ut mycket mindre än vanligt. Dessutom kan det noteras att rostfritt stål är resistent mot denna typ av deformation, som korrosion. Det rostar inte och är inte rädd för fukt.
3. Dessa krukor kan användas för beredning av kompotter, pickles, eftersom de inte är rädda för oxidation. De är resistenta mot alkaliska media. Typiskt är fast sådana köksredskap och utsätts inte för mekanisk påfrestning. Inga repor, chips är fruktansvärda. Stål är mycket plast, så marknaden kan hitta olika former av krukor.
4. En mycket trevlig funktion är mångsidigheten, eftersom sådant material enheter kan användas för alla spishällar, inklusive induktion.

Men som med allt här i världen, sådana enheter har nackdelar.

1. Det är värt att notera att de har en låg värmekapacitet. Sådana redskap kan inte värma över 100 grader. Detta tyder på att den är lämplig för ugn eller längtan. För sådana ändamål kräver andra redskap.
2. Intensiva långpanna rätter också fungerar inte, för utan flytande maträtt börjar brännas på väggarna, till botten. Stål har inte tillräckliga användbara egenskaper för sådana förfaranden.

Variation och syftet med krukor av rostfritt stål

Kvalitativa pannor av liknande material kan vara lämpliga för tillagning av olika typer av livsmedel, och även för konservering och lagring. Det finns väldigt få produkter som inte kan laga en maträtt.

Olika modeller för olika ändamål

På hyllorna hittar du ett stort antal krukor rostfritt stål. De kan användas för att förbereda, liksom för högt specialiserad. Kastruller som är universella avsedd för hemmafruar som inte förbereda komplicerade rätter, och inte har mycket lagringsutrymme. Universella krukor har en cylindrisk form, och dess botten har en mindre diameter än den övre delen. En sådan form är gjord för att spara energi och påskynda koka. Även om han smaka en maträtt form påverkar inte på något sätt.

Hög specialiserade pannor för matlagning pasta, grönsaker, majs. Pasta har en speciell kastrull med insatser som underlättar processen för matlagning. Det bör ta hänsyn till höjden på disken, eftersom det för människor i medellängd, och under det är inte lämpligt.

För att förbereda klimpar eller andra rätter utan fett, är det nödvändigt att tillgripa köpa en ångbåt rostfritt stål. Om du är förtjust i gröt, då det finns speciella kashevarki eller molokovarki gjord av samma material. Den nedre delen av pannan är dubbel. Denna teknik är inte uppfunnits av en slump. Detta görs för att säkerställa att mjölken inte fastnar och inte springa iväg. Dessa spannmål erhålls mycket välsmakande och har en unik smak.

Det finns också en sokovarka, som är avsedd för matlagning juice i stora mängder. Juice är beredd på grundval av ett par på samma gång är föremål för sterilisering. En sådan anordning kommer att vara oumbärlig för att bevara.

1. Tajin - rätter, locket som liknar formen av en kon. Om du tittar på distans, liknar det något mellan en kastrull och en kastrull. Denna typ av köksredskap är idealisk för stewing kött med grönsaker i sin egen saft. Form Cover främjar cirkulationen ånga som droppar inte når maten.
2. Bucket - liten kastrull med en långsträckt handtag. I denna maträtt utföres lämpligen tillagning av grönsaker, ägg och kött. Det kan koka vatten och mjölk. Han inte är stor, så delar av hela familjen inte kommer att kunna göra vid en tid i den. Ett sådant verktyg skulle vara i garderoben varje familj, särskilt om en familj har små barn.
3. Tryckkokare - matlagning i denna enhet sker på grund av det ökade inre trycket som skapats av en tätt hölje. Det skiljer sig i tjocklek och styrka.

Alternativ uppsättning krukor

På hyllorna hittar du en mängd olika uppsättningar av rostfritt stål. De kan innehålla två, tre, sju artiklar. Sådana kit innehåller olika produkter vars volym är olika varandra.

Att köpa en sådan uppsättning kommer att underlätta tillagningen. Alla verkade redskap kommer att bli ett utmärkt komplement till ditt kök. Men inte i varje set kan du hitta det du letar efter. Volymer krukor i alla apparater är olika. Om det i den uppsättning som du inte kan hitta den utrustning som du behöver, är det bäst att skapa ett paket till att köpa alla enheter separat.

Det är också värt att notera att vissa tillverkare skriver antalet objekt som ingår i kit, tillsammans med covers.

Volymen och formen av rätter

Volym krukor i särklass mest skiftande. Du kan hitta krukan av en, tre, fyra, fem, sex, 10 och till och med 30 liter. Dessa enorma enheter är idealiska för ett visst ändamål, till exempel för värmebehandling av grönsaker, matlagning jellied kött och stora köttbitar.

krukor 10-liters är mycket bekvämt att göra olika preform som pickles. En användbar egenskap hos tröghet gör att du inte oroa dig för eventuell deformation. Rostfritt stål är resistent mot korrosion.

För beredningen av de första rätterna är perfekt för krukor med 2-7 liter. Volymen av potten beror på familjen själv, antal personer och preferenser.

Hur man väljer en professionell pan-rostfritt stål av god kvalitet

Rostfritt Pot vilket företag är bättre? Bättre än ett som är säkert och kommer att pågå under lång tid.

Innan du gör ett val måste du bekanta dig med de grundläggande kriterierna för kvalitet, annars din panna inte tjänar dig under en lång tid. Hög kvalitet köksredskap är säker och hållbar. Köpt på disken får inte finnas några defekter såsom repor, chips, bucklor. Sådana enheter anses vara gift och lämpar sig inte för tillagning. Hittills har de normer och standarder för kvalitet avgör GOST. Om disken inte missbruka är det av dålig kvalitet och inte pågå under en lång tid. I vissa fall är det i allmänhet inte kan anses vara säkra.

täck typ

Den yttre beläggningsytan kan speglas eller matt beroende på bearbetningen. Polering gjord under tillverkningen möjliggör förbättrad korrosionsbeständighet. Den hålls i regel, både inom och utanför.

Experter hävdar att avslöjade en annan trend - glansig yta används i budgeten och billiga köksattiraljer. Kanske beror på det faktum att tillverkarna försöker att dölja den verkliga kvaliteten på produkten.

Om ytan är blank, sedan förberedas för det faktum att spår av droppar kommer att förbli på ytan vatten och fingrar, men om du tar hand om sådana rätter på rätt sätt, kommer det att lysa och påminna spegel.

Poler matt beläggning är mer praktisk och bekväm. På denna maträtt knappast märkbara defekter som repor, och det finns inga fläckar från vattendroppar. Även uppvärmning av pannan är snabbare så att snabbare matlagning.

Om du föredrar en vackert dekorerade skålen, emalj modell. Denna finish är endast för modeller med en tjock kropp.

Tjockleken på väggarna och botten

I rostfritt stål redskap har alltid varit problem med värmeledningsförmåga. Men just nu är de helt irrelevant, eftersom det uppfanns av en flerskiktad botten teploraspredelyayuschego teknik. Essensen är att använda flera metallskikt, som har en värmekapacitet. Typiskt är en sådan metall aluminium eller koppar.

I syfte att botten är mer solid, dess ökning av kolstål skiktet. Antalet skikt är inte begränsat. I olika modeller, kan det uppgå till 7. Om vi ​​tittar på STATE regel bör tjockleken på detta skikt inte vara mindre än 1,5 mm. Och om metallen är aluminium, är det inte mindre än 3 mm. Layer bör passa väl så att det inte utgör en lucka.

Om botten är tjock, är matlagning uniform. Deformationen av botten elimineras, även efter långvarig kontakt med lågan. Väggarna kan också vara gjord av ett enda skikt eller inkapslade, dvs inuti dem värma lagringsskikt kan vara belägen. Denna nya teknik, som infördes för inte så länge sedan. Det kallas Tri-Ply. Om kroppen är gjord av endast skikt av rostfritt stål, bör tjockleken vara minst 0,5-0,8 mm.

Kvalitet rätter - ett löfte om läcker matlagning. Dagliga glädja dig och din familj, köpa rätt redskap. Välj rätter korrekt. Se till att den är resistent mot olika skador, och har tjänat en massa tid. Sådana behållare kan användas för en lång tid för att framställa olika rätter. Du behöver inte vara begränsad till en framställningsmetod. Rostfritt stål ger dig en stor variation. Matlagning ett nöje. De används i storkök och kök vanlig hemmafru.

VIDEO: Hur man väljer en pott av rostfritt stål.