Stekpanna med non-stick beläggning sten: vad det är, för-och nackdelar, vilka pannor av sten bättre

Stekpanna av sten - en samling av användbara trender moderna människan. För det första kan detta panna minska förbrukningen av användningen av fett för matlagning. Andra - köpa en bra pan beslutar om minimalism. Stengods att klara beredningen av någon maträtt, är det hållbart nog, så inte behöver köpa ett stort antal billiga kastruller. Den tredje trenden - en önskan om naturlighet och hållbarhet.

Vad är en non-stick stekpanna belagd sten

Ta bara frasen "pan av sten" är inte värt det. Det säljs även steka hela bitar av mineral, utan om dem senare. Och ändå ofta under det namnet butiker erbjuder en metallpanna med en sten beläggning. Metallämnet appliceras lager för lager polymer med klibbfria egenskaper - polytetrafluoretylen, mer bekant som Tefal vårt öra. I denna struktur för extra styrka inneslutningar av mineraler som skapar också på ytan av samma "sten" bild.

Fördelar och nackdelar med stengods

Vad vinner marknadsandelar med en stenbelagd stekpannor, och vad är fördelarna och nackdelarna med stengods? Av de minus vid första anblicken kan det noteras de höga kostnaderna, men proffsen definitivt mer och de vill betala.

• Kvaliteten på måltider. Tjockleken av sådana rätter underlättar likformig fördelning av temperatur vid matlagning, och att bevarandet av mellowness och näringsämnen. Mindre tid matlagning. Också i en sten kruka maträtt är beredd utan användning av olja, från vilken den blir ännu mer näringsrik och hälsosam.
• Miljövänligt. Användningen för beredning av stenen går tillbaka i århundraden djup. Och nu en annan twist civilisation mot naturlighet. Sten luckan är helt säkert, eftersom vid upphettning, har detta material inte avger skadliga ämnen och inte förgifta maten.
• Hållbarhet rätter. Betalas en gång för kvaliteten på rätter med sten, frågan från pannan till en enorm mängd tid. Stenbeläggningskomponent adderar styrka till produkten, reptålighet, förhindrar deformation genom slag eller av exponering för höga temperaturer.
• Lätt att rengöra. För rätter med natursten belagd behöver inte en övernaturlig omsorg. Även en diskmaskin inte kontraindicerat. För vård ska du använda vanlig svamp, utan slipmedel och rinnande vatten. Den huvudsakliga tiden för att ta bort droppar och droppar, för att förhindra bildningen av slam. Samt bättre utnyttjande av sparande spatel gjord av silikon eller trä för att blanda produkter.
• Estetik. Design serviser av sten snygg och stilren. Därför kommer denna husgeråd inte sticker ut från det moderna köket stil och färg för att göra en dissonans på hyllorna med rätter.

Subtiliteter produktions kastruller gjorda av natursten

Husgeråd av sten - denna enhet är inte för dagligt bruk och inte för alla måltider. Det är bättre att förbereda de kulinariska läckerheter som behöver protomai utan eld, eftersom kastruller och stekpannor gjorda av natursten hålla temperaturen under en lång tid.

Denna egenskap är täljsten eller täljsten var kända i gamla tider, på grund av honom våra förfäder gjorde krukor för spisen, och tillverkare idag använder den för att skapa grytor och pannor från naturligt sten.

Krukor av täljsten har inramade koppar därifrån görs Panhandle. Basmaterial - mineral talkohlorit bearbetas till perfektion och produktytan blir slät och unikt mönster.

Fördelar pan belagd med en stenig

Den största fördelen med pannan av sten kommer fortfarande att vara miljövänlig. Även vid maximal värme i den tillagade maten från stenen kommer aldrig att börja sticka ut cancerframkallande. Andra material, tyvärr, skryta sådan kan inte.

Dessutom är en stor fördel egenskaperna hos stenen för att värma upp snabbt och under en lång tid att hålla sig varm. Därav den fantastiska smaken av rätter som har hållit den högsta näringsämnen, rik och användbar som olja för matlagning i en pott inte behövs.

Och, naturligtvis, styrka. Sten pan kräver inte värdinnan armén silikonblad. Ytan är stabil och deformation och för mekaniska stötar.

Specifikationer och sorter kokkärl gjorda av sten

Att välja från en mängd olika förslag kastruller belagd med en sten, som är bättre och som är värre klart omöjligt att bedöma, men föredrar en viss modell, är det viktigt att notera följande produktspecifikationer: yttre åverkan, vars vikt utfört non-stick beläggning.

Vikt och tjocklek hos väggen

Produktens vikt bör inte vara liten, det finns exempel på 7-8 kg. Att han kan ge dålig kvalitet kastruller producent som använde den konstgjorda besprutning av billiga syntetmaterial. Skålar belagda med hög kvalitet sten har en tjock botten, mer än 6 mm och sidoväggtjocklek av 3,5 mm. Direkt beroende av tjockleken av non-stick köksredskap egenskaper och smak av tillagade rätter, saftighet och likformig uppvärmning av pannan eller kokkärl.

Vy av den yttre beläggningen

Kastruller, bestående helt i sten, inte överallt, men det är osannolikt att bo i varje kök. Vikt, tillräckligt högt pris och det faktum att inte alla häll kompatibel med stenredskap gjorda av täljsten är inte den mest mångsidiga alternativ. Därför ges företräde till pannor med natursten beläggning.

Sten del av dessa pannor har sina egna egenskaper och olika utföranden, även annorlunda och typer av mineraler för smulor.

Polymersmulor med sten

Det vanligaste alternativet - en kastrull av metall, vanligtvis aluminium, och är täckt med en klibbfri komposition, som kommer att acceptera en marmor eller granit flis. Tekniken är sådan att metallen appliceras först non-stick beläggning utan mineralämnen, och det andra skiktet - en smula beläggning.

stengods

Dyrare historia - en kastrull av stengods, varvid skyddsskiktet består av kvarts, kaolin, eldfast lera och fältspat. Den största fördelen med denna sammansättning är en hög grad av brandmotstånd, men det är samma kvalitet och gör detta till en idealisk pan att släcka, och inte det mest bekväma för stekning. Stengods är också mycket rädd för mekanisk påverkan. Och trots den högre kostnaden kommer att pågå kortare tid.

Talkohlorit

Täljsten pan - detta är det högsta prissegmentet och den bästa kvaliteten. Hållbarhet, säkerhet och tillförlitlighet garanteras. Och för de mer funktionella mineral kombineras med metall. Detta kan vara en i ett stycke stenen från vilket gjorde pan, och en metallbas på vilken sten objekt.

Ytterligare uppgifter! Talkohlorit eller steatit eller täljsten - ett naturligt mineralvatten grå med ett plask. Den använts sedan urminnes tider i bygg-, tillverknings- siffror och olika hushållsartiklar.

Mått kastruller

Stekning med stengolv har diametrar flera alternativ:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 22 cm;
• 24 cm;
• 28 cm.

Valet av storlek beror på antalet personer i familjen och för belastningen av matlagning som planerade matte. Till exempel, om pannan används oftare för att baka pannkakor, skulle det perfekta alternativet vara att diameter på 20-22 cm, men för tillagning av kött är det fortfarande mer praktiskt att stora rätter, företrädesvis medan den fortfarande djup.

En familj av två personer är fullt tillräckligt, och en liten mängd av diskning, 18 och 20 cm i diameter. Således stora familjer mer praktiskt att använda kastruller med större diameter.

Design och ergonomiska handtag och lock

Som ett material för pennor tillverkare föredrar trä, silikon, metall och värmebeständig plast. Konsumenternas val stöts bort av hans begäran, men det viktigaste att handtaget är bekvämt och säkert, inte uppvärmd och inte deformeras av den höga temperaturen. Och särskilt populär modell med avtagbara handtag - denna kastrull och tjäna, och i ugnen på spisen är det möjligt att skicka.

Locket är inte alltid komplett med en stekpanna. Men köpa det du måste. Prioriteten för täckglaset, och ett utlopps ångrör försett med ett handtag, som inte är uppvärmd. Du kan även spåra statusen för att laga mat genom glaset. Och om du vill tillförlitlighet, då är det nödvändigt att stoppa valet på omslaget av metall.

Val kvalitet kastruller belagda med en stenig

Stekpanna med sten beläggning tillräckligt betydande förvärv, så det bör ta den dagliga tillfredsställelse användning. Detta är lätt uppnås vid urval av rätter, uppmärksamma några punkter.

• Tillverkare och säljare måste vara tillförlitliga, med bra recensioner och motsvarande certifikat.
• Stekning bör omfatta design och användbarhet - bekvämt och enkelt i handen.
• Sådana pannor bör inte vara billig, eftersom kostsamma naturliga ingredienser används i produktion av hög kvalitet rätter och billigare produktionen och slutprodukten kan bara syntetiska material, som inte bara gav inte önskat resultat, men kan helt enkelt skada.

Vård stekpanna av sten

Att panorera med en sten beläggning tjänat länge bör följa en uppsättning av enkla regler i skötsel och användning av produkten.

1. Inga kontrast förfaranden. Det går inte att sätta en het panna på en mycket kall yta, och vice versa, bör pannan från kylskåpet inte omedelbart placeras på en uppvärmd brännare. Sådana åtgärder kan leda till sprickbildning och flisning.
2. Använd inte slipande rengöringsmedel eller grova metallborstar för rengöring sådan kokkärl.
3. Även om alla tillverkare tävlar om att göra anspråk på en tung beläggning och stabilitet stenen till scratch fortfarande står för blandning av produkter att välja plast, silikon, trä spatel.
4. Tvätta pannan bättre under rinnande vatten för hand.

Hur länge pannan med natursten belagd

Stekpanna med natursten belagd med tillbörlig omsorg och noggrann hantering kan njuta av i genomsnitt husmor 3-4 år, så mycket grepp om non-stick egenskaper. Men det finns modeller, livslängd kan nå 7 år.

Vad sten kokkärl bäst

Marknaden är fullständiga förslag med sten kastruller. Men för att inte rubba köpet, är det bättre att uppmärksamma varumärken som testats i fält.

TV

Det italienska märket har skapat en bekväm stekpanna med non-stick keramisk beläggning. Handtag i ergonomiska modeller med silikoninlägg. Höjdpunkten är de fina färg kastruller och snygg design.

Stoneline

Köpare notera vaunted tyska kvalitets kokkärl data. Vid varumärket erbjuder ett brett sortiment, från en liten pannkaka beslutsfattare till rymliga kokkärl wok.

Fissman

Universella pannor från den danska tillverkaren är markerade på alla produkter «PFOAfree», vilket bekräftar säkerheten för de material som används för människors hälsa och miljön. Sortimentet erbjuder en mycket fet och intressanta mönster.

Fissler

Tyska tillverkarna inte fullfölja unika designlösningar, men hundra procent garantera kvalitet, hållbarhet och enkel produktion. Oftast är det varumärket får på köks proffs.

Gipfel

Grunden för den skyddande beläggningen i pannan varumärket från Tyskland Gipfel används marmor chips. Löstagbar handtag gör denna modell oumbärlig för användning i ugnen. Den är lämplig för alla typer av matlagningsytor.

Noryoku

Granit pan handgjorda från Japan. Tillverkaren garanterar livslängden på dess tillkomst mer än 20 år. rätter formen är universell och gör det möjligt att använda den för matlagning, och för att släcka produkter.

Art Granit

Italiensk pan Tima Art Granit med trippel non-stick beläggning av stendamm. De fördelar som är inneboende i en kruka med en sten beläggning, i denna modell, lagt till en mer - överkomligt pris. Av de minus - en liten diameter.

Bergner

Österrikiska varumärke fördel pannor marmor sprutning. Styrka, hållbarhet och motståndskraft mot skador garanteras.

Kukmara

Rysk varumärke använder som underlag för diskning höljen av gjuten aluminium med en extra spårbotten. Non-stick spray med mineralkorn utvecklats baserat på tysk teknik.

NEVA METAL WARE

Inrikes pan med hög kvalitet marmor beläggning. Djup och bred, vilket gör att laga en stor mängd olika rätter. Medlemmar notera användarvänlighet.

Drömmen om "Granit"

Billig crepe pan-ryska produktionen. Universal storlek 22 cm och hög kvalitet täckning för att låta dig njuta av processen för matlagning pannkakor, snabbt och utan användning av olja.

Inköp av pannor av sten eller med naturstensgolv - en att hitta den bästa assistent för matlagning och bibehålla en hälsosam livsstil. Huvud inställning till att köpa vägs och inte litar på föga kända företag utan kvalitetscertifikat.

VIDEO: Pan Stoneline med en sten finish.