Hur man förbereder för den nya pannan innan du använder det: som en kalcinerad salt, instruktion, omsorg, hur man tvättar

är det vettigt att utföra proceduren "härdningen" Efter förvärvet av pannan. Då pannan kommer att bli en lång och bättre utföra sina uppgifter. Detta inträffar eftersom fabriken tillverkas pannan efter behandling med speciella föreningar som tvättas av efter den första tvätten. Och om i början av en ny pan att laga maten, snabbt de minsta partiklarna tilltäppta i mikroporer och en kastrull blir värdelösa. Om vi ​​dra nytta av enkla råd och tillbringa lite tid, kommer pannan att visa sin bästa sida under drift.

Vad du behöver för att tända en ny panna innan första användningen

Om små partiklar av livsmedel faller inom mikroporer, sedan snart all mat som tillagas i detta pan, kommer det att vara obehagligt att lukta, och bottenytan är täckt med mörka sot som är svår ta bort. För att undvika sådana obehagliga stunder behöver glödga pannan.

Hur korrekt förbereda kastruller av olika material

Metoder för kalcinering och är lämpliga för olika typer av täckning. Det är viktigt att komma ihåg att du måste vara noga med att förbereda pannan i enlighet med utsikt över pannan.

Gjutjärns stekpanna

En bra gjutjärnspanna - det är en gudagåva för kockar. Gjutjärn har god värmekapacitet, värms långsamt att överkokning av mat. Fördelar med gjutjärnspannor:

• Det möjliggör lång bearbetning även på hög värme;
• Du kan använda järn blad för omrörning och tvätta hårt svamp;
• om rätt antändas, kommer pannan förses med en bra non-stick egenskaper;
• kan tvättas även med grova slipmedel;
• i modeller med avtagbart handtag kan bakas i ugnen produkter;
• lång, nästan obegränsad livslängd.

nackdelar:

• gjutjärn svårt, och om värdinnan använder en stor stekpanna, vikten av sådana imponerande rätter;
• i en pott inte kan lagras färdiga rätter, annars täppa till mikroporer;
• finns det möjlighet av rost, så det är nödvändigt att torka torrt.

Bränd gjutjärn stekpanna före användning krävs. Annars snart kan förlora sina välgörande egenskaper.

stål pan

Stekpannor av rostfritt stål i ganska komplex och använder sitt bästa om anbudet sorter av fisk och skaldjur är alltid närvarande i kosten.

fördelar:

• rostfritt stål interagerar inte med produkterna, så det är möjligt förändring smak och lukt,
• beläggningen är inte rädd för vassa föremål.

nackdelar:

• längst ned på kastruller tunna, så att maten bör inte lämnas utan uppsikt;
• innan du börjar laga mat, måste du värma upp en stekpanna och helst under ett lock, annars undvika att bränna mat.

aluminiumpanna

Aluminium kastruller kan inte nämna en favorit bland kockar. Endast låg vikt och lågt pris på de fördelar de har, men mycket mer nackdelar.

nackdelar:

• panorera med en botten är mindre än 0,5 mm från överhettning deformeras och kan spricka;
• Golvet rädd för vassa föremål;
• Endast kallt vatten kan tvätta en maträtt.

emaljerad panna

I allmänhet, emaljerad en kommersiellt tillgänglig järnstekpannor. Sådana anordningar är lämpliga för långsam matlagning eller släck buljong och laga god grund för muskler.

koppar pan

Denna pan har god värmeledningsförmåga, rymlig värmen inne marginal efter uppvärmning, inte beläggningen inte ge främmande smak mat. Bland nackdelarna med högt pris.

Panorera med non-stick beläggning

Även i försäljningen är ett stort antal icke-stick kokkärl, men inte alla vet att en del av dem också, är det önskvärt att kalcineras före användning.

1. Teflon. Denna beläggning även kallad PTFE. De uttalade en fördel - det är en möjlighet att laga mat i en liten mängd olja. Bland nackdelarna såsom möjligheten av mikro repor, fördelningen av cancerframkallande ämnen, om temperaturen överstiger 250 C, livslängden av sådana anordningar om en år.
2. Keramik. Sådan beläggning gjord av sand- och polymerblandningar. Det tål upp till 450 ° C, men dessa pannor är mycket skör och hållbarhet har en kort.
3. Marmara. Teflon beläggning, men med hjälp av marmor chips. På grund av sådana inneslutningar ökar hållbarheten hos enheten, och det är inte rädd för repor. Vid användning av flera lager av applikationstekniker artikeln kan pågå i ungefär 20 år.
4. Nanokomposit. Det är resultatet av granit, diamant eller titan bas. Enligt dess egenskaper dub gjutjärn stekpanna, men är dyrare.

Vilka material av pannan är inte nödvändigt att kalcinera

Av ovanstående punkter är inte nödvändigt att kalcinera följande:

• aluminium;
• emaljerad;
• keram.

Sådana instrument innan du använder den bästa tvätt, häll i en kastrull med varmt vatten, koka den och låt svalna. Sedan följer vattnet rinna av, torkades torra och bottenväggen, och sedan börja att använda.

Steg för steg instruktioner för olika sätt att bearbeta pannan

För att sätta i drift pannan på rätt sätt och undvika ytterligare skarp lukt och brännande mat, måste du noga följa instruktionerna. För att undvika skador på apparaten är det viktigt att se till att metoden är lämplig för kalcinering av beläggningen.

metod salt

En sådan metod är väl lämpad för följande kokkärl:

• gjutjärn;
• rostfritt stål;
• mässing med beläggning av rostfritt stål.

Först bör pannan tvättas noggrant med tvål och vatten och torka. Då bottenskiktet hälldes salt av ca 3 cm och simmered enheten startar kalcineras. Proceduren tar ungefär en halvtimme. Troligtvis kommer saltet gulnar, eftersom det kommer att absorbera resterna av fett fabriken. Ibland värdinnan frågade hur antändes en kastrull med havssalt? Tekniken är densamma.

Vi använder vegetabilisk olja

Vegetabiliska eller animaliska oljor - är ett bra sätt att skapa en icke-stick beläggning med händerna. Inträffar så eftersom olja under värmning tränga in i mikroporerna, och sedan vid kylning förblir inuti pannan. Det vill säga, vid efterföljande upphettning olja kommer att skydda livsmedel från kontakt med mikrosprickor i beläggningen. Men det är bäst att använda en olja med en hög punkt i rykande:

• kokosnöt;
• sesam;
• oliv;
• sojaböna.

Cold pan sätta på en platta, häll olja på botten och börja värma upp. När oljan börjar ryka, ta bort enheten från plattorna, försiktigt sprida oljan på väggarna och låt svalna. Torka sedan överskottet vävnad.

Hur man hanterar på tallriken

Du kan också antändas en kastrull på spisen, utan användning av ytterligare medel.

1. Instrumentet bör noggrant tvätta.
2. Torka med en handduk.
3. Sätt på spisen och värme.
4. När pannan stopp för att röka, ta bort rester kvar på ytan av fabriken smörj pannan och låt svalna.

Hur antändes en ny stekpanna i ugnen

Om stekning avtagbart handtag och stål handtag, kan den antändas i ugnen. Panorera för att tvätta, värm ugnen till 200 ° C, den nedre grillen vystelit folie eller sätta en plåt. Den övre galler enhet sätta upp och ned. Värm pannan i 30 minuter, sedan stänga av ugnen och låt svalna i pannan inne.

Hur man förbereder ny panna med non-stick beläggning på

Hur man förbereder en ny stekpanna med non-stick beläggning för användning - är en viktig fråga, eftersom till exempel inte teflonbeläggning inte tolerera höga temperaturer. Men antänds det är fortfarande möjligt. Det är nödvändigt att värma pannan till 200 C, fett det med smör och täck med ett lock och så lämna tills den svalnat. Olje Rester torka trasa.

Säkerhetsfunktioner i processen för kalcinering

Instruktioner för en ny pan-vård innehåller personsäkerheten, eftersom det är nödvändigt att arbeta med heta föremål.

• bör du definitivt bära handskar för att undvika brännskador;
• kan aldrig släckas het panna;
• det är inte nödvändigt att kalcinera pannan med en mängd olika detergenter och andas lukter som produceras under uppvärmning;
• bör undvika kontakt med het olja på huden.

Hur man tvättar en ny stekpanna

Ny stekpanna, vanligtvis kommer in i huset med resterna av fett fabriken, så innan kalcineringsprocessen först att ordentligt tvätta den.

1. Gjutjärn, koppar, kokkärl stål bör först hälla varmt vatten, häll sedan över kokande vatten, därefter tvål, låt den stå i 10 - 15 minuter och skölj sedan tvålmassan. Torka stekpanna. Häll varmt vatten koka på spisen, och sedan fortsätta med behandling av lämpligt sätt.
2. Stekpannor med non-stick beläggning är bäst att tvätta med varmt vatten och häll sedan varmt vatten och bakpulver och låt stå i 25 - 30 minuter. Tvätta sedan med diskmedel och därefter behandlas med olja.
3. Lackerad aluminium och keramik pan ska bara tvätta i varmt vatten.

Kan jag tvätta en ny stekpanna i diskmaskinen

När du har angett processerna pannan till ett hem operation, och om uttalandet inte strider mot reglerna för tvätt i diskmaskinen, tvättas i en hushållsapparater. Men det är bäst att tvätta pannan utan användning av aktiva tvättmedel.

Nyanser av vård för pannan

Inledande förberedelser och kalcinering behandling skyddar pannan från snabb förslitning, men sådana metoder i vården kan användas för att fortsätta driften av pannan. De hjälper att bli av med obehagliga lukter, sot, brända matrester i mikroporer.

Den tidsåtgång för den primära behandlingen av pannan i framtiden kommer att löna sig lång enhet service.