Matsked: det är hur det ser mycket annorlunda från dessert te

I dag behöver vi inte tveka att använda i den dagliga poster användning såsom skedar, gafflar eller koppar. Och det är svårt att föreställa sig att våra förfäder en gång gjorde utan dem. En historia av många bestick och alla otroligt.

En liten historia

Utåt liknar sked spatel med ett handtag, som är lämpligt att ösa det flytande eller fasta livsmedel. Vissa etymologists hävdar att namnet på detta instrument kommer från "log" av roten innebörden ravin eller depression. Andra tror att ordet "spoon" i samklang med verbet "att slicka". Vad det än var, namnet på bestick som används i Kievriket redan i X-talet.

Om du jämför "ålder" av en sked och gaffel, är den första säkert äldre. Ett slags moderna skedar som redan används i III århundradet. Sådana anordningar var gjorda av lera, ben, sten, nötskal eller trä. I stort sett allt som till synes tog formen av spadar och får plocka upp mat, som används som en sked.

Det har förekommit även bestick transformatorer. Så fram till nu nått en gaffel och skopa fäst vid den med spåren på baksidan. Om du sätter en plugg i spåren av tänder, visar det sked.

Intressant faktum: i tiden av Peter blev jag accepterat att gå på besök med sin bestick. Sked varje hade med honom. Detta är förmodligen anledningen till att det var en mer know-how - Vikbar sked.

Använd ädelmetaller för tillverkning av köksredskap inklusive skedar, har det blivit under medeltiden. Den tidigaste omnämnandet av guld och silver sked hänvisar till XIII-talet. Sådana redskap har varit många aristokrater. Och de som är nöjda med sämre skedar av tenn eller koppar.

XVIII talet medfört förändringar i begreppet värden. ny metall upptäcktes vid denna tid, som i dag är känd som aluminium. Liksom alla nyligen dykt upp, aluminium var mycket dyrt. Känt faktum att under mottagningen på slottet av Napoleon, de högsta gäster serveras redskap tillverkade av aluminium. Tja, mindre betydelse för kejsaren nöjd personen gafflar och skedar av silver eller guld. Kan Napoleon vet att tiden kommer att bli mycket aluminium utrustning catering?

Det är värt att notera att den vanliga för oss att bilda - i form av en ellips - sked fick endast i XVIII-talet. Och om innan denna enhet var den enda i sitt slag, intresset för kinesisk kultur, teaparty gav impulsen till skapandet av en tesked, och sedan lite mer kaffe. Och som för te eller kaffe serveras ofta något sött, och var tvungen att tänka om skapandet av en särskild enhet för dessert.

I barocken spoon "upplevt" en annan viktig innovation - hennes grepp ökat. Förmodligen få människor att inse att den ursprungliga handtaget på detta bestick var mycket, mycket liten. Spoon höll inte med två fingrar, som det är idag, och i stort sett en handfull. Och eftersom uppkomsten av en tid präglad av barock den introducerade sin "mode" för lyx krusiduller, volanger och långa, vida ärmar, under måltider aristokrater vågade hopplöst förstöra deras dyra klädsel.

I början av artonhundratalet tyska forskare, läkare E. Geithner öppnats i Sachsen fabrik för produktion av bestick från en legering av nickel och zink. Detta material ser mycket likt silver var relativt billig, så efterfrågan på en sådan bestick ökat i enorm hastighet. Idag är detta material, kallade vi nickel silver, och han är också populär för sin estetiska utseende och användarvänlighet.

Och come XX, och sedan XXI århundradet har infört "rationalisering" förslag på de material som används för tillverkning av köksredskap. Först var det rostfria stål, och sedan började göra plast, så kallade engångskärl.

Sorter av dessertskedar

Det visar sig att uppdelningen av besticken på bordet, dessert och te - är inte gränsen. Och medan alla vet hur det ser ut matsked, är det värt att överväga att för nästan alla typer av dessert har sin egen sked.

• Grapefrukt sked. Den har en mer långsträckt form och pekade små tänder på kanterna.
• För avokado. En nära släkting till den föregående, men utan tänder och med en jämn oval form.
• Matsked kiwi. Scoop i anordningen har en cirkulär form.
• Glass. Sked har formen av bladen och lätt krökta kanter, inte lika djup som vanligt.
• För kalla drycker. Till exempel, en sked för ice cappuccino skiljer långsträckt arm (eftersom både den cirkel i vilken den appliceras, hög).
• Flytande honung. Ja, det är enheten i form av en kagge med tvärgående snitt anses också vara en matsked, bara mycket specialiserade.
• För socker. I form är mer som en skopa för barn som leker i sandlådan, snarare än på en sked i konventionell mening.

Storleken och volymen

Det visar sig att skeden i stor utsträckning används inte bara för att absorbera de olika godsaker, men också för att ordentligt förbereda samma godsaker. Med andra ord, även i dag, trots överflödet av köksprylar för att mäta vikt och volym skeden är det fortfarande av konkurrensen.

På storleken av matsked tar en "medelväg" mellan middag och te. Med andra ord är det dubbelt så te och en halv gånger mindre än matsalen.

Volym- matsked placeras ett genomsnitt av 10 ml per teskeds - 5 ml, och matsalen - 15 ml.

Om det inte är önskvärt att använda glas, kan dess kapacitet (200 ml) mäta skedar 40 teskedar, efterrätt 20 eller 16 matsalar.

Naturligtvis, det finns en skillnad i hur man mäter ut flytande eller granulära produkter, har också ett densitetsvärde för varje enskild produkt. Därför, om vi talar om specifika ingredienser för att svara på frågan, hur många gram i en matsked, är det bättre att hitta mer information om vikt och densitet.

Hur man väljer

Förmodligen har de flesta av oss inte särskilt tänka på urvalskriterierna för den elementära enheten som matsked, men förgäves. Det finns små knep som inte bara tillåter en lång tid för att driva bestick, men också att göra det med glädje och säkerhet.

1. Bättre att välja en tillverkare av bestick med en dokumenterad historia.
2. Försumma inte utseendet på bestick, tro mig, det är inte mindre viktigt än de tekniska specifikationerna.
3. Metallanordningar bör inte kände metalliskt karakteristisk lukt, eller det överförs produkter.
4. På platser skedar böja (eller gafflar) måste vara något förtjockning. På metall ytor bör inte finnas några fläckar eller strimmor.
5. Om skedar kända varumärke har en målning eller en distinkt mönster innebär det hög kvalitet.
6. De optimala storlek dessert skedar: tjocklek av 1 - 1,5 mm, hink djup - 10 mm.

Legends

Trots sin skenbara enkelhet, sked var föregångare till många legender, myter och tecken.

Till exempel, University of Cambridge student som fick den lägsta poängen i matematik, tilldelas sked i mänsklig tillväxt. Denna tradition existerade fram till 1910. Så konstigt vid första anblicken, har fenomenet sina rötter i den gamla engelska traditionen att ge sked till deltagaren som ett tröstpris till det sämsta resultatet i någon konkurrens.

En annan tradition i samband med tentor, ägde rum i Kazan i XIX-talet. Det gjordes kvällen innan en tenta sätta alla teskedar i hemmet i en bokhylla. Enligt studenter, en sådan åtgärd garanterar framgångsrik leverans av sessionen.

Den berömda konstnären Salvador Dali i allmänhet föredrar att använda en sked som en väckarklocka. När lunchtid hans sömnig, han satte sig i en stol och hålla en sked i handen. Somna, missade han en sked ur hans hand, och den föll med skrammel i golvet, och konstnären vaknade.

Känd uttrycket "slack" är inte bildligt. Efter alla tummar som kallas ämnen för skedar. Bryt hela träbiten på arbetsstycket - är arbetet inte komplicerat, så uttrycket senare känne dalliance.

Bara vid första anblicken matsked det verkar vara något vardagligt och ointressant. I själva verket är det ett ämne med en rik historia. Och kanske nästa gång, njuta av en glass eller en bit av din favorit kaka, kommer du ihåg några av de fakta som är förknippade med dess ursprung.

VIDEO: Inredningen matsked med händerna.