Aluminium pan: Funktioner kastruller av aluminium, som antänds och nackdelar

Köksredskap är skyldig att uppfylla sin primära funktion - att vara användbar i matlagning läckra måltider. Mat ska inte förlora sina väsentliga egenskaper när man använder redskap fara för människors hälsa. Undvika slöseri med pengar hjälper rätt dimensionerad aluminiumpanna.

Speciellt aluminium- kokkärl

Produkten i den klassiska versionen behöver inte särskilt försiktig med korrekt underhåll av köksredskap. Hennes vikt är liten, men priset vinster i bakgrunden medföljande diamant, titan eller marmorgolv. Dessa kvalitetsprodukter tillverkade av aluminium gör det till en eftertraktad handelsvara på konsumentmarknaden. Skillnaden i pris beror på modell av produkt som kommer att fungera länge.

Vilket är bäst - gjutjärn eller aluminium pan? Stål och järn kan kallas en långsiktig drift av produkten. Aluminium är inte sämre än dem i dessa egenskaper och är billigare.

Fördelar och nackdelarna med aluminiumpannor för hälsan

Vid tillagning är det viktigt att få en god och säker mat för kroppen. Stekpanna tillverkad av aluminium och har orsakat kontroverser bland experter om möjligheten att dess användning. Några av dem känner metallen komma in risker kropp. Kategori skeptiska läkare argumentera om den kumulativa effekten av de negativa effekterna av dessa faktorer påverkar hälsan.

I motsats till denna uppfattning, de flesta forskare tror att aluminium microdozes orsaka skador på kroppen inte kan. Slutsats - tonande metall skada hälsan laboratoriestudier övertygande.

Arter av aluminiumpannor

Utbudet av urval av sådana produkter är imponerande modeller. Det är viktigt att utvärdera köpet av de tre egenskaperna hos de varor: praktiska, valuta för pengarna och dess inverkan på människors hälsa.

Material aluminiumpannor

Som underlag för sådana rätter med olika metaller. Emellertid har var och en av dem sina egna egenskaper. På kontrast gjutna och smidda aluminium inte känner varandra.

gjuten aluminium

Vikten av dessa produkter kommer att vara mer imponerande meriter än hans smidda variant. I produktionen av de kokkärl kan förväntade produkten med ett tjockt höghållfast botten.

smidda

Genom att trycka på utgångsmaterialet - den viktigaste tekniska utvecklingen för dessa varor. Under högt tryck blir aluminium hållbara. Tät och fibrös konsistens av produkten - dess viktigaste indikatorerna.

Varning! Vilket är bäst - gjutna eller smidda metall? I detta fall svårt att stoppa valet på någon variant. Men köparna föredrar gjutna produkten.

Beläggningspannan av aluminium

När du köper kokkärl är viktigt att tänka faktorn dess praktiska och säkerhet. prisparametrarna för produkter med en viss typ av täckning inte heller glömmas bort.

Med keramisk beläggning

Europeiska standarder motsvarar en kastrull, det inre skiktet av som är keramiskt. Sådan beläggning måste köpa på grund av dess motståndskraft mot skador och hög temperatur. Det keramiska skiktet innefattar någon tidsåtgång för uppvärmning av pannan. Produkten kommer att pågå en lång tid och möjliggöra en minimal användning av olja till stekning.

Nackdelar aluminiumpannor med ett keramiskt skikt.

1. Bräcklighet av materialet. Av denna anledning, rengöras från föroreningar sådana redskap i diskmaskinen inte kan. Undantag - modell med en ytterligare beläggning. Temperaturfluktuationer för det är också oönskad på grund av risken för mikrosprickor bildning av den keramiska beläggningen. Av sig själva, de är inte rädd, men kan minska livslängden på köksredskap.
2. Höga priser. Keramiska material kan inte kallas billigt. Som ett resultat, är aluminiumpannan inte längre tillgängligt för varje familje produkt.
3. Restriktioner för användning. Hällar med ultratunna basis - en tvivelaktig tandem med aluminium stekpanna med keramisk beläggning. Bättre att använda den för att laga mat på en gas eller elektrisk spis.

Panorera med non-stick beläggning

Ekonomiskt alternativ betyder inte alltid den praktiska produkten. En fett skala med non-stick-skiktet kan avlägsnas. Metal lider så småningom av försumlig vård. Gjuten aluminium är bättre i detta fall stämpling av produkter från skivor av metall.

Vikt och tjocklek hos väggen

I och för sig, innebär detta inte att ske rätter tunga redskap. Keramik och elspisar är inte avsedda att använda dem pannor med tunna väggar. Gasvärmare lämplig för rätter med fett bas.

Formen och storleken

redskap för matlagning dimensioner beror på dess syfte. Traditionell rund form Matdisk fortfarande. du kan plocka ut de alternativ med mer kreativa linjer om så önskas. Skålen är viktigt funktionalitet, som är värt att komma ihåg. Aluminium stekpanna fyrkantig form kommer att se spektakulära, men om du vill vända på maten över elden detta format kommer att skapa problem för matlagning.

Produkt dimensioner beror på antalet människor som bor i familjen. 28 cm i diameter sådana pannor - perfekt för matlagning på alla människor som bor i huset.

Tillbehör till aluminiumpannor

Det är svårt att föreställa sig en maträtt som inte har ytterligare element. Deras närvaro / frånvaro påverkar ofta produktens funktionalitet.

penna

I detta fall är det flyttbara och icke-flyttbara komponent kokkärl struktur. Valet beror på behovet av redskap i ugnen direkt på gasspis. Ofta kan köpas som tillbehör till stekpannan.

Handtaget kan vara av plast, vilket gör detta material inte mindre funktionella. Burns när du använder den inte kan erhållas på grund av nuvarande modeller inte innebär uppvärmning kastruller hantera.

lock

Ganska ofta, detta tillbehör kastruller inte. Du kan köpa den i ett separat paket. Helst bör locket vara gjord av aluminium. Rostfritt stål eller silikon kvalitet i det här fallet är även lämplig.

Cover kan välja någon modell, som motsvarar diametern av det. Dess storlek varierar typiskt från 18 till 28 cm.

Som bränd aluminiumpanna, så att den inte överhettas

Redskap för matlagning kommer inte att leverera ett besvär om dess korrekta början förberedd för användning.

"Mormor" metod med användning av salt

Våra förfäder inte vilja förstöra smaken av produkter, som redan misshandlade deras hårda arbete. När du köper aluminiumpannor måste först hälla salt på sin botten. I detta fall kommer det att passa alla slag. Vidare är det nödvändigt att kalcinera saltet i 10-15 minuter. Det material som används bör tas bort, och en stekpanna smord med vegetabilisk olja. Ett par dagar kommer det att vara klar för användning.

Variant med vatten utan salt

Utan detta organiska material kan dispenseras. Först måste du kokar vatten i en aluminiumbehållare i fem minuter. Den varma vätskan måste tömmas och pannan själv lämna en halvtimme för att torka. Sedan smörja innerväggar rätter någon vegetabilisk olja. Oljig bas är inte lämplig i form av fett. Efter en dag med aluminiumpanna är klar för drift.

Kalcinering vegetabilisk olja

I detta fall är ett salt av kalcinering tillsammans med den oljiga vätskan. Recept av träningsaluminiumpannor lätt.

1. Användningen av olja. Det måste spridas jämnt över botten av kokkärlet för stekning.
2. Lägga till salt. Det räcker med att en tsk substansen för att blanda det med vegetabilisk olja.
3. Den sista etappen. Tankar måste stå i ett par timmar, varefter den kan användas.

Hur man skiljer en gjutjärn stekpanna av aluminium

Gjutjärnsprodukter är svårt att förväxla med några andra produkter. Hon har en imponerande tyngd och anses vara en handelsvara för långsiktig drift. Aluminium är mycket lättare än kostnaden för att göra tyngdpunkten.

Båda metallerna har en tendens att bränna mat på det utan omrörning. Dock är järn mer motståndskraftig mot rengöring än aluminium. Av denna anledning kan det tjäna ett obegränsat antal år värdinnan.

Kriterier för att välja en kvalitet av aluminiumpannor

Non-stick köksredskap för stekning och stewing skall väljas baserat på följande faktorer.

1. Bottom. Dess maximala tjocklek - garantera lång livslängd kastruller. Det är nödvändigt att uppmärksamma flera lager non-stick beläggning. Plasmasprutning kan höja priset på varor som fungerar som en extra garanti för det.
2. Risken för ekonomin. Roller rulle - inte det bästa alternativet att köpa om du vill använda produkten mer än ett år. Aluminium köksredskap är inte ett mycket högt pris för varorna. Det är bättre att köpa dyrare pan som varar längre.
3. Rimliga. För att spara på kvalitet köksredskap kan inte. Men risken att använda en pseudo-aluminium stekpanna ett par gånger med inköp av konsumtionsvaror. Med en liten familj budget är nödvändig för att uppmärksamma de inhemska märken med bra produkter till rimliga kostnader.

Rekommendationer för vård

Efterlevnaden aluminium kastruller i lämplig form kommer inte att kräva mycket arbete.

1. Rengöring. För att göra det nödvändigt efter varje användning köksredskap för matlagning. Många modeller innebär rengöring av aluminium kastruller i diskmaskinen. För dessa produkter i specialbutiker finns det ett brett utbud av rengöringsmedel. Du kan göra mormors råd om korrekt använda dem. En slipmedel med en diska bör överges.
2. Försiktighet. Det är bäst att glömma tanken att mat i en kruka kan blandas med ett vasst föremål. Prova detta experiment är möjligt, men definitivt kommer att panorera till skrot. Det är bäst att ta till trä blad som inte skadar botten av aluminium rätter.
3. Fighting unken sot. Daglig städning kan inte ta önskat resultat, om det inte var korrekt gjort. När uppstått nagare användning citronsyra och vinäger. Proportionerna av dessa ingredienser är följande: 2 l.vody / vinäger 200 ml / 100 ml citronsyra. Tonande komponenter bör kokas under 10-15 minuter, och torka sedan ytan av detta flytande diskmedel.

Kända märken av aluminiumpannor

Varje företag för tillverkning av en sådan produkt med fokus på användning av vissa material.

1. Ballarini. Det italienska företaget är specialiserat på tillverkning köksredskap för matlagning och keramopokrytiem. Köpare noterade också snygga produkter, vilket innebär att dess elegans med hög hållfasthet. Ballarini erbjuder sig att köpa aluminiumbehållare som stekpannor, kastruller och lock för redskapen.

   Vill du köpa högkvalitativa pan? sedan betala uppmärksamhet till varumärket Ballarini.

2. Kukmara. Ett främmande ord innebär en inhemsk tillverkare. När flyttbara handtag porslin kan användas i ugnen. Satsen innehåller ett par handtag som gör mycket modell av en praktisk köp.

   Kukmara Pans är mycket efterfrågade bland köparna.

3. Tefal. Känd Företaget erbjuder aluminiumpannor med hög kvalitet non-stick beläggning. Säkra med miljösynpunkt material medger förmån för organismen att laga mat. Vid valet av gjutna aluminiumpannor kan avsluta sin sökning på modell Tefal 04.081.100.

   Franska företag anser "förälder" av skålen med non-stick beläggning.

4. Rondell. Tysk tillverkare erbjuder prover med tre lager till ett rimligt pris för den inhemska marknaden. Silikon handtag inte utsätts för värme, så var inte rädd för att bränna du behöver.

   Rondell - modeller förbättras genom sammansmältning botten, vilket förbättrar den termiska ledningsförmågan hos produkten och accelererar processen för matlagning.

5. Neva metallredskap. Återigen är vi sysslar med inhemska producenter. Företaget från S: t Petersburg erbjuder produkter för användning i form av gjutna aluminiumkonstruktion.

Kök - viktig sektor bostad på prestation som inte är värt att spara. Dess utrustning måste innefatta närvaro av minst en aluminiumpannor i den arsenal av hemmafruar.

VIDEO: Hur man förbereder en aluminiumbehållare.