Varje institution ska ha alla nödvändiga utrustningen i ett framgångsrikt företag. Arbetsplats bartender ska vara väl rustade tekniskt praktiska material som inte är mottagliga för snabb deformation.
Välja kokkärl kan orsaka en hel del svårigheter på grund av sin mångfald och utnämningen av en mycket omfattande och vi vet inte allt. Inventering - det är en av de viktigaste attributen som krävs i arbetet. Han drar också besökarnas uppmärksamhet och ser mycket elegant, perfekt passande in i kupén.
innehåll
-
1 Glasögon för barer
- 1.1 Maderna glas
- 1.2 Irish coffee
- 1.3 smulpaj
- 1.4 Kordial
- 1.5 Lafitnaya glas
- 1.6 Margaret
- 1.7 Pouce Cafe
- 1.8 Rhen vinglas
- 1.9 The Rocks
- 1.10 LITEN DRINK
- 1.11 Tulip
- 1.12 vippströmbrytare
- 1.13 Flyute
- 1.14 Glas vatten
- 1.15 highball
- 1.16 orkan
- 1.17 champagne tefat
- 1.18 skott
- 2 Hur ta hand om redskap och utrustning för bartender
- 3 VIDEO: Bar lager - en detaljerad beskrivning och typer.
- 4 50 varianter av den ursprungliga designen frukosträtter:
Glasögon för barer
För närvarande finns det ett brett utbud av alla typer av glas, som vanligtvis används endast under dricka en dryck. De skiljer sig i storlek och form.
Alla har sin egen historia och kultur. Även användningen av en särskild ware beror på allmänheten föredrar en mer specifik dryck. I alla institutioner finns det olika typer av glas i baren, och namnen låter mycket elegant.
Maderna glas
Användningen av Glas när man dricker söta eller starkviner. De kan hittas i någon porslin avdelning eller specialbutik för bartendern. Man tror att detta glas kan återspegla mångfalden och smak av vin.
Glas för dessertviner eller "Maderna glas."
Dricksglas i denna dessert vin kommer att ge stor glädje och njutning. Människor kommer att kunna njuta av inte bara smak och arom, men också en vacker färg, på bekostnad av öppenhet. En lång stjälk görs mot bakgrund av det faktum att vinet inte värms upp av människohänder.
Irish coffee
Den klassiska modellen av olika rätter innebär en glas kopp med ett handtag på en kort stjälk.
Irish glas har vunnit popularitet på fyrtiotalet av 19th century.
Användningen av detta glas är inte begränsat till kaffet med tillägg av whisky. Modern Irish coffee är känd för olika former som beror enbart på den rikedom av fantasy producent.
Volymen av glaset beror på vilken typ av dryck serveras.
Irish glas med en drink.
För tillverkning av de redskap som används en speciell värmetåligt glas, som måste motstå temperaturförändringar beroende på cocktail.
smulpaj
Skomakare - en klassisk form av skakanordningen som används för att blanda cocktails. Dess komponenter är en glaskolv, sikt lock.
Det används för att göra vissa typer av sport mat, alkoholhaltiga och alkoholfria drinkar i barerna.
Skomakare är den vanligaste bland alla andra, eftersom det är det mest bekväma och enkla att använda.
Skapa olika drinkar liknar en speciell magisk ritual som ser mycket imponerande och ovanliga. Därför ingen speciell utrustning här inte kan göra.
Det används för att mata och några klassiska cocktails dezhistivov.
Dessutom är namnet på skomakare glas, som används för att förse klassiska cocktails.
Kordial
Detta glas är skapad i form av en skål med en tunn stjälk. Den ungefärliga volymen av husgeråd artiklar 50 ml.
Kordial kallas också för ett glas sprit.
Oftast i alla länder använde Kordial tillförsel av mycket kalla alkoholhaltiga drycker.
Lafitnaya glas
Lafitnaya glas - eleganta kristall produkter, i form av en tulpan på en tunn stjälk. Sådana glas är nåd och bordsdekoration.
Elegant vinglas på en tunn stjälk bekant för många fans av fester.
Otroligt skönhet ger det största nöjet när du använder kokkärl.
Lafitnik - är ett alternativt namn på vinglas, som har använts av många författare i sina verk.
Margaret
Namnet på den här typen av husgeråd produkter som härrör från den berömda eponymous cocktail. Förskjutning av glasen är ca 200 ml.
Margarita glas - ett glas med en lång stjälk, vilket är bra för en mängd olika uppfriskande cocktails.
Sådana Glas används för att ge en mängd olika cocktails med stor framgång. På grund av denna dryck är ännu mer attraktivt och gör du vill utforska smak kvalitet.
Pouce Cafe
Detta är en speciell typ av husgeråd produkter, som är utformad för att mata cocktails gjorda lagren.
Glasögon pus café för cocktails.
Skålen har en standardform av en tulpan. Ett tillverkningsmaterialet är ett fast genomskinligt glas. Enligt bartenders, är det en form av glas kan du skapa sådana drycker.
Smaken av dessa mästerverk är mycket ovanligt och intressant.
Rhen vinglas
Dessa glasögon har ett särskilt uppdrag för leverans av torra och halvtorra viner. Detta glas har ingen specifik volym, så det kan variera från 100 till 150 ml.
Funktion som ger överklagandet är färgen på glaset.
Särskilda grön gyllene färg betonar den naturliga färgen på vinet, lägga pikant.
Vissa produkter kan vara transparent, men deras små ben kommer att ha en grönaktig nyans.
The Rocks
Denna glas bar är den mest kända och populära. Det kan hittas i nästan varje anläggning.
Rocks glas whisky.
Stenar bildar en kon-formad. Detta är vanligt att använda en glasrengöringsmedel för alkoholhaltiga drycker såsom whisky, rom, gin. Men också använda den som ett kärl för drinkar är inte ett brott.
Vissa institutioner gör detta för att besökaren inte bryta ömtåliga glasföremål.
LITEN DRINK
Detta är ett specialglas, som gjorts för användning av konjak. Att det hjälper till att känna verklig glädje när man dricker denna dryck.
Formen liknar en glas fat, avsmalnande toppen.
Hutt hjälper till att känna doften, som är en av de viktigaste aspekterna i användningen av konjak.
Inte undra på det alternativa namn husgeråd produkter är cognac glas.
Tulip
Namnet på denna kopp för baren kommer från ordet tulpan. Användning Tulipa mest föredraget när man dricker mousserande vin, samt för leverans av champagne.
Standardvolymen är den mängd av 150 ml.
En sådan vinglas på en tunn stjälk kommer att uppleva den rika smaken av din drink och göra det ännu mer attraktivt.
vippströmbrytare
Det särskilda med detta glas är att dess botten är tjockare, vilket i hög grad påverkar vikten.
Användningen whisky snyggt eller is från glaset kommer att leverera särskild glädje.
Standardiserade former har ingen vippströmbrytare. Det kan vara både konvexa och fyrkantiga väggar.
Flyute
Namn Flyute gick för en intressant form, som påminner om flöjt. Detta är vanligt att använda glas för att rasprobovat all den rikedom av mousserande vin.
Glas mousserande vin flyute.
Flyute har en tunn långsträckt stam, vilket gör att drycken att stanna kallt på grund av det faktum att en person inte vidrör de tunna väggarna i bägare. Innan servering drycken är mest fördelaktigt att kyla inte bara drycken, utan även glas.
Glas vatten
Detta vin glas är ingen komplicerad form och speciella ändamål. Det används för vattenförsörjning och olika andra icke-alkoholhaltiga drycker.
Ett glas vatten på stjälken.
Förskjutning av bägaren varierar från 250 till 300 ml.
highball
Highball - glas cylindrisk form, som är vanligast idag. Den är utformad för att leverera en mängd olika cocktails.
Detta glas är gjord för att användas i varje institution. Förutom dess huvudsakliga syfte är universell. Den kan serveras och läsk, samt en mängd olika uppfriskande.
orkan
Hurricane - en populär cocktailglas på en låg ben. På ytan ser det mycket elegant och snabbt uppmärksammats.
Som regel är denna maträtt oftast serveras exotiska drinkar med en invecklad sammansättning.
Volymen av glaset kan variera från 230 till 440 ml.
champagne tefat
Namn på husgeråd produkter talar för sig själv. dryckestillförsel sker med tillsats av grädde.
Glas champagne kremanki.
För närvarande ett fat börjar gradvis att förlora sin popularitet. Detta glas är vanligt att använda för konstruktionen av olika pyramider och andra formuleringar på grund av sin plana form.
skott
Denna typ av köksredskap används för att förse alkoholhaltiga drycker: rom, vodka, tequila. Den klassiska formen anses vara en rak, cylindrisk stapel med en tjock botten.
Tillgänglighet skott antas i någon institution.
Många uppmanas att hålla dessa högar dubbelt så mycket som alla andra glasögon.
Hur ta hand om redskap och utrustning för bartender
Lager bartender kräver särskild uppmärksamhet för att rengöra. Korrekt användning kan bidra till att förlänga livslängden på din köksredskap. Utseendet på glasen - är en av de viktigaste aspekterna.
Tvätta dessa glasögon och glasögon måste manuellt utan användning av teknik och diskmaskiner. Även noggrant välja tvättmedel.
En indikator på nivån café eller restaurang är en bar ware, som används i institutionen.
För att utföra diska måste använda en mjuk svamp. Och för att undvika onödiga Traces fläckar och fläckar är det viktigt att torka glasen torr handduk.
Vid vård redskap måste följa alla instruktioner eftersom materialet av utrustningen kan göras mycket skör.
Det rekommenderas att lagra rätter i en mörk plats, och luktfritt.
Bar redskap tillverkade av glas och kristall, som ska utföras i samma stil.
Rätt vård och följer alla regler garanterar dig en lång livslängd. Disken ser så perfekt som när man köper.
Användning av alkoholhaltiga drycker - är en konst som kräver särskild uppmärksamhet. Denna ritual kan inte göra utan specialutrustning. I anständiga skolor försöker följa alla dessa detaljer, så att kunden kunde känna den verkliga glädje och komfort.
Bar kultur i våra dagar innebär en stor mängd glas, glas, glas vin av olika former och destination.
Många människor närmar sig frågan på största allvar och ansvarsfullt eftersom det uppfanns inte bara för skönhet, men för de speciella omgivningen och bekvämlighet. Att dricka alkohol, gör det vackert och korrekt.
Institutionen bör inte snåla på disken, eftersom det är noga med att bära frukt och kommer att uppskattas av kunderna. Snygg design någon dryck bara gör du vill prova igen. En mängd olika rätter gör institution mer presentabel.