Kako hraniti zelenjavo v hladilniku in v suhi obliki: pravila, priporočila, odtenki

svežih in dišečih zelišč je sestavni del mnogih jedi, in se pogosto uporablja v različnih kuhinj sveta. Res je, če ne veste, kako hraniti zelenjavo v hladilniku, bo priljubljena sestavina v nekaj dneh izgubila svoje pozitivne lastnosti.

Glavni sovražnik izdelkov so toplotna in ultravijolična. Pod vplivom teh dejavnikov, tudi v svežem zelenju v samo nekaj urah, se bo večina vitaminov uničila. Samo kupovanje v hladilniku tudi ni dovolj, številne začimbe zahtevajo poseben pristop.

glavne možnosti zeleno

shranjevanje doma, da bo na zelenicah vsaj za nekaj tednov, morate uporabiti eno od naslednjih metod:

• Rastline operite v hladni vodi, vendar ne pod tekočo vodo in majhno posodo.Šele po kvalitativni študiji izdelkov jih lahko speremo pod pipo. Pralni elementi se stresajo in razširijo na brisačah, sušijo najmanj 15 minut. Potem je treba bloke pakirati v plastične ali vakuumske suhe posode, steklene kozarce s tesnimi pokrovi. Vsaj en mesec bo zelenje ostalo sveže.
• V plastičnih vrečah izdelek ostane v izvirni obliki, vendar ne več kot en teden, vendar bo ves čas ostajal čim bolj svež in koristen. Razvrščamo skozi kup zelenja, izperemo, se znebimo presežka vlage. Trava smo položili v celoten paket, v njej zbiramo največjo količino zraka in ga tesno povezujemo. Delamo na spodnji polici hladilnika.
• Za 2-3 tedne lahko izdelek shranjujete v papir( brez voska in tiskarskega barvila).Očiščene in posušene rastline se v celoti zavijejo v papirni izdelek, tako da ne ostanejo nobene razpoke in vrzeli. Nato razpršite strukturo iz brizgalne pištole in jo položite v plastično vrečo. Shranjujemo v hladilniku.
• Pred shranjevanjem ne morete umijte zelenice. V tem primeru razvrstite zelišča, jih položite v vrečko in postavite nekaj rezanih čebulic, vezanih. Shranjujemo na hladnem, vsakih 4-5 dni zamenjamo paket, da se posuši in postavimo nove čebulice.

Nasvet: Če ni časa za obdelavo nakupa, ga morate zaviti v papirnato brisačo in jo položiti na spodnji polici hladilnika. Pri prvi priložnosti nadaljujemo z naslednjimi manipulacijami.

• Nekatere vrste zelenja( špinača, peteršilj, zelena čebula, zelena, solate na Ko ~ ani) lahko leži v hladilniku za največ šest mesecev, če so že posušene. Ne potrebujemo izdelkov, jih hranimo na svežem zraku, dokler se ne znebimo sledov vlage, pakujemo v polietilen in v njej proizvedemo več lukenj.

proizvod rok trajanja povečala do nekaj mesecev, če pravilno zamrznjeni:

• Za te rastline smo čiščenje, pranje in posuši jo odrežite stebla. Liste položimo v zapečatene posode in jih položimo v zamrzovalnik.
• Temelj, peteršilj in žajbelj ne smete zamrzniti kot celoto, ampak v razrezani obliki.
• Za shranjevanje poprove mete in kopra lahko uporabite folijo, ne plastiko.
• Sol je škodljiv za večino vrst zelenjave. Izjema so rožmarin in bazilika. Te rastline je treba posejati s fino soljo, preden jih damo v zamrzovalnik.

Priporočljivo je, da med shranjevanjem ne posegate v travo. Njihovi vonji se bodo mešali, ubijati ves čar živilskega aditiva.

specifične pristope za različne vrste začimb

Odvisno od vrste proizvoda, ki ga morda treba ustvariti dodatne pogoje:

1. Peteršilj in koper ostane svež dolgo časa, če damo šopek v kozarec vode, ga pokrijte s paketom ali zavijete z mokro gazo. Tekočino je treba spremeniti vsakih dveh dni.
2. Saladna lista ostane sveža in hrustljava v enem tednu, če jo položite v skledo, položite na vrhu valjano listno papirno brisačo in zavijte strukturo s filmom za hrano.
3. Zelena čebula ostane zelena tri tedne, če so beli delci namočeni v mrzli vodi in zaviti v mokro krpo in na vrhu papirja. Taka slepota bo pravilno položena v plastično vrečko in jo postavila v hladilnik.
4. Peppermint in koper dolgo časa ne izgubijo okusa, če jih razdelite na majhne dele in jih ne pakirate v velik snop.

Pred zaužitjem zelenjave ali dodajanjem v hrano je treba sestavino v nekaj minutah namočiti v topli vodi. To bo obnovilo okus in okus rastlin.

Kako pravilno sušiti zelišča doma?

Pred sušenjem zelenice ga je treba sprati, očistiti, sortirati in zavreči s sledovi vlage. Nato nadaljujte neposredno na sušenje z uporabo ene od metod:

1. Na prostem. Rastline razstavimo v majhne snopke, ki jih povezujemo z vrvico. Blanks so obesili v topli in temni sobi brez znakov visoke vlažnosti. V nekaj dneh doseže želeno stanje, nato pa ga bo treba vliti v stekleno posodo s pokrovom.
2. V pečici. V tem primeru so listi zelene ločeni od stebel in razrezani. Spread proizvod na tanke na peki, zajema nobenega neto voskom papir in da v pečico za približno tri ure pri temperaturi, ki ni višja od 40 ° CNadalje, smo razširili sestavino na steklenih kozarcih.

Pravilno obdelan izdelek se ne razkroji v prah, ne spremeni barve in izžareva občutljiv okus po dodajanju v hrano.

Spravilo zelena čebula na

pozimi do toliko sveže zelene čebule ohraniti za zimo, je potrebno, da imajo eno od naslednjih manipulacij:

• najboljši vseh zelenih čebulo ohranijo svoje lastnosti v zamrznjeni obliki.Če želite to narediti, operite in očistite izdelek, narežemo na majhne obroče in v tej obliki skrbno posušeno. Potem je zaspal v plastenkah, več kot pol litra, pokrov in dal v zamrzovalnik. Glavna stvar je, da je čebula popolnoma suha.
• Izdelek lahko pretvorite v gredico za hrano, zamrznjeno v vodi, oljčnem ali topljenem maslu. V tem primeru začimb ni mogoče dodati. Zahtevana kocka se preprosto vrže v pripravljeno ali pripravljeno posodo in ji doda potrebne opombe.

Če so prazni deli zelenice spremenili barvo, izgubili svežino ali dišavo, to pomeni nepravilno manipulacijo. Bolje je, da se znebite takšnih izdelkov, sicer obstaja nevarnost zastrupitve s hrano.