Kako shraniti česen doma v stanovanju - sedem načinov

Če poznate shranjevanje česna doma, lahko ustvarite zalogo te koristne zelenjave in poskrbite za varnost pridelka iz vaše okužnice. Medtem ko lahko v zelenjavnem oddelku v trgovini vedno kupite svež in kisan česen, je primerno, da je nekaj staleža, da bi kuhali različne jedi in kumarice.

Preden lastniki lastne hiše ne stojijo tako težavno kot skladiščenje česna, lahko uporabljajo klet ali klet. Tam je enostavno ustvariti potrebno temperaturo in vlažnost. Toda v mestnem stanovanju ni enostavno izbrati zanesljive metode, ki vam omogoča, da to zelenjavo čim dlje. In vendar, obstaja veliko načinov za uspešno shranjevanje česna v zimskem času v teh pogojih.

Kateri česen je treba shraniti?

Če se ta rastlina goji na lastnem dvorišču, jo je treba najprej razvrstiti in najprej ločiti semenski material za sajenje. Preostale glave so razvrščene v tiste, ki se bodo uporabljale takoj, in tiste, ki ostanejo za dolgoročno shranjevanje.

Ni primerno za shranjevanje:

• previsoke glave, razpršene v ločene zobe;
• glave s poškodovanimi zobmi;Česna glava
• z znaki gnilobe, plesni.

odbor Ta česen se lahko uporablja po nabiranju pokvarjenih glav, ki se uporabljajo za jesenske kumarice in marinade.Česen lahko shranite v hladilniku nekaj časa v zapečateni posodi, da se izognete videzu značilnega vonja.

Preostali izbrani material je treba posušiti, obrezati s koreninami ali vrtnimi škarjami in puščico na razdalji 2-4 cm od ramen.Če se trgatev izvaja v vlažnem vremenu, potem je po sušenju potrebno skrbno odstraniti zemljo iz glave skupaj z zgornjo prevleko.Če nameravate v zimskem času shraniti česen, potem puščica ostane vsaj 25-30 cm dolga. Pri nakupu te zelenjave v trgovini ali na trgu je potrebno vzeti zdrava in cela glava brez znakov bolezni.

Kdaj naj izberemo česen za shranjevanje?

Če želite določiti čas, morate vedeti, da sta dve sorti zelenjave: spomladanski česen in zima. Spomladanska zasaditev v podnebnih razmerah srednjega pasu v aprilu in pozimi - v skladu z imenom - postavljena pod zimo, v septembru in oktobru.

Pogoji čiščenja za skladiščenje:

• spomladi - konec avgusta - zgodaj septembra;
• zima - konec julija - začetek avgusta.

V spomladanskem česnu so čebulice bele s svilnato površino. Manjše so v primerjavi z zimskimi pridelki, vendar so do poletja skoraj nespremenjeni. Zimski česen je večji, lahko je bela in vijolična. Vendar, ko se novo vegetativno obdobje začne zgodaj spomladi, se zimski česnovo grenivkami pogosto sproščajo in izgubijo vrednost za uporabo.

Metode shranjevanja česna v stanovanju

Za pravilno shranjevanje česna lahko uporabite hladne in tople metode. V prvem primeru mora ustvariti temperaturo 1-3 ° C, v drugem primeru pa lahko temperatura znaša približno 18-20 ° C.Pogoj za shranjevanje česna v stanovanju na hladen način se lahko ustvari le v hladilniku, vendar pa se dostojno pridelek preprosto ne more prilegati.Če je ogrevana loža, jo lahko postavite za kratek čas, v zimskih mesecih pa boste morali uporabljati druge načine.

• Shranjevanje v steklenih kozarcih .Dobro posušene in čiste tri litrske pločevinke so napolnjene s česnovo glavo do vrha in prekrite s plastičnimi prevlekami. Lahko jih shranite v omari v kuhinji ali v hodniku, najbolje v temnem prostoru.

Board

Banke lahko steriliziramo tako, da jih segrevamo v vroči peči, nad čajnikom ali lonci vrele vode.

• Shranjevanje česna v moki .Podobno so pločevinke zložene suhe zelenjave, vsaka plast prelijemo z moko. Zgornja plast moke ne sme biti manjša od 2-3 cm. Česen lahko pražite z žaganjem ali luščenjem.
• Shranjevanje v soli .Cisterne za takšno skladiščenje so lahko posode, kartonske škatle in lesene škatle. Bistvo te metode je, da glave česna ne vlijemo z moko, temveč s soljo, dokler se polje ne napolni na vrh. Za to metodo je bolje uporabiti grobozrnato kameno sol.



• Shranjevanje v česnu pljuvati z nerazrezano steblo .Po analogiji s čebulami lahko tudi tkanje česna. Njegova stebla se tkajo skupaj s vrvico, tanko vrvjo. To je najbolje storiti, dokler se stebla ne posuši in še vedno precej plastično.

Svet

Takšna pletenica lahko služi kot dekoracija kuhinje, najbolje pa je, da jo prepletemo s spomladanskim česnom.

• Shranjevanje v parafin .Glave so prekrite z voskom ali parafinom, potopimo žarnico v vosek, ki se stopi na parno kopel ali pokriva glave s čopičem. Za 100 kosov potrebujete približno 300 g parafina ali voska. Ne potiskajte glave v vročo raztopino - glavna stvar, da je bila tekoča. Po tem se glave posušijo, preden se premaz strdi in se odstrani v škatle ali škatle.
• Shranjevanje po impregnaciji z oljem in jodom .Z ustvarjanjem ovire med zelenjavo in zrakom vam ni treba skrbeti, kako česen ohranjati do pomladi. Vsaka glava je obrisana z mešanico kuhanega rastlinskega olja in joda( 20 kapljic na liter) in se širi na suho na soncu, dokler ni popolnoma impregniran.

Nasvet

Vsaka glava lahko zavijete v film za živila in shranite v hladilniku, vonj se tam ne čuti.

• Skladiščenje v olju .Očiščeni česen lahko shranite v steklene kozarce, pri polnjenju olja. Predhodno rafinirano rastlinsko olje je treba kuhati, ohladiti in vliti očiščene zobe. Med tem skladiščenjem olje pridobi vonj česna in je kot nalašč za jutranje solate.

Nasvet

Da bi preprečili žarke olja, je bolje shraniti takšne kozarce v hladilniku.

S takšnimi metodami je potrebno redno spremljati varnost zelenjave, razvrstiti in odstraniti pokvarjene vzorce. Z uporabo različnih metod je možno, da sta zimski in pomladni česen pri sobni temperaturi uspešno shranjeni.