Za nekaj posebej razkošnega in prefinjenega poskusite nekaj resnično kraljevskih jedi. Udobna postrežba, naravni izdelki in čudovite kombinacije okusov bodo mizo naredili kraljevsko.
Vsebina
- Solata "Neverjetno"
- Mesni kolački
- Pikantne piščančje prsi
- Jetrna pašteta po domače
- Pita iz listnate čebule
- Svinjski kotleti z gobami
Solata "Neverjetno"
Lahka praznična solata z nenavadnimi sladko -kislimi kombinacijami. Ena od njegovih nespornih prednosti ー ne bo škodoval številki, v 100 g ー 109 kcal. Hitro se pripravi in izgleda zelo svetlo.
Boste potrebovali:
- šampinjoni ー 300 g;
- kozice ー 400 g;
- jabolka ー 2 kos. (Srednja velikost);
- čebula ー 1 kos (velika čebula);
- vložene kumare ー 4 kos. (majhno);
- listi solate ー 1/2 srednji šopek;
- majoneza, 200 g;
- limona ー 0,5 kos.;
- gorčica - 2 žlički;
- oljke can 1 pločevinka;
- peteršilj in zelišča za okras;
- rastlinsko olje.
Najprej pripravimo glavne sestavine: šampinjone in kozice. Gobe narežemo na rezine in prepražimo na olju. Kozice kuhamo 5-7 minut, dodamo sol. Kozice ohladimo in olupimo.
Sesekljajte čebulo, kumare, olive in jabolka. Skrivnost: Jabolka pokapajte z limoninim sokom, potem v solati ne potemnijo.
Pripravite preliv: zmešajte majonezo, gorčico, limonin sok, začimbe. Sestavine premešamo in solato začinimo.
Pred serviranjem na krožnik položite oprane liste solate, nato glavno jed in okrasite z zelišči.
Mesni kolački
Mesni kolački excellent odličen nadomestek za kotlete, primerni so za serviranje na mizi, kombinirani so s poljubnimi prilogami. Mafini se pripravljajo v običajnih silikonskih modelčkih za muffine. Lahko eksperimentirate z nadevi, kot so sir, jajca, maslo. Ko so hladni, dobro ohranjajo obliko in so odlični kot prigrizek.
Nasveti: lahko vzamete katero koli mleto meso. Obrazca ne stiskajte ali napolnite v celoti, sicer lahko pride do prelivanja maščobe in soka.
Boste potrebovali:
- mleto meso, 400 g;
- sir ー 150 g (trde sorte);
- čebula ー 1 kos. (Srednja velikost);
- jajca ー 3 kos.;
- mleko ー 60 ml;
- zelenice po okusu.
Pripravite mleto meso. Meso lahko zmeljemo skupaj s čebulo. Tako bo jed bolj sočna. Če ste kupili že pripravljeno ー odmrzovanje in zmešajte z drobno sesekljano čebulo. Začinimo po okusu. Sir naribajte na drobno ribež in zelišča nasekljajte. Jajca stepemo, solimo, vlijemo mleko. Primešajte sir, zelišča, mleko in jajca.
Mleto meso damo v kalupe (ne moremo jih namazati z oljem), vanj naredimo vdolbino in vlijemo nadev.
Pečemo v ogreti pečici 30-35 minut pri 180 ° C. Postrežemo ga lahko tako vročega kot hladnega.
Pikantne piščančje prsi
Piščanec v medeni omaki s klasičnimi orientalskimi začimbami je popolna jed za romantično večerjo. Hkrati pa je precej lahka in nizkokalorična.
Boste potrebovali:
- piščanec (prsi), 500 g;
- sojina omaka, 4 žlice;
- med, 3 žlice;
- rastlinsko olje ー 2 žlici;
- česen ー 4 majhni stroki;
- začimbe: mleti črni poper, nariban ingver, curry;
- sezam.
Pripravite meso: sperite in narežite na majhne koščke. Nastrgajte jih s soljo in začimbami. Česen precedimo skozi stiskalnico, dodamo sojino omako in piščanca v tej mešanici mariniramo 2-3 ure.
Segrejte ponev, jo prelijte z oljem in medom. Nato dodamo meso in na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve. Potresemo s sezamovimi semeni, še malo popražimo v ponvi in postrežemo.
Jetrna pašteta po domače
Tudi tistim, ki jeter ne marajo zelo, bo všeč ta recept. Pašteta je zelo nežna in se odlično poda k vsakemu zdravju.
Boste potrebovali:
- jetra, 500 g;
- čebula ー 1 kos;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- maslo;
- sol in začimbe (poper, provansalska zelišča);
- hruška ー 1 kos .;
- voda ー 50 ml.
Čebulo narežemo na majhne koščke in rahlo prepražimo v ponvi, dodamo oprana jetra, narezana na naključne koščke. Pražimo do svetle skorje. Dodamo sol in začimbe, olupljeno in sesekljano hruško, prilijemo vodo in zavremo.
Nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut. Če tekočina hitro izhlapi, lahko dodate še več. Jed zmeljemo v mešalniku. Dodajte maslo in še enkrat stepite pašteto. Shranjujte v hladilniku.
Pita iz listnate čebule
Pripravljen je zelo hitro in iz zamrznjenega testa.
Boste potrebovali:
- listnato testo - 1 paket (700-900) g;
- čebula - 3 kos.;
- začimbe: timijan, mleti poper, sol;
- kisla smetana - 250 ml;
- trdi sir - 200 g;
- jajca - 3 kos.
Testo razvaljajte, razrežite približno četrtino. Preostanek vstavite v obrazec.
Čebulo nasekljamo in prepražimo, dodamo začimbe, timijan in sol. Položite ga na testo. V model vlijemo kislo smetano, pomešano z jajci, pustimo nekaj žlic mešanice. Po piti potresemo nariban sir.
Preostalo testo narežite na trakove in z rešetko položite na vrh nadeva. Torto premažemo z nastavljeno mešanico kisle smetane in jajc, potresemo s sezamovimi semeni.
Čebulno pito pečemo v pečici, ogreti na 220 ° C, 25-30 minut do zlato rjave barve.
Svinjski kotleti z gobami
Kotleti za ta recept so sočni z začinjenimi notami česna in gob.
Boste potrebovali:
- svinjina (pečenka) - 600 g;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 1 kos.;
- korenje - 1 kos.;
- gozdne gobe - 200 g.
Svinjino sperite, narežite na majhne koščke širine približno 1 cm in dobro stepite na obeh straneh. Meso začinimo s soljo in poprom. Česen drobno nasekljamo in potresemo po vrhu.
Gobe drobno sesekljamo, po vrenju kuhamo 10 minut v vreli slani vodi. V vročo ponev damo čebulo, narezano na majhne kocke, jo prepražimo v rastlinskem olju.
Čebuli dodamo naribano korenje in gobe. Pražimo s soljo in začimbami, občasno premešamo približno 10 minut.
Svinjske kotlete položite na namaščen pekač in za 7 minut postavite v pečico, ogreto na 200 ° C. Na vrh damo gobe, čebulo in korenje. Prelijemo z gorčično kislo smetanovo omako in pečemo pri isti temperaturi približno 5 minut.
Vsi recepti so se izkazali za dietne, a po videzu in okusu kraljevske.