Nenavadni recepti za okusne jedi

Če povežete svojo domišljijo, se lahko tradicionalni izdelki spremenijo v kulinarične mojstrovine. Presenetite ljubljene z nenavadnimi možnostmi za znane jedi!

Krompirjevi rezanci

Za kuhanje je bolje vzeti srednje velik valjast krompir.

Boste potrebovali:

• 4-5 gomoljev krompirja;
• 100 ml smetane katere koli maščobe;
• 1 žlica. l. rastlinsko olje;
• poper in sol po okusu;
• suha mešanica zelišč in zelenjave.

Priprava:

1. Z olupilnim gomoljem odstranite dolge spirale. Začeti morate od vrha, nato pa se postopoma premikati navzdol v krogu.
2. V skledo s krompirjem iz mlina dodajte poper, začimbe suhe zelenjave in zelišč, dodajte olje, sol in nežno premešajte.
3. Krompirjeve spirale položimo v plast približno 5-6 cm na dno pekača, pokrijemo s folijo.
4. Kuhajte tretjino ure pri 180 stopinjah. Previdno odstranite folijo, po celotnem volumnu prelijte s smetano, pecite še četrt ure, dokler se ne pojavi skorja v slamnati barvi.
5. Jed postrežemo toplo, lahko jo potresemo s sirovimi ostružki.

Umešana jajca skozi sito

Boste potrebovali:

• 3 jajca;
• sol, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Kuhanje;

1. V skledo razbite 3 jajca, jih solite, lahko dodate suho adjiko ali druge začimbe.
2. Z mešalnikom stepemo do gladkega.
3. Zmes vlijemo skozi sito v ponev z ogretim oljem. Ko se jajce začne strjevati, opečeno plast večkrat dvignite z dvema paličicama, kot da bi maso »razpršili«.

Pilaf s sirom

Meso pilava je mogoče zamenjati. Na primer suho sadje ali sir z zelenjavo.

Boste potrebovali:

• kozarec riža;
• 150 g cvetače;
• 2 čebuli;
• 100 g Adyghe sira;
• nekaj rezin hlebca;
• 3 žlice. l. grah;
• srednji paradižnik;
• 100 g kisle smetane;
• 50 ml mleka;
• drobtine (potresemo dno kalupa);
• po okusu kurkume in soli.

Priprava:

1. Oprani riž skuhajte do polovice, posušite.
2. Paradižnik rahlo odrežite s križem, prelijte z vrelo vodo in nato takoj s hladno vodo. Odstranite kožo. Paradižnik v mešalniku s kislo smetano stepemo do pire.
3. Štruco narežemo na kocke in prepražimo na olju, prestavimo na krožnik.
4. Po drugi strani prepražimo tanke čebulne pol obroče in majhna socvetja cvetače ter na koncu - adyghejski sir, narezan na srednje kocke.
5. V ponvi združite vse ocvrte sestavine, dodajte grah in prelijte mešanico paradižnika in kisle smetane, vse previdno premešajte, segrevajte nekaj minut.
6. Obrazec namažemo z maslom, potresemo z drobtinami, damo polovico riža in nanj - zelenjavno mešanico, pokrijemo s preostalim rižem.
7. Zmešajte mleko s kurkumo in nežno prelijte riž, zmes enakomerno razporedite po celotni površini.
8. Kalup pokrijemo s folijo in za pol ure postavimo v pečico pri 200 stopinjah.
9. Končano jed takoj postrezite.

Solata iz piščanca in banan

Boste potrebovali:

• 2 fileja dojk;
• 100 g sira;
• velika banana;
• jabolko (bolje Antonovka);
• 3-4 žlice. l. lahka majoneza;
• sol in mleti poper po okusu.

Priprava:

1. Zavremo vodo, damo piščanca v ponev, kuhamo 10 minut.
2. Pustite, da se meso ohladi, ga razrežite in razstavite na vlakna.
3. Jabolka olupimo in drobno naribamo, enako naredimo s sirom.
4. Banano narežemo na rezine.
5. Vse sestavine zmešajte v skledi za solato, začinite z mešanico majoneze in črnega popra. Vrh jedi lahko okrasite z zelišči.

Piščančji file v korenčkovem testu

Končan file je zlate barve, pikantnega, rahlo sladkastega okusa.

Boste potrebovali:

• 300 g piščančjega fileja;
• nekaj jajc;
• 2 žlici. l. moka;
• 2 korenja;
• pol šopka kopra in peteršilja;
• 3-4 žlice. l. olja;
• začimbe, sol in poper po okusu.

Priprava:

1. Korenje drobno naribamo, vanj stepemo jajca, dodamo moko, premešamo.
2. Zeleno drobno sesekljamo, vlijemo v korenje. Maso solimo in popramo, dodamo svoje najljubše začimbe. Testo dobro premešajte.
3. File narežite na velike kocke, dodajte sol in poper, povaljajte v moki, pomočite v testo.
4. V ponvi segrejte olje, na obeh straneh prepražite kose mesa, dokler se ne zmehčajo.
5. Piščanca najbolje postrežemo vročega s katero koli omako, kot je domači kečap.

Grške testenine s kivijem

Recept za tiste, ki sledijo svoji postavi in ​​se držijo pravilne prehrane. Polnozrnate testenine so dobre za polnjenje, feta sir pa vsebuje manj kalorij kot trdi sir.

Boste potrebovali:

• 150 g suhega paradižnika;
• 250 g lupine paste;
• 3 kivija;
• majhna čebula;
• 50 g feta sira;
• nekaj strokov česna;
• 0,5 l zelenjavne juhe;
• 3 žlice. l. olja;
• pol šopka peteršilja;
• tretjina čilijevega stroka;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

1. "Lupine" kuhajte skoraj do kuhanja, jih položite v cedilo.
2. Iz kivija naredite kroglice z noisette ali žlico za kavo.
3. Feta sir narežemo na majhne kocke in čebulo nasekljamo, prepražimo na olju.
4. Narežite na rezine paradižnika in čilija, česen stisnite s stiskalnico, zmešajte s čebulo. Maso popopramo in solimo, prelijemo z zelenjavno juho, dodamo del feta sira.
5. Združite "školjke" z začinjeno zmesjo, dodajte preostanek feta sira, premešajte.
6. Testenine prestavimo v solatno skledo, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem, okrasimo s kroglicami kivija.

Olivier v pita kruhu

Boste potrebovali:

• 300 g "zdravniške" klobase,
• 3 dolgi listi pita kruha,
• 3 jajca,
• korenček,
• nekaj gomoljev krompirja,
• nekaj vloženih kumaric,
• šopek zelene čebule,
• 150 g graha
• 3 žlice. l. majoneza,
• sol po okusu.

Priprava:

1. Hladno kuhan krompir, korenje in klobaso narežemo na srednje kocke.
2. Kumare narežemo na manjše kocke, rahlo stisnemo, združimo z zelenjavo, dodamo grah.
3. Sesekljajte zeleno čebulo, sesekljajte jajca, vse dodajte preostali mešanici. Solato začinimo z majonezo, solimo, nežno premešamo.
4. Liste pita kruha položite drug na drugega. Na zadnjo položite solato.
5. Robove pita kruha ovijemo navznoter, nato pa nežno zvijemo v zvitek.
6. Posodo narežemo na porcije debele najmanj enega in pol centimetra, da nadev ne izpade. Pustite v hladilniku pol ure.