Zdrave jedi za srce in ožilje

Prej ali slej vsi začnejo razmišljati o svojem zdravju. Večina ran se pojavi zaradi nepravilne prehrane, saj je, kot veste, človek tisto, kar poje. Kuhanje hranljivega, a okusnega obroka ni težko. Vsekakor poskusite teh šest jedi, ki so še posebej dobre za srce in ožilje.

Ovsena kaša z jabolkom in ingverjem

Tradicionalni britanski zajtrk je pripravljen hitro in vsebuje veliko vitaminov in mineralov.

Sestavine:

• ovseni kosmiči 1,5 žlice .;
• jabolko 1 kos;
• korenina ingverja 1 cm;
• mleko 1 l;
• rozine 0,5 žlice .;
• olupljeni mandlji 0,5 žlice .;
• sladkor 4 žlice. l.;
• mlet cimet 3⁄4 žličke l.;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Pripravite jabolka - temeljito sperite, olupite, sredico, narežite na majhne kocke in položite v ponev z dvema žlicama. Sahara.
2. Tam dodamo drobno sesekljan ingver.
3. Olupite oreščke in jih pošljite v posodo.
4. Dodamo ovsene kosmiče in rozine, vlijemo mleko in postavimo na srednji ogenj. Kuhajte do mehkega.
5. Postrezite vroče s koščkom masla in ščepcem cimeta.

Dušen zeleni fižol

Najlažji in najhitrejši recept za stročji fižol, ki je bogat z vlakninami, folno kislino in magnezijem, je odličen način za preprečevanje srčnih napadov.

Sestavine:

• stročji fižol 300 gr;
• čebula 1 kos;
• česen 2 stroka;
• paradižnik 400 gr;
• sol, začimbe po okusu.

Priprava:

1. Fižol narežemo na enake kose 4 cm. Kuhajte na zmernem ognju 5 minut, dokler ne postane al dente. Zavrzite v cedilu in sperite s hladno vodo.
2. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Pražite do zlato rjave barve s česnom v ponvi z malo rastlinskega olja.
3. Čebuli dodamo fižol in pražimo še 5 minut.
4. Na paradižniku naredimo majhne križne rezine, prelijemo z vrelo vodo in jih olupimo.
5. Zmešajte z ročnim mešalnikom ali grobim strgalom in dodajte preostali hrani. Kuhajte pod zaprtim pokrovom 7 minut, dokler se ne zmehča.

Solata iz avokada in pistacij

Jed ima zanimiv okus zaradi nenavadne kombinacije izdelkov, hkrati pa je tudi skladišče koristnih vitaminov. Avokado vsebuje mononenasičene maščobe, ki preprečujejo nastanek zobnih oblog in znižujejo krvni sladkor.

Sestavine:

• romanska solata 180 gr;
• brokoli 230 gr;
• avokado 1 kos;
• ocvrte pistacije ½ žlice .;
• feta sir 150 gr;
• balzamični kis 2 žlici. l.;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Brokoli razstavite na socvetja in kuhajte v rahlo osoljeni vodi 2 minuti. Odcedite in sperite s hladno vodo.
2. Romaine narežemo na majhne trakove, feto z avokadom pa na majhne kocke.
3. V pripravljeni posodi zmešajte solato, pistacije in brokoli. Zalijemo z malo kisa.
4. Nazadnje dodajte avokado in dobro premešajte.
5. Okrasite s sirom.

Vitaminska solata z granatnim jabolkom in avokadom

Zelo zdrava jed, saj granatno jabolko vsebuje specifičen polifenol - močan naravni antioksidant. Zmanjšuje stopnjo negativnega vpliva ne le na srčni sistem, ampak tudi na celotno telo kot celoto.

Sestavine:

• avokado 1 kos;
• špinača 1 šopek;
• mozzarella 120 gr;
• granatno jabolko 1 kos;
• rastlinsko olje 2 žlici. l.;
• balzamični kis 1 žlica. l.;
• limonin sok 1 žlica. l.;
• sol in začimbe po okusu.

Priprava:

1. Špinačo temeljito operemo, granatno jabolko olupimo, mocarelo drobno sesekljamo in vse prestavimo v skledo za solato.
2. Avokado olupimo in narežemo na majhne kocke. Zalijemo z malo limoninega soka in dodamo ostalim sestavinam.
3. Pripravite preliv - v ločeni skledi zmešajte kis, rastlinsko olje, sol in začimbe.
4. Preden postrežete, začinite solato.

Dušena buča s česnom

Ta jed združuje nežno teksturo in pikanten okus. Buča je vir elementov v sledovih, kot so železo, kalij, magnezij, ki so zelo potrebni za normalno delovanje srčne mišice in žilnega sistema.

Sestavine:

• buča 400 gr;
• česen 3 stroka;
• 1 šopek peteršilja;
• kisla smetana 15% 150 ml;
• zdrobljeni orehi 2 žlici. l.;
• sol in začimbe po okusu.

Priprava:

1. Zelenjavo temeljito sperite, odstranite stebla in nasekljajte.
2. Česen olupimo in naribamo. Dodamo k peteršilju, prelijemo s kislo smetano, solimo in dobro premešamo.
3. Bučo narežemo na velike kocke in rahlo prepražimo z malo rastlinskega olja.
4. Nato dodamo preliv iz kisle smetane, premešamo in dušimo pod zaprtim pokrovom 20 minut, dokler se buča ne skuha.
5. Končano jed postrežemo vroče, potresemo s sesekljanimi oreščki.

Ribe pečene z brokolijem

Idealna jed za vikend zvečer - zelo enostavna in hitra priprava, ima minimalno vsebnost kalorij in hkrati vsebuje veliko vitaminov.

Sestavine:

• brokoli 300 g;
• ribji file 900 gr;
• piščančje jajce 4 kos .;
• kisla smetana 3 žlice. l.;
• sol, začimbe po okusu.

Priprava:

1. Brokoli razstavimo na socvetja, damo v cedilo in prelijemo z vrelo vodo.
2. Pripravite ribe - grobo narežite na kocke ali rezine. Solimo, dodamo začimbe.
3. Pekač ali pekač namastite z oljem in položite fileje.
4. Med koščke rib položite brokoli.
5. V ločeni skledi stepemo jajca, dodamo sol in kislo smetano, premešamo do gladkega. Z nastalo mešanico prelijemo filete in zelenjavo.
6. Pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.
7. Končano jed rahlo ohladimo, narežemo na porcije in postrežemo z krutoni ali sirami.

Te okusne in preproste jedi vam bodo pomagale izboljšati vaše zdravje in nahraniti vaše telo s koristnimi vitamini in minerali.