Zakaj vok: kaj je to, kaj pomeni "vok", ki je pripravljeno v voku, ki se uporablja za kitajske ponvi, kako izbrati, je mogoče pripraviti

Wok - to je univerzalno sredstvo za kuhanje, ki se uporabljajo v azijskih državah, je bila za mnoge generacije. Uporaba je lahko kakršno koli jed v najkrajšem možnem času. Kuhanje še nikoli ni bilo tako prijetno, hitro in okusno.

Ta posoda omogoča, da se zavedaš, vse svoje najbolj divje poskuse. Če ste ljubitelj orientalske jedi, nato pa si je vsekakor treba doživeti priložnosti tega edinstvenega izuma,

Kaj je vok, in kar morate vedeti o tem

Trudimo se, da razumeš, kaj voku. Preprosto povedano, to je eden izmed najbolj priljubljenih Posudin za kuhanje v Aziji. Oblika to izgleda kot kotel. Tako različne tanke stene. Ta funkcija omogoča enakomerno segrevanje del vsake jedi, ki pripravlja hrano takoj. Ta funkcija se uporablja za hitro živilskih obratov.

Dno take posode je izdelan v obliki poloble, zato ne sme biti položi na površino plošče. Zaradi tega je bila ustvarjena posebej prilagojeno obliko z ravnim dnom, ki zagotavlja potrebno stabilnost.

Wok - Univerzalni jedi, ki jih lahko skoraj v celoti nadomestiti velik del sodobnih kuhinjskih pripomočkov. Tako pripravljene jedi značilna poseben okus in izgled. Med značilnosti pripravljenih jedi v posodi podoben nadaljevanju je treba opozoriti:

• majhno količino maščob - kuhanje, le eno žlico sončničnega olja, ki omogoča, da kuhamo nekaj odpravo nepotrebnih kalorij;
• Prednosti - predelave živil na par z veliko hitrostjo, tako da jed nima časa izgubiti svoje koristne lastnosti, kot se to zgodi med cvrtje ali kuhanje;
• nenavaden okus - vse jedi so značilni pikantno aromo in prijeten okus v primerjavi s tradicionalnimi metodami kuhanja.

Obstajajo posebne vrste jedi, namenjenih za gasilce in plinske peči. Te vam omogočajo, da kuhati različne jedi - od zelenjave, mesa ali ribe. V tem primeru bi morali skrbno izbrati jed, da ne vodijo v ponaredek. Zdaj razumem, zakaj potrebujemo vok. Treba je razumeti nianse kako izbrati jed.

Kaj pomeni "Wok"

Wok je posebna posoda, ki se uporablja na vzhodu v zadnjih dva tisoč letih. V starih časih so kmetje pripravljeni na odprtem ognju. Kos plošče s tankimi stenami lahko bistveno pospeši kuhanje proces. Zdaj je ta tradicija šli daleč čez meje sodobne Kitajske in drugih azijskih državah.

Bodite pozorni! Na trgu so skupni model z ravnim dnom. Primerni so za uporabo na indukcijski peči, peči, odprtega ognja.

Prednosti in slabosti kitajsko-vok ponve

Azijska del plošče za kuhanje so značilne prednosti.

1. Izdelek hitrost obdelave. Zaradi konveksno obliko dna in sten tankega toplote se enakomerno porazdeli po površini. To lahko bistveno poveča hitrost kuhanje hrane in prihranite čas.
2. Univerzalni lastnosti. Ta jed se lahko uporablja za izdelavo različnih izdelkov - iz rastlinskih živil in konča s mesnih jedi. Če je paket vključuje tudi žar, ki jih lahko pripravite obroke za par.
3. Visoka kakovost hrane. Med kuhanjem ni treba uporabiti veliko sončničnega olja, ki je primer zdrave prehrane. Zaradi tanke stene hrano se kuha za nekaj minut, varčevanje uporabne mikroelemente. Takšne jedi - idealna rešitev za tiste, ki vodijo zdravega načina življenja.
4. Vsestranskost. Morda ne boste mogli pogasiti v zelenjavi ali katero koli drugo jed in kuhamo meso na žaru za par. Znatno zmanjša stroške kuhanje. Prav tako lahko shranite malo na plin ali elektriko.
5. Sprememba. Glede na konfiguracijo in prisotnosti dodatnih funkcij, ki jih lahko spoznali različne kulinarične eksperimente.

Med slabosti je treba poudariti naslednje.

1. Velikost. Ta posoda je dovolj velika, zato je težko uporabljati v majhnih tablic.
2. Ročaj. To se običajno nahaja neposredno nad ogenj gori, tako da lahko povzroči opekline. Moralo bi biti zelo previdni med kuhanjem.

sorte Wok

V današnjih tržnih daril različnih modelov, med katerimi lahko izberete najbolj primeren za določene funkcije. so običajno razlikujejo po velikosti, prisotnost dodatne opreme, izdelavo materialov.

Premer in velikost je odvisna od tega, kaj se dogaja, da kuhamo v notranjosti. Debelina stene je tudi spremenljivka, ki ima pomemben vpliv na stroške izdelka. Dno je tudi drugačna - to je lahko ravna ali izbočena, odvisno od tega, na kaj kuhanje površina nameravate uporabljati pripomočkov.

Kateri materiali storiti vok

Ta vrsta posode narejene iz različnih materialov, ki jih je treba upoštevati. Na to je odvisno od kakovosti kuhanje, in trajnost izdelka.

ogljikovega jekla

To je najpogostejša vrsta izdelkov na trgu. Življenjska doba je običajno odvisna od kakovosti in učinkovitosti izdelkov. Opozoriti je treba, take prednosti kot posoda:

• primeren za različne površinske obdelave;
• značilna visoka hitrost segrevanja;
• Ima nizko težo;
• dovolj dolga življenjska doba.

Ste pozorni na slabosti:

• pri višjih temperaturah nizke kakovosti materiala deformira;
• če je premaz je slabe kakovosti, hrana je zgoreli ali premalo obdelano.

iz nerjavečega jekla

To je eden izmed najboljših možnosti za nakup, za katerega je značilna visoka lastnosti uspešnosti:

• To je odporen proti koroziji;
• Ima privlačen videz;
• označen z dolgo življenjsko dobo,
• ni poškodovan;
• ni deformirana ali raztopi.

litega železa

Takšni izdelki so velika in impresivna teža. Ko je ta material označen s takimi prednosti:

• toploto ohranjanja;
• Visoka hitrost kuhanje;
• enakomerna porazdelitev toplote;
• moč;
• odpornost na poškodbe in praske.

Med pomanjkljivosti je treba opozoriti, da obstaja verjetnost za rje, če ni pravilno vzdrževana. Značilno je, da so ti izdelki, narejeni za uporabo za hitro kuhanje mesa ali zelenjave.

aluminij

Ugodne in enostavno možnost. Je lahek in visoke kuhanje hitrosti. Pri tem litega aluminijeve zlitine označena s tendenco do deformacije in nizko temperaturno stabilnost.

Non-stick premaz ponev, vok

Premaz je odvisna tudi od kakovosti kuhanje. Naslednji materiali se običajno uporabljajo.

1. Teflon. Takšna obloga zagotavlja zaščito pred pripeke. Tako da ne poškoduje, je priporočljiva uporaba posebnih pripomočkov.
2. Granit. To je značilna visoka vzdržljivost in zanesljivost. To omogoča hitro segrevanje hrane. Zanj je značilna enostavnost vzdrževanja.
3. Lončarstvo. To je zanesljiv. Lahko uporabite različne jedilni pribor. Ni nujno, da test moč temperature izdelka.
4. Emajl. Zelo krhki premaz, ki ne morejo vzdržati udarnih ali temperaturne ekstreme. Ko je to non-stick lastnosti.
5. Titanium. Ima visoko stopnjo varnosti in stabilnosti. To ima non-stick lastnosti, ki omogoča kuhanje različnih živil.

Vrsta dna kalupa

Bottom oblika vpliva na nekatere lastnosti kuhanje. Na splošno, kakovost in hitrost priprave ni nič drugače.

konveksno obliko

To v primeru, je priporočljivo, v katerih je ena doma štedilnik. Tradicionalne kitajske jedi je kot nalašč v takih primerih. Če imate indukcijski štedilnik, lahko kupite posebno držalo za poenostavitev svojo nalogo med kuhanjem.

sploščeno dno

Običajno se uporabljajo v sodobni električne indukcije ali plošče z ravno delovno površino. Ta rešitev omogoča, da zagotovi potrebno stabilnost.

dimenzije vok

Ko je izbiri kuhinjskih pripomočkov pomembno, da bodite pozorni na premer. Višja kot je, večja je količina hrane, ki jo lahko kuhamo. Priporočljivo je, da ne bo kupil preveč velike izdelke za vsakodnevne potrebe, saj so zelo neprijetno in zavzemajo veliko prostora.

Dodeliti te vrste ponve, odvisno od velikosti:

• do dvajset centimetrov - jedi po naročilu;
• da osemindvajsetih - več odsekov;
• da osemintrideset - do pet porcij;
• petdeset - približno deset obrokov.

Različne ročajev Wok

Obstaja več vrst objektov glede na to, kako se nahaja ročaj. To vpliva na uporabo proizvoda.

kantonski slog

Klasična izvedba z dvema ročajema, ki omogoča kuhanje za velika podjetja. Tako bo lažje, da se meša hrano med kuhanjem in služi hrano na mizo.

Severna slog

To je najbolj priročen način za prebivalce Zahoda. Na videz spominja na klasično ponev. To je majhen.

Materiali ročaji ponve

Ročaji se lahko tudi iz različnih materialov. Na to je odvisno enostavnost uporabe pripomočkov.

kovinski

Klasična različica, ki je koristno pri visokih temperaturah okolja. Običajno taki ročaji ne bo taline, tako da jih je mogoče uporabiti za kuhanje v pečici. Značilno je, da v takem primeru je ohišje prav tako vok izdelan iz kovine.

silikon

Sodobna material, ki zagotavlja zaščito pred pregrevanjem. Običajno se uporablja kot dodaten premaz ročajem.

plastična

Pogosto najdemo na ročaji in gumbi, ki se uporabljajo za obdelavo številne izdelke. Na razpolago gradivo, ki zmanjšuje stroške soline proizvodne tehnologije.

bakelit

Vrsta plastike. To je značilna visoka trdnost in odpornost na toploto. To ne velja za telesne poškodbe. Na površini postane opraskan. To ni priporočljivo za uporabo v pečici, saj je ta ročaj verjetno zoglenelih.

Kaj je vključeno v sklop ponve

Na trgu obstaja veliko različnih modelov, ki vključujejo različne dodatke. Upoštevajte, da so kompleti dražji. V tem primeru je najbolje kupiti ready-made kit, saj boste imeli vse, kar potrebujete, da začnete ustvarjati kulinarične mojstrovine. To vam omogoča, da povečajo funkcionalnost in zmogljivost izdelka.

Standardna Komplet mora vključevati naslednja področja:

• vakuumski pokrov - vam omogoča, da ustvarijo pogoje, da bi se pripravili obara ali paro zelenjavo za nekaj;
• Grille - izboljša funkcionalnost vok, ki vam omogoča, da istočasno kuhamo več različnih jedi notri.

shematski vok

Poleg klasičnih modelov ne bo zadnje mesto zaseda električni. Zanje je značilno, vsestranskost, saj ne zahteva ploščo. Zato lahko napravo uporabljate tudi na poti, ko ni normalno plošče za kuhanje.

Med prednostmi so naslednji:

• hitro segrevanje delovne površine;
• enostavno posnetek, ki vam omogoča, da se pomešajo notranjost izdelka brez težav;
• To ohranja toploto za dolgo časa;
• naprava ne pregreje, saj je nadzorna plošča za nastavitev temperature;
• Obstaja več različnih možnosti, ki lahko poenostavi postopek za začetnike kuhanje.

Pomembno! V takih naprav, lahko kuhamo različnih jedi. V ta namen je niz posebnih režimov.

Kaj je drugačen od prepražimo ponev in vok pan običajno

Wok - posebno posodo, ki omogoča kuhanje hrane hitro. Značilnost je stalno mešanje sestavin, zato ne potrebujejo veliko maščob za kuhanje. se šteje taka hrana bolj koristno in prehrana. Posoda drugačen multi-funkcionalnost in priložnost, da se hkrati pripraviti več jedi.

Uporaba ponev, ponev, lonec ali vok so značilne tako prednosti in slabosti. Razlika je posledica priprave.

Kako izbrati kakovostno vok

te možnosti je treba upoštevati pri nakupu:

• proizvajalec podjetje;
• prsti proizvodnje in ročajem;
• oblaganje;
• prisotnost dodatnih funkcij;
• dno obliko;
• premer;
• Mount ročaj.

Kako lahko kuhamo v voku

Za kuhanje v voku, naslednja pravila:

• Pripravite hrane vnaprej;
• Slice sestavine enake tanke rezine;
• predgretje ploskev;
• Uporaba rastlinskega olja;
• Sledi zaporedja obdelave proizvodov;
• vedno mešamo jed.

Pravila skrbi strokovno soline vok

Za vok bo trajalo dlje, sledite tem navodilom:

• speremo ponev po kuhanju;
• Ne uporabljajte agresivnih čistilnih sredstev;
• Ne uporabljajte ponvi nad visoko vročino;
• Uporaba priporočljiva za mešanje naprav.

Lestvica najboljših modelov Wok

Na trgu obstaja veliko različnih modelov. Spodaj je seznam najbolj priljubljena med kupci.

Neva Metal Ware

Pripomočki so visoke kakovosti in odsotnosti drugih toksičnih nečistoč v sestavku. To je v skladu s standardi kakovosti, in ima globalne standarde kakovosti.

TVS Mineralia

Primeren za kuhanje nobene hrane pri različnih ogrevalnih površin. To označen s priročno, saj ima telo indikator temperature.

Fissman

Kakovost izdelka, ki je vključevala le varne in okolju prijazne materiale. Različne funkcionalnost, enostavnost uporabe in privlačnega videza.

Tefal

Eden od najbolj priljubljenih proizvajalcev. Produkt označen s multifunkcionalnosti in kakovosti. Je kazalec temperature, ki vam omogoča nadzor nad postopkom kuhanja.

Rondell 114

Priljubljen izdelek, ki se ga kuharji uporabljajo. Značilna preprostost in funkcionalnost. Lahko kuhamo različne jedi v kateri koli količini.

Med drugimi znanimi proizvajalci dodeljene Granchio, Stahlberg, Gipfel. So visoke kakovosti in ugodne lastnosti uspešnosti.

Wok - je priročen posoda, ki omogoča, da kuhati različne jedi za vse okuse. To je odlična rešitev za tiste, ki ne marajo zaposlen s kuhanjem. Pomembno je, da izberete kakovosten izdelek, ki bo trajala dlje.

VIDEO: Kako kuhati v voku.