Pan-fry brez olja: ime non-stick ponev, na kateri si lahko zalege boljšo pokritost

Sodobne kuhinje imajo vsak dober gospodinja pan cvrtje brez olja, ki vam omogoča, da kuhanje zdrave obroke. Ta posoda je trdno prijela med kuhanje in zaseda ni zadnje mesto.

Ocvrti živila že dolgo prijela v tradicionalni ruski kuhinji. Kdo ne ljubi cheesecakes rožnato, dobro pečenega govejega zrezka. Ne bi smeli zanikati sami užitek. Obstajajo sodobno in udobno posoda, ki se lahko ocvrte brez olja.

Ali je potrebno za kuhanje olja v ponvi

Kot je potrjena v podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je koristno olje, ki toplotno ni bila obravnavana. Če se segreje na nizki temperaturi, koristne lastnosti izginejo in pojavijo škodljive rakotvorne snovi. Ogrevana olje proizvaja veliko "slab" holesterol, ki negativno vpliva na krvne žile, ki tvorijo plošče, ki ovirajo pretok krvi.

Gospodinja je priporočljivo, da uporabite olje v mrazu - izpolniti svoje solate, vinaigrettes, prelivi, doda v kašo, pire krompir. Zato je pomembno, da kuhanje hrane brez olja, vendar je mogoče storiti v ponvi za cvrtje brez olja. Ohranja koristne lastnosti olja, telo ne boli, se ne prikaže dodatnih kalorij.

Kaj jedi in posodo lahko mladice brez olja:

• jutranja jajca ali pogrevanje otrok del - majhen premer;
• palačinke in cheesecakes - povprečni premer;
• Meso in ribe - velik premer.

Proces kuhanja in bi bilo prijetno, in jedi bo uporabna in lepa. Zazharistuyu lahko porjavitev je na voljo na posebni ponvi brez olja.

Kako pravilno imenovan ponvi za kuhanje brez olja

Pojem "ponev s prevleko proti sprijemanju" prihaja na celotno posoda, ki se lahko kuhana brez olja. Današnji proizvajalci ponujajo različne vzorce in priročno posodo za kuhanje, ki uporabljajo okolju prijazne materiale. Takšne jedi so zelo enostaven za čiščenje. Kaj ljubica zanika sam užitek za hitro pranje posode, le ena washcloths gibanja. Iz ponve, ki jih je mogoče ocvrt brez olja, to je realnost in ne fantazije.

Kakšne so zahteve za ponev za cvrtje brez olja

Če želite izbrati dobro ponev, upoštevajte naslednje.

1. Daj prednostne oblikovani predmeti, so bolj trpežne in zanesljive.
2. Bodite pozorni na debelino non-stick plasti, kot da je debelejši, bolj zanesljivo, jedilni pribor.
3. Poglej na višino in debelino robovi je dovolj.
4. Izberite ponev z odstranljivim ročajem.

Kateri materiali so izdelani non-stick ponev

Izberete lahko več podobnih posode z različno podlago.

• Teflon premaz. Ponvi iz aluminija ali jekla, ima troslojno dno. Debelina od 3 mm do 6 mm. Posoda s pravilno nego bo trajala približno dve leti.
• Litega železa ponev s prevleko proti sprijemanju naravna olja. Odlične posoda za kuhanje. Ne boji visoke temperature, ogreti na 300 stopinj, se material lomljeno, in ne razpoka. Litoželezni pan bo trajala dlje časa, če pred prvo uporabo, je žgite dobro;
• Keramična prevleka. To je zelo vzdržljiv in ima visoko stopnjo segrevanja, prevleka ne lupine ali razpoka. Kakovost jedi odlično, izboljša okus in nikoli ne drži dna;
• Marmor obloga. Pan bo trajala dlje časa, odporno na ščetko in detergentom. Stroški in kakovost je primerljiva s PTFE;
• Diamond premaz. Okolju varno, zagotavlja visoko stopnjo segrevanja. Enostaven za čiščenje, diamantna prevleka zanesljivost in trajnost;
• Titanov premaz. Težka keramike z titanovega oksida v celoti odpravlja lepljenje hrane. Se ne boji mehanskim delovanjem, hitro in enakomerno segreje.

Vse te posode je non-stick in izbira je vedno ljubica.

Kaj pokritost je najboljša za kuhanje brez olja

Glavni kriterij pri izbiri ponev za cvrtje brez olja je v toplih jedi pred nakladalnih izdelkov. Ni vse pokrivajo isto lahko zdrži dolgoročno ogrevanje. Najbolj zanesljiva.

• Keramike. Hitro segreje na 250 stopinj, dolga temperature gospodarstvu, okolju varno, dolgotrajno. Edina pomanjkljivost tega keramike - lahko poči z ostrim padcem temperature. To ni potrebno dati ponev v segreti keramičnih zamrznjenih ali hladne hrane.
• Marmara. Porozna površina ščiti jedi pred praskami in mehanskimi poškodbami. Debelina premaza omogoča doseganje visoke temperature, hrana je pripravljena hitro in ne držijo.
• Titanium. Pri popolnoma gladko površino, se šteje najzanesljivejši za prevleko brez cvrtje olje. To ne poka, se ne deformira tudi po dolgem času, lahko prenese toploto do 320 stopinj, brez strahu pred mehanskimi poškodbami.

sorta nadstropje

Za jedi so bolj estetsko urejene proizvajalci steklenih ponujajo več vrst talnih ponve. Dno je lahko naslednjih tipov.

• Nagubani. Pogostejša pri soline - Grill. So ocvrte kose rib ali govejega zrezka. Ocvrti trakovi da jed bolj okusno in izvirno.
• Gladka. Tradicionalni pogled na dnu, večina non-stick ponev, gladko dno. To je priročno, izdelki ogrevajo enakomerno, je primerno, da se obrnejo in spremljanje procesa kuhanja.
• Z indikatorjem. Ko je posoda zaposliti zadostno temperaturo za kuhanje, indikator spremeni barvo.

Ponavadi, vsaka hiša ima drugačno posodo. To je priročno in praktično.

Plošče, na katerih živil se lahko kuhana brez olja

Tri vrste plošč, pri katerih so uporabljeni za kuhanje gospodinje so primerne za uporabo z non-stick prevlečenih ponve.

1. Plinske peči. Hitro segreje posodo.
2. Električna. Warm počasi, da nemudoma urediti stopnjo ogrevanja.
3. Indukcijsko. Ogrevana površina pod ponvi, hitro delo.

Vse deske imajo svoje značilnosti, vendar je izkušeni hostesa, zagotovo vedo, kako uporabljati velike prednosti in slabosti svojih plošč.

Osnovne dimenzije ponve

Hiša mora biti različne ponve. Majhnih do velikih, odvisno od števila družinskih članov in kakšno hrano jim je ljubše. Velikost ponve določena s premerom. Značilno je, da so številke, navedene na etiketi navesti premer zgornjega roba pekača, tako da je bolj primeren za to, da poberem pokrov.

Prodaje je mogoče najti ponve s premerom 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm. Majhen, ki se običajno uporabljajo za ogrevanje hrane ali za kuhanje palačinke. Vendar pa bodo vsi drugi našli tudi vlogo v gospodarstvu.

Kateri materiali se ročaji za non-stick ponev

Ročaji za solinah so monolitne in odstranljiva. Prikladno, če se ne segreje med kuhanjem, zato večina proizvajalcev pripomočkov za kuhinjo tem odstranljive ročaji za ponve. Narejeni so iz:

• plastike;
• les;
• silikon;
• kovine.

Glavna stvar je, da ročaj zaščiten z roko opekline ljubico, tako da izberejo te peresa, ki se ne segreva.

Kako kuhamo v ponvi brez olja

Veliko jedi se lahko kuhana brez olja. Toda od tistega, kar se pomikali je odvisno od okusa hrane.

• Na ponvi prevlečeno s teflonom. Varen, tudi če bi bila oblikovana praske. To ne bi smelo biti dolgo časa za ogrevanje in prepražimo na srednje močnem ognju. Previsoka temperatura ni primeren za teflonskih ponev.
• Keramična ponev. Pred prvo uporabo je priporočljivo, da obrišite dno police tanko plast sončničnega olja. To se stekajo v pore in da je prevleka bolj trpežne. Priporočljivo je, da se za proizvode na močno segreto ponev. Tudi če je izdelek prilepi na dno, nato pa nekaj minut kasneje in proizvaja zlato rjave barve z lopatico, je mogoče enostavno obrniti kosov.
• Na pan-žar. Primerno za kuhanje zrezki iz mesa in rib. mora biti na srednje močnem ognju, kuhanje, dajo na dobro segreto ponev. Vendar je treba za pripravo obrokov za zmanjšanje običajno čas, kot V bodo vdolbine kopičijo maščobe, sok in izhlapi, dodamo toplotno vplivajo na izdelke.
• Ponev z non-stick prevleko. Živila, kuhano v teh solinah so bolj sočna, saj kuhajo na močno ogrevanih površin. Med kuhanjem površine izdelka, ne držijo dna posode, zato ne izhaja iz soka. Čas kuhanja se zmanjša zaradi Sodobne posoda iz materialov, ki se lahko segreje do zelo visokih temperatur.

Zakaj žar zmanjšuje količino maščob v hrani

Posebna soline - Grill so zelo priljubljeni, saj bistveno zmanjša količino maščob v hrani. Med kuhanjem se tali in posledične izdelki nezaželene maščobe. Se kopičijo v vdolbine na dnu posode in ne pridejo v stik z izdelkom med kuhanjem. Poleg tega je zaradi tega učinka se zmanjša čas kuhanja in več hranilnih snovi, ki ostanejo v skledo.

Skrb za non-stick ponev

Takšne jedi zahtevajo posebno nego.

• Operite v topli vodi z uporabo sodobnih detergentov.
• Ne uporabljajte toge kovinske čistilnimi gobicami, da se izognemo praskanju površino.
• Po pomivanje posode previdno obrisati, trgovca v suhi obliki.
• Med kuhanjem, uporabljajte samo plastično ali leseno lopatico.

Napake pri izbiri ponev za kuhanje brez olja

• Pan ne bi smelo biti težko, težji je, bolje je.
• Ročaj mora biti udobna in varna.
• Površina mora biti brez poškodb.
• Premer ponve ne sme biti manjša od kuhalnega.

Lestvica najboljših ponve za cvrtje brez olja

• TEFAL Extra

Zasnovan za plinske kuhalnike. Kazalec spodnji ogrevanja vgrajen Thermo lokaciji, kaže optimalno temperaturo za začetek kuhanja. Opremljen s snemljivim ročajem in priročno steklenih pokrovov. Ima močan non-stick premaz.

• Rondell Lumier RDA-595

Kitajska proizvodnja. Debelina stene in dno ponve 2,8 mm, izdelana iz ekstrudiranega aluminija. Ima močan dvoplastnih toplotno odporno prevleko. Ročaj je izdelan iz umetne snovi, ni odstranljivo. Na voljo z ravnim in spolzki dnu.

• Kukmara s269a

Narejen je iz aluminijeve litine, ročaj ni odstranljiv, indikator segrevanje ni prisotna. Ni primerna za uporabo na indukcijskih ploščah, je nemogoče, da pečemo v pečici. Keramike, trdna. To lahko operemo v pomivalnem stroju.

• IKEA Oumberlig

Dno ponev je sestavljena iz troslojnega sendvič osnovni material - nerjavno jeklo. Toplotno odporno prevleko iz teflona. Metal ročaj ni odstranljiv, vroče. Uporablja se za vse vrste desk, je primeren za pečenje v pečici.

• Neva Metal jedilni pribor "Karelijo"

Liti ponev, primerna za vse tipe plošč, je mogoče oprati v pomivalnem stroju. -Stone več plasti premaz odporen na mehanske obremenitve, ročaj ni odstranljiva.

• TVS Buongiorno

Narejeno v Italiji. Monolitno obložene kamen, priročno odstranljiv ročaj. Primeren za vse vrste peči in peči. Toplotno odporno prevleko je odporno proti praskam, dokler ohranja toplo. Visoke deske, priročno shranjevanje.

• Ballarini Rialto

Narejeno v Italiji. Aluminij ponev z indikatorjem ogrevanja. Ročaj ni odstranljiva, narejena iz umetne snovi. To se ne sme uporabljati v pečici. Pokrijte niso vključeni. Toplotno odporno prevleko proti sprijemanju.

• Swiss Diamond XD 6428

Proizvodnja Švica. Osnovni aluminij materiala, toplotno odporna prevleka je inovativen - diamant kristali. Odporno proti praskam, popolnoma gladko površino. Ročaji ni mogoče odstraniti, ne segreje med kuhanjem. Vključuje pokrov toplotno odpornega stekla. To se lahko uporablja za vse vrste plošč.

Ne glede na ponev se odločite, da vas ne bo razočaral. Takšne jedi bo proces kuhanja priročen in prijetno, ter jedi so okusne in zdrave.

VIDEO: Pregled soline - kako izbrati posodo za dom.