Verjetno je potrebno nekaj misli o tem, kaj velikosti ponev. Na prvi pogled se zdi, da te informacije in jih ne potrebujejo. Vendar pa to ni tako.
Treba je izbrati prave velikosti in spodnje robove, kot tudi materiali, iz katerih je narejen.
vsebina
- 1 Kako izmeriti premer
- 2 Združljivost dno posode in kuhalno ploščo
- 2.1 plin
- 2.2 električni
- 2.3 keramike
- 2.4 indukcijske kuhalnike
- 2.5 halogena
- 3 Kako izbrati pan
- 4 VIDEO: Pregled Tefal soline 24 cm premera.
Kako izmeriti premer
Najprej smo ugotovili, da, kako ste "seznanjeni" s svojo ponvi v veliki meri odvisna od kakovosti kuhanja. Konec koncev, so časi, ko je vaš meso zgorela, ali, nasprotno, za pripravo na tako dolgo, da so gostje dobili utrujeni čaka. In deloma razlog za takšne kulinarične napak leži v napačni izbiri ponev ali neracionalno uporabljali.
Premer produkt izmeri skozi središče iz ene letve na drugo.
Torej, kako določiti pravilno premer dna ali vrha ponvi? Značilno je, da je premer definirano z zgornjim robom roba. Za merjenje lahko uporabite vse namenske orodja: merilni trak, vladar ali celo krojač centimeter.
Premer pokrova se štejejo drugače: zunanji rob ponve skozi središče.
Premer trgovin pogosto naveden na zgornjem obroču. To je zagotoviti, da, če je potrebno, se lahko z lahkoto dvignili pokrov za posodo.
Za pripravo različnih jedi zahtevajo več različic jedi.
Pomembno! Premer pokrova je najbolje merjena na zunanjem obroču. Ker če je gumijasto tesnilo, je prav tako treba upoštevati
In velikost dna posode se meri na zunanji strani in je enak premer ravninskem delu.
Premer standarda in je enake ponev 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm.
Izbira pravilne premer ponev, upoštevati velikost gorilnikov in razdalja med njimi, tako da ni delovalo tako, da je nakup največji ponev, ne boste mogli objavljati ničesar na štedilniku, kljub tri prazna kuhalna plošča.
Vsak izdelek zahteva svoje stopnje praženja, kaljenje ali marmelado - to je odvisno od kakovosti debeline jedi materiala dna, višine prirobnic in površino premera pan.
Združljivost dno posode in kuhalno ploščo
Če imate ponev in štedilnik, to ne pomeni, da jih je mogoče uporabljati skupaj. Najprej morate, da se seznanijo z značilnostmi za kuhanje, in se odloči, katero vrsto plošč priporočenih v vašem primeru.
Vsaka ženska izbere želeno velikost pripomočkov glede na uporabo in pripravo katere koli hrane.
Kuhalniki na plin, električni, keramike, indukcija in halogena. Seznanjeni z vsako vrsto.
Za proces kuhanja jedi zadovoljen z rezultati, je treba zagotoviti enotno krme iz dna.
plin
Nesporni vodja izmed najbolj pogostih in stroškovne učinkovitosti. V zasebnih domovih, se uporabljajo v "duetu" z jeklenko in stanovanje so povezani s centralnim plinovoda.
Pustite, da se kuhati na odprtem ognju, ki se šteje plus v kuhanju.
Takšna nezahtevna plošča v ponev, enostaven za uporabo, omogoča "uglaševanju" velikost plamena na dnu posode s pomočjo posebnega delilnika.
Niso preveč ", kot so" gladko dno, saj je plamen ni za ta "ulov".
To zahteva skrbno, redno zračenje, da se ne nabira ogljikov monoksid. Tudi na dnu posode lahko nabirajo saje aditivov.
Idealno spodnji utor (majhen rez), ki zagotavlja enakomeren in hitrejše ogrevanje.
Idealna izbira za jedi plinsko peč - iz litega železa ponev z debelim dnom.
električni
Morda je druga vrsta priljubljenosti. Te plošče so relativno hitro segreje in ne pusti saje na dnu posode.
Dolgo se ohladi; krhke posode, predvsem keramike, ne bo delovalo.
Slabosti se šteje odvisna od električne energije, kot je v primeru prekinitve, bo družina ostane brez vroče. Poleg tega, stroški takih plošč, je veliko večja plin. Dolgo obdobje ohlajanja ne omogoča krhke kuhinjskih elementov (npr, keramika). Tako, da so najbolj primerne posode za takšne plošče - železo.
Vsak cvrtje se lahko uporabljajo v električni peči, vendar razen tistih iz neprevlečenih aluminija.
keramike
Vendar se imenujejo steklokeramično. Takšne naprave delujejo na elektriko. Se segreva hitro in na tak ploščo ni mogoče spali. Grelna elementi so zelo obstojna.
Za njih, najbolj primerna posoda z gladkim dnom.
Glavna pomanjkljivost keramičnih ploščic se šteje, da je zapletenost oskrbe. Operite jih samo s posebnimi sredstvi, je prevleka poškodovana in v okvari zaradi sladkorja, vode in celo manjši kirurški stavke. Njihova cena je zelo visoka. Kuhanje za kuhanje na teh ploščah morajo biti z ravnim dnom, železo ali emajla.
So dražji od električnih gorilnikih.
indukcijske kuhalnike
Eden od najbolj sodobnih kuharskih pripomočkov. Proces kuhanja se začne šele, ko je gorilnik nameščen na posebnem magnetnih na dnu posode. Ta tehnologija zmanjša nevarnost požara.
Indukcijske kuhalnike so primerne le posebni ponev z magnetnim dnom.
Takšne plošče se hitro segreje in ohladi hitro, natančno vzdrževati nastavljeno temperaturo, je enostaven za čiščenje.
Oddajajo elektromagnetne valove, ki lahko vplivajo na občutljivo opremo v bližini.
Pomanjkljivost teh naprav je, da je treba uporabiti posebne jedi, ki ni poceni, in obremenitve na omrežje. Poleg tega je v času priprave emisije elektromagnetnih valov, ki ne dovoljujejo, da se govori po mobilnem telefonu v procesu ustvarjanja kulinarično mojstrovino.
Hrana se hitro in enakomerno pripravljena.
halogena
To je naslednja stopnja po indukcijskih kuhalnikih. Prednosti te tehnike dodaja možnost, da se pripravi v steklu ali keramični in prisotnost termometri imajo gorilnikov. Ogrevanje je strogo navpično.
Halogen plošča ima mehansko upravljanje in minimalni nabor funkcij: ura, indikator preostale toplote.
Bodite prepričani, da uporabite samo ravnim dnom posode. Oprana ploščo s posebnimi orodji in zahteva zanesljivo električno omrežje za nemoteno delovanje.
Za razliko od tradicionalne električna kuhalna plošča segreje počasi, halogen plošča se hitro segreje.
Kako izbrati pan
Poleg kuhalno površino, izbira soline morate biti pozorni na naslednje vidike.
- Če želite aluminijasto ponev s prevleko proti sprijemanju, nato pa izberite model die-cast aluminija z debelimi odbijačev in dnu.
Najpogostejši klasični izdelek se proizvaja z visokimi in nizkimi odbijači - to je odvisno od vrste jedi, ki se pripravijo.
- Prikazuje povprečni premer na vrhu posode in ne na dnu. A jedi najprimernejši premer za eno osebo - 24 cm, in za velike družine - 28-32 cm.
Morajo paziti na debelino dnu posode. Minimalna debelina kakovostnih kovinskih izdelkov dnu mora biti 3 do 4 mm.
- Težji ponev in več plasti prevleko proti sprijemanju, zato je bolje.
Debela kovina segreva enakomerno, ki omogoča temeljito pečenje, ohlajanje ali kuhano hrano brez gorenja.
- Če nameravate uporabiti jedi in peko v pečici, poglej za model s snemljivim ročajem.
Iz visoko kakovostnih peresa primerna oblika je odvisna od užitek kuhanja.
In vendar, je najpomembneje, da posoda ni bila edina praktična in udobna, ampak tudi prijeten za oko in na dotik. Torej, izberite model, ki je pravi za vas. Le v tem primeru bodo vaše kulinarične mojstrovine kuha z ljubeznijo.
Ko se izbiri ponve vedno gledamo na zunanji strani dna in "se glasi" ikone, ki kažejo na združljivost tega izdelka z vrstami plošč.