Keramična ponev: boljša prevleko, iz keramike ali teflon, kako izbrati, kaj je nevarno, škodljivo, prednosti in slabosti

Trend varne pripomočke za kuhanje so privedle do pojava prej neizkoriščenih materialov. Najprej je prišel Teflon - za tiste, ki želijo, da prepražimo v ponvi, vendar ne želite uporabiti olja. Ga kot predstavnik več varnih jedi, ki mu sledi ponev in keramike. Varno, okolju prijazno in naravno, kot je mogoče. Torej to pomeni, in kaj boljše keramika Teflon - je treba upoštevati pri tem materialu.

Kaj je keramična posoda

Keramična ponev pojavil po teflona. Kaj ljudje niso zadovoljni s teflonskih ponev? Samo eno opozorilo, majhna, a pomembna: če ste pomotoma moti plast teflona (na primer, praska običajno vilice), k telesu obrnjeno izpostavljenost škodljivih snovi, ki se sproščajo med segrevanjem izgubljene integritete Teflon. Tudi če imate najbolj natančno, vedo, da je pod vrhnjo plast je nekaj škodljivo, sile za iskanje najboljših možnosti.

Pri tej izvedbi je postal keramična posoda: iz varnega materiala, ki ne izhlapi škodljivih snovi, tudi če segrejemo na 450 stopinj. In ob istem času na njem, kot na teflon, nič ne drži tudi brez olja.

Ker je posoda igralo s keramičnim premazom

Made keramične posode ni le ena od keramike. Keramika - je samo obložena, tako da bi bilo bolj pravilno, da ga pokličete posodo s keramično prevleko, ki je, kot teflona, ​​je non-stick. V skladu s tem, da ni pravilno je vprašanje, da mnogi ljudje vprašajo, kateri je boljši, non-stick premaz ali keramike. Toda odgovor je: z vidika varnosti najbolj keramike.

Osnova ponve s keramično prevleko iz nerjavečega jekla ali aluminija. Oblika je prekrita s keramičnimi glazuro.

Kaj koristno lastnosti iz keramike ponev ima

Keramični - plast polimerni kompozitni material z silicijevih delcev, t.j., vsebuje samo okolju prijazne sestavine, ki temelji na vodi, peska in kamnov.

Vendar pa to ni vse prednosti ponvi. Ti vključujejo naslednje:

• Non-stick učinek. Lahko prepražimo brez olja ali z minimalno količino. Ekonomičen za denarnico in bolj zdravo za telo.
• odpornost na praske. Ko Teflon je nevarno praskanje, praskanje keramična lahko, vendar to ni enostavno.
• Združljiv s kovinskimi predmeti flip burgerje, je povsem mogoče, da bi zapolnili (teflon, tako da je nemogoče).
• Enotna ogrevanje. Keramična popolnoma segreje na visoke temperature, s hitro in enakomerno. To omogoča, da dobimo enakomerno obdelamo z zdravo temperaturo hrane.
• Enostavnost vzdrževanja. Pan je enostaven za pranje in čiščenje, veliko modelov, se lahko dajo v pomivalnem stroju.
• Vizualno. Ki je tudi ne zadnja stvar.

Raznovrstnost keramičnih ponve

Člani cenijo keramično posodo kot rešitev, in zdaj na trgu veliko število izmed njih, zato odločili za nakup keramično posodo, moramo še odločiti s široko raznolikost.

Vrste ponve na materialu

Najprej, ta jed je v skupni rabi z materialno usmerjen, saj v skladu z njim smo dobili različne lastnosti, ki jih ni mogoče imenovane dobro ali slabo - to je odvisno od vrste uporabe.

iz litega železa

V središču železa - to solin za poznavalce vseh naravnih in visoke kakovosti, tudi na račun udobja. Litoželezni soline so zelo cenjen, vendar je v tem primeru železa prevlečen s keramiko. Izkazalo se je, da izdelek

• drago
• težka.

Toda zasedba je enakomerno ogrevani, ki omogoča pridobitev visoko kakovostno zdravo hrano.

aluminij

Aluminij - bolj privlačna rešitev v smislu enostavnosti uporabe. Aluminij sama po sebi ni primeren za stik z živili, in prekrita s keramično plast je zelo priročno. Vendar pa je pomembno, da je njegova debelina zadostna. Značilno letve ima tanke stene (cenejši proizvodni proces, ki je ni mogoče z debelejšo pločevine) pridobljeni soline cenejše in manj kakovostni.

Litega aluminija pan omogoča pridobitev optimalno debelino 5 mm, ki se trdno drži keramičnega sloja, dobro segreje, in tako udobno težo. Aluminij soline so lahki in hitro ogrevanje.

ogljikovega jekla

Proizvajajo ponve obložene keramike, ogljikovega jekla in - težkega materiala, ki je podoben železo. Kot železa, se material segreje na visoke temperature, vendar počasi in enakomerno. Tako počasi, da se ohladi. Med seboj se razlikujejo od železa, če sta prekrita s keramiko, rahlo, vendar pa lahko iz ogljikovega jekla tanjši železa, ki se razteza zmogljivosti in uporabe udobja.

gline

Čeprav obliki globokih glinenih posod, jo je ustvaril, ne pa za cvrtje in peko, tudi v pečici.

granita

V prizadevanju za združevanje koristne lastnosti ponve tudi različico s keramičnimi soline - iz porcelana, ki je mešanica iz keramike in kamna.

Variacije na metodo prevleke

Obstajata dva načina premazom, kar je zelo pomembno vedeti pri izbiri. Ta metoda za nanašanje in jedkanje.

kotalni metoda

Ovoj stanja vključuje oblaganje plast prevleke, nakar pola pride pod pritiskom in dobi ponve obrazca. Prvič, ta način je mogoče le z uporabo tanko plast, in tanek sloj kovine, in drugič, da ne zagotavlja celovitosti in ravnosti.

Uporaba razpršilnega prevleke

Spray - nanos končnega proizvoda. Rezultat je gladka površina in brez napak. Kot je za sestavo - pa je še vedno zanašajo na ugled proizvajalca in mnenja uporabnikov.

Vrsta ročajev in pokrovom

Ko izberete treba paziti na velikost, ročaj in pokrov - to je stvar udobja in funkcij. Ročaj mora biti toplotno odporni ali odstranljiva - potem bo mogoče postaviti posodo v pečico. Pokrov mora držati čvrsto in ima odprtino za izstop pare, kar je zaželeno, da odpiranje in zapiranje, kot je potrebno. Poznavanje svoj slog kuhanja, da prihranite denar in si lahko dal nekaj možnosti za vas, če ne igrajo vlogo, na primer, v vaša družina ni sprejela za pripravo jedi, za katere želite, da dajo v ponvi pečica.

barvni spekter

Barvna shema prav tako igra vlogo. Elegantna pan svetle barve lahko prispeva k notranjosti kuhinje. Čeprav to ni najbolj pomembno merilo, še vedno igra vlogo. Če pan visi na vidnem mestu, razmisliti, kako bo nova pan dopolnjuje obstoječe ansambel.

Menijo, da je črna pan - je univerzalna in ni vidnih napak, ampak zdaj, ko je na prvem mestu pa je minimalizem vodilni trend v oblikovanju belo barvo, vključno s solin.

Vrsta oblik in velikosti

Keramične ponve niso samo krog. Kvadratni, pravokotni, v obliki srca - nestandardne oblike so namenjene za diverzifikacijo način življenja. Če je to ena oseba - samo premer 24 cm, povprečna velikost je primerna za 2-3 osebe - 26 cm. Če imate več - voditi različico oči, premera 28 cm.

Debelina stene in dno

Keramični ponve lahko tanke in debele stene in dno, težke in lahke, visoke in nizke prirobnice. Izbira je odvisna od tistih jedi, ki jih nameravate kuhati.

Določitev keramičnih ponve

Če načrtovani kuhanje mesa, je pomembno, da izberete model z debelim dnom, 5 mm visoke strani in debeline 3 mm, ter primerna in lažje model in mala jajca.

Kaj je bolje pokrov, keramike ali Teflon

Z vidika okolja in varnosti, boljše keramično prevleko, če je glavni kriterij non-stick lastnosti, bo Teflon je boljša izbira, pod pogojem, da vsa priporočila operacija.

Kot je za enostavno uporabo, se zlahka opraskajo Teflon dno, potem ni mogoče uporabiti ponvi, v nasprotnem primeru bi bila njegova uporaba škodljiva za telo. Keramični je težje nič in tudi potem, ko takšna kršitev integritete ponev ne boli, pa izgubi svoje non-stick lastnosti. Vsakdo naredi svoje odločitve.

Opozorilo! Opraskan teflon ponev za uporabo je škodljivo.

Kako pravilno očistiti vse-keramične posode

Čisto keramična posoda je zelo hitra in enostavna - to je ena izmed najbolj pomembnih prednosti, ki dajejo glas za uporabnike v pregled, Vendar pa obstaja ena značilnost: to je nemogoče takšne soline namakate v vodi - to mikrorazpoke zdi izgubljena in non-stick lastnosti.

Opozorilo! Pan-keramični ni mogoče namoči.

Kako izbrati pan izdelan iz keramike

Izbira keramično posodo, zavreči idejo za nakup zelo poceni - bodo morali vreči na mesec. Za vse tiste, ki muči vprašanje, kako izbrati keramično posodo, izberite ponudbo, da:

1. primerne velikosti za število oseb,
2. bo najvišje kakovosti po optimalni ceni,
3. primerno za barvo in obliko,
4. To ne bo preveč težko, dovolj kakovostni,
5. omogočajo kuhati vse obroke.

Keramična prevleka je nevarno

Lončarstvo je popolnoma varen, vendar le v primeru dokazane proizvajalca. Za prihranek stroškov v proizvodnji nekateri proizvajalci uporabljajo škodljive spojine, ki je strupena in je ni dovoljeno uporabljati. V coni tveganja vključuje vse elemente z nerazumno nizko ceno.

Splošne prednosti in slabosti ponve s keramično prevleko proti sprijemanju

Če povzamemo, je treba opozoriti, da je keramično prevleko proti sprijemanju:

• neškodljiv
• seveda,
• To ne drži,
• odporno proti praskam,
• To vam omogoča, da pečenka brez maščobe,
• enostavna za čiščenje,
• Izgleda lepo.

Vendar pa:

• ne morete dobiti poceni modela, zaradi nevarnosti goljufije zoper strupene letal,
• zaželeno uporabljati lesene instrumente, saj čeprav keramike in je odporen na praske, če se celovitost kršene postane manj učinkovita,
• ni mogoče namakati v vodi keramične ponve.

Lestvica najboljših blagovnih znamk keramične ponve

Da bi preprečili ponarejanje, je dejal, da je najbolj priljubljena in dokazano blagovnih znamk, ki izdelujejo keramične posode.

Tefal

Keramični Francoska znamka Tefal ponve - nadaljevanje sproščanja non-stick kuhinjskih pripomočkov, ki je zdaj s keramično prevleko. Ta proizvajalec vadbo kot osnovno nerjavečega jekla, ki zagotavlja enotne ogrevanja posoda in kvalitetno kuhanje. Uporabljajte samo izdelke Tefal je treba biti previden, leseno orodje - s tankoslojno prevleko.

Ballarini

Ballarini Kuhinjske - italijanski pogled na kakovosti soline. Ballarini soline niso poceni, vendar je nemogoče, da pokvari premaz, je mogoče uporabiti kovinske instrumente. Ponve se med kuhanjem ne gorijo zelo enostavno čistijo, imajo popoln pogled. Edina stvar, ki je nezaželeno - pretirana jih pregrevanja.

Rondell

Keramične ponve Rondell posebej za odlično kakovost hrane. Spodnja površina je odporno na praske, enostaven za čiščenje. Ta ponev bo trajala dlje časa. Na voljo je širok izbor vam omogoča, da izberejo različico velikosti, globine in debeline dna.

Vari

Keramične ponve Vari Petersburg družbe so cenovno ugodne in dobre kakovosti. Zanje je značilno kvalitativno debelim dnom - 6 mm.

Maestro

Keramične ponve Maestro lepe in visoke kakovosti. Jedi funkcija blagovne znamke - sposobnost, da bo toplo po kuhanju za dolgo časa. Podjetje ponuja model z ravnim in spolzkem dnu. Služil bo za dolgo časa, ampak tudi stane veliko.

Bergner

Keramična ponev Bergner značilna dostopnih cenah in odlične kakovosti. So gotovo ne nevarni in imajo narebren grill površino, ki vam omogoča, da "znamka" skorja. Objavil soline idealno - komplet pokrov z odprtino za odvod pare.

Keramična ponev krasijo vsako kuhinjo, vendar le dovoli namerno kupiti model keramičnih posod za nakup, da vam ne bo žal.

VIDEO: Kako očistiti keramične ponev.