Zaslišanje besedo "lonec", bi lahko kdo preseneti vskinet obrvi in vprašal: "Kaj je to?". Drugi je prikimal z razumevanjem: "Ah, ja, seveda, moja babica kuhana v juho ga!" In da je pošteno, da ne ni jasno, zakaj je udobna in funkcionalna kuhinjski aparati bila skoraj pozabljena in ne tako popularna danes.
Ne eno stoletje človeštvo si prizadeva, da se zmanjša čas, porabljen za kuhanje.
vsebina
- 1 Kaj je lonec in kako deluje
- 2 Prednosti in slabosti
- 3 Multivarka ali lonec: primerjalna analiza
- 4 Kaj je najboljši kuhar v lonec
- 5 Kako zmanjšati pritisk
- 6 predpisi za nego
- 7 VIDEO: Kako uporabljati lonec.
Kaj je lonec in kako deluje
Če želite začeti majhen izobraževalni program. Lonec izgleda ne razlikuje od velik lonec. Njena celotna funkcija je pokrov. Slednji ima sposobnost, da zelo tesno okrog vsebnika, zaradi posebne gumijastim tesnilom. S tem, ko je lonec na ploščo, si dvig temperature v notranjosti, in s tem, pospešiti proces kuhanja.
Tlak štedilnik je kot nalašč za tiste, ki pogosto sedi na dieti in se držati zdrave prehrane.
Ko je pokrov zaprt tesno in največja plošča ogrevanje, paro nastane v notranjosti, kar poveča pritisk v lonec. Temperaturo znotraj poveča od 100 do 121 stopinj Celzija.
Ko se največji tlak (ponavadi je to čas, določen s posebnim senzorjem ali ljudstvo palica), kjer je izpušni ventil odpre in presežne pare izhodi, medtem ko ohranjamo najvišjo možno temperaturo v to nenavadno lonci.
Glavna značilnost je, da se zmanjša lonec, v čas kuhanja.
Treba je omeniti, da je to isto načelo in modela sovjetskih časih za plinske kuhalnike. Kot pravijo, nova - je tudi pozabljena stara. Mimogrede, ti modeli razlikujejo v prejšnjem stoletju, dolgoročni uporabi. Morda niso preveč estetski videz, ampak v učinkovitosti bodo oni kvote v vseh modernih enot.
Obstajajo tudi električni modeli, ki omogočajo avtomatsko temperature in nastavitev nivoja tlaka. Take naprave so primerne za namakanje zrna ali stročnice.
več kot 70% hranil lahko shranite S takšno napravo v gospodinjstvu.
V današnjem tlačne kuhalne posode imajo posebne rešetke (ali mreže), ki so določeni izdelki. Bolje je, da se širijo, tako da se ne dotikajo drug drugega in paro obravnavati enako. Takšna omrežja so nameščena nad vodo, vsaj 2 cm. To omogoča tvorjen izhlapevanje in ustvari potrebni parni tlak.
Opisovanje načelo lonec na kratko, lahko rečemo, da je to hitro, okusno in koristno, kot je mogoče.
V lonec se kopiči veliko manj zraka, oksidativne hrano kot na preprost ponvi.
Prednosti in slabosti
Prednosti te naprave so očitne. Ko je katastrofalno pomanjkanje časa in skupna obremenitev bo lonec rešiti težavo hitro in okusno kosilo ali večerjo. Po nekaterih ocenah se lahko uporablja za pripravo do 70% hitreje kot običajna ponvi. Tako je kuhati potrebuje manj energije (približno 50-70%).
Videz in okus hrane ostaja visoka.
Še ena nesporno prednost - to je veliko koristnih vitaminov in mineralov, ki so shranjeni v procesu kuhanje v loncu na pritisk. Po kuhanje zahteva manj vode, in zato so uporabni elementi niso razredčili in shranjena v pravi smeri za človeško stanje.
Kuhinja posoda lahko kuhamo vse vrste hrane, tudi sladice. dovoljeno tudi za odmrzovanje mesa in zelenjave.
Končno, zaradi dejstva, da so obroki pripravljeni v loncu na pritisk je zelo hiter, proizvodi ohranijo svojo barvo, in kot rezultat, juhe, stranskih jedi in mesne jedi so bolj privlačen videz.
Obstajajo tudi slabosti, ki, mimogrede, ni presenetljivo, saj je odlična kuhinja pripomoček še niso iznašli! Najprej, najprej morate ugotoviti, kako uporabljati lonec. In naslednji fazi bodo morali navaditi na nekoliko nenavaden postopek. Ampak potem, da se prepričajte, vse gre kot po maslu.
Jedi lahko pari brez polivanje vode v posodo.
Zlasti je treba ponovno določiti, količino tekočine. Jasno je, da bo trajalo veliko manj kot pri običajnih kuhanje v ponvi, ampak tudi premalo vode - to je slabo. Hrana bo opeklina dno.
Še en odtenek - je nadzor nad stopnjo pripravljenosti. Z običajno ponev, je vse jasno: dvignila pokrov in oceniti proces. Toda kuhanje v loncu na pritisk, morate upoštevati, da je v okviru največjega kapo tlaka zaklenjeni (to je potrebno zaradi varnosti). Če želite odpreti pokrov, morate najprej razbremeniti pritiska, nato pa jo odprite. Vse to je potreben čas.
Posebnost je princip v lonec.
Končno, zaradi dejstva, proces je hitrejši kot v lonec, bo tudi nekaj dodatnih minut privede do dejstva, da se obrok prebavi.
In vendar, vidiš, kuhinjskih slabosti - to je precej konvencije, ki jih je mogoče rešiti s preprosto navadili na uporabo te naprave.
Posoda opremljena s tesen pokrov, in pri kuhanju različnih jedi, da se trdno pritrjenega na izdelku.
Multivarka ali lonec: primerjalna analiza
Multivarka - neverjetno napravo z veliko različnih funkcij. Nekateri na desni strani menijo, da je - vreden potomec lonec. Poskusite razumeti.
Multivarka ali lonec za več let krasi ne eno kuhinjo.
Že ime pove veliko o tem, kaj multivarka - splošnih zdravnikov: in kuhamo, in kuhamo in kuhamo in pečemo. Nesporni Prednost te naprave, se šteje, da je sposoben za avtomatsko krmiljenje in proces ne zahteva posredovanja človeka, potem ko so vsi izdelki izbrali in jih nekaj način.
Njihov videz, in kar je najpomembnejše, njihova pomoč pri pripravi jekla veliko prednost pri izbiri med nakupom Multivarki ali niza solin.
Multivarka ima tudi sposobnost, da se segreje in obdrži predhodno določeno temperaturo za določen čas.
zakasnitev vklopa funkcija vam omogoča kuhanje kosilo ali večerjo, natančno določenem času. Med pripravo uporabnih predmetov, ki so shranjeni v jedi.
Rahlo ogrevanje telesa govori o varnosti naprave.
Omenjajo pomanjkljivosti, smo ugotovili naslednje:
- Visoka cena (še posebej, če iščete model z več funkcijami);
- Nizka hitrost kuhanje.
Primerjava prednosti in slabosti obeh naprav, očitno dejstvo: odgovor na vprašanje, ki ste jih izbrali je odvisno od vaše posebne zahteve.
Da bi raznolikost število jedi, lahko internet odprti prostori našli veliko zanimivih in novih receptov.
Na primer, če v srcu vas nastavitev varnosti (morda zato, ker je stanovanje majhne otroke) je multivarka nedvomno najboljša izbira. Poleg tega, multivarka vam omogočajo, da eksperimentirate z recepti in obstoječih programov.
Če je glavna stvar za vas - to je hitro kuhati večerjo ali kosilo, potem pa, seveda, lonec kos tej nalogi veliko bolje.
Za multivarku izhaja iz madeži, potresemo dno posode s sodo bikarbono in prelijemo z malo belega kisa. Po določenem času, ki ga speremo s toplo vodo.
Kaj je najboljši kuhar v lonec
Seveda, v času naših starih staršev, tako slabo, da ni šlo za ohranjanje hranilnih snovi v kuhanju živil. Zato je v mnogih družinah dobesedno štedilnik izkoriščajo neusmiljeno. So dušena krompir, kuhano zelje in druge dobrote.
Za večino modelov, je značilna prisotnost omrežij ali očes, kjer so dani izdelki.
Vendar pa je značilnost "proizvodnega procesa" - ogrevanje pod pritiskom - pomeni, da je najbolje, da v lonec za kuhanje juhe ali enolončnice. Idealen izdelek za to napravo - stročnice, žitarice, različnih žit. Trdni zelenjave so tudi primerni, kot so pesa ali korenje.
To je zaradi pritiska, ki igra ključno vlogo v procesu kuhanja, teh koristnih lastnosti Izdelki so razkrite, ki se imenuje "v vsem svojem sijaju," in neguje naša telesa niso le koristne, vendar okusno jedi.
Meso, ribe in zelenjavo je treba določiti tako, da so razporejena ohlapno med seboj.
Na primer, za kuhanje čičerko ali fižol v rednem lonec, boste morali porabiti več kot eno uro. Tlak štedilnik bo to za vas 20 minut. Kot pravijo, občutite razliko!
Ali pa, vsak lastnik seznanjeni s situacijo, ko želite, da bi vinaigrette, ampak zaradi dejstva, da je rdeča pesa kuha za dolgo časa, je treba odložiti pripravo vaših najljubših jedi ob vikendih. Tlak štedilnik pesa kuhana za nekaj minut.
Pomembno je, da se para enakomerno porazdeli in jed je kakovostno obdelani.
Tudi dišeča juha iz svežega govejega mesa se kuha eno uro. In nimate pol dneva stati ob štedilniku in spremljanje procesa.
Kako zmanjšati pritisk
Izkušeni hostesa reči, da vaša sposobnost, da se zmanjša pritisk v lonec - to je ključ do uspeha pri pripravi okusnih in zdravih jedi.
To lahko storite na tri načine:
- Naravno zmanjšanje zgodi z izklopom toploto (plina ali električne energije);
- Lahko umetno zmanjša pritisk, dajanje pot pod tekočo hladno vodo;
- Hiter padec je mogoče, če se odpre poseben ventil na pokrovu lonec.
Pogosto se v takem pakiranju kuhati zelenjavo in fižol, saj njihova kuhanje v ponvi traja zelo dolgo časa.
Postopek Zmanjšanje zemeljskega tlaka ni hitro. To traja 5 do 20 minut. To obdobje je odvisno od količine sestavin, in gostoto. Pomembno opozorilo: če se dolgoročno hlajenje mesa ali ribe in stročnice le okusna, ampak zelenjavne enolončnice hitro spremeni v nered in izgubi svoj okus.
Glavna stvar - da izberete pravo recept in kuhamo v skladu z algoritmom.
Hladna voda in poseben ventil - idealna priložnost, da olajša pritisk med kuhanjem zrn in zelenjave. To je neke vrste "prvo pomoč" za znižanje tlaka in prenehanje kuhanje jedi.
Skrivnost okusne jedi iz lonec - je natančen recept in nič manj natančen čas kuhanja. Potem ni nobenega dvoma, da bo kulinarična mojstrovina cenijo.
Čiščenje naprave in oprema zanjo je ročno priporočljivo brez uporabe trdih spužev in krtač.
Pomembno! Pred vkrcanjem na kuhanje v loncu na pritisk, preberite navodila za uporabo. Na prvi pogled se je Očevidnost, ampak, vidite, ni vsaka ženska na tem moti branje. In za dober razlog. Obstajajo nianse, ki razlikujejo model, lonec, in da je njihova zelo pomembno upoštevati delovanje posamezne naprave.
predpisi za nego
V lonec ni bilo enkratno gadget, in vam služi za več let, upoštevajo preprostih nasvetov za njeno oskrbo.
- Pred začetkom opere lonec, pustite, da se ohladi;
- Uporabljajte samo posode na štedilniku. Ne segrevajte ali kuhajte v mikrovalovni pečici ali v pečici;
- Morate oprati z roko, in samo z uporabo mehke spužve. Brez kovinske ščetke!
- Kuhanje v loncu na pritisk, ne pretiravajte z rastlinskim oljem. Dovolj je, da zelo majhno količino;
- Začetek Za čiščenje naprave le, če ne ostane hrana.
Za električne kuhalnike označen z enakimi metodami nege, in ki za standard.
Pravila so enaka za nego in moderno tlačne kuhalne posode in modeli sovjetsko-style.
In še nekaj pomembnih točk:
- Preden začnete kuhati, se prepričajte, da je ventil čista in ni nobenih ostankov hrane. Če jih najdete, odstranite z zobotrebcem;
- Gumiranih tesnilo na pokrovu mora biti brez poškodb. Če ne, pokrov ne bo mogla prikriti dobro v vašem primeru, in s tem se bo kuhanje tehnika razpadla. To bi bilo treba nadomestiti z novim sklopom;
- Med temperaturo pranja treba postopoma povečevati (saj je treba začetek izperemo samo hladilna naprava). temperaturni skoki imajo negativen vpliv na stanje zdravja in tlačne kuhalne posode;
- Ostanki jedi odstranjene šele po popolni hlajenje naprave.
Pred uporabo poskrbite za to, da v posodo ni ostankov hrane.
Bodite pozorni na to, da na štedilnik ni bila navzoča, čips in razpoke, skozi katere lahko para uhajajo. Poleg tega, da krši postopek kuhanja, tvegate hudih opeklin. Tokrat si zasluži resno pozornost.
Lonec - je vsekakor vredna tega izuma. Lahko rečemo, da je opravil preizkus časa in se je izkazal tudi v konkurenci z moderno multivarka in Steamer. Dostojno v vseh pogledih in so sposobni veliko, lonec zasluži, da bi svoje mesto v vaši kuhinji.
Po zgoraj navedenih načinov oskrbe, lahko uporabite lonec za več let.