Kozarca rdečega vina: kakšna naj bi bila očala, velikost plovil za suhe sorte

Večina počitniških prazniki in vnosa hrane kaže na prisotnost proizvodov iz grozdja in vina, je pogosto dal na mizo kozarcev rdečega vina ali belo. To je odvisno od želje sedel za mizo in sami gostitelji. Želijo, da bi bilo prijetno zabavo in okus pijač resno prizadeta.

Zgodovina nastanka vinske kozarce vina

Vinski kozarci za rdeče vino je izumil avstrijski steklar Claus Riedel v sredini 20. stoletja. Vendar njegovi sodobniki sprva ni mogel razumeti idejo razkritja na pijačo okus s pravo izbiro jedi. So to in še več od običajne skodelice in kozarce pil.

Toda šele ob koncu stoletja Riedel je uspelo, da bi svojo idejo za mase. Spoznali so, kaj morajo imeti kozarca rdečega vina, da razkrijejo vse svoje šopek. Klaus še naprej jedi za vinske proizvode, izdelane iz tankega stekla, in ta oblika je bila določena za dolgo časa, do danes ni veliko spremenilo.

Značilnosti arhitekture in oblikovanja kozarcev za rdeče vino

Vinske kozarca suhega rdečega vina (katera koli druga rdeča) imajo posebno strukturo, ki se razlikuje od tistih, ki se uporabljajo za šampanjec. Konec koncev, so razširili spodnji in srednji del in zgornji del kroga zoži, s poudarkom na vdihavanje okus. Prav tako se prepričajte, da ima nogo, da imajo plovila v roki, izogibanje ogrevanje vsebino njegovih rokah.

Ampak za različne vrste pijač potrebuje svojo obliko stekla, to je zaradi heterogenosti njihovega okusa in aromatičnih lastnosti:

1. Burgundija uporablja za zrele vina z nizko vsebnostjo tanina. Zaradi tega ne potrebujejo zelo ozko grlo, morate zadostuje le za kakovostno razkritje šopek. To vino steklo se uporablja za: nekaj vina "modri pinot", Beaujolais, barbera, Barbaresco in Barolo in Burgundija vina (ne samo rdeče, ampak bele barve).

   Burgundija pesta - embalaža visoke stebel, širok skodelice in baze.

2. Rdeč steklo je nekoliko večja in ima navzdol stožčasto obliko. Njegov vrat je precej ozek, saj vlije duhove z veliko tanini. Vonj se širi nasičenost vzdolž zidu, nato pa gre skozi ozek krog, ki mu omogoča, da v celoti dihati. Pour Bordeaux, Rhone sort, Tempranillo in drugi.

   Njegova osnova je veliko manjši, ki pomaga ohraniti okus napitka.

3. "Grand Cru" se uporablja za najboljše sort Burgundije in italijanskih vin, različnih zmogljivosti. Je določeno, da je vsebina čim bolj napolnjene s kisikom in aromo predstavil v vsem svojem sijaju.

   Posebna vrsta kozarcev za oskrbo najdražja vina na svetu.

Kakšna bi morala biti velikost posode za rdeče vino

Fougeres Dimenzije so odvisne od oblike in vrste vina. Rdeč posodi za večino vrst vinske pijače z volumnom 600 ml. To je dal na mizo v vsakem trenutku, saj je večina vsebine nima posebno moč. Toda taka oblika in velikost se ne morejo razkriti "bogate" možnosti za vina, bo to zahtevalo vrsto Burgundije.

"Burgundija" poteka v količini 700-750 ml, njegova oblika faktor je primerna za večje količine taninov in alkohola. Navzven jedi spominja na žogo, sicer se imenuje "balon". Je ta sprememba raje sommelierjev, saj omogoča enostavno identifikacijo šibko in krhko strukturo, kar pomeni, da značilnosti nizke kakovosti in ustrezne kategorije ceno.

Zakaj oblika vpliva na okus

Vsako sorto te pijače ima svoje lastnosti, da jih zahteva poseben pristop, če želite, da se počutijo vsako noto. To je zanimivo, saj obstajajo različne možnosti za kuhanje, je odvisno od:

• Trte ali njihove kombinacije uporabimo v pripravku;
• Področja, kjer pridelane sestavine, saj zemljišč in način oskrbe, zdravljenja učinek na okusa;
• Recept, dodate dodatne začimbe ali njihovo odsotnost. Vsak strežnik ima običajno skrivnost, ki je drugačen od kuhanja na drugih območjih.

Prav tako je veliko odvisno od načina kakovosti in shranjevanja, če so izpolnjeni potrebni pogoji. In si je vsekakor treba omeniti čas osvetlitve, je v veliki meri vpliva na lastnosti vina pijač.

To je vse, kar je potrebno poudariti, da se počutijo zgodovino in značilnosti, da je pomembno, da se ga odstrani kot umetniško delo. In za pomoč pri tem dobro izbrano vinsko steklo.

Kaj je glavna razlika med kozarca vina, za belo in rdeče vino

Ker ima rdeče vino poseben okus, daje jagodičja in sadja zapiske, poroča tartness in sladkosti, ki jih potrebuje za plovila, ki lahko prenaša. Široki "stranske" kozarca vina so ravno potrebno, da bi vsebina sodi v usta, ne da bi nagibanjem glave. Potem je šele prihaja na konici jezika, kjer so receptorji, da so občutljivi na sladkarije.

Vendar pa bi morale belo vino imajo svež nežen okus z rahlo kislega okusa, in občutek lahko, dajanje pijačo neposredno na stranski brsti jeziku, je odgovoren za kislega okusa. To pomaga obrazca Fougeres. To je majhna, ima volumen približno 70-100 ml tako ohranili izvorne okus in jezik vdor izvedemo z nagibanjem glave. Za "očala" očala so ozki in ne omogočajo pijača poskusiti na drugačen način.

Glavni in glavna razlika je v različnih konfiguracij in volumna posode, ker imajo različne cilje razkritje lastnosti napitka. Če ima kisel okus, bi bilo treba sprejeti na ustrezne receptorje, ohrani vse svoje lastnosti. Za to je majhna plovila, in je vsebina ohladimo, preden se dovaja do okoli 17 stopinj.

Toda prisotnost sladke in kiselkasti not govori o potrebi po njihovem vplivu na konici jezika, saj je steklo zaokrožena, in znesek nasičenosti s kisikom predvideva razkritje šopek. Vsebina postrežemo ohlajeno na približno 21 stopinj.

Kako piti vino iz kozarca

Pravilna uporaba vinske pijače ne zagotavlja samo vtis vedo in ki ima v lasti pravila bontona, ampak daje tudi zadovoljstvo, okus, aromo. Ta pravila so lahko za izboljšanje kakovosti zabavo za degustacijo nekaterih vrst ali redkih vin. Vsak od njih ima posebne lastnosti, ki jih moramo poskušali odkriti, ne le s pravilno izbiro ladje, ampak tudi pravilno uporabo.

Osnovna pravila so na voljo ne le sommelierji in gurmane, ampak tudi za tiste, ki želijo, da bi dobili nove izkušnje in se v tem poslu na naslednjo stopnjo:

1. Oskrba vino je treba upoštevati potrebno temperaturo pijače. Belo vino je treba malo bolj kul kot rdeče.
2. Ne uporabljajte ozek posoda za šampanjec, je za vsebino mehurčkov, tako da trajajo dlje. Vendar pa je kakovost okus slabša, saj je zožen vrat, in rdeče vino ne more dobiti dovolj kisika.
3. Ne držite kozarec plovila, je bolje - noge. Toplota z spreminja temperatura pijače lahko podstavek se uporablja tudi za izvedbo posode.
4. Rdeče vino ni treba vlijemo v večjih količinah, je, da "diha", poleg tega pa še okusno, ko je pijača nima časa, da se ogreje, preden "nadgradili".
5. To ni potrebno pretresati pijačo, je lahko malo povraschat zapolniti tekoči kisik. Vendar bo pretirana sila povzroči oksidativni proces in izkrivljanje okusa.
6. Odstopajo od tradicijo Zveketati očala, nagibanju plovila sam po sebi, je prežeta s pršenjem, in se pojavi tudi nevarnost razpok v obroču (če tanka stekla). To je rahlo nagnjen k sebi, ali obdržati pravico, da dotik druge kozarca spodnjem delu.

Ta pravila ne veljajo za določeno vrsto vina, pijač, jih je treba uporabiti, po bontonu. To vpliva tudi na vzdušje, prijetno okolje in naredi zabavo napolnjena in udobno.

Skrb za vina plovila

Pitje vina lahko kaže na pravilno nego jedi za njim. Če je čas za čiščenje in dobro vzdrževane in videz nje trajno ohraniti nedotaknjene.

Osnovna pravila skrbi za plovila za proizvode iz grozdja in vina:

• Narejene so iz tankega stekla, saj je nujno, da se opere z roko. Pomivalni stroj uporablja zelo visoke temperature vode;
• Detergent za pomivanje posode mora biti visoke kakovosti, in bolje - posebej za hrano prozorno steklo;

• Pravilno uporabljen v hladnem izpiralne vode, da se prepreči zamotnitev površino;
• O pralni plovilo je vredno vodenje nogo (obstaja nevarnost poškodb s pritiskom), ampak za najširši del;
• Lahko se uporablja amoniak, če je vino steklo začel iskati dim ali temnejši. Treba je dodati nekaj kapljic hladno vodo in izpiranje;

• Če se po čiščenje madeži ostanejo, so zlahka mogoče odstraniti s suho krpo, lahko to stori tudi pred serviranjem, običajno pa je poliran s posebnim materialom;
• Če želite, da se zmanjšajo sile, ki se uporabljajo za sušenje in poliranje površine stekla, lahko enostavno postavite v kozarec z glavo navzdol po pranju.

Torej, ne samo sommelierji in gurmani želite občutiti popolno paleto okus in aromo. O preglednosti steklo in redna oblika zagotavlja nadzor kakovosti in barvo pijače.

VIDEO: Kozarci za rdeče vino.

.