Kako pravilno shraniti krompir v stanovanju?

Verjetno so se vsi vprašali, kako shraniti krompir v stanovanju. Seveda je idealna možnost shranjevanje krompirja v klet, v mestnem stanovanju pa najdemo korenovke.

Priprava za shranjevanje Če krompir dogaja na zasebnih zemljiščih, se gomolji po spravilu je priporočljivo, da se posuši na soncu za nekaj ur. Prvič, to znatno zmanjša tveganje za njihovo kasnejše propadanje, in drugič, lažje zemljišče bo veliko lažje ločiti. Pri izbiri krompirja v trgovini je treba zapomniti, da mora biti srednje velikosti in brez poškodb ali bolezni, ki niso opazne s prostim očesom. Za skladiščenje so kasnejše sorte krompirja optimalne in zorenje zgodaj lahko leži največ do novembra - v začetku decembra.

Krompir se premakne, v prvi vrsti se poškodujejo gomolji, ker ne bodo preživeli dolgoročnega shranjevanja v hiši. Pranje krompirja pred polaganjem za skladiščenje ne bi smelo biti, morate samo odtrgati gomolje, ki jo drži.

Kako shraniti?

priporočljivo za nekaj tednov - na mesec, da uredi krompir vrste preventivnega obdobje, v katerem se običajno pojavljajo vse prej neznana bolezen. V tem obdobju je treba gomolje hraniti na dobro prezračenem mestu in redno pregledovati.

Skladiščenje krompirja zahteva dobro prezračevanje, tako da lahko krompir spakirate bodisi v vrečke za vreče ali v škatle z luknjami. Uporaba polietilena ni vredno - v njej gomolje hitro zorijo, plesni in gnilobe. Iz istega razloga ni priporočljivo, da gomolje dolgo časa ostanejo v hladilniku. Za zaščito pred vsemi vrstami škodljivih organizmov v vrečki ali škatle za shranjevanje krompirja je priporočljivo postaviti aromatična zelišča -. . Listi jerebike ali goutweed, vejic pehtrana, itd

Na kaj temperature in vlažnosti za shranjevanje krompir?

Kot veliko drugih zelenjadnic, krompir ne maram toplote. Naj bo le na hladnem, kolikor je to mogoče od grelnikov. Doma je lahko ogrevan balkon ali loža, shramba, hodnik, a ne hladilnik. Na kakšni temperaturi je shranjen krompir?Čeprav bi moral biti precej nizek( 5-6 stopinj), ne bi smel iti pod ničlo.

absorbirati nakopičene vlage krompir skrbno premik posušene slame, žagovine, ali dajo z njim pesa. Ampak z drugimi zelenjavo skladiščenje krompirja je nezaželeno.

Zakaj je majhna temperatura shranjevanja krompirja tako pomembna? Z njo se vsi življenjski procesi v gomoljih upočasnijo. To bi moralo biti v primeru močnega segrevanja in krompir začeli rastnimi, postala bolj intenzivna sapo, zaradi česar so gomolji izgubijo vlago, postanejo ohlapne. Zato je obvezno vzdrževanje optimalnih pogojev za shranjevanje doma - 3-4 stopinje Celzija in vlažnost v 85-90%.

Nasvet

Za hrambo udobnih temperaturnih pogojev med skladiščenjem bo lažje, če v njej vstavite termometer.

Kako shraniti krompir na balkonu v zimskem času

Če je balkon ne ogrevan, nato pa v hudi mrazi zunaj lahko zmrzali do krompirja. Kako shraniti krompir v tem primeru? Da bi preprečili zamrznitev, lahko vrečke ali škatle zavijete s staro prešito odejo. Nekatere tople škatle z gomolji z električnimi sijalkami ali s sušilcem za lase. Slednji ne samo ogreje krompir, temveč tudi dodatno prezračevanje.

Če v regiji obstajajo hude zmrzali nekaj dni v celotni zimi, je takšno skladiščenje krompirja gotovo mogoče. Ampak, če mraz traja več mesecev, bodo te metode neekonomične.

Škatla za shranjevanje krompirja

Najboljši način za shranjevanje krompirja na balkonu v zimskem času je gradnja dvoslojnih posod za to. To zahteva dve škatlici različnih velikosti, kjer mora biti eden od njih najmanj 15-20 cm manjši od drugega v dolžini, širini in višini. Na dnu večje škatle je treba napolniti žaganje ali celo umetni izolator, razen mineralne volne, ker lahko njeni drobni delci pridejo v krompir. Potem je v notranjost nameščena manjša škatla, prostori med stenami dveh škatel so zaprti z isto žagino ali drugo izolacijo. Na vrhu strukture je pokrita s starim odejo ali samo debelo krpo. V takšnih primerih je shranjevanje krompirja možno tudi, če leži v zmrzali pri 10-15 stopinjah.

Drugi pogoji

Prav tako je pomembno, da v gomolje ne pride nobena svetloba - poleg začetka kaljenja se proizvaja tudi strupeni solanin, videz katerega je enostavno opaziti - krompir začne postati zelen. Zaradi tega v celoti izločiti celoten krompir, vendar bo potreben zeleni sloj pred jedjo.

Konec zime - zgodnje pomlad na krompirju pogosto začnejo zaceti oči. In da se vsa hranila iz gomoljev ne gredo v njih, jih je treba odstraniti.

Nasvet

Učinkovito sredstvo proti kalivanju krompirja med skladiščenjem je meta - listi se posušijo v vrečah ali škatlah z gomolji.

Bolje je shraniti krompir v stanovanju v majhnih delih. Potem je pregledovanje krompirja za varnost veliko bolj priročno, in če je v eni škatli razvajen, potem ostali ne bodo trpeli.

Vsaka škatla za shranjevanje krompirja mora biti nameščena vsaj v majhni višini od tal( 15-20 cm) in se ne sme premikati blizu sten.

Ali lahko shranjujem v hladilniku?

Majhne zaloge krompirja se pogosto pošljejo v predale hladilnika. Praviloma jih hitro pojedo in nič se ne dogaja z gomolji. Ali je dovoljeno hraniti krompir v hladilniku za dolgo časa? Ne, ne, ne. Za to je več razlogov.

• Hladilnik bo zasedel preveč prostora, za ostale izdelke preprosto ne bo ostal.
• Temperatura v hladilniku je ponavadi pod 5-6 stopinj, v teh razmerah pa se krompirjev škrob raztopi do sladkorja in krompir postane sladek. Ni smrtonosno, ampak neprijetno.
• Hladilnik - zaprt prostor.Čeprav je odprta večkrat na dan, ne zagotavlja ustreznega prezračevanja, krompir pa hitro dozoreva.

Očitno je shranjevanje krompirja v stanovanju sploh težavno. Glavna stvar - ustvariti primerne pogoje za njega in redno reševati. Tudi če na prvi pogled gomolji izgledajo zdrave, a iz škatle izstopa neprijeten vonj, in majhni mamci letijo okoli njega - to je zanesljiv znak, da krompir ni v redu in ga je treba natančneje pregledati.