Ako uchovávať vajcia v chladničke: optimálne obdobie a podmienky

Otázka, koľko kuracích vajec môže byť uložených, pochádza od hostiteľa, keď je veľa v dome: pred Veľkou nocou a po dovolenke, po úspešnej návšteve veľtrhu atď. Nie je ťažké odpovedať na to. Vaječné vajcia sa uchovávajú v chladničke až 7 dní, surové - až do 28 dní, za určitých podmienok.

Prečo je dôležité poznať trvanlivosť vajec v chladničke? Pretože tento výrobok je trvalým pobytom v každej chladničke na svete. Sú aktívne používané na varenie ako samostatné jedlo: variť, smažiť, veci, a sú zahrnuté v zložkách pre rôzne recepty, od pečenia na omáčky až po hotové jedlá.Navyše varené farbené vajcia sú jedným z ústredných jedál v ponuke Veľkej Veľkej noci. To je, keď dom skutočne má svoje množstvo!

Produkt sa spravidla zakúpi pre rodinu vo výške 1-2 desiatky. V takomto prípade hostiteľka musí venovať pozornosť dátumu ich balenia a nemôžete zvlášť sledovať, koľko budú uložené, pretože sa používajú zvyčajne počas týždňa. Ale ak sa vajcia kúpia vo veľkom množstve, alebo kôš s nimi - je to dar od mojej babičky, potom budem musieť dodržiavať podmienky. Pozrime sa podrobnejšie, ako to urobiť.

Koľko sa má uchovávať?Vajcia

sa zvyčajne uchovávajú v chladničke, ale ak to nie je možné( pri neprítomnosti chladničky, pri náhlom zlomení atď.), Môžu byť pri izbovej teplote. Zvážte, koľko času sú uložené v závislosti od stavu.

Takže životnosť pri používaní chladničky:

• Raw sa môže skladovať až 28 dní.
• Trvanlivosť vajec závisí od toho, koľko a ako boli pripravené.Varené tvrdé varené skladované 5-7 dní, varené "do vrecka" - až 2 dni, varené mäkké varené - až 2 dni. Ak v priebehu varenia tvrdých škrupín, môžete vajcia použiť do 2-3 dní.
• Veľkonočné sfarbenie nemá vplyv na skladovanie vajec, pokiaľ ide o prírodné farbivá( cibuľové šupky, kurkuma, repné šťavy atď.).Sú uložené ako obyčajné varené vajcia, nie dlhšie ako týždeň.Ak sa ich výzdoba vytvorila termálnou fóliou, trvanlivosť sa skrátila o 1-2 dni, pretože neumožňuje produkt dýchať.Navyše, často s nesprávne vykonávaným postupom zdobenia termálneho filmu pod ním zostáva malá voda, ktorá v priebehu času získava nepríjemný zápach.
• Surové neovládané vajcia môžu zostať čerstvé v chladničke počas 1-2 dní.
• Varené vaječné škrupiny sa môžu skladovať v nádobe v chladničke až na 3 dni.

Pri izbovej teplote je potrebné skladovať nasledovne:

• surová - 7-10 dní.
• varené - až 2 dni.

Vyššie uvedené dátumy, ktoré opisujú, koľko môže byť tento výrobok v čerstvom stave, budú spravodlivé, ak splníte určité požiadavky. Pri skladovaní doma je potrebné zvoliť tmavé chladné miesto, pri ktorom by vlhkosť nemala prekročiť 85%.Ak podmienky nie sú splnené, podmienky sa znížia.

Napríklad v teplej sezóne budú vajcia varené na ceste čerstvé a vhodné na jedlo maximálne 12 hodín, pretože horúce teploty na ulici prispievajú k rýchlejšiemu procesu znehodnotenia. Poďme sa rozprávať o tom, aké podmienky vytvoriť pre správny obsah tohto výrobku v chladničke, nižšie.

Tip - koľko môžete ukladať surové vajcia do chladničky: huska

• , kačice sú uložené do 2 týždňov;
• moriaky - do 4 týždňov;
• prepelica - do 3 mesiacov.

Ako uchovávať?

Ako bolo uvedené vyššie, časový rámec je platný pre správne skladovanie vajec. Takže ako správne ukladať vajcia? Pozrime sa na niektoré zásady.

1. Vo väčšine chladničiek sú bunky na uloženie tohto produktu umiestnené na dverách. Avšak, nie každý vie, koľko stupňov je. V porovnaní s priemernou teplotou v chladničke( + 4 ° C) sú dvere oveľa teplejšie( + 8-10 ° C).A vajcia by mali byť skladované pri teplote 2 - 4 ° C.Preto je pre nich ideálnym miestom spodná polica chladiacej komory.
2. Vajcia umiestnite do nádoby s ostrým koncom nadol.
3. Najúspešnejšia možnosť - kontajner z lepenky. Chráni produkt pred zápachom a udržuje vlhkosť.
4. Pred uložením do chladničky by sa škrupina nemala umývať, aj keď je špinavá.To znižuje trvanlivosť.Na rozdiel od toho je potrebné vyčistiť škrupinu pred kontamináciou pred začatím varenia alebo pred jej rozbitím do misky.
5. Pri nákupe vajec v obchode sa môžete sústrediť na dátum ich balenia uvedený na obale. Avšak predtým, než napočítam do jej možného použitia termíne, je nutné vykonať zľavu vo výške 3-5 dní, rozdiel v termínoch obalových a "výrobu".
6. V prípade vajec z vlastnej farmy môžete bezpečne vypočítať dátum exspirácie.

Ako skontrolovať čerstvosť?

Spoliehanie sa na podmienkach je to možné, ale je to stojí za zváženie nasledujúce funkcie: v prípade, že doba skladovania prišiel k svojmu koncu, neznamená to, že v rovnakom okamihu, kedy je produkt zhoršila. A naopak, ak zostane 2-3 dni pred dátumom exspirácie, vajcia budú určite čerstvé.Preto, keď ležia v chladničke 2-3 týždne, pred použitím je vhodné overiť ich čerstvosť.Doma môžete tak urobiť.

1. Potrebujte vajíčko pri uchu. Ak nie sú žiadne zvuky, je to čerstvé.Ak počujete "squelching", potom je lepšie neriskovať a nie jesť.
2. Pozrite "cez" shell na jasnom slnečnom svetle. Ak nie sú viditeľné žiadne tmavé inklúzie, potom je produkt čerstvý.
3. Neporušujte vajíčko priamo do misky. Ak je to rozbité, potom všetky potraviny zmiešané s ním stanú nevhodné na jedenie. Mala by byť rozdelená na samostatnú misku a vyhodnotená na čerstvosť vôňou a inými znakmi a potom pridaná do misky.
4. V zastaranom vajci sa bielkovina stáva zakaleným a nadobúda dúhový odtieň.
5. Ak dáte surové vajcia do nádoby so slanou vodou, čerstvú ležať na boku na dne alebo mierne pripodnimut. A tie, ktoré sa objavili alebo viseli, v potravinách na použitie nežiaduce.

Posledná verzia testu môže zobraziť nielen čerstvosť produktu, ale aj to, koľko bolo uložené.Je užitočné vedieť používať vajcia na varenie. Napríklad zastretým sú získané len z čerstvého diétny produkt, ktorý nie je uložený dlhšie ako týždeň, rovnako ako úspešné pečenie. Pri tomto prístupe k výberu produktov bude výsledok v nadmorskej výške. Na oddelenie proteínu od žĺtka je tiež dôležitá sviežosť.Tento proces ľahko prechádza cez skladovaný výrobok až po 5-7 dní.Skladovacia poloha bude označená polohou vajíčka v spodnej časti nádoby.

Vajcia sú skladom dobrej a produkt pre všetky čas. Niet divu, že vo väčšine krajín sa jedlá z nich tradične podávajú na raňajky - najdôležitejšie jedlo pre celý deň.Uschovajte ich a vychutnajte si ich!