Ako sušiť a ukladať mincovňa doma: Tajomstvo obstarávania

Čo by mohlo byť lepšie ako voňavý čaj, hlavne z rastliny samotnej? Ale musíte vedieť, ako sušiť mätu, a potom správne uložiť.Potom môžete kedykoľvek počas roka vychutnať svoj obľúbený nápoj, ktorý navyše má liečebné vlastnosti. Užitočné listy sú užitočné vo varení av receptoch tradičnej medicíny.

Ako zbierať mätu?

Obdobie zberu mäty je jún - júl. Je to pohodlné, aby ste to urobili záhradníkom alebo kosáčikom, alebo jednoducho odtrhnite listy.

Podľa základných pravidiel by sa mali vybrať iba vhodné rastliny.

• Ak sa mincovňa rastie pri rušnej ceste alebo priemyselnej prevádzke, potom nie je vhodná na sušenie. Môže obsahovať látky, ktoré sú nebezpečné pre zdravie.
• Mladé rastliny by nemali byť odrezané: prakticky chýbajú arómu a tak cenné terapeutické vlastnosti.
• Ak chcete zberať len listy, musíte počkať na kvetenstvo. Stonky by mali byť zozbierané až po začiatku kvitnutia.
• Rez čerstvej mäty v suchom počasí.Dážď a dokonca aj rosa povedú k stmaveniu listov pri sušení.Ak chcete odstrániť prach z rastliny, môžete ju vodou do vody deň pred zberom. Potom sa vyschne.
• Ak stonky alebo listy vykazujú známky poškodenia alebo znaky choroby, musia sa zničiť.

Čerstvé mäsové skladovanie

Čerstvá mäta nemôže byť dlho držaná.Ak sa však použije v blízkej budúcnosti, je možné prijať opatrenia tak, aby nedošlo k vyčerpaniu. Najlepšie je znížiť plátky do vody. Aj 3-4 dni sa rastlina uskladní v chladničke, ak sú stonky zabalené vo vlhkom uteráku. Alebo ho vložte do plastovej nádoby, ktorá musí byť pokrytá uterákom namočeným vo vode. To znamená, že je dôležité zabezpečiť dostatočnú vlhkosť.Ďalšou možnosťou je sklopiť ho do plastového vrecka a pevne ho pritiahnuť, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu.

Ako sušiť mätu?

Ako sušiť mätu po zbere? Robiť to doma nie je tak ťažké.Po prvé, stonky a listy by mali byť umiestnené na papierové uteráky na tri až štyri hodiny. Vyhýbajte sa slnečnému žiareniu, inak sa stratia užitočné vlastnosti. Po chvíli bude závod pripravený na základné sušenie.

Je vhodné zaviazať stonky do voľných zväzkov. Vzduch musí cirkulovať voľne. Sú zavesené na vopred pripravených lanách alebo drevených tyčinkách. Ak postup zahŕňa vystavenie jednotlivých listov, sú rozvrhnuté na papier alebo na kus prirodzeného tkaniva. Podkrovie, veranda a dokonca aj stodola sú vhodné.Hlavná vec je, že vlhkosť v miestnosti nie je nadmerná a teplota je najmenej 20 a nie viac ako 30 stupňov. Obrobok potom nezačne hniť.Mali by ste si vybrať miesto v tieni as dobrým vetraním. Z času na čas sa musia suroviny čerpať, prevrátiť, ak sa na niektorých listoch nájdu tmavé škvrny, potom je treba ich odstrániť.

doska

Ak je mäta sušená na čaji, je vhodné umiestniť niekoľko druhov rastlín dohromady. Môže ísť napríklad o listy ryže alebo o maliny. Nápoj z výslednej zbierky bude zvlášť voňavý.

Nie je nutné spracovávať rastlinu v rúre alebo v sušičke: stráca väčšinu svojich liečivých vlastností a očarujúcu arómu. To isté platí aj pri sušení v mikrovlnnej rúre. Aj keď je to takáto potreba, je to možné.Na tanieri je potrebné rozložiť čistú bavlnenú tkaninu, položiť mätu a pokryť iným kusom tkaniny. Potom pošlite do rúry maximálne dve minúty. Plus táto metóda je rýchlosť.Ale chuť a vôňa sa stratia. Skúsení zberatelia preto doporučujú produkt vysychať prirodzeným spôsobom. Najmä v prípade, že leto nebolo daždivé, príroda sama poskytne optimálnu teplotu a vlhkosť doma.

Asi po týždni rastliny vysušia. Určenie pripravenosti je jednoduché: pri slabom tlaku sa listy rozpadnú a rozpadajú sa. Vôňa zostane celkom výrazná.Teraz vzniká otázka: ako ukladať mätu?

Funkcia ukladania

Prvá cesta je rozmiešať rastlinu na malé kúsky alebo dokonca ju rozomeliť na prášok. Potom ho zložte do tesne uzavretej nádoby. V tejto forme, korenie zaberá veľmi málo miesta. Ale veľa užitočných látok sa stráca, chuť sa stáva menej jasná.

Takže ak to je problém, ako ukladať mätu je lepšie nechať celý surovinu - a stonky a listy. Zariadenie je možné odstrániť do vysokých plechoviek so zemou. Je tiež dobré použiť bavlnenú alebo ľanovú tašku. Vhodné a keramické nádoby, ktoré sa hermeticky uzavrú.Neodporúča sa odobrať plastové vrecko: v ňom môže výrobok začať krvárať.Okrem toho celofán a plast absorbujú esenciálne oleje, to isté platí pre papier a lepenku.

Pri ukladaní mäty by ste mali zvoliť tmavé tmavé miesto doma mimo vykurovacích zariadení.Vhodné listy a ostatné časti rastliny zostanú dva roky. Preto je užitočné urobiť značky na obrobku s dátumom výroby.

Rada poradí neodhazování mätu, ktorý je uložený príliš dlho, môže byť pridaná do vodného kúpeľa.

Ako ukladať mätu, ak ju neplánujete vysušiť?Doma si to môžete urobiť v mrazničke. Rýchle zmrazenie ušetrí všetky cenné vlastnosti. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať čerstvé rastliny, opláchnuť ich studenou tečúcou vodou a správne ich vysušiť.Potom rozoberte na malé zväzky a zabaľte hliníkovú fóliu. V tomto formulári produkt dlhodobo nestráca kvalitu. Existuje však nevýhoda tejto metódy: mincovňa absorbuje vonkajšie zápachy a dáva im preč.Preto musíme premýšľať o tom, čo môže zostať v chladničke.

Aby ste udržali mincovnu na zimu, musíte ju zhromaždiť včas a riadne sušiť.To je jednoduché aj doma. Potom bude kedykoľvek k dispozícii liečivé vlastnosti tohto zariadenia. Pomáhajú vyrovnať so stresom, nespavosť, únavu, choroby dýchacieho ústrojenstva, nevoľnosť, pálenie záhy a ďalších chorôb. Ak vyrábate masť na vonkajšie použitie, podporí hojenie rán a zníži zápal na pokožke. Taktiež môže byť sýpka použitá ako korenie v určitých jedlách, ktoré im dávajú neobvyklú chuť.