Ako čistiť kuracie srdce: tipy od kuchára

Tí, ktorí nikdy varené kuracie srdce, často pochybujú, že mohli riadne pripraviť produkt: na podklad to vyzerá podozrivo, a nie je jasné, ktorá strana k nemu priblížiťvarenie.Čo by malo zostať v koši a čo pôjde do panvice - to je to, čo vám poviem v tomto článku.

Pre všežravé

V skutočnosti, srdce, ktoré si kúpite v obchode, už majú za sebou prvotné spracovanie, a všetko, čo vidíte, je jedlý.Z dvojice pomalý ciev alebo krvné zrazeniny s vami nič sa nestane, ale to môže byť trochu narušiť estetiku hotového pokrmu.

Takže, čo potrebujete urobiť, ak chcete maximálne vynaložiť úsilie s minimálnym úsilím?

• Najskôr starostlivo opláchnite srdce( táto rada je však férová pre akékoľvek mäso).
• čisté srdce z tenkého plenochki, si ani nevšimnete, že nie je nutné, ale poprsie kuracie srdce, že je nevyhnutné: to je často v hmote cez iné vnútornosti, oprávnené a vhodné na spotrebu. Dokonca aj keď nájdete kúsok pečene alebo komory, nemali by ste ich variť so srdiečkami, pretože doba varenia týchto produktov je iná.
• priebeh prepážky výrobku, odstrániť dlhé pramene vlákien, ktoré sa niekedy tiahnu na 5-8 cm. Opäť tam nie je nič škodlivé, ale kvôli nim je pripravené jedlo celkom nepríjemné jesť.

Rada pre dokončenie kuchynské zrazeniny sotva cítil na poschodí, a niektorí dokonca veria, že priľnuli k miske korenie a jednoducho odmietajú odstrániť na vlastnú päsť.

na chudnutie

kuracie srdce by sa dalo nazvať diétne jedlá, ako keby patrili dvore kurčatá, ktorí majú prístup k fyzickej aktivite. Výrobky nájdete v obchode rozhodne nie je schopná pochváliť nízkym obsahom tuku, pretože podmienky zadržiavania kurčiat na hydinových farmách prispievajú k tvorbe významných tukových vankúšikov.

Čo môžete urobiť, ak ste na strave a nechcete, aby všetok tento tuk bol v panve?

• Ak chcete začať, je potrebné opakovať všetky manipulácie, ktoré sme popísali v predchádzajúcej kapitole: opláchnite a znovu kuracie srdce a očistiť ich od vláknitých vlákien.
• A teraz pridáme ešte jeden krok: s každým srdcom musíte odstrániť tuk.Áno, proces je dosť zdĺhavý, ale zníženie tuku v strave stojí za to. Snažte sa nedotýkať sa svalovú časť: ak sa rozhodnete na čistenie kuracích sŕdc z tuku, môže byť už až pätinu hmotnosti nákupu.

Poradenstvo

Nie všetky kuracie srdce sú pokryté toľkým množstvom tuku, ktoré je potrebné odstrániť.Ak chcete odstrániť produkt tuku úplne, potom sú náklady neúmerné množstvo úsilia a, s najväčšou pravdepodobnosťou by sa znížiť určité množstvo svalového tkaniva, zníženie hmotnosti hotových jedál pre viac ako jednu štvrtinu. Pre precitlivených

Ak sa hodiť v chlade pri pomyslení na to, čo hotový výrobok dostane k vám nezostrihané cievy alebo krvné zrazeniny, budete musieť nechať ešte ich zbaviť.

Najprv zopakujte kroky v sekciách pre omnivory a chudnutie, pretože sú pre vás základné.

Odstráňte prebytočný tuk, čisté a nevzhľadné nádoby. To všetko môže byť vykonané v jednom pohybe s nožom, takže proces trvá dlhší čas.

Zostáva zbaviť sa zrazenín, čo mimochodom nie je v každom srdci. Zvyčajne sú jasne viditeľné: z ružového svalového tkaniva je vidieť takmer čierna farba zrazeniny. Sa ich zbaviť dvoma spôsobmi: vytlačiť kus srdca opracovaného alebo produktu namočte do teplej vody, krv sa riedi, a odišla sama. Prvá cesta je rýchlejšia, druhá je dôkladnejšia, ale rozhoduje sa, ktorý z nich sa používa, len vy.

Rada najviac starostlivé cut kuracie srdce v polovici dostať dobrý opláchnite je stále vo vnútri. Hoci niekedy to len vyžaduje predpis. Voľba

srdce na pamäti, že chladený produkt môže byť skladovaný až do 48 hodín, a zmrazený v podklade musí byť minimálne ľadu.

Príprava kuracích sŕdc závisí od toho, aké ste skvelé, pretože všetko v srdci, od tukov a krvných ciev až po krv a svalové tkanivo je jedlé: je dôležité, aby ste si to z tabuľky všimli.

Odporúčame vám, aby ste si prečítali článok o tom, ako rýchlo odmraziť mäso