je ťažké podceniť kulinárske vlastnosti a použitie rastlinných olejov z olív, pretože obsahuje arzenál vitamínov a minerálnych látok potrebných na udržanie zdravia ľudského tela. Tu sú len spoľahnúť na ne je možné len vtedy, ak viete, ako ukladať olivový olej správne, inak je všetko dobré rýchlo vyparí a stať sa dokonca škodlivé.Docela drahý produkt zhoršuje pomerne rýchlo. Napriek tomu, že výrobcovia obvykle uviesť dvojročnú trvanlivosť, odborníci odporúčajú používať zložky na dobu 9 mesiacov po vydaní.
Dôležité body je potrebné zvážiť pri ukladaní oleja olivového
kúpnej olej z olív pre domáce použitie, sa odporúča dať prednosť malým obalom, pretožepo otvorení výrobok musí byť použitá počas 3-4 týždňov. Najlepšie možnosťou je kúpiť si prípravok, ktorý bol vydávaný najneskôr šesť mesiacov pred.
Aj v tak krátkej dobe, je nutné skladovať olivový olej za špecifických podmienok:
- svetla a vzduchu, ktoré majú byť blokované, inak zložka bude zatuchnuté chuti v dôsledku rýchlej oxidácie zložiek.
- Store olivový olej len v chlade, ale nie v chladničke. Priaznivé podmienky v kvalite oleja po určitom čase sa bude biele vločky - vytvrdí tuky. Oni rýchlo zmizne v prípade, že kapacita pre dlhú dovolenku pri izbovej teplote.
Tip: Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, skladovanie produktov v chladničke nie je prioritným cieľom. Kompozícia môže byť ponechaný v najteplejšom mieste inštalácie - dverí, ale nie viac ako pár týždňov. Za to, že sa výrobok začne nevratné procesy, ktoré vedú k vzniku nepríjemných pachutí v potravinách.
- mrazené potraviny, je prísne zakázané, nie je zachovať prospešné zložky v ňom. Opätovné použitie sa tiež neodporúča zloženie po vyprážanie.
Ak uplynul mesiac, a olej je ešte zostáva, nie je nutné ho vyhodiť.Aj keď sa stratil väčšinu svojich pozitívnych vlastností, môže byť použitý ako náhrada jeho analógu v procese varenia slnečnice.
ideálnym miestom pre uloženie olivový olej je skrinka s nepriehľadnými dverami v kuchyni. Nepoužívajte police v bezprostrednej blízkosti kachlí. To je výhodné, ale negatívny vplyv na chuť a aromatické vlastnosti výrobku. Ak sú všetky skrinky sú transparentné, fľaša oleje môžu byť zabalené s fóliou. V extrémnom prípade, bude musieť ísť na produkty v fľašiach z tmavého skla. Pokiaľ je olej najprv vo veľkej nádobe, je použitie prostriedku, ako sa odporúča naliať v menších veľkoobjemové kontajnery. To umožní znížiť škodlivé účinky vzduchu na minimum.
je obzvlášť vhodná pre skladovanie produktu v sklenenej a cín obalov
kvalitný olivový olej nemôže byť predávaný v plastových fľašiach. V takom obale je zvyčajne najlacnejší produkt nanesený analógový, zmieša sa s slnečnicového oleja. To neprinesie škody, ale dobrá nie je stojí za to od neho očakávali. Tradične sviežim obväz sa predáva v skle. Ak je ešte tma, nemôžete starať o kvalitu kompozície.
V poslednej dobe častejšie výrobok vyliala na plechovky. Je vhodnejšie pre profesionálne použitie, ako je reštaurácia. Preprava a skladovanie olivového oleja v nádobe cínu je veľmi pohodlné a bezpečné, ale pred použitím kvapaliny bude ešte musieť naliať do čistej sklenenej nádoby a suší sa.expirácie v tomto prípade nemení, rovnako ako skladovacích podmienok.
dôležité mať na pamäti, že v prípade, že pôvodný bol olej v pohári, musí byť istí, otvoriť a začať používať po dobu dvoch rokov. Ak sa v plechovke - najneskôr do jedného roka po úniku.
Ihneď po kúpe výrobku a pred použitím je nutné odstrániť vzorku. Kvalitný olej je trochu horký, nezanecháva pachuť, zápach veľmi jemný a príjemný.Ak čerstvý zloženie pôvodne označený poznámky žltnutiu alebo pretrvávajúce záverom, že je lepšie opustiť túto látku.
