Ako ukladať cesnak doma v byte - sedem spôsobov

vedieť, ako uchovávať cesnak doma, môžete vytvoriť zásobu tohto užitočným zeleniny, postarať sa o bezpečnosť plodiny zo svojej vnútornej poľa. Zatiaľ čo v oddelení zeleniny v obchode môžete vždy kúpiť čerstvý a nakladaný cesnak, je vhodné mať nejaké zásoby, aby variť rôzne jedlá a nakladanie.

Pred vlastníkmi vlastného domu nie je taký problém ako skladovanie cesnaku, môžu využiť pivnica alebo suterén. Tam je jednoduché vytvoriť potrebnú teplotu a vlhkosť.Ale v mestskom byte nie je ľahké si vybrať spoľahlivú metódu, ktorá vám umožní udržať túto zeleninu čo najdlhšie. A napriek tomu existuje veľa spôsobov, ako v týchto podmienkach úspešne uskladniť cesnak v zime.

Ktorý cesnak by mal byť uložený?

Ak táto zelenina sa pestuje na súkromnom pozemku, musí najprv prejsť a oddeľte prvý osivo na pestovanie. Zostávajúce hlavy sú rozdelené na tie, ktoré sa použijú ihneď, a tie, ktoré zostávajú na dlhodobé ukladanie.

Nevhodné pre skladovanie:

• prezreté hlavy, rozptýlené do samostatných zubov;Hlavy
• so zranenými zubami;
• cesnakové hlavy s príznakmi hniloby, plesnivé.

doska Tento cesnak je možné použiť po vyberaní rozmazaných hláv, ktoré sa používajú na jesenné uhorky a marinády. Cesnak uchovávate v chladničke na chvíľu v zapečatenej nádobe, aby ste predišli vzniku charakteristického zápachu.

zostávajúci vybraný materiál musí sušiť, plodín nožnice alebo nožnice korene a šípky na vzdialenosť 2-4 cm od závesu. Ak sa zber uskutočnil vo vlhkom počasí, potom po vyschnutí je potrebné starostlivo odstrániť zem z hláv spoločne s hornými krycími váhami. Ak máte v úmysle uložiť cesnak v zime zviazaný v vrkoča, potom sa šípky opustí dĺžku nie menej ako 25 až 30 cm. S nákup tejto zeleniny v obchode alebo na trhu, je potrebné vybrať zdravé a celú hlavu bez známok ochorenia.

Kedy by ste si mali vybrať cesnak na uskladnenie?

Aby ste určili načasovanie, musíte vedieť, že existujú dve odrody tejto zeleniny: jarný cesnak a zima. Jarná výsadba v klimatických podmienkach stredného pásu v apríli a v zime - podľa názvu - pod zimou, v septembri až októbri.

Podmienky čistenia pre skladovanie:

• jar - koniec augusta - začiatok septembra;
• zima - koniec júla - začiatok augusta.

Na jarnom cesnaku sú žiarovky biele s hodvábnym povrchom. Sú menšie ako zimné plodiny, ale až do leta sa ležia takmer nezmenené.Zimný cesnak je väčší, môže byť biely aj fialový.Avšak, keď začína nové vegetačné obdobie na začiatku jari, zimné česnekové kebabky často klíčky a stráca hodnotu pre použitie.

spôsoby ukladania cesnaku v

bytu Ak chcete správne uložiť cesnak, môžete použiť studené aj teplé spôsobmi. V prvom prípade potrebuje vytvoriť teplotu 1 až 3 ° C a v druhom prípade môže byť teplota okolo 18-20 ° C.Podmienky pre skladovanie cesnaku v byte chladným spôsobom môžu byť vytvorené iba v chladničke, ale slušná plodina tam jednoducho nemôže padnúť.Ak je vykurovaná loggia, môže byť tam umiestnená na krátku dobu, ale počas zimných mesiacov budete musieť použiť iné metódy.

• Skladovanie v sklenených nádobách .Dobre vysušené a čisté trojlitrové plechovky sú naplnené cesnakovými hlavičkami na vrchu a pokryté plastovými krytmi. Môžete ich uložiť do skrinky v kuchyni alebo na chodbe, najlepšie na tmavom mieste.

Rada

Banky môžu byť sterilizované, kalcináciu je v horúcej rúre, počas parného kotlíka alebo hrnca s vriacou vodou.

• Skladovanie cesnaku v múke .Podobným spôsobom sú konzervy usadené v sušenej zelenine, každá vrstva sa naleje do múky. Horná vrstva múky by nemala byť menšia ako 2-3 cm. Cesnak môžete naliať pilinami alebo cibuľovými plechmi.
• Skladovanie vo forme soli .Nádrže na takéto skladovanie môžu byť panvy a lepenkové škatule a drevené debny. Podstata tejto metódy spočíva v tom, že cesnakové hlavy nie sú naliate múkou, ale so soľou, kým sa krabica naplní na vrch. Pre túto metódu je lepšie používať hrubozrnnú horninovú soľ.



• Skladovanie v cesnakovom šupke s nevyrezanými stonkami .Analogicky s cibuľovými pleteninami môžete tiež tkať cesnak. Jeho stopky sa spájajú s povrazom, tenkým povrazom. Najlepšie je to urobiť, kým stonky nie sú vysušené a ešte dosť plastické.Rada

Rada

Takýto oprat môže slúžiť ako dekorácia kuchyne, najlepšie zo všetkého, čo ju spojí z jarného cesnaku.

• Skladovanie v parafíne .Hlavy sú pokryté voskom alebo parafínom, ponorte žiarovku do vosku taveného na parnom kúpeli alebo pokryte hlavy štetcom. Pre 100 kusov potrebujete asi 300 g parafínu alebo vosku. Neuhýbajte hlavu v horúcom roztoku - hlavnú vec, že ​​bola tekutá.Potom sa hlavy pred sušením vytvrdia a odstránia sa do škatúľ alebo škatúľ.
• Skladovanie po impregnácii olejom a jódom .Vytvorením bariéry medzi zeleninou a vzduchom sa nemusíte obávať, ako udržať cesnak až do jari. Každá hlava je otretá zmesou vareného rastlinného oleja a jódu( 20 kvapiek na liter) a rozotrená na suchu na slnku až do úplného impregnácie.

Poradenstvo

Každá hlava môže byť zabalená do potravinového filmu a uskladnená v chladničke, vôňa sa tam nebude cítiť.

• Skladovanie v oleji .Vyčistený cesnak môžete uložiť do sklenených pohárov v olejovej náplni. Predupravený rastlinný olej sa musí uvariť, ochladiť a vylievať čistené častice. Počas tohto skladovania olej získava cesnakový zápach a je ideálny na obliekanie šalátov.

Poradenstvo

Aby ste predišli hrdzi oleja, je lepšie uložiť takéto nádoby do chladničky.

Použitím takýchto metód je potrebné pravidelne monitorovať bezpečnosť zeleniny, triediť a odstraňovať rozmazané vzorky. Pomocou rôznych metód je možné úspešne uskladniť zimný aj jarný cesnak pri izbovej teplote.