Šalát z čerstvej zeleniny recepty, ktoré potešia aj vášho manžela

Verí sa, že jedlá z čerstvej zeleniny uprednostňujú iba ženy starajúce sa o svoju postavu. Ľahký vitamínový šalát však môže bez problémov zaujať aj mužov, ak sa budete riadiť našimi receptami.

Červená repa s cesnakom a hrozienkami

Predjedlo, ktoré zapôsobí aj na gurmánov. Kyslé hrozienka zvýraznia sladkosť repy a cesnak dodá jedlu korenie. Skutočnosť, že je to vynikajúce, naznačuje veľký počet variantov tohto šalátu. Dnes budú ingrediencie nasledujúce:

• 300 g varenej alebo surovej repy;
• 100 g hrozienok;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• čierna a červená paprika podľa chuti;
• 2-3 lyžice majonézy.

Vyberte si varenú, pečenú alebo surovú repu podľa svojich preferencií, chutí a nálady. So surovým bude užitočnejšie, s vareným alebo pečeným v rúre - jemnejšie a známejšie.

Ošúpeme a nastrúhame cviklu: uvarenú - na hrubú a surovú - lepšie na jemnú. Na kórejské jedlá môžete použiť aj strúhadlo - bude to vyzerať veľmi pekne. Vložte do šalátovej misy.

Vyberte si hrozienka s kyslosťou, bude lepšie zatieniť sladkú repu, dodá pokrmu rafinovanejšiu chuť. Hrozienka zalejeme vriacou vodou na 10-15 minút, alebo ich vložíme do studenej vody a privedieme k varu, potom roztriedime, opláchneme a osušíme na papierovej utierke.

Ošúpané strúčiky cesnaku nastrúhame na jemnom strúhadle, pretlačíme lisom alebo nasekáme nožom čo najmenšie. Do repy pridáme cesnak s hrozienkami, trochu korenia, osolíme a ochutíme majonézou. Všetko dôkladne premiešajte. Prvý šalát je pripravený. Skús to.

Mrkva s vajíčkom a syrom

Tento šalát sa žartovne nazýva „dystrofický“, pretože je veľmi zdravý a má veľa kalórií, vhodný na zlepšenie zdravia všetkých tenkých a slabých. Prísady budú:

• 2 surové mrkvy;
• 4 varené vajcia;
• 100 gramov tvrdého syra;
• 1-2 vetvičky kôpru;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• čierne korenie podľa chuti;
• 2-3 lyžice majonézy.

Mrkvu umyjeme a olúpeme, uvaríme a olúpeme vajíčka. Potom nastrúhajte mrkvu a vajcia na hrubom strúhadle a syr na jemnom strúhadle. Kôpor opláchneme, odstránime veľké stopky a nakrájame nadrobno. Nakrájajte cesnak, pridajte trochu soli a korenia, ochutte majonézou, premiešajte.

Môžete ozdobiť vetvičkou kôpru. Namiesto tvrdého syra môžete použiť 2 tavené syry, potom bude predjedlo hustejšie, nie drobivé, môže sa natrieť na krajec chleba. Tieto sendviče na raňajky určite potešia môjho manžela.

Tekvica s pomarančom

Všetky prísady musia byť čerstvé a šťavnaté, tekvica a mrkva sú sladké a jablko je lepšie kyslé. Na 2-3 porcie potrebujete:

• 100 g tekvice;
• 50 g mrkvy;
• 150 g jabĺk;
• polovica pomaranča;
• jedna a pol lyžice hrozienok;
• veľká lyžica medu.

Zeleninu umyjeme a ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a šupiek. Ošúpeme pomaranč, hrozienka namočíme do studenej vody, potom opláchneme a osušíme. Tekvicu, mrkvu a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, pomaranč nakrájame na veľké kocky, všetko premiešame a ochutíme medom. Šalát nechajte lúhovať, aby sa zmiešali všetky chute, a ošetrite chuť na sladké.

Zemiak „v čínštine“

Tento šalát má tajomstvo, ako variť zemiaky. Budete potrebovať:

• 5 zemiakov;
• strúčik cesnaku;
• polovica cibule;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• pol lyžice octu alebo citrónovej šťavy;
• korenie pre kórejskú mrkvu - podľa chuti;
• soľ podľa chuti.

Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom alebo kórejskom strúhadle. Varte vodu a osolte ju, nastrúhané zemiaky na jednu minútu ponorte a vyhoďte do cedníka. Zostane chrumkavý bez straty farby a škrobová chuť zmizne.

Potom cibuľu ošúpeme, nakrájame a osmažíme na oleji do zlatista. Zemiaky vložíme do šalátovej misy, pridáme opraženie, najemno nastrúhaný cesnak, ocot alebo citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Necháme odstáť v chladničke 2 hodiny a podávame, aby bol každý prekvapený a uhádol, z čoho je vyrobený. Nabudúce môžete pre úžasnú chuť znova pridať mrkvu, bylinky a nadrobno nakrájané mäso.

Brokolica so syrom a kukuricou

Šalát veľmi bohatý na vitamíny vás určite poteší. Zloženie:

• 500 g brokolice;
• 300 g konzervovanej kukurice;
• 250 g tvrdého syra;
• 3 vetvičky kôpru;
• 3-4 strúčiky cesnaku - pre amatéra;
• 300 ml 25% kyslej smotany;
• 30 g „Knorr“ korenia na kôprový šalát /

Brokolicu umyjeme, nakrájame na ružičky, syr na kocky a kôpor čo najmenší. Po vypustení vody vložte do šalátovej misy, pridajte kukuricu.

Vytvorte samostatný dresing: do nádoby s kyslou smotanou pridajte korenie a cesnak, dobre premiešajte. Okoreníme, necháme misku vychladnúť a syr zmäkne.

Zelené fazule s vlašskými orechmi

Toto farebné predjedlo môže byť buď bežný šalát, alebo skvelá príloha. Vezmite:

• 400 g zelených fazúľ;
• 3 polievkové lyžice vlašských orechov;
• 4-5 vetvičiek petržlenu;
• polovica alebo malá červená cibuľa na šalát;
• 4 hod l. olivový olej;
• 1-2 hodiny l. dijonská horčica;
• 2 h l. balzamikový ocot;
• 1-2 hodiny l. med;
• čierne korenie;
• soľ.

Fazuľu sparíme 5-8 minút, orestujeme oriešky bez oleja, kým sa neobjaví oriešková chuť a nahrubo nasekáme, nasekáme petržlenovú vňať. Cibuľu ošúpeme a pripravíme na tenké kolieska.

Dresing pripravte v samostatnej miske zmiešaním oleja, horčice, octu, medu, korenia a soli. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy a za mierneho miešania okoreníme. Podávame teplé. Takto to bude chutiť lepšie.