Nezvyčajné recepty na chutné jedlá

Ak spojíte svoju predstavivosť, tradičné výrobky sa dajú zmeniť na kulinárske majstrovské diela. Prekvapte svojich blízkych neobvyklými možnosťami známych jedál!

Zemiakové rezance

Na varenie je lepšie brať stredne veľké valcovité zemiaky.

Budete potrebovať:

• 4-5 zemiakových hľúz;
• 100 ml smotany s akýmkoľvek obsahom tuku;
• 1 polievková lyžica l. zeleninový olej;
• korenie a soľ podľa chuti;
• suchá zmes bylín a zeleniny.

Príprava:

1. Odstráňte dlhé špirály z lúpaných hľúz škrabkou. Musíte začať zhora a potom sa postupne posúvať nadol v kruhu.
2. Do misky so zemiakmi z mlyna pridáme korenie, korenie na suchú zeleninu a bylinky, pridáme olej, soľ a jemne premiešame.
3. Zemiakové špirály poukladajte na vrstvu asi 5-6 cm na dno zapekacej misy, prikryte alobalom.
4. Varte tretinu hodiny pri 180 stupňoch. Alobal opatrne odstráňte, celý objem zalejte krémom, pečte ďalšiu štvrť hodinu, kým sa neobjaví slamová kôrka.
5. Misku podávajte horúcu, môžete ju posypať hoblinami syra.

Miešané vajíčka cez sito

Budete potrebovať:

• 3 vajcia;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Varenie;

1. Do misky rozbite 3 vajíčka, osolte ich, môžete pridať suchú adjiku alebo iné dochucovadlá.
2. Mixérom vyšľahajte dohladka.
3. Zmes prelejeme cez sito do panvice s rozpáleným olejom. Keď vajíčko začne tuhnúť, dvihnite opekanú vrstvu dvoma paličkami, akoby hmotu „načechrali“.

Pilaf so syrom

Mäso pilaf je možné nahradiť. Napríklad sušené ovocie alebo syr so zeleninou.

Budete potrebovať:

• pohár ryže;
• 150 g karfiolu;
• 2 cibule;
• 100 g syra Adyghe;
• pár plátkov bochníka;
• 3 lyžice l. zelený hrášok;
• stredne veľké paradajky;
• 100 g kyslej smotany;
• 50 ml mlieka;
• strúhanka (posypte dno formy);
• na ochutenie kurkumy a soli.

Príprava:

1. Umytú ryžu uvaríme do polovice, osušíme.
2. Vrch paradajky mierne prekrojte krížikom, zalejte vriacou vodou a potom ihneď studenou vodou. Odstráňte kožu. Paradajku rozšľahajte v mixéri s kyslou smotanou na pyré.
3. Bochník nakrájame na kocky a opražíme na oleji, preložíme na tanier.
4. Na oplátku opražte tenké cibuľové polkruhy a malé kvetenstvo karfiolu a na konci - syr Adyghe, nakrájajte na stredné kocky.
5. Na panvici zmiešajte všetky vyprážané prísady, pridajte hrášok a nalejte zmes paradajok a kyslej smotany, všetko dôkladne premiešajte a pár minút zahrievajte.
6. Formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou, dáme polovicu ryže a na ňu - zeleninovú zmes, zasypeme zvyšnou ryžou.
7. Mlieko zmiešame s kurkumou a jemne zalejeme ryžou, pričom zmes rovnomerne rozotrieme po celom povrchu.
8. Formu prikryjeme alobalom a vložíme na pol hodiny do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
9. Hotové jedlo ihneď podávajte.

Kurací a banánový šalát

Budete potrebovať:

• 2 prsné filety;
• 100 g syra;
• veľký banán;
• jablko (lepšie Antonovka);
• 3-4 lyžice l. ľahká majonéza;
• soľ a mleté ​​korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Priveďte vodu do varu, kastról vložte do hrnca, varte 10 minút.
2. Mäso nechajte vychladnúť, nakrájajte a nakrájajte na vlákna.
3. Jablká ošúpeme a nastrúhame najemno, to isté urobíme so syrom.
4. Banán nakrájajte na plátky.
5. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, ochutíme zmesou majonézy a čierneho korenia. Vrch misky môžete ozdobiť bylinkami.

Kuracie filety v mrkvovom cestíčku

Hotové filé je zlatohnedé s pikantnou, jemne sladkou chuťou.

Budete potrebovať:

• 300 g kuracieho filé;
• pár vajec;
• 2 lyžice l. múka;
• 2 mrkvy;
• polovica zväzkov kôpru a petržlenu;
• 3-4 lyžice l. oleje;
• korenie, soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Mrkvu nastrúhame najemno, rozšľaháme do nej vajíčka, pridáme múku, premiešame.
2. Zeleninu nakrájajte nadrobno, nalejte do mrkvy. Hmotu osolíme a okoreníme, pridáme obľúbené korenie. Cesto dobre premiešajte.
3. Filé nakrájajte na veľké kocky, pridajte soľ a korenie, stočte do múky, ponorte do cesta.
4. Na panvici rozpálime olej, kúsky mäsa opečieme z oboch strán do mäkka.
5. Kuracie mäso sa najlepšie podáva teplé s akoukoľvek omáčkou, ako je domáci kečup.

Grécke cestoviny s kiwi

Recept pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a dodržiavajú správnu výživu. Celozrnné cestoviny sú vhodné na plnenie a syr feta obsahuje menej kalórií ako tvrdý syr.

Budete potrebovať:

• 150 g sušených paradajok;
• 250 g škrupinovej pasty;
• 3 kivi;
• malá cibuľa;
• 50 g syra feta;
• pár strúčikov cesnaku;
• 0,5 l zeleninového vývaru;
• 3 lyžice l. oleje;
• pol zväzku petržlenovej vňate;
• tretina čili papričky;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Varte "škrupiny" takmer do varenia, vložte ich do cedníka.
2. Z kivi urobte guľôčky pomocou hrušky alebo kávovej lyžičky.
3. Syr feta nakrájame na malé kocky a cibuľu nakrájame, opražíme na oleji.
4. Nakrájajte na plátky paradajok a čili, cesnak prelisujte lisom, premiešajte s cibuľou. Hmotu opečte a osoľte, zalejte zeleninovým vývarom, pridajte časť syra feta.
5. Skombinujte „škrupiny“ s pikantnou zmesou, pridajte zvyšok syra feta, premiešajte.
6. Cestoviny preložíme do šalátovej misy, posypeme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou, ozdobíme kiwi guľkami.

Olivier v chlebe pita

Budete potrebovať:

• 300 g klobásy „Doktor“,
• 3 dlhé listy pita chleba,
• 3 vajcia,
• mrkva,
• pár zemiakových hľúz,
• pár nakladaných uhoriek,
• zväzok zelenej cibule,
• 150 g hrášku
• 3 lyžice l. majonéza,
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Studené varené zemiaky, mrkvu a klobásu nakrájame na stredné kocky.
2. Uhorky nakrájame na menšie kocky, mierne roztlačíme, spojíme so zeleninou, pridáme hrášok.
3. Nakrájajte zelenú cibuľu, nakrájajte vajíčka, všetko pridajte k zvyšku zmesi. Šalát ochutíme majonézou, posolíme, jemne premiešame.
4. Pláty pita chleba položte na seba. Na posledný položte šalát.
5. Okraje pita chleba zabaľte dovnútra a potom jemne stočte do rolky.
6. Misku nakrájajte na porciované kúsky hrubé najmenej jeden a pol centimetra, aby plnka nevypadla. Nechajte pol hodiny v chladničke.