Pan-smažiť bez oleja: názov nepriľnavé panvici, na ktorých si môžete smažiť lepšie pokrytie

V modernej kuchyni každý má dobré gazdiná Vyprážanie na panvici bez oleja, ktorý vám umožní variť zdravé jedlá. Tento riad je pevne zakorenila medzi riadom a zaberá nie je posledné miesto.

Vyprážané potraviny už dlho zapustila korene v tradičnej ruskej kuchyne. Kto nemiluje tvarohové ružové, dobré vyprážané hovädzí steak. Nemali by ste poprieť sám seba potešenie. K dispozícii sú moderné a komfortné kuchynské náčinie, ktoré môžu byť vyprážané bez oleja.

Je to nevyhnutné pre fritovacom oleji na panvici

Ako je overená v rámci Svetovej zdravotníckej organizácie je užitočné olej, ktorý nebol tepelne ošetrené. V prípade, že sa zahreje na nízku teplotu, prospešné vlastnosti zmizne a objaví sa škodlivé karcinogény. Vyhrievaný olej produkuje veľké množstvo "zlého" cholesterolu, čo nepriaznivo ovplyvňuje krvné cievy, tvoriace plaky, ktoré bránia pohybu krvi.

Žena v domácnosti sa odporúča použiť olej za studena - naplniť ich šaláty, vinaigrette, obväzy, pridá do kaše, zemiaková kaša. Z tohto dôvodu je dôležité, aby variť jedlo bez oleja, ale to môže byť vykonané v panvici na vyprážanie bez oleja. Udržuje užitočné vlastnosti oleja, telo nebolí, nezdá extra kalórií.

Aké jedlá a pán môžete smažiť bez oleja:

• ráno vajcia alebo ohrev detské porcie - malý priemer;
• palacinky a tvarohové koláče - stredný priemer;
• Mäso a ryby - veľký priemer.

Proces varenia a bolo by príjemné, a pokrmy budú užitočné a krásne. Zazharistuyu, hnednutie možno nájsť na špeciálnej panvici bez oleja.

Ako správne nazýva panvica pre varenie bez oleja

Pojem "na panvici s nepriľnavým povrchom" sa blíži k celej kuchynský riad, ktoré môžu byť varené bez oleja. Dnešný výrobcovia ponúkajú celý rad vzorov a pohodlné kuchynského náčinia, ktoré používajú ekologicky šetrné materiály. Tieto pokrmy sú veľmi ľahko sa čistí. To, čo pani odoprieť potešenie rýchlo umyť riad, len jeden pohyb žinky. Z panvy, ktorá môže byť vyprážané bez oleja, je to realita a nie fantázie.

Aké sú požiadavky na panvici na vyprážanie bez oleja

Zvoliť dobré misku, zvážte nasledovné.

1. Uprednostňovať tvarované predmety, ktoré sú odolnejšie a spoľahlivejšie.
2. Dávajte pozor na hrúbke nepriľnavou vrstvou, než je silnejší, tým viac spoľahlivejšie riadu.
3. Pozrite sa do výšky a hrúbky opláštenia dosť.
4. Vyberte si panvicu s odnímateľnou rukoväťou.

Aké materiály sú non-stick panvicu

Môžete si vybrať niekoľko podobných panvice s rôznym povrchom.

• Teflónovou vrstvou. Panva z hliníka a ocele, má dno trojvrstvovú. Hrúbka od 3 mm do 6 mm. Riad s náležitou starostlivosťou bude trvať asi dva roky.
• Liatinová panvica s nepriľnavým povrchom prírodné oleje. Vynikajúca riadu na varenie. Neboja vysokej teplote, zahreje na 300 stupňov, materiál nie je poškodená, a bez trhlín. Liatinové mriežky bude trvať dlhú dobu, ak je pred prvým použitím, že kalcinácii dobre;
• Keramický povlak. Je veľmi odolný a má vysoký stupeň oteplenia, povlak nebude lúpať alebo praskať. Kvalita jedál dokonalých, zlepšuje chuť a nikdy priľne ku dnu;
• Marble krytina. Pán bude trvať dlhú dobu, odolný voči kefy a saponátu. Cena a kvalita je porovnateľná s PTFE;
• Povlak Diamond. Šetrná k životnému prostrediu, poskytuje vysokú mieru otepľovania. Ľahko sa čistí, spoľahlivosť a životnosť diamantový povlak;
• povlak titánu. Ťažký prevádzku keramiky s oxidom titánu úplne eliminuje zachytávaniu potravín. Nebojí sa mechanickému pôsobeniu, ohrieva rýchlo a rovnomerne.

Všetky tieto riad je nepriľnavý a výber je vždy milenkou.

Aký pokrytie je najlepšie pre varenie bez oleja

Hlavným kritériom pri výbere panvicu na vyprážanie bez oleja je teplé jedlá pred naložením výrobkov. Nie všetky pokrývajú rovnaký vydrží dlhodobé kúrenie. Najspoľahlivejšie.

• Keramiky. Rýchlo zahreje na teplotu 250 stupňov, dlhoročnou skladovacia teplota, šetrná k životnému prostrediu, s dlhou životnosťou. Jedinou nevýhodou tohto riadu - to môže prasknúť z ostrého poklesu teploty. Nie je nutné, aby panva v predhriatej keramiky mrazené alebo studených jedál.
• Marmara. Porézny povrch chráni riadu proti poškriabaniu a mechanickému poškodeniu. Hrúbka povlaku umožňuje dosiahnuť vysokých teplôt, jedlo je pripravená rýchlo a nelepí.
• Titanium. Vždy dokonale hladký povrch, je považovaný za spoľahlivý pre povlak bez oleja na vyprážanie. Nepraská, nedeformuje ani po dlhej dobe, vydrží teplo až do 320 stupňov bez obáv z mechanického poškodenia.

variety poschodie

Do misiek boli esteticky zariadené výrobcovia sklo ponúkajú niekoľko typov podlahových panvy. Dno môže byť z nasledujúcich typov.

• Vrúbkovaný. Bežnejšie v panviciach - Grill. Sú vyprážané kúsky rýb alebo hovädzí steak. Vyprážané prúžky jedlo chutnejšie a originálne.
• Hladká. Tradičný pohľad na spodnej strane, väčšina z nepriľnavých panvíc, hladké dno. To je výhodné, že výrobky sú ohrievané rovnomerne, je vhodné, aby sa otočil a sledovať proces varenia.
• S indikátorom. Akonáhle je panva je získať dostatočnú teplotu pre varenie, indikátor zmení farbu.

Zvyčajne, každý dom má inú panvu. Je to pohodlné a praktické.

Dosky, na ktorých jedlo môže byť varené bez oleja

Tri typy dosiek, v ktorej ženy v domácnosti varenia sú vhodné pre použitie s potiahnutými panvou nepriľnavé.

1. Plynové sporáky. Rýchlo ohreje panvicu.
2. Elektrická. Ohriať pomaly pohotovo regulovať stupeň ohrevu.
3. Indukcia. Vykurovaná plocha pod panvici pracovať rýchlo.

Všetky dosky majú svoje špecifiká, ale skúsená hosteska, iste vedia, ako využiť veľké výhody a nevýhody svojich dosiek.

Základné rozmery panvy

V dome by mala byť celá rada panvou. Malých až po veľké, v závislosti od počtu rodinných príslušníkov a aké jedlo, ktorému dávajú prednosť. Veľkosť panvice určená jeho priemeru. Typicky, Čísla uvedené na etikete uviesť priemer horného okraja panvy tak, že je vhodnejšie pre to, aby zdvihnúť veko.

Predaj sa nachádza panvice o priemere 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm. Malé, zvyčajne používa na ohrev potravín alebo na varenie palacinky. Avšak, všetci ostatní budú tiež nájsť uplatnenie v ekonomike.

Aké materiály robiť kliky pre nepriľnavých panvíc

Madlá pre panvy sú monolitické a odnímateľné. Výhodne, ak sa nezahrieva počas varenia, takže väčšina výrobcov riad do kuchyne robiť odnímateľné rukoväte pre palety. Sú vyrobené z:

• plastu;
• drevo;
• silikón;
• metal.

Hlavná vec je, aby rukoväť chránený pani ruky horieť, preto si tieto perá, ktoré nie sú vykurované.

Ako variť na panvici bez oleja

Mnoho pokrmy dá variť bez oleja. Ale z toho, čo pán záleží na chuti potravín.

• Na panvici potiahnuté teflónom. Bezpečné, aj keby boli vytvorené škrabance. Nemalo by to trvať dlho, aby teplo a smažiť na miernom ohni. Príliš vysoká teplota nie je vhodná pre teflónové panvice.
• Keramické hrnce. Pred prvým použitím je vhodné utrieť spodnej časti rímsy tenkú vrstvu slnečnicového oleja. To prúdiť do pórov a vykonať náter odolnejšie. Odporúča sa, aby výrobky na silne ohriatej panvici. Dokonca aj v prípade, že výrobok priľne ku dnu, a potom o niekoľko minút neskôr a produkoval dozlata špachtľou je možné ľahko otáčať kusov.
• Na panvici s grilom. Vhodné pre varenie steaky z mäsa a rýb. Varenie by mala byť na strednej teplote, dať na dobre vyhriatej panvici. Ale je potrebné pripraviť jedlo znížiť zvyčajnom čase, as vo vybraní budú hromadiť tuk, šťavu a vyparuje, pridajte tepelný účinok na produktoch.
• Panvica s nepriľnavým povlakom. Potraviny pripravené v týchto panvíc sú šťavnatejšie, pretože varí na silne vyhrievaných povrchov. Počas varnej plochy výrobku nelepí na dno panvice, takže to nevyplýva zo šťavy. Doba trvania je znížená, pretože Moderné kuchynské náčinie vyrobené z materiálov, ktoré môžu byť zahrievané na veľmi vysoké teploty.

Prečo gril znižuje množstvo tuku v potravinách

Špeciálne panvice - Grill sú veľmi populárne, pretože výrazne znížiť množstvo tuku v potravinách. Počas procesu varenia sa taví a výsledné produkty nežiaduceho tuku. Hromadia sa vo vybraniach na spodnej časti panvy a neprichádza do kontaktu s produktom v priebehu varenia. Okrem toho, v dôsledku tohto účinku sa znižuje dobu varenia a viac živín zachytené v miske.

Starostlivosť o nepriľnavých panvíc

Tieto pokrmy vyžadujú osobitnú starostlivosť.

• Umyť v teplej vode s využitím moderných detergentov.
• Nepoužívať tuhé kovové drôtenky, aby nedošlo k poškriabaniu povrchu.
• Po umytí riadu starostlivo utrite, ukladať v suchej forme.
• Počas varenia používať iba plastové alebo drevené špachtle.

Chyby pri výbere panvice pre varenie bez oleja

• Pán by nemalo byť jednoduché, ťažšie to je, tým lepšie.
• Rukoväť by mala byť pohodlné a bezpečné.
• Povrch by mal byť bez poškodenia.
• Priemer panvice by nemala byť menšia ako varnej zóny.

Poradie najlepších panvíc na vyprážanie bez oleja

• TEFAL Extra

Určený pre plynové sporáky. Indikátor spodný ohrev vstavané Thermo-spot, ukazuje optimálnu teplotu pre spustenie varenia. Vybavený odnímateľným držadlom a praktickými sklenenými vekami. Má silné nepriľnavý povrch.

• Rondell Lumier RDA-595

China Manufacturing. Hrúbka stien a dna panvice 2,8 mm, z extrudovaného hliníka. Má silné dvojvrstvovú tepelne odolný povlak. Rukoväť je vyrobená z plastu, nie je odnímateľný. K dispozícii s plochým a klzké dno.

• Kukmara s269a

Vyrobené z liateho hliníka, rukoväť nie je snímateľný, indikátor zahrievanie nie je prítomná. Nie je vhodný pre použitie na indukčnej dosky, je nemožné piecť v rúre. Keramika, pevné látky. To môže umývať v umývačke riadu.

• IKEA Oumberlig

Dno panvy sa skladá z trojvrstvovej sendvičovej základného materiálu - nerezovej ocele. Tepelne odolný povlak z teflónu. Kovový úchyt nie je snímateľný, horúco. Používa sa na všetky druhy dosiek, je vhodný na pečenie v rúre.

• Neva kovové nádoby "Karélie"

Cast panvica, vhodná pre všetky typy dosiek, možno umývať v umývačke riadu. Kamenné viacvrstvový náter odolný voči mechanickému namáhaniu, kľučka nie je odnímateľný.

• TVS Buongiorno

Made in Italy. Monolithic potiahnuté kameň, pohodlné odnímateľné rukoväte. Je vhodný pre všetky typy sporákom a rúrou. Tepelne odolný náter je odolný proti poškriabaniu, dlho udrží v teple. Vysoké dosky, pohodlné skladovanie.

• Ballarini Rialto

Made in Italy. Hliníková panvica s indikátorom kúrenia. Rukoväť nie je snímateľný, vyrobený z plastu. To nemôže byť použitá v rúre. Nepokrýva hotela. Tepelne odolný nepriľnavý povlak.

• Swiss Diamond XD 6428

Produkcia Switzerland. Základný hliníkový materiál, tepelne odolný povlak je inovatívny - diamantové kryštály. Odolné proti poškriabaniu, dokonale hladký povrch. Rukoväte nemožno odstrániť, neohrievajú pri varení. Zahŕňa kryt z žiaruvzdorného skla. Možno ho použiť na všetky typy dosiek.

Podľa toho, čo pán zvolíte, nebude vás sklamať. Tieto pokrmy sa, aby bol proces varenia pohodlné a príjemné, a jedlá sú chutné a zdravé.

VIDEO: Prehľad panvy - ako si vybrať vaňu pre domácnosti.