Ako sa pripraviť na novú panvicu pred použitím: ako pálené soľ, inštrukcie, starať, ako sa umyť

má zmysel vykonávať postup "stvrdnutie" V nadväznosti na akvizíciu panvy. Potom pán bude dlhý a lepšie plniť svoje funkcie. K tomu dochádza preto, že v továrni vyrábané panva po ošetrení so špeciálnou zlúčeniny, ktoré sa vymyje po prvom praní. A ak je na začiatku novej hrnca variť jedlo, najmenšie častice zanesené do mikropórov a panva sa rýchlo stanú bezcennými. Ak vezmeme tú výhodu jednoduchého poradenstvo a stráviť trochu času, bude pán ukáže svoju lepšiu stránku počas prevádzky.

Čo je potrebné k zapáleniu novú panvicu pred prvým použitím

Ak malé čiastočky potravín spadajú do mikropórov, potom čoskoro všetko jedlo pripravené v tomto panvica, bude to nepríjemné vône a spodný povrch je pokrytý tmavo sadzí, ktoré je ťažké odobrať. Aby sa predišlo týmto nepríjemným momenty musieť nasadať panvu.

Ako správne pripraviť panvy z rôznych materiálov

Metódy pre kalcináciu a sú vhodné pre rôzne rôzne typy pokrytie. Je dôležité si uvedomiť, že budete musieť byť istí, pripraviť panvicu v súlade s výhľadom na panvici.

liatinová panvica

Dobrý liatinová panvica - to je dar z nebies pre kuchára. Liatina má dobrú tepelnú kapacitu, pomaly zahrieva, aby pripaľovanie potravín. Výhody liatinových panvíc:

• Umožňuje dlhé spracovanie výrobkov i na vysokú teplotu;
• Môžete použiť železné nože pre miešanie a špongiou tvrdé;
• ak správne zapálená, bude za predpokladu, že panvicu s dobrou nepriľnavé vlastnosti;
• možno prať aj hrubými abrazívami;
• pri modeloch s odnímateľnou rukoväťou môže byť pečené v rúre výrobkov;
• dlhá, takmer neobmedzená životnosť.

nevýhody:

• liatina tvrdý, a ak je hostiteľka používa veľkú panvicu, hmotnosť týchto impozantný riadu;
• v hrnci nemožno skladovať hotové jedlá, inak zalepiť mikropóry;
• je tu možnosť hrdze, takže je nutné, aby vytrite dosucha.

Je potrebné kalcinovaný liatinová panvica pred použitím. V opačnom prípade, čoskoro to môže stratiť jeho blahodarné vlastnosti.

oceľová panvica

Panvice z ušľachtilej ocele v pomerne zložité a použiť to najlepšie, ak súťažných druhy rýb a kôrovcov sú vždy prítomné v potrave.

výhody:

• z nerezovej ocele nereaguje s produktmi, takže je možné zmeniť chuť a vôňa;
• Povlak sa nebojí ostrých predmetov.

nevýhody:

• v spodnej časti panvy tenkých, takže potraviny by nemali byť ponechané bez dozoru;
• Než začnete variť, treba zahriať na panvici a najlepšie pod krytom, inak sa zabránilo spáleniu potravín.

hliníková panvica

Hliníkové panvice nemožno pomenovať obľúbený medzi kuchári. Iba ľahká a nízka cena z výhod, ktoré majú, ale oveľa viac nevýhod.

nevýhody:

• panvicu s dolnou časťou je menšia ako 0,5 mm pred prehriatím deformovaný a môže prasknúť;
• Podlaha strach z ostrých predmetov;
• Iba studená voda môže umyť jedlo.

smaltovaná panvica

Všeobecne platí, že komerčne dostupný železo smaltované panvy. Takéto zariadenia sú vhodné pre pomalé varenie alebo požiaru vývaru a varíme dobrý základ pre svaly.

meď panvu

Táto nádoba má dobrú tepelnú vodivosť, objemnú teplo vnútri rozpätie po zahriatí, povlak neposkytuje cudzie arómu potravy. Medzi nevýhody vysokú cenu.

Panvica s nepriľnavým povrchom

Aj v predaji je veľký počet nepriľnavých panvíc, ale nie každý vie, že niektoré z nich tiež, že je žiaduce, aby sa kalcinuje pred použitím.

1. Teflon. Táto vrstva tiež volal PTFE. Oni vyhlásil jednu výhodu - je to príležitosť variť v malom množstve oleja. Medzi nevýhody, ako je možnosť mikro-škrabance, prideľovanie karcinogénnych látok, v prípade, že teplota presiahne 250 ° C, je životnosť týchto zariadení cca 1 rok.
2. Keramiky. Taký povlak z piesku a polymérnych zmesí. To môže vydržať až do 450 ° C, ale tieto panvice sú veľmi krehké a trvanlivosť majú krátky.
3. Marmara. Teflónový povlak, avšak s použitím mramoru čipy. V dôsledku týchto inklúzií zvyšuje životnosť zariadení, a to sa nebojí poškriabaniu. Pri použití niekoľkých vrstiev používané techniky článok môže trvať asi 20 rokov.
4. Nanokompozitní. Ide o výrobok z žuly, diamantu alebo titánu základne. Podľa svojich vlastností dubových liatiny panvici, ale sú drahšie.

Aké materiály panvice nie je nutné kalcináciu

Z vyššie uvedených položiek nie je nutné kalcináciu nasledujúce:

• hliník;
• smaltované;
• keramiky.

Takéto nástroje pred použitím najlepšie umyť, nalejte do hrnca s teplou vodou, variť a necháme vychladnúť. Nasleduje vodu vytekajúcu, otrel sucha a spodné stenou, a potom začať používať.

Krok za krokom rôznymi spôsobmi spracovania panvu

Uviesť do prevádzky panvu správne a zabrániť ďalšiemu prudkému zápach a pálenie potravín, je potrebné starostlivo dodržiavať pokyny. Aby nedošlo k poškodeniu zariadenia, je dôležité, aby sa ubezpečil, že tento spôsob je vhodný pre kalcináciu povlaku.

metóda soľ

Takýto spôsob je vhodný pre nasledujúce palety:

• liatiny;
• z nerezovej ocele;
• mosadz s povlakom z nehrdzavejúcej ocele.

Po prvé, pán potrebné dôkladne umyť mydlom a vodou a utrite. Potom sa spodná vrstva sa naleje soli asi 3 cm a bublala spustí zariadenie kalcinuje. Procedúra trvá asi pol hodiny. S najväčšou pravdepodobnosťou sa soľ sa zmení na žltú, pretože to bude absorbovať zvyšky továrenské mastnoty. Niekedy hosteska opýtal, ako sa zapáli panvicu s morskou soľou? Technika je rovnaká.

Používame rastlinný olej

Rastlinného alebo živočíšneho oleja - je to skvelý spôsob, ako vytvoriť nepriľnavý povrch s rukami. Vyskytuje sa tak preto, že olej za zahrievania preniknúť do mikropórov, a potom po ochladení zostáva vo vnútri nádoby. To znamená, že pri následnej bude vykurovací olej chrániť potraviny pred kontaktom s mikrotrhlín v povlaku. Ale je to najlepšie používať oleje s vysokým bodom vykypení:

• kokos;
• sezamový;
• olivový;
• sója.

Cold pán dať na tanier, zalejeme olejom na dne a začne sa zahrievať. Keď olej začne fajčiť, zariadenie odobrať z dosiek, jemne šíriť oleja na stenách a nechá sa vychladnúť. Potom utrite prebytočné tkaniva.

Ako zvládnuť na tanieri

Môžete tiež zapáli panvicu na sporáku, a to bez použitia dodatočných prostriedkov.

1. Prístroj by mal byť starostlivo umyť.
2. Suchý s uterákom.
3. Kladený na kachliach a teplo.
4. Akonáhle panvicu zastavenie fajčiť, odstránenie zvyškov vľavo na povrchu továrne omastenie a nechá sa vychladnúť.

Ako podnietil novú panvicu do rúry

Ak vyprážanie odnímateľnou rukoväťou a oceľové madlo, môže byť zapálený v rúre. Posun k umývanie, rúru na 200 ° C, spodná mriežke vystelit fólie alebo dať plech. Horná mriežka Prístroj dať hore nohami. Rozohrejte panvicu po dobu 30 minút, potom rúru vypnite a nechajte vychladnúť panvu dovnútra.

Ako sa pripraviť novú panvicu s nepriľnavým povrchom ku

Ako pripraviť novú panvicu s nepriľnavým povrchom pre použitie - je dôležitá otázka, pretože, napríklad Teflon povlak neznáša vysoké teploty. Ale podnietil to je ešte možné. Je nutné zahrievať panvicu na 200 ° C, namazať ju s maslom a zakryte viečkom a tak ponechať až do vychladnutia. Ropa bude aj naďalej utrieť handričkou.

Bezpečnostné prvky v procese kalcinácie

Inštrukcie pre novú panvicu starostlivosť zahŕňa osobnej bezpečnosti, pretože je nutné pracovať s horúcimi predmetmi.

• mali by ste určite používať rukavice, aby nedošlo k popáleniu;
• nikdy nemôže byť zastavená horúcu panvicu;
• nie je nutné, aby kalcinácii panvicu s radom detergentov a vdychovať pachy vznikajúce počas zahrievania;
• by sa mali vyhnúť kontaktu s horúcim olejom na koži.

Ako prať nový panvica

New panvicu, zvyčajne prichádza do domu s pozostatkami továrne tukom, takže pred začatím procesu kalcinácie je prvý, kto to poriadne umyť.

1. Liatiny, medi, ocele panvy je potrebné najprv zalejeme teplou vodou, potom zalejeme vriacou vodou, potom sa mydlo, nechajte odstáť po dobu 10 - 15 minút a potom opláchnite mydlovou hmotu. Utrieť panvicu. Pour teplej vody variť na sporáku, a potom pokračovať na spracovanie vhodným spôsobom.
2. Panvice s nepriľnavým povrchom je najlepšie umyť teplou vodou a potom nalejte teplou vodou a jedlú sódu a nechajte stáť po dobu 25 - 30 minút. Potom umyť pracím prostriedkom a potom sa spracuje s olejom.
3. Smaltované, hliníkové a keramický panvicu len umyť v teplej vode.

Môžem umývať novú panvicu v umývačke

Po zadaní procesy panvy do domáceho prevádzky, a ak príkaz nie je v rozpore s pravidlami umývanie v umývačke riadu, možno prať v domácich spotrebičov. Ale to je najlepšie umyť panvicu bez použitia aktívneho detergentu.

Jemnosti starostlivosť o panvice

Počiatočná príprava a spracovanie kalcináciou chráni panvicu pred rýchlym opotrebením, ale tieto spôsoby starostlivosti môžu byť použité na pokračovanie prevádzky panvy. Pomáhajú zbaviť sa nepríjemných pachov, sadze, spálené zvyšky potravín v mikropórov.

Výdavky času pre primárne spracovanie panvy bude v budúcnosti oplatí dlhú službu zariadenia.