Ako používať silikón plechy na pečenie v rúre: prvýkrát, či je nutné namazať maslom

Silikónové formy: manual

Plastové a silikónové riad pevne zakotvená v našich životoch. Je ťažké si predstaviť každodennú realitu bez jednorazového riadu, všetky druhy lopatky a kefy pre pečenie. Ale nesporné lídrami v tomto "rating" stále Pečenie. Môžu poškodiť zdravie, a ako použiť silikónovou plechy na pečenie v rúre? Snažte sa pochopiť.

Výhody a nevýhody

Začnime s výhodami. Ukazuje sa, že je ich mnoho:

• Jasné farby a rôzne silikónové formy obrátiť proces varenia v kreatívne a zábavné. Vždy máte túžbu snívať a vytvárať kulinárske majstrovské diela. Súhlasíte s tým myslenia je najčastejšou jablkový koláč sa stane gurmán dezert!
• Forma veľmi rýchlo a rovnomerne ohreje. Ľahko odoláva teplotám až 300 stupňov. Vychladnúť na teplotu miestnosti, po celkovú dobu 3 minút.
• Môžu sa umývať v umývačke riadu, alebo dokonca nechať v chladničke.
• No pečenie v takej forme nelepí a namazať forma nie je nutné.
• Snáď každý pani oboznámený so situáciou, kedy skončil tortu (alebo koláč) nedostane odstránený z formy. Výsledkom je, že beznádejne pokazené dezert musí maskovať improvizované ruže alebo kúsky ovocia. Takže, ak máte vo svojom arzenáli má silikónové formy, tento problém sa vás ohroziť. Aj bez použitia noža alebo špachtľou, vy "pohybom zápästia" budú môcť "oslobodiť" od silikónové torte "zajatí".
• Hladký povrch formy, úplná absencia pórovitosti nedovolí absorpciu cudzích pachov a vzhľadu a rozvoju nežiaducich mikroorganizmov.
• Vaša dezert sa varí rýchlejšie ako kov alebo keramické formy, preto sa odporúča overiť pripravenosť 5-10 minút skôr ako zvyčajne.
• Silikónové formy sú vhodné na pečenie nielen to. Môžu pripravovať a variť rôzne pokrmy, a to nielen v rúre, ale v mikrovlnnej rúre.
• Budete potrebovať aspoň miesto pre uloženie také pokrmy, ako formy môžu byť ohnuté a sklopiť tak, ako chcete. Nestrácajú svoj objem a neskazená tým.

Teraz niečo o smutné.

• V niektorých prípadoch môže stále vyžadujú formu mazanie silikónový olej. Veľmi záleží na zloženie konkrétneho pokrmu.
• Flexibilné forma niekedy stáva nevýhodou, pretože v procese "dostavaniya" z rúry a mäkký drobivý koláč môže byť deformovaný.
• Výber silikónové formy, dávajte pozor na jej štruktúre. Lepšie, keď to bude 100% silikón, potom forma bude stáť o niečo drahšie, ale je zaručené, že vás ochráni pred nepríjemnými pachmi a je odolnejší. Lacnejšie formy obsahujú nečistoty, ktoré má vplyv na produktivitu a kvalitu pečiva.
• Niekedy dezerty pripravené v podobe silikónu, nie sú atraktívne chrumkavú kôrku a rôzne lesklé strany.
• Kým koláče sa pečú v silikónových formách rýchlejšie pri použití veľkej formy vyžadovať viac času.
• Vzhľadom k tomu, silikónu sám statickú elektrinu na povrchu hotového pečenie môže prilákať prach.
• Najvážnejšie, podľa ženy v domácnosti, nevýhodou je, že tvar sa ľahko poškodiť nôž alebo kovové špachtle.

Ako používať silikónové formy

Niekoľko jednoduchých pravidiel bude používať silikónové formy je nielen odolné, ale tiež najviac pohodlnejšie a bezpečnejšie.

Po vykonaní takého praktický produkt, okamžite omyte formu mäkké huby a detergentom. Tento jednoduchý postup bude eliminovať chemické zloženie povrchu.

Po každom použití opláchnite a osušte papierovou utierkou a vonku i vo vnútri.

Nie je nutné použiť také formy tvrdé huby alebo kefy, pretože môže dôjsť k poškodeniu povrchu. A dokonca aj steny štruktúry náterové je ohrozená, ak vidíte diery "skrz naskrz".

Ak chcete odstrániť koláč a ani inak deformovať, jemne potiahnite okraje a potom ju tlačiť, tlačiť na dno. V prípade, že koláč väčšie, zdvihnite ju pomocou drevenej alebo silikónovou stierkou. A žiadne kovové "pomocníkov"!

V žiadnom prípade nepoužívajte tento formulár k otvorenému ohňu. A držať ju preč od noža, vidličky a ďalších piercing a rezanie predmetov. Otvory sa objavia veľmi rýchlo a aby sa silikónová forma nevhodná pre ďalšie použitie.

Či je potrebné mazať formulár

Bolo povedané, že pečivo v podobe silikónu nelepí, snáď len niekoľko výnimiek. Ale ak chcete, môžete premazať formu oleja, žiadny problém to nedodáva. Niečo ako "ťah rytierskeho" na torte určite nelepí do formulára.

Ďalšia vec, keď si umyť formu v umývačke riadu. Potom, ako sa vyložiť v tvare cesta a vložíme do rúry, uistite sa, že mazanie.

Mimochodom, mäkkosť silikónové formy prináša určité ťažkosti. Zvlášť ak ste ho vzal upiecť niečo prvýkrát. domácnosti obvykle tiež fungovať ako v prípade, že kovové alebo keramické formy, ktorá je v poriadku, pretože tvaru a jeho obsah sa ľahko deformujú.

Takže nákup mäkkú formu, to by sa malo uzavrieť do špeciálneho stojana alebo zásobníka presne rovnaký tvar. Fit a mriežka. A dať do rúry naraz oboch subjektov.

A niekoľko ďalších tipov.

• Držanie varenie vysoký tortu (torta alebo puding), majte na pamäti, že forma môže zrútiť pod ťarchou Obsah, a tým aj lepšie ho inštalovať priamo do misky vhodnej kruhu a pokračovať v procese prípravy "v duet. "
• Pri varení akýkoľvek tvar misky sa odporúča vyplniť potom, čo je upevnený na zásobníku (stand).
• Všimnite si, že v plyne, v elektrickej peci a tvar by nemali prísť do kontaktu so stenami alebo otvoreného ohňa.

Varenie v silikónu

Teraz analyzovať proces varenia v niekoľkých fázach v povýšeného foriem. Úvodom: Tento proces je veľmi podobný varenie v kovovej alebo keramickej misky. Takže vlastniť pekár základné zručnosti, môžete tiež naučiť, a táto múdrosť. Rôzne formy vytvorí skutočné majstrovské dielo, takže nemajú ani sa láme hlavu otázkou: ako správne vyzdobiť hotový dezert?

1. Pred pečením zotrite formu a vytrite dosucha papierovým uterákom. Silikón rysom je, že doslova priťahuje prach.
2. Uistite sa, že čítať dáta od výrobcu foriem (zvyčajne je uvedené na obale), tam je zvyčajne uvedené, za akých podmienok môže byť predmetom použité, a kde.
3. silikón tepelná vodivosť je oveľa vyššia, než je z kovu alebo keramiky, čo znamená, že sa prvýkrát starostlivo definuje čas potrebný pre pečenie, tak, aby preháňať jedlo. Skúsený hosteska povedať, že doba varenia sa zníži na 15-20%.
4. Pred vybratím, v pohode. Bude to trvať docela dosť času.

Silikón: nebezpečné alebo nie

Snáď najpálčivejšie otázka záujmu každej ženy. Pohodlie - to je dobrá estetika - to je v pohode, ale v prípade, že je škoda, potom všetky vyššie uvedené výhody sú znížené na nič. Pre spravodlivosť treba poznamenať, že žiadna zo skla alebo kovové formy toľko spory v jeho živote neprežila.

A čím dlhšie budeme používať silikónové formy, tým väčšiu argumenty ich žhavý súpera. V rovnakej dobe, profesionálne chemici autoritatívne vyhlásiť, že iba riadne zvolený kuchynské náčinie, ktoré môžu spôsobiť ujmu na zdraví. Samozrejme, že dnes si môžete nájsť formu bezohľadných výrobcov, ktorí používajú lacnejšie suroviny s rôznymi nečistotami a nekvalitných farbív. Potom sa objaví nepríjemný "chemický" zápach v procese ohrevu a môže byť škodlivé nečistoty v tele.

Avšak, potravinársky silikón toto nebezpečenstvo nepredstavuje. To znamená, že formuláre kvality môžu byť použité bez obáv.

Ako si vybrať formu

Ak chcete urobiť správne rozhodnutie, stačí použiť zmysly. Ako keby to môže znieť naivné, ale je to vďaka nim sa môžete vyhnúť nebezpečenstvu.

Napríklad pred nákupom cítiť formu. Keď má ostrý zápach plastu, gumy, to nie je vaša voľba. Vzdať bez ľútosti, bez ohľadu na atraktívny vzhľad a cenu.

Ak sa pri teplote miestnosti bez zápachu, pri zahrievaní sa má za to, použitia formy pre studené dezerty, ľadu alebo námrazy, a v rúre, že už nie je miesto.

Ďalšie jednoduchý test kvality: tvar ohybu na polovicu, a potom skontrolovať miesto starostlivo zložiť. Biela stopa by nemala zostať.

Jasné farby silikón stáva vplyvom farbivá. Preto, ak sú všetky z týchto testov boli odovzdané, ale pretrvávajú pochybnosti, radšej neutrálne farebnú schému.

Kvalitné výrobky možno nájsť cez oceán a v Spoločenstve nezávislých štátov. Zahraničné neznamená bezpodmienečnú značku kvality. Tak starostlivo skontrolovať formulára pred kúpou. Neodporúča sa objednávať kuchynský za smiešne ceny na internete. Koniec koncov, keď nie je možné držať základný tvar rúk a oceniť to "vôňa", ukázalo sa, že si kúpite mačku vo vreci.

vybraní výrobcovia

Je zrejmé, že tvar sa volí v závislosti od budúceho kulinárske majstrovské dielo. Takže, pre pečenie tort, koláče alebo cukrovinky potrebovať zariadenia.

Pečenie koláče používanou formou dvoch typov: odnímateľnými alebo kučeravé. Ak ste zástancom prvej možnosti, pozrite sa na modeli z holičkách a Bradex. A medzi vlnitými primeranom rozsahu od značky Tescoma a Pyrex.

Ak vaša rodina - stúpenci rôznych koláčov a sušienok, je pravdepodobné, Silikomart výrobky firmy - je to vaša voľba. Vzhľadom k veľkému rozsahu, s silikónových foriem tejto značky, môžete ľahko a piecť koláčiky a sušienky a dokonca aj škovránka - neobvyklý tematické dezert.

Pečenie chleba, ktorý snáď najviac obyčajný - v podobe "tehly". Nesporným vedúci vo výrobe takých foriem sú považované firma: Mayer & Bosh, Oursson, Fissman. Slušná kvalita za prijateľnú cenu - to je to, čo spája produkty týchto značiek.

Ako možno vidieť, silikónové formy, rovnako ako akékoľvek iné kuchynské náčinie, má svoje výhody aj nevýhody. Navyše, každá žena vyberie "pomocníkmi" vo svojich kritériách a znamená, že ako jeden druhého nemusí byť ohromený. Sústrediť výhradne na svoje vlastné pocity, vedomostí a skúseností. Potom silikónová forma sa stane spoľahlivým priateľom a pomôže transformovať najviac obyčajný pokrm do diela kulinárskeho umenia.

VIDEO: Ako používať silikónové plechy na pečenie.