Pohár červeného vína: Aké by mali byť okuliare, veľkosť nádob pre suché odrôd

Väčšina rekreačných sviatkov a príjmu potravy naznačuje prítomnosť vinárskych produktov, to je často kladený na okuliare tabuľky červeného vína alebo biele. To záleží na preferenciách sedí pri stole a samotných počítačov. Chcú, aby to príjemné zábava a chuť nápoja je vážne narušená.

História vzniku vínne poháre na víno

Poháre na červené víno boli vynájdené rakúsky sklár Claus Riedel v polovici 20. storočia. Avšak, jeho súčasníci spočiatku nemohol pochopiť myšlienku nápoj chutí uverejnením sa správnym výberom jedál v. Sú to aj viac obvyklých poháre a poháre pil.

Ale len na konci storočia Riedel podarilo priviesť svoje myšlienky k masám. Uvedomili si, čo musí mať poháre červeného vína odhaliť všetky svoje kyticu. Klaus pokračoval robiť riadu pre vinárske výrobky z tenkého skla, a táto forma bola stanovená na dlhú dobu, aby dátum, kedy sa mnoho nezmenila.

Rysy architektúry a dizajnu okuliarov na červenom víne

Pohár suchého červeného vína (iné červené) majú zvláštnu štruktúru, odlišné od tých, ktoré používajú pre šampanské. Koniec koncov, oni rozšírili spodná a stredná časť a hornú časť kruhu zužuje, zahustenie inhaláciu chuť. Tiež sa uistite, že máte nohu držať nádobu v ruke, aby sa zabránilo zahrievaniu obsah svojich rúk.

Ale aj pre rôzne druhy nápojov potrebuje svoju vlastnú formu skla, to je vzhľadom na rôznorodosť svojho vkusu a aromatickými vlastnosťami:

1. Burgundsko používa pre zrelé víno, ktoré majú nízky obsah tanínu. Vzhľadom k tomu nepotrebujú veľmi úzky krk, budete potrebovať dostatočné pre vysoko kvalitné vyzradenie kytice. Toto víno sklo sa používa pre: Niektoré vína "Pinot Noir", Beaujolais, Barbera, Barbaresco a Barolo a burgundských vín (nielen červené, ale biely).

   Vínový pohár - obaly s vysokou stopku, široký pohár a základňu.

2. Bordeaux sklo je o niečo vyššia a má smerom dole kónický tvar. Jeho krk je pomerne úzky, pretože nalial nálada s množstvom taníny. Aróma sa šíri saturácia pozdĺž steny, a potom prechádza úzky okruh, čo mu umožnilo plne dýchať. Naliať Bordeaux, Rhone odrôd Tempranillo a ďalšie.

   Jeho základ je oveľa menšie, čo pomáha zachovať chuť nápoja.

3. "Grand Cru" je používaný pre najlepšie odrody Burgundska a talianskych vín, rôznou kapacitou. Bol stanovený tak, aby sa obsah čo najviac naplnené kyslíkom a vôní odhalená v celej svojej kráse.

   Zvláštny druh okuliarov pre prívod najdrahších vín na svete.

Aká by mala byť veľkosť nádoby na červenom víne

Fougeres Rozmery sú závislé od tvaru a typu vína. Bordeaux typ plavidla pre väčšinu typov vínneho nápoje, ktoré majú objem 600 ml. To je kladený na stole kedykoľvek, pretože väčšina obsahu nemá zvláštnu silu. Ale taký tvar a rozmery nie sú schopní odhaliť "bohaté" možnosti pre vína, to bude vyžadovať typu Burgundsko.

"Burgundsko" sa vykonáva v množstve 700-750 ml, je tvarový faktor je vhodný pre väčšie množstvo trieslovín a sily. Externe riadu podobá guľu, inak sa nazýva "bublinu". Je to práve táto varianta prednosť someliérov, pretože to uľahčuje identifikáciu slabú a krehkú štruktúru, čo znamená, že low-akostné znaky a príslušná cenová.

Preto tvar má vplyv na chuť

Každá odroda tohto nápoja má svoje vlastnosti, aby z nich vyžaduje zvláštny prístup, ak sa chcete cítiť každú notu. To je zaujímavé, pretože existuje celý rad možností varenia, v závislosti na:

• Odrody alebo ich kombinácie používané v prípravku;
• Oblasti, v ktorých zozbieranej suroviny, pretože krajina a spôsobu starostlivosti, liečebný efekt na chutnosť;
• Recept, pridať ďalšie korenie alebo ich absencia. Každý hostiteľ má typicky tajomstvo, ktoré sa líšia od varenia na iných územiach.

Tiež veľa záleží na kvalite a skladovacie metódy, ak sú dodržané všetky potrebné podmienky. A vy by ste mali určite spomenúť expozičný čas, je to výrazne ovplyvňuje vlastnosti nápoja vína.

To je všetko, čo je potrebné zdôrazniť cítiť históriu a vlastnosti, je dôležité rozobrať ako umelecké dielo. A pomáhať v tejto dobre zvolenej poháre na víno.

Aký je hlavný rozdiel medzi poháre na biele a červené víno

Vzhľadom k tomu, červené víno má charakteristickú chuť, dáva jahodovej a ovocné poznámky, hlási trpkosťou a sladkosť, že potrebuje plavidlo, ktoré je schopné vysielať ho. Široké "vedľajšej" pohár je potreba presne, aby bol obsah dostanú do úst, bez naklápanie hlavu. Potom to proste príde na špičke jazyka, kde sú receptory, ktoré citlivý na sladkosti.

Ale biele víno by malo mať sviežu jemnú chuť s mierne kyslú chuť, a cítiť je to možné, umiestni nápoj priamo na jazyk postranné puky, je zodpovedný za kyslej chuti. To pomáha formuláre Fougeres. Je malý, má objem od asi 70 do 100 ml, takže ponechal pôvodnú chuť a jazyk vnikaniu vykonáva sklopením hlavou. Pre "okuliare" okuliare sú úzke a neumožňujú nápoj skúsiť inú cestu.

Hlavné a hlavný rozdiel spočíva v odlišnej konfigurácii a objemu nádoby, pretože majú rôzne ciele zverejnenia vlastnosti nápoja. Pokiaľ má kyslú chuť, je potrebné vziať na príslušné receptory, zachováva všetky jeho vlastnosti. Pre tento účel je malá nádoba, a obsah sa ochladí predtým, než je privedený do asi 17 stupňov.

Ale prítomnosť sladké a kyslá poznámky hovorí o potrebe ich vplyve na špičke jazyka, pretože sklo je zaoblená, a množstvo nasýtenia kyslíkom zaisťuje zverejnenia kyticu. Obsah slúžili ochladil na asi 21 stupňov.

Ako piť víno zo skla

Správne použitie vínneho nápoje zaisťuje nielen dojem poznania a vlastné pravidlá etikety, ale tiež dať potešenie z chuti, vône. Tieto pravidlá sú schopní zlepšiť kvalitu zábavu pre ochutnávku niektorých odrôd alebo vzácna vína. Každý z nich má zvláštne vlastnosti, ktoré sa musíme snažiť odhaliť nielen správny výber plavidla, ale aj správne používanie.

Základné pravidlá sú k dispozícii nielen sommelierov a gurmáni, ale aj pre tých, ktorí chcú získať nové skúsenosti a dostať sa do tohto podnikania na ďalšiu úroveň:

1. dodávka víno musí brať do úvahy potrebnú teplotu nápoja. Biele víno by malo byť trochu viac v pohode než červené.
2. Nepoužívajú úzky kontajner pre šampanské, je za obsah bublín, takže vydrží dlhšie. Avšak, chuťová kvalita sa zhoršuje, pretože tam je zúžený krk a červené víno nemôžu dostať dostatok kyslíka.
3. Nedržte pohárik plavidla, je lepšie - noha. Heat ruka mení teplotu nápoja, základňa môže byť tiež použitá pre prepravu riadu.
4. Červené víno sa nemusí naliať vo veľkom objeme, to musí "dýchať", a chutnejšie, keď je nápoj nemá čas na zahriatie pred "upgradovali".
5. Nie je nutné, aby triasť nápoj, môže to byť trochu povraschat naplniť kvapalný kyslík. Ale nadmerná sila vyvolá oxidačný proces a narušenie chuti.
6. Odchýliť od tradície cinkať okuliare, nakláňanie nádoby sama o sebe, to je plná sprejom, a tiež sa objaví nebezpečenstvo trhlín v ráfiku (kde tenké sklo). To je mierne naklonená si to pre seba, alebo ponechať právo dotknúť ďalších pohárov spodnej časti.

Tieto pravidlá sa nevzťahujú na určitý druh nápojov na báze vína, mali by byť použité v súlade s etiketou. To tiež ovplyvňuje atmosféru, príjemné prostredie a robí zábavu naplnené a pohodlné.

Starostlivosť o vinárskych nádob

Pitie vína sa môže prejaviť v správnej starostlivosti o riad pre neho. Ak je čas vyčistiť a udržiavaná, a vzhľad to trvalo udržať nedotknutej.

Základné pravidlá starostlivosti o plavidlá pre vinárske produkty:

• Sú vyrobené z tenkého skla, pretože je potrebné umyť ruky. Umývačka riadu používa extrémne vysoké teploty vody;
• Umývací prostriedok by mal mať vysokú kvalitu a lepšie - špeciálne navrhnutý pre potravinársky priehľadného skla;

• Správne používané v studenej vode z umývania, aby sa zabránilo zakalenia povrchu;
• O umývacie nádoba stojí za to udržať nohu (hrozí nebezpečenstvo poškodenia tlačenie), ale aj pre najširšie časti;
• To môže byť použitý amoniak, ak je poháre na víno začalo vyzerať dim alebo v tme. To by malo byť pridaných niekoľko kvapiek studenej vody a opláchnuť;

• Ak sa po čistení škvŕn zostávajú, sú ľahko možno odstrániť suchou handrou, to môže byť vykonané v dostatočnom predstihu pred porcie, ale zvyčajne je leštený so špeciálnym materiálom;
• Ak chcete minimalizovať síl pôsobiacich na sušenie a leštenie povrchu skla, môžete jednoducho dať pohárik hore nohami po umytí.

Takže nielen sommelierov a gurmáni sa chcú cítiť celú škálu chutí a vôní. Sklenený transparentnosti a pravidelný tvar poskytuje kontrolu kvality a farby nápoj.

VIDEO: Pohár červeného vína.

.