Pan-gril na plynovom sporáku: ako si vybrať, ktoré pokrývajú lepší

Kuchynský riad pre všetky ženy v domácnosti je viac než len nevyhnutnosti každodenného života. Často voľba panvice alebo hrnce sú venovaná väčšia pozornosť ako doplnkov. V skutočnosti tak dychtivo varené jedlo bolo nielen chutné, ale aj užitočné.

Čo je gril panvica pre plynové sporáky

Takéto "príslušenstvo" má rad konštrukčných prvkov, a je vhodný iba pre plynové sporáky. To sa skladá z dosky základne s otvorom uprostred pre horáky, gril a krytom. Okrem toho zvyčajne zahrnuté odstrániteľné držadlo alebo lepenie. Ak vezmeme do úvahy drahšie modely, ktoré sú doplnené o špeciálne vložky na pečenie, ktorý sa uzatvára otvor v zásobníku poskytuje presne rovnaké "podmienky", ako v peci.

V oleji alebo tuku pri varení odtok do panvice, a nezostávajú na výrobky. Požiar zaisťuje rovnomerný ohrev, ale nie v styku s potravinami. Princíp činnosti je veľmi podobný varenie v konvenčnom grile, vnútorné časti a zahrieva sa v rámci "zariadení" pre cirkuláciu veľmi horúci vzduch.

vybrať materiál

Pan-grill, keď na to príde, a ďalšie kuchynské náčinie, vyrobené z rôznych materiálov. Hotové výrobky sú hodnoty, hmotnosti, a samozrejme, doba prevádzky. Takže výber slušných panvou musieť stráviť dostatok času.

Ale skôr, než pristúpime k výberu materiálu, na stanovenie "externé dáta".

• Pre vytvorenie dobrej zahreje vybraných model, v ktorom je dno a steny majú vysokú hustotu.
• Na prípravu mäsa vybraný panvice s vyššími prírubami než pre smaženie rýb a zeleniny.
• Výška rebrá má vplyv na kvalitu jedla. Optimálna veľkosť 1 cm.
• Voľbou priemeru upozorňujeme požadovaný počet porcií. Pokiaľ sa jedná o jedlo pre jednu osobu, 24 cm je dostačujúca. Pre veľká rodina sa odporúča zvoliť model s priemerom 28 cm, ale nie viac ako 32 cm, inak panva je teplý.
• Tvar vane nemá vplyv na kvalitu prípravku, a preto odpovede na otázku: čo si vybrať pre panvice plynový sporák, riadi svojimi vlastnými preferenciami, ktoré dávate prednosť: guľatý, oválny, hranatý alebo obdĺžnikový.
• Kryt by mala byť dostatočne vysoká, takže si môžete upiecť veľké kusy na panvici.
• Ak je to možné, vyberte si kryt so sklenenou vložkou, potom nemusíte znovu otvoriť nádobu skontrolovať pripravenosť produktov.
• Rošt mriežka je vyrobená z nerezovej ocele alebo z ocele s nepriľnavým povlakom. Pre nerezové tyče kúskov potravín. Mriežkový má podobu oceľového perforované vložky a varených potravín, môže byť ľahko odstránená, ale charakteristické pásy na kúsky mäsa alebo rýb nie. Mimochodom, pri niektorých modeloch, tam sú len dva typy mriežok.
• otvor pre varnú dosku by nemala byť veľký, obvykle je vhodnej veľkosti pre malé horáky. Je lepšie, keď otvor má kužeľovitý tvar.

Teraz o materiáloch.

liatina

Veľmi vysoký dopyt na výrobu kuchynského riadu materiálu, a to najmä v nedávnej minulosti. Vždy je ocenené za vynikajúcu výkonnostné charakteristiky a trvanlivosť. Táto panvica je rovnomerne zahreje a veľmi dlho udrží teplo. Snáď jediným negatívnym - hmotnosť. Okrem toho, že nie každý má rád charakteristický kovový zápach, ku ktorému dochádza v priebehu varenia.

hliník

Ďalšie "predajné vodcu". Ocenia predovšetkým svojou nízkou hmotnosťou. V súčasnej dobe táto výhoda ďalej zvýšila a nepriľnavý povlak. Vzhľadom k vysokej tepelnej vodivosti hliníka, ohrieva sa veľmi rýchlo. Keď už hovoríme o nedostatky, je potrebné poznamenať, nestabilitu voči vysokým teplotám. Pri zahriatí na 260 ° a nad nepriľnavým povrchom je zničená. Avšak, ak starostlivo pripravené, a udržať situáciu pod kontrolou, tento nedostatok sa neberie do úvahy.

keramika

Tento materiál bol použitý na výrobu riadu je relatívne nový. Najmä ocenila jej estetický vzhľad, a tiež schopnosť odolávať vysokým teplotám. Nie je náhodou, že tak keramické predmety hostiteľka láska k použitiu pre varenie v rúre. Tieto panvice majú dobrú tepelnú vodivosť. Oni neuvoľňujú pachy. Jedinou nevýhodou - krehkosť. Jeden zlý pohyb a posunu kusov. Ale ak patríte do kategórie úhľadných kuchárov, tento "mínus" nie je dôležité.

nerez

V tomto prípade, gril pán na plynovom sporáku je vyrobený z mäkkej ocele. Nevypúšťa žiadne škodlivé látky, to nepotrebuje nepriľnavý povrch. Panva je veľmi trvanlivý, odolný voči mechanickému namáhaniu, zaručuje dlhú životnosť.

mramor

Ďalšie relatívne nový materiál pre výrobu kuchynských predmetov. Mramor panvicu ľahko odlíšiť od ich vzhľadu - na svojej viditeľnej ploche častíc mramoru čipov. Náter sa aplikuje v dvoch vrstvách, zaisťuje dobrú tepelnú vodivosť, a je bezpečný. Jediná vlastnosť - stačí umyť iba mäkkou špongiou.

Odporúčané použitie

Hosteska tvrdí, že v panvici gril na plynový sporák môžete variť akékoľvek jedlo. Napriek tomu často sa používa pre smaženie mäsa a zeleniny. Samotný proces vám poskytne veľa zábavy a dobrého konečný výsledok, ak budete dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

• Zariadenie je namontované na rošte (v prípade použitia starého vzorky plynový sporák), alebo na stojane. Po prvé, nainštalujte panva, uistite sa, aby zodpovedal otvoru horáka pre ňu. Lepšie zvoliť médium horáku alebo veľmi malý.
• Pred vyprážanie, sa naleje do sklenenej misky (alebo polovica) vody. Tento trik umožní pripraviť šťavnaté jedlo. Ak dávate prednosť ryby alebo mäso s chrumkavou kôrkou a suché konzistencie, zakryte dno panvice s fóliou.
• Proces varenia sa nelíši od bežného panvici. Iba odporúčaná pre neskúsených užívateľov v raných fázach, aby starostlivo sledovať proces zistiť, ako dlho trvá, než sa smažiť do určitej miery. Následne je nutná dôkladná kontrola.
• Wash zázrak gadget, môžete ručne aj v umývačke riadu - mierne mechanické pôsobenie nebude kaziť povrch.

Klady a zápory

Bohužiaľ, neexistuje žiadny vynález, ktorý sa líšil len pozitívne vlastnosti, z ktorých každá má know-how, silné aj slabé stránky. Ale profesionáli majú panvu ešte viac.

Takže, najprv dobré:

1. Je možné variť bez pridania oleja. Ako viete, tým menej tuku, tým väčší prínos.
2. Táto zdanlivo jednoduchá kuchyne "gadget" má niekoľko režimov, ktoré umožňuje, aby sa ponuka pestrá a proces varenia - zaujímavý.
3. Priaznivá cena. Táto panvica je pomerne drahé pre priemerného domácnosti.
4. Konvekčná systém funguje vyprážanie podstatne znižuje čas na varenie, v porovnaní s obvyklými kuchynských potrieb. Takže pre smaženie mäsa trvá 20 - 25 minút.
5. A konečne, vysoký výkon: dlhá životnosť, jednoduché použitie.

A len dve nevýhody.

1. Ak chcete použiť tento panvy treba plynový sporák, a teraz stále viac a viac použité elektrické varné dosky.
2. Ak použijete toto know-how každý deň, je čistenie roštov problém, a to najmä v prípade, riad pečené dôkladne, ako by mal.

niekoľko tipov

• Voľbe panvicu, na vedomie, že na panvici mal nos. Vďaka nemu sa vyčerpaný olej alebo kvapalina je oveľa jednoduchšie a bezpečnejšie.
• Nákup panvicu, nemusíte hneď ponáhľať smažiť zeleniny alebo mäsa. Po prvé, sa vhodne kalcinuje, naliatím na dne panvy veľkého soli. Mimochodom, bude to malý trik zlepšenie vlastností nepriľnavé.
• Ak potrebujete rýchlo vytvoriť jedlo, stačí naliať vodu do drážky.
• I keď budete smažiť olejom, nie sú naliať ju vo veľkom množstve, namazať dno dosť rebier.
• Rozložené produkty na štartovom rošte by mala byť len vtedy, keď je povrch dobre zahreje. Hrúbka rezaných kúskov by nemala presiahnuť 1,5-2,5 cm, inak pokrm nebude pražené.

Je zrejmé, že takýto vynález, ako grilovacej panvici na rozsah plynu, a to nielen zjednodušuje proces varenia, ale aj vám umožní vytvoriť skutočne užitočné a chutné pokrmy.

VIDEO: Recenzia panvu gril k plynovým sporákom.