Nože na ryby: výhodách, typy, pravidlá pre čistenie tipov pre rýchle čistenie

Často sa hovorí, že ženy v domácnosti sa bojí, aby variť ryby doma. Niektorí ľudia veria, že to vyžaduje veľa času čistenie a po varení ešte viac času to môže trvať na čistenie povrchov pred znečistením. Áno, proces prípravy rýb nie sú najjednoduchšie variť, ale pomôže zmierniť proces správne zdvihol nôž.

Aké vlastnosti by mal mať nôž na čistenie ryby

• Dĺžka čepele by mala byť stredná. Príliš dlho bude brániť pohybu, prinášajú nepohodlie, rovnako ako v práci zvyšuje riziko zranenia z nej.
• Tvrdosť - dôležitým parametrom. Mäkká čepeľ čistý kostra je ťažké, pretože sa začína odraziť. Optimálna tuhosť 55-60 HRC.
• Rukoväť by mala byť pohodlné. Všimnite si, že rukoväť nebola metal, bude to kĺzať v ruke počas prevádzky. Vhodný materiál - guma, plast alebo drevo.
• hrana materiálu, musí byť z nerezovej ocele. Práce na čistenie rýb prebieha vo vlhkom prostredí. Iné materiály budú podliehať korózii.
• Na ostrenie čepele by mal byť mierny. Príliš ostrý nôž môže spôsobiť vážne zranenie.
• Hladké ostrie nebude fungovať. Musíte mať zuby, bude to urýchli proces.

Typy nožov pre čistenie rybích šupín

Aby vaša voľba na jeden z typov nožov je niekedy ťažké, pretože rôzne zariadenia na čistenie ryby bohaté. Je ťažké povedať, ktorý z nich je lepší a ktorý nie je nutné získať, pretože pri voľbe každej rodiny na základe osobného pohodlia.

Nôž na čistenie rybie šupiny s kontajnerom s cieľom

Prístroj je niečo medzi plavákom a škrabky. Nad čepeľ je kontajner, v ktorom bude do odpadu. Clean kostra z takýchto malých mierkach s nožom - potešenie. Ale nad rybami s veľkými šupinami musieť tvrdo pracovať. Veľkým plusom príslušenstvo - čisté pracovisko. Odpadky nebude rozhadzovať a nezanecháva škvrny kuchyni. Je len potrebné občas ničivé kontajnera.

Nôž s pružnou čepeľou

Medzi najčastejšie variantom, je to úžasné a veľmi pohodlné. Takýto nôž môže byť používaný denne k zníženiu akékoľvek potraviny v kuchyni. Upozorňujeme, že kotúč nebol príliš dlhý a tenký. V opačnom prípade sa začína odraziť a vytvára nepohodlie, rovnako ako záťaž padá na rukách šéfkuchára. Preto môžete veľmi rýchlo unaví.

Brúsenie nožov serreytornoy

Serreytornaya ostrenie - špeciálny zuby, umiestnené na okraji listu. Ostrenie je v tvare vlny, v tvare pílových zubov a ďalšie. Serreytornaya ostrenie je veľmi ľahké vyrovnať sa s váhy všetkých veľkostí vďaka svojim nerovným zuby.

Výhodou nožov s vlnitým ostrím spočíva v tom, že majú dlhú dobu zostať ostré a majú dlhú režú.

Nevýhodou je, že váha môže byť uviazol medzi zubami. A nože s vlnitým ostrím bude brúsiť profesionálne.

Špeciálne nože pre čistenie ryby na váhach

Od sovietskych časov, mnoho špeciálnych zariadení sú známa pre čistenie ryby so zubami. Moderná spoločnosť je "význačný" špeciálna elektrická škrabka.

Classic scaler podľa druhu práce pripomínajúce strúhadlo vybavené zuby a vybrania. Pozdĺž okrajov nástroje sú malé steny, ktoré zadržať niekoľko stupníc a nenechajte sa rozletí na opačných stranách.

Zvyčajne sa tieto rôzne počítadla pevnosť a trvanlivosť. Zvoliť ako jediný Materiál čepele nerez oceľ a vybrať najlepší domáci výrobca. Nevýhodou je vysoké riziko poranenia.

Electric škrabka pracuje na napájanie zo siete alebo z akumulátora. Takéto zariadenie je potrebné žeravý fanúšikovia rybárčenie alebo profesionálov, ktorí potrebujú vyčistiť nie je jediná kostra.

Výhodou tohto škálovací - ľahko ovládateľný, takmer požadované bez námahy. Je len potrebné na pohon zariadení nad rybami.

Zakúpenie elektrického scaler s integrovaným kontajnera, inak sprej bude rozhadzovať okolo seba. S elektrickým procesu zväčšovač ide rýchlo a bez problémov.

Ale ťaží z veľkého množstva elektrorybochistki:

• pevnostné materiály;
• energie;
• Špeciálny povlak sklzu;
• vodotesné puzdro;
• nízka hlučnosť;
• ľahko rozobrať a vyčistiť;
• jednoduché ukladanie.

Ako čistiť ryby na váhe

Prírode nikto nevenuje pozornosť rozptylu pri čistení váhy, ale je doma, každý sa snaží vybrať to najlepší spôsob, ako vyčistiť ryby, takže si nemusíte umývať riad.

Ak chcete správne čistiť ryby, budete potrebovať:

1. doštička;
2. nôž alebo škrabka;
3. veľký vrece alebo hlboké misy;
4. rukavice;
5. varenie veľké nožnice.

Dôkladne opláchnite kostru. Použite špeciálnu dosku, oddelené prácu s rybami. Ak sa vám páči to, na doštičku nie je nasiaknutá zápachom po rybách, ale Cover papier, a ešte lepšie zábal potravín alebo igelitové vrecko.

Po prvé, musíte sa zbaviť rebier s pomocou kulinárskych nožnicami. Rebier a hlavy môže variť chutné polievky, takže sa nemusíte ponáhľať, aby sa ich zbaviť.

Opatrne narežte brucho po celej dĺžke. starostlivo urobiť, je potrebné ponechať celý žlčník. Ak ste poškodený žlčník, ryby nestal horké rýchlo opláchnuť miesto, kde narazí žlčových slaná voda.

Odstrániť žiabre a oči. A opäť, opláchnite rýb.

Jemne zbaviť šupín, je nutné umiestniť kostru do plastového vrecka. Táto metóda nie je najvhodnejšia pri výkone, ale odpad zostane v obale.

Ďalšie vyhotovenia čistý čistenie ryby je ponorenie do vody. To sa najlepšie hodí hlbokej panvice.

V oboch prípadoch, postup je rovnaký. Ryby musia byť uchovávané za chvost. Ryby hlava by mala byť v smere od vás. Ostré pohyby proti nárastu váhy, čistiť kostru s nožom. By očista dokončená, umyť ryby znovu.

Aby sa zabránilo skĺznutiu z rúk mnoho gazdiniek votrite soľ kostru.

Čo by som mal hľadať pri výbere nôž pre čistenie ryby

1. Vyberte si ľahko k uchopeniu tvar ruky.
2. Čepeľ materiál by mal byť nutne z nerezovej ocele. Je odolný voči korózii a chráni proti korózii.
3. Nekupujte príliš flexibilné čepeľ. Pri súčasnom stlačení to odrazí. To je nepohodlné.

Je možné, aby dôkladne vyčistiť ryby jednoduchý nôž

Samozrejme, že nie je nutné kupovať špeciálny nôž pre čistenie ryby, zvlášť pre proces a najčastejšie. Je potrebné vziať do úvahy iba skutočnosť, že proces čistenia bude oveľa pracnejšie.

Ak nechcete mať špecializované nástroje majú možnosť využiť známu lyžica a vidlička, drôtenky, pivné čiapky alebo obyčajného škrabky.

Odporúčania pre rýchle spracovanie rýb

Ryby nemal skĺznuť, môžete si zakúpiť špeciálny doštička s kolíkom, ktorý fixuje ryby za chvost. Alebo alternatívne môže byť pripevnená kostra vidlica, strčil ju do dosky.

V prípade, že ryby nemôžu byť čistené, hustá vrstva prekrytá rýb so soľou a nechá stáť cez noc.

Snažte sa zbaviť váhy, kým ryba je stále mokrý. V prípade, že váhy sú suché, namočte ryby vo vode až do váhy opäť razmoknet.

Pristúpiť k spracovaniu po 20 minútach.

Zoznam hlavných značiek výrobcov nožov

Borner

Niektoré z najpopulárnejších, osvedčený na trhu, spoločnosť Börner. Nemecká kvalita tak deje. Z nerezovej ocele zabezpečuje dlhodobé používanie nástrojov. Rôzne veľkosti zubov pomáha zbaviť šupín rôznych veľkostí, Antiskolzky materiál rukoväť zaisťuje pohodlné nosenie s rybou. Vhodná forma rukoväte nedovolí pneumatiky rýchlo.

Fissman

Fissman značka etablovala na trhu v dôsledku prítomnosti nádoby pre zber váh. Nôž je vybavený dvoma hranami a má moderný farebný dizajn.

fiskars Essential

Fínsky výrobca zaručuje vynikajúcu stav lopatiek po dobu 5 rokov. Produkčná spoločnosť Fiskars

Je nemožné určiť, ktoré z týchto zariadení najvhodnejšie. To všetko záleží na osobných preferenciách a šéfkuchár množstvo práce, ktoré sa blíži. Na základe informácií v tomto článku založený, budete môcť vybrať tú najlepšiu možnosť bez problémov.

VIDEO: Ako sa čistí ryby na váhe po dobu 1 minúty.