Nôž v kuchyni je jednoducho nenahraditeľná. Nedokážeme si predstaviť, variť jedlo bez použitia tohto atribútu. Ak chcete proces varenia dodala hostitelku len radosť, musíte vedieť, ako vybrať a použiť.
Nemeckí kuchynské nože sa vždy tešia veľkej obľube vďaka ocele použitej pre nožmi, rovnako ako spracovanie.
obsah
- 1 Druhy kuchynské nože
- 2 Ako si vybrať kvalitný nôž na varenie
- 3 Čo dobrého sady nemeckých kuchynských nožov
-
4 Známy nemecký značiek nožov
- 4.1 Nemeckí Wüsthof kuchynské nože
- 4.2 Kuchynské nože Solingen
- 5 VIDEO: Prehľad kuchynských nožov Wüsthof Classic.
Druhy kuchynské nože
Ako všeobecné pravidlo, doma budeme používať niekoľko základných typov nožov.
Zvlášť cenené ostré predmety, v ktorom rukoväť a čepeľ sú v dokonalej rovnováhe.
A obchody ponúkajú širokú škálu kuchynského atribútu, zvyčajne - to je súbor štyroch alebo piatich kusov. Pre domácich kuchyne, ktorá je dostatočne rýchlo a ľahko pripraviť jedlo.
Čistiť zeleninu, ovocie a potraviny vo všeobecnosti, rovnako ako rezanie poskytuje viac ako 30 odrôd.
Hlavné typy nožov v našej kuchyni:
- Cook je. Univerzálny nástroj, ktorý je vhodný pre rezanie takmer všetky výrobky z mrazeného mäsa do ovocia a zeleniny. dĺžka čepele 18-30 cm. Veľmi pohodlné, ale celkom ťažké a nie sú vhodné pre dlhé prácu. Nie je vhodný pre rezanie chleba.
Dizajn nôž je stanovené tak, že je rovnako ľahké držať a veľké a malé ručička.
- Universal. Dĺžka čepele 15 cm, ktorý je určený pre čistenie a rezanie ovocia a zeleniny. K dispozícii je viac kompaktné prevedenie s dĺžkou cca 8 cm.
Tieto nože môžu byť často nájsť v domácej kuchyni.
- Bedrá. Dlhý tenký nôž 34 ľahko vidieť mäso narezhet tenké a ploché kusy. Čepeľ je veľmi flexibilný, čo je ľahko Mills kuracie mäso, ryby a mäso.
Úzka a dlhá v ostrie noža, určené pre úpravu ryby alebo mäso.
- Chlieb. VHM a zúbkované dĺžka čepele 25 cm umožňuje znížiť chlieb na tenké plátky, nie rozpadli.
Takže môžete rezať nožom ostrý bez drvenia, keď táto drviny.
- Carving. Určená pre delenie mäsové výrobky. Kalenej nerezovej ocele umožňuje nielen znížiť, ale tiež rozkrojenie mäsa na menšie kúsky.
Pomocou tohto programu môžete ľahko dostať najviac neprístupných miest v akékoľvek mäso mŕtvoly.
Ako si vybrať kvalitný nôž na varenie
Hlavná vec pri výbere vysoko kvalitný nôž - to je dôveryhodný výrobcu. Kvalitná oceľ nôž, ktorý by nemal hrdzu a rýchlo rastú tupý, ktoré zaisťujú globálne značky. Obzvlášť populárne na trhu teraz nemeckej kuchynské nože.
Sada trio, ktorý zahŕňa tri objekty identické vlastnosti, ale líšia vo veľkosti.
Upozorňujeme, že nemeckí výrobcovia produktu nemusí byť lacná, ale nevyžadujú ostrenie po každom použití.
Kľúčové kritériá pre výber:
- Model. Ak chcete optimalizovať náklady a kúpiť kvalitné nože, to je najlepšie zvoliť súbory, ktoré sú hlavnými predmetmi. Sety sú veľmi pohodlné úložné priestory, ktoré sú pripojené na pásku na stenu, alebo vyrobené v špeciálnom stojane.
- Prístup k produktu. V prípade, že predávajúci odmietne vám umožní držať produkt vo svojich rukách, je opustiť nákupu.
Nemecké kvalitné nože môže byť v porovnaní s čínskeho porcelánu alebo francúzskeho vína a talianskej topánky.
- Čepeľ vzhľad. Vizuálne skontrolujte žiadne viditeľné vady. To by malo byť žiadne škrabance, čipy a odieraním. Dobrý nôž by mal mať hladký povrch.
- Legovanej ocele. Čepele vyrobené z vysoko pevnej ocele, nerezovej ocele a keramiky. Plain ocele - odolný materiál, ale podliehajú korózii a dáva kovovú pachuť pri príprave produktov. Výrobcovia ocele potiahnutej protikoróznych ochranných látok, ak je takýto povlak nie je prítomný, je nôž veľmi rýchlo hrdzu. Keramika - nevyžaduje pravidelné ostrenie, ale tento článok je predmetom rozdeliť s bodovým kopu. Optimálna voľba - z nehrdzavejúcej ocele, ktorá nie je vystavená pôsobeniu vody a agresívnych médií.
Nemecké nože, ergonomický dizajn.
- Tvrdosť čepele. To určí, ako často sa uchýli k brúsenie. Napríklad, keramická čepeľ nemôže byť narovnal v dome, bude musieť riešiť v špecializovanej dielni. Čím tvrdší kov, tým menší bude musieť ostriť.
- Typ ostrenie nožov. Jednostranné alebo obojstranné. Európski výrobcovia robia obojstranný brúsenie a japonské nože sú jednostranné brúsenie ostria. Optimálna voľba - laser mletie, ktorý má schopnosť byť aktualizovaný počas prevádzky.
Je lepšie dať prednosť lasera ostrenie ostrie, ktorá sa vyznačuje tým, malé rezy kamienka.
- Rukoväť. Mala by byť pohodlné do ruky, nehýbe, a nízka hmotnosť. Sú vyrobené z kovu, tepelne odolného plastu a dreva. Kovová rukoväť je veľmi dlhá doba, aby som vám slúžil, ale tento nôž je veľmi ťažký. Wood pekné padne do ruky, ľahký materiál, ale podlieha deformácii pri dlhodobom kontakte s vodou. Plast - je najbežnejší materiál, je hygienickejšie, nie je ovplyvnená vodou a kyselinami, ale je krehký a môže sa rýchlo rozkladajú.
Výrobky, vydané v Nemecku, sa bude líšiť od použitia analógov s dlhoročnou tradíciou výroby, ako aj najnovších materiálov a pokročilých technológií.
Čo dobrého sady nemeckých kuchynských nožov
Nemeckí výrobcovia ponúkajú širokú škálu zbierok a jednotlivých položiek. Výhody stavebnice, ktoré si môžete vybrať konkrétne modely, ktoré sú zvyknutí v bežnom živote v optimálnej konfigurácii pre seba.
Nástroje nemeckej spoločnosti sú vysoko cenené pre svoju úžasnú kvalitu a spoľahlivý výkon, životnosť, pre presné montáže a štýlovým dizajnom.
Medzi hlavné výhody:
- Univerzálnosť. Väčšina modelov má túto vlastnosť, s výnimkou vysoko špecializované inštancie.
- Kvalita. Všetky výrobné kroky sú riadené na najvyššej úrovni, pretože krmivá obrobku na obale.
- Vyvažovanie. Skontrolujte, či každý výskyt vysoko presné zariadenie.
- Kovanie a ostrenie. Špeciálna patentovaná technológia, ktorá už niekoľko storočí nezmenila, len zlepšila.
- Chrániť čepeľ. Špeciálne vyvinutý pre ochranu proti korózii kovových nožov pre nadchádzajúce roky.
Na niektorých nožom špičke vyzerá to vidličkou. Pomocou tohto programu môžete posunúť plátky syra na tanier, nie robiť tieto manipulácie ruky.
Známy nemecký značiek nožov
Medzi najznámejšie nemeckej značky - to kuchynské nože Solingen a Wüsthof. Tieto značky sa presadili na trhu kuchyni pripisuje svoju vysokú kvalitu a jednoduchosť použitia výrobku.
Wüsthof - spoločnosť, výrobné nože od začiatku roka 1800, pomenoval podľa mena jej zakladateľa - Abraham Vyusthofa.
Tiež vysokú kvalitu svojich výrobkov nasledujúce firmy poznamenal:
Bekker - je tri rady nožov, ktoré sú označené s originálnym dizajnom, palete pestrých farbách a krásne vzory na rukoväti.
Firma Bekker ponúka tri riadky, z ktorých mnohé DeLuxe s originálnym dizajnom.
Fissler - Výrobky tejto renomovanej spoločnosti sú rôzne vysoko pevné čepele vyrobené z chirurgickej ocele a vysoko kvalitného plastu na rukoväti.
Pre výrobu chirurgických nožov s použitím vysoko pevnej ocele, a plast pre zbrane s protišmykovým povrchom.
Zwilling - produkty tejto značky je známa vysokou kvalitou. Spoločnosť uvádza na trh svoje výrobky na dostatočne vysoké ceny. Vyrába sady pre domáce i profesionálnych kuchyniach.
To je cenovka na výrobku hovorí, originalitu a ich falšovaniu, ktoré bohužiaľ na domácom trhu je veľa.
A mnoho ďalších, ktorí majú dlhoročné tradičnú výrobu nožov a sú známe po celom svete.
Nemeckí Wüsthof kuchynské nože
Stará firma, ktorá vyrába nože od začiatku 18. storočia.
Wüsthof nože sa líšia overená milimeter formy, rozšírené funkcie a kvality.
Nemeckí Wüsthof kuchynské nože pre rôzne formy dokonale vyvážené, upravené na milimeter, odolnosť a funkčnosť. Všetky modely sú označené logom výrobcu v tvare trojzubca na rukoväti noža. Firma vyrába výstroja a jednotlivé kópie. Upomienkové predmety v podobe luxusných predmetov v sáčku môže byť skvelý darček pre milovníkov nožov.
Výrobca ponúka celý rad, kde každý produkt je iný oceľ, tvar čepele a materiálu, ktorý má spracovať.
Kuchynské nože Solingen
Solingen Spoločnosť je jedným z najväčších nemeckých firiem v tomto odvetví. Lesk a ostrosť čepele, ktoré ľahko preplávať pierko - prednosti týchto produktov.
Solingen noža - je príležitosťou dotknúť krásne.
Poskytuje väčší rozsah sád tri až desať kópií, ktoré poskytnú potrebné milenka noža pri všetkých príležitostiach.
Nie je tak dôležité, či ste profesionálny kuchár alebo amatérsky kuchár - medzi množstvom nemeckých nožov voľba každý môže urobiť.
Magnetická noha sady poskytuje najpohodlnejší prístup k nožu. Sada obsahuje Musatov, s ktorým môžete ľahko a rýchlo erodovať čepeľ.
Nemecké kuchynské nože sú vysoko cenené na celom svete pre svoju spoľahlivosť a vysokú kvalitu.
Voľba nože z Nemecka do vašej kuchyne, nemôžete pokaziť, a budete radi varenie bez starostí o neustále ostrenie. Ale taký nákup ako darček nenechá nikoho ľahostajným.
Naučiť nemeckej nože do kuchyne môže byť Wüsthof logom v tvare trojzubca, opierajúci sa o rukoväť noža.