Vytvára príjemnú atmosféru pri každom jedle schopného hostiteľka. Podávať - jednoduchá veda je dosť poznať základné pravidlá etikety. Každé jedlo sa zdá chutnejšie pre elegantne zariadených tabuľky.
Od dávnych čias, oslavy sprevádzané hody, a to bolo potom, že sa začala tvoriť zvyky a pravidlá tabuľky udalostí.
obsah
- 1 Čo vyžaduje riadu
-
2 druhy príborov
- 2.1 lyžice
- 2.2 vidličky
- 2.3 nože
- 2.4 kliešte
- 2.5 Ostatné príbory
-
3 Pravidlá servírovací príbor
- 3.1 Voľba obrus na stole
- 3.2 Doska pre servírovanie
- 3.3 Miesto lyžice, vidličkou a nožom
- 3.4 Kam umiestniť obrúsok
- 3.5 Riad pre nápoje
-
4 odrody tabuľky
- 4.1 Tabuľka služba na raňajky
- 4.2 Obedy a večere
- 4.3 Správne nastavenie tabuľky ako dezert
- 4.4 Slúžiace pre dovolenku
- 4.5 detský stôl
- 5 Dôležitosť výberu schémy tabuľky správnu farbu
- 6 Dodatočné dekorácie pre servírovanie
- 7 VIDEO: Ako správne a krásne slúžiť tabuľky.
- 8 50 možností pre krásne a neobvyklé riadu:
Čo vyžaduje riadu
Z nejakého dôvodu sa predpokladá, že na stôl správne, je nutná iba v reštaurácii. Nič také! Doručovanie - znamenie rešpektu pre hostí, znamenie dobrého vkusu majiteľov domov. Každý, kto bude užitočné vedieť, ako dať na príbory tabuľky. Musíte byť schopní vytvoriť slávnostnú atmosféru na raňajky, obed a večeru.
Mnoho prestieranie vystupoval vo filmov a seriálov, alebo sú popísané v knihách, to desí jeho zložitosť.
Mimochodom! Vedci ukázali, že produkcia hormónu radosti v procese výživy zlepšuje metabolické procesy v tele, podporuje asimiláciu živín.
druhy príborov
V histórii ľudstva vytvoril mnoho prístrojov pre potraviny. V procese vývoja, ktoré prešli zmenami. Teraz vo výzbroji mnohých žien v domácnosti majú sady príborov pre sviatočné porciu z nerezovej ocele, nikel striebro, striebro.
Základným pravidlom etikety je tabuľka "od okraja smerom k stredu."
lyžice
Jedáleň - najväčšie veľkosti. Dezert na menej ako ¼. Čaj je takmer polovičná veľkosť jedálne, ale väčšina z kávy. Kyslá smotana je ľahko rozpoznateľná podľa zaobleným puzatenky forme. Cukor vyrobený v podobe kopčekov a prepracované figurálne držadlá okamžite rozpoznať medzi ostatnými lyžice.
Instruments slúžiť tabuľka môže byť veľa, ale nie všetky z nich sú tam naraz.
Dôležité! Tam lyžíc, ovocné kompóty, že podlhovasté držadlo, namiesto obvyklých ostrie kovshichek ovocie vybrania. Externe, ovocie sa podobá miniatúrne lyžice naberačku. Ďalšie zvláštnosť - lyžica s dlhou rukoväťou pre prípravu miešané nápoje.
vidličky
Štandardné zástrčky s pretiahnutým zubami slúžia na občerstvenie a druhý mäsa. Na rázcestí pre ryby zuby na dĺžku, to bolo výhodné získať semená. Niekedy ryby vidlica v stredu robí groove. Dezert sa líšia vo veľkosti, od kokotnoy len tri zuby iba v dvoch citróna.
V súčasnej dobe existuje mnoho rôznych príbory, určený výhradne pre daný typ jedla.
nože
Pre predjedál, hlavných jedál, dezert vždy prísť s vidličkou. Nôž na mäso by mala byť ostrá, alebo s malými zárezmi pripomínajúce pilník na nechty. Ryby guľatejší, tupý. Syr šírka médium s vidlicovým špičkou, olej - široký a tupý. Pre steak nôž v tvare malých kuchýň, má tvare polmesiaca nôž, masívne rukoväť. Ovocie nôž malý nôž nabrúsený na oboch stranách, skôr ako miniatúrne lopatou pre torta s ostrou špičkou.
Sada nožov závisí na tom, aké jedlá sa podáva na stole.
kliešte
Pre porcie dezert tabuľky pomocou klieští na pečenie, ktoré sú vhodné pre chytiť tortu, plátok torte. Slúžiť trstinový cukor (to je vždy vo forme kociek), sú zvyčajne malé pinzety. Dali do cukorničky na obrus alebo v jeho blízkosti. Stále existujú homár kliešte, slimáky, sa rozdelili škrupinu.
Samotný názov týchto zamieša povedať majiteľom čo kliešte, ako dať vedľa šalátovej misy alebo do vedra s ľadom.
Mimochodom, pre servírovanie šalátov výhodné použiť pinzetu, ktorá na jednej strane lyžice, druhá vidlice. Sú vhodné zachytiť požadovanú časť zelene, navliecť veľké kusy zeleniny alebo ovocia.
Ostatné príbory
Na stole dezert je vhodná pre tortu stierkou. Pre teľatá potrebovať malý plochý špachtle. Pre hru potrebovať špeciálne nožnice v tvare záhradnícke nožnice. Tyčinky sú prijateľné iba na stole, zariadené v orientálnom štýle, kde si hostia sú ponúkané pokrmy čínskej kuchyne.
Porcie sladký tabuľka implikuje existenciu týchto zariadení.
Pravidlá servírovací príbor
Nezmeniteľné pravidlá slúžiace: čistota a elegancia. Každý príbory z farebného kovu v predvečer osláv vyleštiť do vysokého lesku. Obrus bielený škrob pre tuhosť, utyuzhat.
Classic a win-win situácia - snehobiely obrus. Vždy vyzerá elegantne a slávnostné.
Pokrmy sú usporiadané tak, že je tu dostatok miesta pre príbory. Koľko jedla ako lyžičky a vidličky.
Minimálna vzdialenosť medzi nimi 1 cm.
Voľba obrus na stole
Obrad sa odporúča, aby si zapálil obrus z prírodných tkanín: bavlna alebo ľan. Obrus by mal pokrývať celý dosky stola, visí na stranách 20-30 cm.
Obrus by mal byť kombinovaný s záclony a čalúneného nábytku.
Dôležité! Škvrny sa textília naškrobené ľahšie odstrániť, nie sú absorbované do vlákien zostávajú v zrnách škrobu, ktoré sa ľahko vymyjú z rúna.
Doska pre servírovanie
Spodná veľká doska je umiestnená na 5-7 od okraja, na vrchole sady riadu pre hlavné jedlo, ešte vyššia - občerstvenie. Je umiestnený hlboké polievku. Vývar je dodávaná v špeciálnych hlbokých šálok. Pie Shop doska je umiestnená na ľavej strane v určitej vzdialenosti od okraja, šálka a tanierik - na pravej strane, vo vzdialenosti 3 cm od dezert nožom. Taniere na stole hrať kľúčovú úlohu, je základom pre servírovanie.
Povinnosti pani prichádza k včasnému výmenou čistých dosiek.
Miesto lyžice, vidličkou a nožom
Nože sú umiestnené na pravej strane dosiek, lopatky k okraju vidlice na ľavej strane. Počet prípojok musí zodpovedať počtu nožov. Umiestnite polievkovú lyžicu vedľa najvzdialenejšie nožom. Zariadenia na riad slúžil skôr umiestnená bližšie k okraju dosky, druhý vedľa zásobovanie potravinami, s prihliadnutím prioritou účtu. Ak rozsiahle menu, ktoré sa predpokladá, že z mäsa a rýb občerstvenie alebo druhý, najprv dal nôž na mäso, potom ryby. Namiesto Čajové lyžice z rovnakej, na tanierik, maslom nožom alebo rezanie torty - na Pirozhkov dosky.
Podľa pravidiel etikety lyžicou a nožom by sa mal klásť na pravej strane dosky a vidličkou - vľavo.
Kam umiestniť obrúsok
Veľké dekoračné obrúsky vyložil pod veľký tanier. Tkané stieranie peru je nastavená alebo rozšírená k hornej doske. Ak je tkanina je skrútený rúrka, rámovanie v kruhu, je lepšie dať vedľa vidlice bližšie k tanieru.
Obrúsky môžu byť akejkoľvek farby, ako dlho ako oni boli milí a úhľadne naskladané.
Riad pre nápoje
Poháre, poháre na víno, poháre na víno, džúsy a nápoje, okuliare dal právo dosiek v určitej vzdialenosti od okraja, dať ich do výšky, sprava doľava.
Môžu byť vyrobené tak z skla a krištáľu.
odrody tabuľky
Každý typ jedla vyžaduje zvláštnu atmosféru. Súkromná večera, je samozrejme odlišná od slávnostnú večeru. Keď slúži len dezert tabuľka nezdá prázdny.
Popisy niekoľkých klasických verzií nastaviť tabuľka vám pomôže prebudiť predstavivosť.
Tabuľka služba na raňajky
Pre každého člena rodiny dať individuálne dekoratívne obrúsok. V stredu nanes Snackbar dosku, dal riadu. Ľavý priestor pre Pirozhkova dosiek. Ďalšie - poháre džúsu alebo vody. Káva alebo čaj pár lyžicou je na pravej strane.
Podľa strede tabuľky je zvyčajne umiestnený vázu s kvetmi, obrúsky a zariadení s korením.
Pre všeobecné raňajky je prijateľné, aby predložila plátky chleba v celkom malé breadbox, olej - v bradavke. Údeniny stanovenými v podlhovastom tanieri, syry, zvyčajne nemajú rez, z jedného kusu podávané na plochú dosku alebo servírovaciu dosky, z ktorých každá rezy podľa potreby na raňajky. Papierové obrúsky dať do obrúska u sady pre korenia.
Chlieb môže byť kŕmené a prútený kôš a olej sa privádza do bradavky z keramiky alebo porcelánu.
Obedy a večere
Obed poskytuje častú zmenu riad, riad sú usporiadané takým spôsobom, že je možné, aby sa blíži ku každému sedí pri stole na ľavej strane. Po usporiadaní príborov si vybrať miesto pre polievka misa rad na keramickom základu dať panva, aby nedošlo k škvrny na obrus. Bežné teplé pokrmy sú stanovené tak, že každý môže dosiahnuť svoje vlastné dosky, zvyčajne spoločná doska dal 4 porcie. Rezanie, počítať občerstvenie na 6 osôb alebo pripravuje každý jednotlivo.
Servírovací jedálenský stôl sa vykoná s prihliadnutím takže môžete pohodlne a rýchlo slúžiť hosťom.
Správne nastavenie tabuľky ako dezert
Táto služba bude tabuľka dezert elegantné a rafinované. Pekne, keď je stôl kanvicu, cukrík, cukorničku, cukorničku s sušienky v rovnakom štýle.
Pred každým dať tanier zákusok, vedľa páru horúceho nápoja. Relevantnosť:
- poháre na víno;
- skla pre šťavy;
- poháre vody.
Ideálne variantom je použitie špeciálnej službu.
Zmrzlina napájačky pre džem, marmeláda umiestnená vedľa dezertný tanier od pravého okraja stola. Obrúsky lepšie kúpiť čipky. Vrecká s čajom listami šíri do košov alebo tanierik, dajte kávu v bankách, vrchol ležal lyžica s dlhou rukoväťou. Vriaca voda je najlepšie slúžil v porcelánovej kanvici veľké. Plátky citróna sú položené na špeciálnych zásobníkoch.
Slúžiace pre dovolenku
Sviatočný stôl od obeda či večere tvrdo rôznych pokrmov, elegantný šalát. Prípustná minimálna vzdialenosť 50 cm medzi stoličkou. Ak by bol horúci, double a vyvíjať ďalšie nástroje.
Servírovací hodovná stôl pomáha vytvárať sviatočnú náladu.
detský stôl
Pre detské popoludňajšie prijateľnú svetlej farby obrusu nemôže pokryť celú tabuľku, to je často kladený na diagonále, takže deti nie sú presunuté tkaninu v rohoch. Obmedzenie počtu dosiek stačí reštaurácii. Šaláty slúžiť najmenej, je kladený dôraz na la carte pokrmy, ktoré by nemali byť odrezané. Dali pred každého jedinca v zmrzlinových misy alebo taniera.
Obrus by mal byť svetlé odtiene.
Mimochodom, ovocie šalát môžu byť predložené v oranžovej polovice, sa najprv odstráni jadro.
Dôležitosť výberu schémy tabuľky správnu farbu
Pri výbere prestieranie obrus podľa druhu akcie. Pre každodenný život môže byť škvrnité alebo plné farby tkaniny s akrylovým povlakom, tak dlho, ako je to v kombinácii s farbivami, riad.
Odtiene červenej stimulovať chuť do jedla, studený modrá tón ho upokojiť. Žltá, oranžová vytvoriť dobrú náladu, zelená upokojujúci účinok.
Princíp usporiadanie príborov: jedlo, ktoré sa podáva prvý - vzdialené zariadenia.
Romantickú večeru je lepšie vystavenie v tmavých farbách, s výhodou vyzeral sviečky. Na stole nepotrebuje zbytočné podrobnosti, prevenciu komunikácia: vázy s kvetinami, naukladaných palmového ovocia.
Slávnostné akcie vyžaduje mierne, tlmené tóny, krištáľ. Tematické strany, aby si spomenúť, či látka bude kontrastovať s sfarbenie riadu.
Servírovací sviatočného stola - to je tiež príležitosťou, aby ukázali svoju kreativitu.
Dodatočné dekorácie pre servírovanie
Výzdoba by nemali udrieť do očí, je vedľa servírovacieho riadu. stratená:
- vysoká zloženie;
- vázy s obrovskými kytíc, blokuje výhľad;
- silný-voňajúce kytica z ich hostia môžu byť alergickí.
Zdobia držiaky obrúsky, svietniky. Pôvodný zložené obrúsky vyrobené z textílie - ideálny dekorácie slávnostný stôl. Kvety ovocia a zeleniny, jedlé kompozícia vhodná kedykoľvek večierku, bude miesto na stole dezert.
Win-win situácia, použitie farieb. Oni sú zvyčajne uvádzané na stredu stola - to by mohlo byť kyticu alebo kompozíciu.
Poznať tajomstvo porcie, môžete previesť tradičné jedlo vo skvelé jedlo, kde všetci budú baviť nielen potravín, ale aj od sviatku kontemplácii. Takže len dať radosť niekto viete! Vynaloží všetko rodinné večere, špeciálne.
