Pravidlá etikety pre používanie príborov: stolovanie, usporiadanie nástrojov na stole a na tanieri

Moderné self-rešpektovať človek by mal poznať niektoré pravidlá správania pri stole. To znamená, že pochopenie toho, ako sa držať príbor etiketu ako ich umiestnenia, a mať na pamäti, že v priebehu a po jedle. Tieto zručnosti pomôže udržať vzájomný rešpekt a pohodlie každého v miestnosti ľudí.

stolovanie

Venovať pozornosť pravidlám správania pri stole, muž ukazuje jeho najlepšom svetle. Je to známka dobrého tónu, a to nielen starať o ich blaho, ale tiež robiť dobré jedlo všetci sedia okolo. Tento jav sa nazýva etiketa, pred tým, než bola známa len členom hornej vrstvy spoločnosti, to bol jeden z výrazných rozdielov medzi vzdelanými ľuďmi z obyčajných ľudí. Dnes nie je jasné rozdelenie takého kritériá, ale v prípade, že hosť preukazuje neznalosť pravidiel etikety, vystavuje sa riziku dráždi ostatní.

Nutne potrebujeme vedieť:

1. Každé zariadenie má svoj vlastný účel.
2. Tam je poradie servírovacieho riadu, očakávajú, že výnimka bude pri jednotlivých osôb je zle.
3. Porušenie určitým osobám etiky nie je dôvod ani ospravedlnenie ignorovať pravidlá s jeho rukou. Ale priamo za vinu to ako necivilizované, právo predstierať, že je nepostrehnuteľné.
4. Rezanie mäsa alebo rýb sa vykonáva postupne, pretože požitie predchádzajúceho dielu. A uistite sa, že je to špeciálne určený jednotku, nôž musí byť v ľavej ruke, vidlica - pravá. Preskupiť je pod zámienkou nepohodlie nie je povolené.
5. To kladie na stôl celú sadu pohárov, ale v prípade, že hosť nemá v úmysle piť z každého, je lepšie požiadať o vybratie časti. Ide o opatrenia, a preto je výhodnejšie, menšie riziko ublížiť ruku a rozbiť sklo.

Umiestnenie príbory na etikete stola (vidličky, nože, lyžice)

Elitnej reštaurácie sú vždy veľká pozornosť je venovaná tomu, ako sú rôzne riadu. Toto je nazývané porcie, to znamená umiestnenie vidlica, nôž, lyžicu na bočných doskách, kde je najvhodnejší pre získanie ruku, ktorú je nutné vziať. Takže zvyčajne dať správny nôž na hlavné jedlo, ryby a občerstvenie medzi nimi môže ležať a polievková lyžica (konvexný strane stola), v prípade, že hosť bude jesť polievku.

Zanechal vidlicu (hroty hore) a líšia sa veľkosťou. Čím bližšie k doske, väčšie jednotky. Najtesnejšie umiestnená jedáleň, vedľa rybolovu, musí byť extrémne určený pre občerstvenie. Takéto pravidlo je vynájdený pre pohodlie pri hranu prístroja, aby ju používať, uvoľňovať priestor okolo seba.

Tesne nad doska je vo vodorovnej polohe, malá lyžice dezert, a obrátila sa doľava, čo znamená, že hostia budú individuálne podávajú sladké.

Podmienky používania príborov etikety

Používanie príborov, tiež musí byť schopný, pretože znalosť neznamená úplnú sadu zručností. Ale pochopenie základnú zásadu poradí užívanie vidličiek, nožov nadbytočný nikdy nebude. Sú si istí, že sa striedajú, počnúc maličkých s okrajom určených na predjedlá (sú podávané ako prvý), až po veľké, ktoré sa nachádzajú v tesnej blízkosti dosky.

Ako dať príbory po jedle

potrebné vziať do úvahy, po jedle, je to v vidličku, nôž je veľmi dôležitá. Ak vynecháme pravidlá, môžete vytvoriť veľmi nepríjemná situácia, ťažkosti iných alebo opustiť negatívnu spätnú väzbu o chuti jedla, bez toho aby o tom vedeli. To znamená, že zastavenie alebo dokončovacie jedlo, je potrebné venovať pozornosť tomu, čo "obraz" je.

Ale zároveň nechať na stole alebo látkových obrusov rozhodne nestojí, je to známkou zlého vkusu. Takéto produkty sú často vyrobené z prírodných vlákien, pretože sú veľmi ťažké vymyť.

Vidličku a nôž na tanier po jedle

Väčšinou sa jedná o vidličkou a nožom sú hlavnými nástrojmi pre "tichú" komunikáciu s čašníkom. V prípade, že jedlo nie je kompletný, ale je potrebné vypiť pohár vody, je žiaduce založiť svoje ruky na stole, a časť pokryté zvyškami jedla spoliehať na okraj dosky tak, aby sa dal nôž a vidličku po jedle, inak bude správna.

Skladací po jedle týchto zariadení naprieč môžu svedčí o tom, že jedlo nie je prijaté. Ale v prípade, že návštevník opustí týmto spôsobom zaistenia nôž medzi zubami, to dešifrovať, ako nespokojnosť s jedlom.

Ak pokrmy, ktoré uspokoja potreby a očakávania, právo odísť na konci vidličkou a nožom v blízkosti paralelne k sebe, mierne posúva uhol sklonu. Ale ak sú v určitej vzdialenosti, to je požiadavka, aby volania správcu.

etiketa vidlica

Okrem obvyklých zásuviek určených pre hlavné jedlá a dezerty rýb, mnoho ďalších druhov zubov sa líšia hrúbkou, dĺžku a ich počet:

• ovocia (s tromi zubami, malá veľkosť);
• pre severský (dva krátke klinčeky);
• pre slimáky (dve dlhé, mierne zakrivenými zubami);
• ustrice;
• ako patriaci do pinzety na šalát.

Oni sú podávané len v prípade, že hosť bude určite byť jedným z nasledujúcich jedál.

Ako jesť vidličkou

Existujú 3 hlavné spôsoby, ako udržať tento objekt, podľa etikety.

1. Veľké a stredné prsty zaberajú koniec rukoväte, a index časť je umiestnená pozdĺž objektu, pomáha tlaku. V tejto vidlica je na okraji dotýka dosky. je často nutné, aby dezert, to je mäkká.
2. Rovnaké postavenie prstov, iba strednú časť objektu a zuby "vzhľad" dole. Potom ukazovák môže lepšie pomáhať v tlaku a prick mäso a iné pevné kúsky potravy.
3. Konektor je brané ako normálne guličkové pero a je umiestnené tak, aby bolo vhodné kopček mäkkú časť jedla.

Za normálnych okolností to trvá trochu praxe naučiť a zvyknúť si na správne držanie položky. Ale potom táto voľba bude ešte jednoduchšie odpočívať.

Ako to je nemožné používať vidličku

Je neprijateľné používať iné ustanovenia v ruke a umožňujú zvuk produkovaný pri dotyku riadu. To isté platí aj pre nože. Ak však nevyhovujúca neustále po celú dobu v ľavej ruke, americká verzia etikety umožňuje posúvanie zariadenia na druhej strane, keď nie je potreba nôž.

Ako držať lyžicu

Lyžica by mala byť založená na strane konvexné strane stola, je rukoväť na svojom mieste medzi palcom a indexom prstom, najtenší časť - na konci indexu falangy, držte špičku veľké prst.

gestá príbory

Väčšinou gestá môže znamenať rôzne veci, ale existuje spoločný trend v "bez slov" komunikácie medzi čašníkom a návštevníka. To je obzvlášť užitočné, keď podnik alebo dôležité stretnutie v reštaurácii pri prerokúvaní dôležitých vecí, potom nechcete rušiť myšlienku, výmena poznámky s personálom.

To bude vyzerať neúctivé a príliš bezstarostne, ako by objekt nie je príliš starosti o partnera. Tieto závery sú plné rozbité vzťahy a všetkými jeho dôsledkami.

známky príbory

Správne použitie týchto zariadení poskytuje hosť reprezentatívne a postavenie v očiach ostatných. Ale to nie je vždy vhodné hovoriť o nedostatkoch a nespokojnosti so službami, personál, jedlo, kvôli osobným preferenciám, skromnosť. Niekedy dôvod - veľa ľudí okolo a dobrú počuteľnosť, potom minimalizovať zverejní svoj sľub, ako je to možné, ktorým sa vidličku a nôž v určitej polohe.

Niekedy hosť je prekvapený, že to odniesol riad rýchlo, aj keď nejedol. Často nevedomky dať zariadenie tak, aby pracovníci ju dešifroval ako požiadavku na odstránenie misky, to nie je ako ostatné.

Označenie vidlička s nožom na tanier

Nezabudnite, že povinnosti zamestnancov je monitorovať situáciu na zariadenie kuchyne. A prešiel vidlička s nožom uprostred dosky, ktoré tvoria pravý uhol, povedať im o tom, čo hosť chce okamžite pristúpiť k ďalšej fáze jedla.

Môžete zanechať takéto správy:

1. Páčilo sa mi to. Objekt aj úzka paralela v stredu.
2. Nadšene chutné. Trochu šikmo pod nôž vidličku.
3. Nie je vychutnával. Wise, čepeľ je vložená do zubov.
4. Doska by sa stať, že nie je nutné odstrániť. Zariadenie vedľa seba, rukoväť na stôl alebo zavesiť trochu.
5. OK, ale služba nie je spokojný. Skríženými zariadení, otáča sa sto osemdesiat stupňov.
6. To si vyžaduje, aby záznam v knihe sťažností. Objekty v miske usporiadané rovnobežne v určitej vzdialenosti, ale nahor rukoväte.

Veci mať na pamäti pri stole po jedle

1. V mnohých krajinách sa pripúšťa, aby poďakoval kuchára za úsilie, a to aj v prípade, že jedlo nie je úplne na vašej chuti.
2. Plátené obrúsky by mali byť zložené úhľadne vedľa stola, na pravej strane dosky.
3. Ak existujú kúsky potravy v ústach po jedle, nemožno použiť špáradlo pri stole. Musíte ju vziať a galantne off do kúpeľne.
4. Vyhnúť cudzích zvukov pri spúšťaní kovové predmety a riad, pasúce sa okraje.
5. Nie je nutné, aby označenie konca jedla sa oprieť o operadlo stoličky, to ukazuje nadmerné sýtosti, čo nie je najlepší spôsob, ako charakterizuje návštevníka.

To znamená, že pravidlá pre použitie príborov podľa etikety, v mnohých ohľadoch, sú závislé od typu objektu a jeho účel. Niektoré druhy potravín môžu absorbovať bez nich, ale to by malo byť absolútne istí, v opačnom prípade môžete zapôsobiť hostia nekultúrnych, nerešpektovanie seba aj ostatných.

VIDEO: Etiketa na používanie príborov.