Muitas donas-de-casa nem sequer pensam em como armazenar bananas em casa, para preservar sua aparência atraente por muito tempo, a maciez original e a frescura do paladar. Eles simplesmente espalham as frutas tropicais na geladeira e levam as famílias a comê-las mais rápido, evitando o estrago da comida. De fato, as bananas, como qualquer produto alimentício, têm suas próprias regras de armazenamento. Observando recomendações simples e acessíveis, você pode desfrutar de delicadeza pelo maior tempo possível.
Características do armazenamento de bananas dependendo do grau de maturidade
As bananas que são vendidas em mercados modernos e em supermercados podem ser divididas nas seguintes categorias:
- Imaturo. Cachos com frutos de cor verde, difíceis de separar em elementos separados. O sabor dessas frutas é denso, não muito doce e exala um leve aroma de grama. Esses produtos podem ser mantidos o maior tempo possível.
- Maduro. Frutos de cor amarela brilhante uniforme, que devem ser consumidos imediatamente após a compra. Sua vida útil não é mais do que dois dias, após o qual as bananas começam a ficar cobertas de manchas pretas.
- substituído. Em tais frutas, marcas pretas são inicialmente visíveis. A casca é macia, flexível, ficando para trás com a carne. Ao contrário da crença popular, tais produtos são inadequados para alimentos na compreensão tradicional do processo. Eles são melhor usados para preparar várias sobremesas e pratos complexos.
Não é tão difícil armazenar adequadamente as bananas em vista de sua maturidade, existem apenas algumas recomendações:
- Frutas verdes não podem ser mantidas em polietileno, geladeira, freezer. Isso impede seu amadurecimento oportuno e uniforme.É melhor colocar um pacote em um saco de papel marrom com um par de maçãs e esperar até que atinjam o estado maduro. Você pode deixar as frutas no prato, então seu amadurecimento ocorrerá um pouco mais lento, mas uniformemente.
- As bananas maduras precisam ser divididas primeiro em frutas separadas. Se você colocá-los ao lado de abacates ou pêras, isso manterá a fruta no estado amarelo desejado pelo maior tempo possível. Para garantir que os produtos não fiquem pretos demais, o caule de cada feto precisa ser embrulhado com filme plástico. Isso bloqueará o acesso do etileno ao corpo da fruta e evitará sua rápida deterioração. Ao mesmo tempo, é melhor armazenar bananas em um local escuro e fresco, mas não na geladeira.
- Bananas muito maduras em casa "vivem" não mais do que um dia. Aqui eles são melhores para ir para a geladeira, então a pele vai escurecer uniformemente, e sob ela será uma carne densa e amarela.
Council
É estritamente proibido afetar bananas com fontes de calor artificial ou luz solar direta. Sob tal influência, eles passam do estágio de maturação e imediatamente se deterioram.
Bananas perfeitas são melhores para não comprar nada, especialmente se a sua pele não tem apenas manchas castanhas, mas também cinzentas. Esses traços indicam uma violação das condições de armazenamento ou transporte. Eles não só desaparecem rapidamente, mas também podem causar problemas no estômago ou nos intestinos.
Famílias que constantemente compram frutas nutritivas e não conseguem pensar em como armazenar bananas em casa para que não sejam cobertas de escaras escuras devem pensar em comprar um stand especial. Neste caso, o pacote não precisa ser separado, é apenas que cada fruta é enrolada individualmente por um filme na base da perna, que é fixado com uma fita adesiva.
Como armazenar bananas inteiras e picadas, produtos separados da pele
Muitas vezes surge a questão de como armazenar bananas já cortadas para salada, servindo em uma mesa ou adicionando a um prato. Afinal de contas, não é muito agradável observar como os frutos do trabalho gradualmente se tornaram negros e tiveram que ser jogados fora, substituindo-os por produtos frescos. Neste caso, suco de limão ou vinagre de abacaxi ajudará.Você precisa polvilhar um pouco das partes abertas das fatias, isso permitirá que elas permaneçam inalteradas até as duas horas.
Se você pré-descascar as bananas da casca e todas as cordas, colocar a polpa em recipientes plásticos hermeticamente fechados e colocar no freezer, você pode armazenar a polpa em sua forma original por até seis meses. No entanto, então já será adequado apenas como purê de frutas para sobremesas. Bananas nas peles no congelador não são armazenadas!É quase impossível remover uniformemente a pele de tal fruta.
Há outra característica prática que desempenha um papel importante no armazenamento de bananas - se houver arranhões nas frutas, rachaduras e rachaduras imperceptíveis, elas começarão a ficar pretas em primeiro lugar, e isso começará a acontecer poucas horas depois da compra. Neste caso, nenhuma técnica auxiliar não prolongará a vida útil de tais frutas.
