Como armazenar milho em forma fresca ou cozida ou congelar para o inverno?

- um preço acessível, nutritivo, muito útil e apenas um produto saboroso. Para apreciá-los em caso de um desejo correspondente, não necessariamente para comprar frascos de feijões enlatados, porque há muitas técnicas, como armazenar milho.

Poucas pessoas sabem que não só podem ser enroladas em latas, mas também secas, congeladas. E não só em grãos, mas também na espiga. Se certas regras forem observadas, até mesmo um ingrediente novo será salvo por mais de algumas horas. As abordagens testadas pelo tempo são projetadas de forma a permitir que você conserve todos os benefícios, aroma e sabor dos cereais.

armazenamento Características

milho fresco para salvar a doçura do produto é necessário, como orelhas livres de grãos o mais rapidamente possível e realizar o tratamento adequado corretamente. Neste caso, o produto por mais três semanas agradará seu sabor e aroma originais.

Em casa, ele pode ser feito da seguinte forma:

1. milho é limpo de sujeira, fibras e folhas, distribuídos em uma ampla panela.
2. Em outro recipiente, um pouco menos em volume despeje a água fria, adicione cubos de gelo. Em seguida, insira o suco de limão e sal no cálculo de uma colher de chá de cada produto por litro de água.
3. Agite o líquido e despeje a solução resultante nas espigas, deixe de molho por 20 minutos. Além disso
4. directamente na água para separar o trigo a partir da base, todos jogar terra, a água é drenada, jogando coador milho.
5. livrar-se do excesso de água, secou-se levemente para grão e expandido em sacos de plástico com fechos. Eles não devem ser muito recheados, mas o ar deve ser liberado ao máximo.
6. produtos de limpeza no frigorífico, para prolongar prateleira ingrediente vida pode usar o congelador.

Tal preparação, se desejado, pode ser fervida, conservada ou adicionada ao prato preparado. O principal é que o ingrediente é submetido a tratamento térmico adequado. Opções

armazenamento sabugo de milho

milho mais comum é colhida no inverno é na espiga. Esta abordagem permite-lhe preservar a sua doçura, embora exija muito mais espaço, especialmente com uma colheita impressionante. A opção de tratamento é escolhida dependendo de quanto o produto está planejado para armazenar em casa: Geladeira

• .As espigas são limpas de folhas e fibras, distribuídas em sacos de plástico de forma não lavada. Nós removemos a embalagem na geladeira usando uma bandeja ou prateleira separada. Esse milho é melhor consumido durante três dias. A frescura durará ainda mais, mas a doçura desejada nos grãos não será mais. Dica

: Esta abordagem não é absolutamente adequada como armazenamento de milho para fazer pipoca. Mesmo com uma umidade adequada, as sementes incham levemente e sua casca se amolece. Isso afetará negativamente o processo de cozimento e o resultado final. Secagem

• . milho resolvido, remover a fibra, espigas não podar única revelamos. Penduramos as peças em um sótão ou em outra sala seca e bem ventilada. Você pode colocá-los separadamente ou tecer algumas tranças, economizando espaço.
• Congelamento. Esta abordagem permite armazenar milho em casa de um ano a um ano e meio. Antes que você possa congelar o milho para o inverno, é necessário realizar uma série de manipulações visando seu processamento. Se você acabou de colocar um produto fresco no freezer, a saída resultará em grãos de borracha insípidos.

Além disso, o milho pode ser preservado. Existem muitas receitas que permitem rolar grãos em sua forma pura ou como parte de refeições prontas. Especialmente populares hoje em dia são conservas de pequenas espigas de milho, que mesmo em alimentos são usadas em conjunto com a base.

Como armazenar milho cozido?

Como ferver os ouvidos de cereal doce conhece cada hostess, mas como armazenar milho depois de tal processamento é uma questão que não dá descanso a muitos. Pode haver duas opções para a abordagem:

1. Se o produto foi preparado de forma padrão e simplesmente não teve tempo de comê-lo imediatamente, coloque as espigas em um recipiente separado e enrole a película de alimentos. Eles podem ser mantidos na geladeira por não mais de três dias. Para manter os grãos de sua suculência, eles são recomendados para preencher com o caldo restante.
2. Se você sabe de antemão que o milho após o cozimento deve ser mantido por um tempo, vale a pena experimentar um tipo especial de tratamento disponível em casa. Primeiro, ferva as espigas por 10 minutos, deixe esfriar e retire o grão. Nós os enchemos com latas esterilizadas a vapor, deixando alguns centímetros de espaço no topo. Encha com água fervida com uma pequena quantidade de sal, cubra com as tampas. Colocamos os tanques na geladeira, depois de algumas semanas, você pode derramar um pouco mais de líquido. Nesta condição, os grãos terão gosto por 2-3 meses.

Antes de usar o produto em pé, você precisa ter certeza de que não há odores estranhos dos próprios grãos e do preenchimento.

Tecnologia de congelamento para amêndoas e espigas de milho

Antes de congelar o milho para o inverno, você precisa decidir sobre a abordagem do trabalho. Os tarugos podem estar na forma de espigas ou grãos individuais. A tecnologia do processo quase não é afetada, mas o grão é mais conveniente para armazenar, e as espigas darão ao milho uma suculência e doçura incomuns.

Ao trabalhar com espigas, proceda da seguinte maneira:

1. Limpe a espiga das folhas, fibras, grãos descascados e corte a ponta.
2. Cozinhamos duas panelas - com água fria e água fervente.
3. Primeiro coloque as espigas em água quente, espere alguns minutos, coloque no frio e espere alguns minutos também. Repetimos a manipulação 3-5 vezes.
4. Espalhamos as espigas sobre uma toalha fina sem pilha e esperamos até que elas sequem completamente.
5. Em seguida, cada fruta embalada individualmente com filme alimentar e enviada para o congelador.

O milho congelado desta maneira deve ser devidamente descongelado antes de cozinhar. Ele precisa ser mantido por várias horas na geladeira.É estritamente proibido imediatamente após a remoção do freezer para abaixar as orelhas em água fervente, o produto será borracha.

A abordagem com grãos individuais difere do procedimento anterior apenas na última etapa. As espigas secas e resfriadas são desmontadas para grãos individuais e colocadas em sacolas plásticas com fechaduras, após as quais as colocamos no freezer. No decorrer do congelamento, o recipiente pode ser agitado várias vezes para que os grãos não se colem. Se todas as etapas de manipulação tiverem sido feitas corretamente, a peça de trabalho não precisa nem ser tocada, não haverá elementos estragados.