Como armazenar beterraba em uma adega, uma geladeira e uma adega?

Beterraba é uma das culturas de raízes mais populares, ele cresce bem em condições climáticas locais e não requerem cuidado especial. Mas, para preservar seu sabor durante todo o inverno, você deve saber como armazenar beterrabas. Conselhos sobre esta questão são diversos e numerosos, por isso é importante sistematizá-los.

Como escolher variedades para armazenamento a longo prazo?

Nem todas as beterrabas podem ser adequadas para armazenamento na geladeira ou no porão durante o inverno. Os principais critérios que devem ser levados em consideração ao escolher uma variedade são a resistência ao frio e a manutenção da qualidade. Afinal, mesmo os tubérculos mais bonitos e saudáveis, inadequados para armazenamento a longo prazo, apodrecerão em algum momento.

Portanto, a fim de evitar tais problemas e decepções, você deve escolher as variedades que podem ser armazenadas no inverno em casa. Estes incluem:

• Mulatta;
• Verde claro;
• Renova;
• Detroit;
• Single-stage;
• apartamento egípcio;
• Resistente ao frio;
• Late Penas A-474.

Advice

Ao escolher beterrabas, você deve prestar atenção às variedades locais, que muitas vezes são a melhor opção para armazenamento.

preparar legumes para o armazenamento do inverno

beterraba depende não só de onde ele vai estar no inverno, mas também sobre a precisão do cultivo, recolha e triagem das colheita. Portanto, a fim de desfrutar de um vegetal fresco durante todo o inverno, vários pontos importantes devem ser considerados.

Colheita Limpeza de beterraba deve ocorrer antes as cenouras, porque em contato com a superfície na primeira geada-lo rapidamente congela. Esses vegetais serão mal armazenados, apodrecidos ou estragados.

Para escavação, recomenda-se escolher um dia ensolarado e seco. Se a escavação fosse em um dia chuvoso, os tubérculos teriam que ser secos. Para a faixa central, o momento ideal para a colheita de beterraba é outubro.

Antes de puxar raiz do chão, deve ser suavemente podkapat pá, tentando não danificar a pele.beterraba, casca da loja que existem fissuras ou defeitos, é problemática por causa de danos mecânicos ocorrer doença virai ou fúngica.

• Secagem

Antes de enviar as beterrabas em armazenamento, ele deve ser bem seca no jardim( que é desejável para escolher um clima ensolarado e quente) ou dentro de casa( no caso de um dia chuvoso).Se a cultura da raiz é seca em uma cama, então é o suficiente para ele ficar no sol por 2-3 horas.

Para secar o vegetal dentro de casa, vai demorar muito mais tempo. As raízes devem ser espalhadas em uma camada e deixadas por alguns dias( de 2 a uma semana).

• Sort

Ao ordenar, devem ser preferidas culturas de raízes pequenas, redondas e densas. Ao contrário das variedades grandes, elas não são tão fibrosas, mas saborosas e muito melhor mantidas. Por outro lado, o armazenamento não é recomendado para deixar vegetais de raiz muito pequenos, porque eles vão desaparecer imediatamente.topos

deve ser cuidadosamente cortadas com tesoura, sem danificar o vegetal e deixando o "coto" de 1 cm.

Dica Para evitar danificar a beterraba, não é recomendado para romper as folhas com as mãos ou tocar as caudas.

Quando as raízes são separadas, elas são transferidas para uma sala ventilada a seco e deixadas por uma semana para a secagem final. Depois disso, a colheita está pronta para armazenamento na adega. Resta apenas preparar condições favoráveis ​​para a própria cave ou porão e para realizar algumas medidas preventivas.condições

para armazenamento de beterraba beterraba

loja na adega, cave ou apartamento começa com a criação de certas condições de umidade e temperatura.

A temperatura correta para armazenar vegetais em casa é de 0 a 2 graus Celsius. Se o porão ou adega estiver mais quente, a raiz murchará rapidamente. Mesmo um ligeiro excesso de temperatura( um par de graus) pode levar ao fato de que a beterraba vai brotar. Mas o congelamento pode danificar as raízes.

90% de umidade do ambiente é necessário para preservar as beterrabas. Também deve haver boa circulação de ar, isto é, a sala deve ser ventilada. Só assim você pode proteger a fruta da podridão.

Existem várias opções que ajudam a armazenar beterrabas corretamente no inverno.É o suficiente para escolher um caminho adequado para si mesmo, que atenda às condições existentes.

Como armazenar beterraba no porão no inverno?

A melhor opção para a preservação de culturas de raiz é o seu inverno em uma adega ou adega. Antes de enviar um vegetal de inverno, recomenda-se preparar prateleiras ou prateleiras. Recomenda-se retirar do chão pelo menos 15 cm, porque a esta distância será melhor circular o ar.

Não despeje as raízes diretamente no chão, pois elas podem ficar úmidas. Opção alternativa é a construção no chão de um piso de madeira ou simplesmente areia derramada. Evita a formação de mofo e não permite que a umidade evapore.

Se for planejado armazenar vegetais de raiz em caixas, então é melhor colocar beterrabas de tamanho médio na parte inferior e colocar vegetais grandes em cima. Mas é ainda melhor armazenar vegetais grandes separadamente dos pequenos.

As caixas devem ter orifícios de ventilação pelos quais o ar circulará.Para melhor preservação das culturas de raízes, você pode polvilhar com cinzas, sal de cozinha ou areia.

Como medida preventiva, uma vez a cada 4 semanas, os vegetais devem ser removidos para remover vegetais apodrecidos, a fim de proteger os alimentos saudáveis ​​da podridão. Se a beterraba brotou, é preciso prestar atenção à umidade ou temperatura do ar e ajustá-las, se necessário.

Armazenamos beterrabas no apartamento

Nem sempre é possível se gabar de uma dacha bem localizada, equipada com adega ou adega. Mas isso não significa que você não pode armazenar beterraba na geladeira. E se toda a raiz do inverno não pode mentir, então 3-4 meses, ele irá facilmente manter o seu sabor.

O apartamento tem vários lugares principais para armazenar vegetais no inverno.

• Na sacada - se estiver isolado e a temperatura aqui não cair para sinais negativos - a beterraba sentirá perfeitamente até a própria primavera. O suficiente para embalar em sacos de plástico ou colocar em caixas. Se houver risco de congelamento, e não houver espaço para beterrabas no apartamento, as caixas podem ser isoladas de dentro com espuma de poliestireno e aquecer uma lâmpada.
• Na geladeira, as beterrabas conservam perfeitamente seu sabor e qualidade a uma temperatura de 0 graus. Legumes são facilmente disponíveis por um mês, o suficiente para envolvê-lo com papel manteiga, papel alumínio ou simplesmente colocar em um saco plástico. Você pode manter as beterrabas na geladeira na forma preparada. Você precisa descascar o vegetal, ralar e espalhá-lo sobre os pacotes.
• Você pode armazenar beterrabas e em condições normais de uso doméstico - sob uma cama ou outro local seco e escuro no apartamento. O principal é que não há baterias e outros aquecedores nas proximidades. As raízes das raízes são colocadas uniformemente no fundo da caixa. Recomenda-se, de vez em quando, classificar os legumes por decaimento.

Sabendo como conservar beterrabas, você pode comer este vegetal saboroso e muito útil durante todo o inverno. E não importa se a raiz ficará na geladeira ou em uma adega especialmente equipada, a implementação exata de todas as regras garantirá sua segurança.