Receitas de salada para aumentar a imunidade

Na estação fria, geralmente pegamos resfriados devido à diminuição da imunidade. Para apoiá-lo, você precisa nutrir o corpo com produtos vitamínicos saudáveis. O segredo das refeições fortificantes da estação fria é usar frutas e vegetais da estação com ingredientes nutritivos adicionados. Compilamos uma seleção de 7 saladas de inverno que aquecem, revigoram e proporcionam um bom humor.

Cenoura-laranja com alho

Uma salada brilhante e positiva ajudará a apoiar as defesas do corpo graças ao beta-caroteno na cenoura, ácido ascórbico na laranja e fitoncidas no alho. Em vez de maionese, você pode tomar creme de leite ou iogurte natural, então os benefícios serão dobrados.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias;
• 1 laranja grande;
• 2 dentes de alho;
• sal, maionese a gosto.

Preparação:

1. Descasque e rale as cenouras.
2. Retire a casca da laranja, desmonte em rodelas e separe a polpa dos filmes.
3. Em uma tigela, misture as cenouras, a polpa de laranja. Esprema o alho por cima através de uma prensa, sal.
4. Tempere com maionese ou creme de leite.

Salada quente com beterraba e abóbora

Este prato é servido imediatamente após o cozimento, até que esfrie. A abóbora ajudará a combater a melancolia e a sonolência do inverno, e a beterraba fortalecerá a força e afastará a fadiga. Asse os vegetais no forno, então eles reterão suas propriedades benéficas e seu sabor.

Ingredientes:

• 300 gramas de polpa de abóbora;
• 3 pequenas beterrabas;
• ½ cebola roxa;
• um grande ramo de folhas de alface ou embalagens de mistura;
• 2 colheres de sopa. eu. pinhões e sementes de abóbora;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• tomilho seco;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

1. Descasque e corte os vegetais em rodelas pequenas e as cebolas em meias argolas.
2. Pegue 2 folhas de papel alumínio e coloque a abóbora em uma e a beterraba na outra. Espalhe a cebola uniformemente por cima, tempere com tomilho, sal e azeite. Embrulhe em envelopes e leve ao forno a 200 graus por cerca de 20-30 minutos.
3. Neste momento, pegue as folhas da salada com as mãos em um prato grande e largo.
4. Frite levemente as nozes e as sementes em uma frigideira seca.
5. Quando os legumes estiverem prontos, resfrie um pouco e coloque sobre a salada.
6. Polvilhe com nozes e sementes e regue com vinagre balsâmico.

Brócolis e feijão verde

Outra salada quente irá carregá-lo com vitaminas. Os glicosinolatos, que são ricos em brócolis, fortalecem o corpo enfraquecido, o que é especialmente importante após a doença. E os antioxidantes do feijão verde combatem resfriados e protegem as células do envelhecimento prematuro.

Ingredientes:

• 200 g de brócolis fresco ou congelado e feijão verde;
• 100 gramas de tomate cereja;
• 100 gramas de camarão cozido descascado;
• 100 gramas de queijo de salmoura (queijo feta ou feta);
• 1 Colher de Sopa. eu. sésamo;
• ½ hora eu. páprica moída;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite ou óleo de gergelim;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

1. No 1º. eu. óleo de fritar brócolis, desmontado em inflorescências, feijão verde e camarão. Esprema o alho na frigideira com uma prensa e misture. Tempere com colorau, pimenta, sal e sementes de gergelim.
2. Corte os tomates cereja ao meio e o queijo em cubos.
3. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e despeje sobre o óleo restante.

Chucrute com nozes

O chucrute é rico em vitamina C, que nos protege de resfriados e gripes. E a noz é a detentora do recorde de antioxidantes. Uma salada tão simples pode ser preparada e comida todos os dias, especialmente se você tiver estocado chucrute para o inverno. Então, na estação fria, os resfriados passarão por cima de você.

Ingredientes:

• 500 gramas de chucrute;
• 100 gramas de nozes;
• ½ maçã doce;
• ½ cebola roxa
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal.

Preparação:

1. Moa as nozes com um rolo ou argamassa.
2. Corte a maçã em cubos, a cebola em meias argolas.
3. Em uma saladeira grande, misture o chucrute, a cebola, as nozes e a maçã.
4. Tempere com azeite e misture bem.

Beterraba com alho

Muitas das famosas saladas de beterraba contêm uma grande quantidade de ferro, manganês, vitamina C e fitoncidas. Portanto, no inverno, ele deve ser incluído em sua dieta com mais frequência.

Ingredientes:

• 4 beterrabas médias fervidas ou assadas;
• 7 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. maionese, creme de leite ou iogurte para molho;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Descasque a beterraba e rale em um ralador médio.
2. Passe o alho por uma prensa.
3. Em uma tigela, misture a beterraba, o alho, o molho e o sal e mexa bem.

Laranja com salmão

Escolha qualquer peixe tinto ligeiramente salgado para este aperitivo. Estude cuidadosamente a composição da embalagem para que não contenha ingredientes desnecessários que, ao invés de serem benéficos, podem prejudicar. O salmão, graças aos ácidos graxos e à vitamina D, combate a inflamação crônica, a fadiga e a depressão. A laranja complementará os benefícios, enriquecendo a salada com vitamina C.

Ingredientes:

• 1 laranja grande;
• 100 gramas de salmão ligeiramente salgado;
• um grande ramo de folhas de alface;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

1. Pegue a salada com as mãos.
2. Descasque a laranja da casca e das películas, retire a polpa.
3. Corte o peixe em pequenos pedaços.
4. Em uma tigela, misture a alface, a laranja e o peixe.
5. Tempere com azeite, sal e pimenta.

Com camarões e tangerinas

Esse prato ajudará não apenas a fortalecer o sistema imunológico, mas também a manter a forma. Prepare-o em vez do jantar. Vai saturar você por muito tempo, porque contém proteínas completas e tem muito poucas calorias.

Ingredientes:

• 250 gramas de camarão cozido descascado;
• 1 maçã verde;
• 3-4 tangerinas;
• 2 talos de aipo;
• 150 ml de iogurte natural espesso;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Descasque a maçã e corte em cubos pequenos.
2. Descasque as tangerinas. Se os frutos forem grandes, corte cada fatia ao meio, e os pequenos podem ser deixados intactos.
3. Pique o aipo na diagonal.
4. Combine o camarão, a tangerina, a maçã e o aipo em uma saladeira.
5. Tempere com iogurte e sal.

Todos esses lanches, se preparados durante a estação fria, ajudarão a aumentar a imunidade. E se você já estiver doente, eles podem ajudá-lo a se levantar rapidamente.