Qual forma para panquecas é melhor: qual deve ser o fabricante de panquecas, como escolher, classificação

Cada dona de casa deve ter uma quantidade suficiente de utensílios para preparar vários pratos. Mas em que frigideira é melhor fritar panquecas? Em uma frigideira especial projetada para fritar panquecas, os produtos são exuberantes e saborosos e o processo em si leva menos tempo. Portanto, recomendamos que você se familiarize com as características de escolha de um aparelho para preparar este maravilhoso prato.

Vantagens das panquecas

Os pontos fortes da frigideira incluem:

• facilidade e conforto durante a operação;
• o tamanho pequeno permite aquecer pratos e fritar panquecas rapidamente;
• não precisa de cuidados laboriosos;
• uma grande variedade de tamanhos e formatos permite que cada dona de casa escolha o produto desejado;
• preço acessível para a maioria dos modelos clássicos.

Requisitos básicos para panquecas

Hoje, os fabricantes produzem uma grande quantidade de utensílios de cozinha para fritar panquecas. Todos os modelos diferem uns dos outros no revestimento, tamanho, forma e materiais. Para saber como escolher a forma certa para panquecas, é preciso entender as características desse prato.

Uma frigideira de alta qualidade atende aos seguintes requisitos:

1. A presença de lados baixos, não mais do que 1,5 centímetros. Eles tornam mais fácil jogar e virar uma panqueca.
2. Conjunto completo com fundo sólido e espesso. Esta parte deve, sem falha, suportar indicadores de temperatura suficientemente altos.
3. A presença de um cabo longo dentro de 16-24 centímetros, que não aquece durante um longo período de cozimento.

Como escolher uma forma para panquecas

A opção tradicional é uma pequena frigideira redonda. Mas hoje as donas de casa podem dar preferência aos modelos quadrados e outros originais. Uma ampla variedade de produtos às vezes pode confundir os chefs. Portanto, recomendamos que você considere os principais parâmetros aos quais você precisa prestar atenção durante a seleção.

Por material

Os modelos mais relevantes de panquecas são ferro fundido, alumínio, aço. Estas variedades podem ser fornecidas com ou sem camada especial. Todas as opções sugeridas têm seus próprios pontos fortes e fracos.

• Metal. É caracterizado pelo baixo peso, resistência à deformação, custo de orçamento e longa vida útil. A falta de um revestimento antiaderente será uma desvantagem significativa, porque os produtos assados ​​queimarão.
• Alumínio. A maior desvantagem dessa frigideira será a possibilidade de estragos, mudanças na aparência, já que o material é muito frágil. Se a escolha ainda recai sobre os tipos de alumínio, recomendamos comprar com fundo e paredes grossas.
• Ferro fundido. Este é um clássico em todos os sentidos. As panelas de ferro fundido podem durar muito tempo, pelo menos 100 anos com o cuidado adequado. Eles não têm medo de abrasivos, talheres de ferro. Os lados fracos incluem muito peso; também, em nenhum caso, não mergulhe um produto em brasa em água fria. Mesmo o ferro fundido forte tem suas fraquezas, das quais pode rachar.

Por revestimento antiaderente

Existem vários tipos de produtos:

• Com camada antiaderente. Essas frigideiras permitem assar panquecas sem o uso de óleos ou gorduras. Este acabamento confortável e atraente não adiciona volume. Na maioria dos casos, os fabricantes completam seus produtos com uma camada de titânio, Teflon ou cerâmica.
• Sem revestimento antiaderente. Para fritar panquecas, você precisará usar óleo, gordura. Não há tantos tipos de utensílios assim, porque eles não são populares entre as donas de casa modernas.

Recomendamos prestar atenção à espessura da superfície antiaderente, pois quanto mais espessa, mais tempo dura a máquina de fazer panquecas. Na maioria dos casos, um produto de Teflon funciona sem problemas por 6 a 10 anos, com uma camada de titânio por cerca de 25 anos. Para cada tipo de revestimento, é necessário seguir as regras de operação e manutenção.

Por compatibilidade do fogão

Hoje, existem diversas variedades de produtos para fazer panquecas, levando em consideração as características do fogão. Na maioria dos casos, as lojas oferecem panelas universais adequadas para uso em fogões a gás, de cerâmica, elétricos e de indução. Mas é fundamental prestar atenção a este parâmetro. Na verdade, para os fogões a gás mais relevantes, todos os tipos de panelas são adequados e, para fogões elétricos, você precisará selecionar de acordo com a espessura do fundo (não pode ser inferior a três milímetros).

Por diâmetro

O diâmetro mais real da máquina de fazer panquecas varia de 20 a 26 centímetros. Esses são os tamanhos de panela ideais que permitem que você vire e jogue as panquecas confortavelmente. Cada hospedeira poderá escolher o tamanho dos pratos de acordo com suas preferências.

Variedades interessantes de panelas

Fabricantes de utensílios de cozinha renomados também oferecem muitas variações incomuns.

• Um aparelho elétrico projetado apenas para fazer panquecas. Eles podem ser padrão ou submersíveis.
• Frigideiras com ranhuras incomuns, que posteriormente criarão um padrão ou padrão na superfície da panqueca. Esses modelos são ideais para preparar refeições para pequenos gourmets.

Como assar panquecas adequadamente em uma máquina de fazer panquecas

Para que as panquecas fiquem cheirosas e saborosas, não basta apenas fazer a massa. É muito importante seguir algumas das recomendações, que discutiremos a seguir.

Tente não usar assadeiras velhas. Na maioria dos casos, sua superfície já está desgastada, portanto, aumenta o risco de queimaduras. As panquecas queimadas perdem o sabor. Se a superfície da travessa estourar durante a viragem, não é a travessa, mas a falta de ovos. Não economize em comprar uma frigideira especial para este prato. Panquecas boas e saborosas são feitas com a ferramenta certa.

A preparação é semelhante a esta:

• pré-aqueça bem a frigideira;
• antes da primeira panqueca, unte a superfície com um pouco de óleo. Para os subseqüentes, você não pode mais usar gordura;
• as primeiras duas ou três panquecas precisam de mais massa, por isso será mais fácil virá-las em pratos não fritos;
• se as bordas estiverem secas, é sinal de que o produto pode ser virado.

Em que frigideira é melhor fritar as panquecas

Segundo as recepcionistas, a melhor opção é comprar uma frigideira de cerâmica com revestimento antiaderente. Sua principal vantagem reside no fato de que tais pratos pertencem a variedades seguras e ecologicamente corretas. Durante sua produção, apenas ingredientes naturais duráveis ​​de alta qualidade são usados.

Os produtos cerâmicos são mais resistentes ao estresse mecânico, não emitem elementos tóxicos quando aquecidos. Portanto, eles fazem um excelente trabalho de assar panquecas sem o uso de óleo. Ao mesmo tempo, a cerâmica não necessita de manutenção complicada e oferece conforto durante o uso.

Como manter uma frigideira

A vida útil de cada dispositivo depende diretamente de se ele é usado corretamente e de como é cuidado. Portanto, antes de começar a limpar a máquina de fazer panquecas, é recomendável esperar até que sua superfície esfrie completamente. Só então você pode começar a lavar.

É possível lavar a panela para panquecas com um detergente que não contenha abrasivos fortes e partículas grandes. Essas peças podem danificar os utensílios da cozinha. Pelo mesmo motivo, recomendamos o uso de uma esponja ou pano de espuma macia. Se foi dada preferência à frigideira de ferro fundido, não é recomendável lavá-la completamente, pois a camada protetora do óleo é apagada. Alguns modelos populares de fabricantes conhecidos podem ser limpos em máquinas de lavar louça. Esta possibilidade deve ser indicada pelo fabricante na embalagem.

Avaliação das melhores panquecas

Muitas donas de casa, antes de iniciar a busca, estudam a classificação das melhores panquecas. E isso é correto, porque essa lista indica os melhores modelos em termos de popularidade, avaliações de pessoas que já os utilizam. Para facilitar a escolha, compilamos uma classificação de panquecas para você.

Linha Berlinger Haus Metallic

Este modelo está equipado com um fundo de mármore de três camadas. A superfície é totalmente segura, distribui perfeitamente o calor. O fabricante afirma que os produtos são capazes de economizar 35% do calor e da eletricidade. Adequado para todos os tipos de placas existentes.

Durante a produção, um metal durável com lascas de mármore foi usado.

Granito "Biol"

O fabricante ucraniano oferece um produto com excelente combinação de qualidade e baixo custo. A frigideira é de alumínio fundido, adicionalmente equipada com um revestimento antiaderente de três camadas. A altura das laterais é de seis centímetros, o diâmetro é de 26 centímetros e o peso é ligeiramente inferior a 1 quilo. O cabo longo ajuda a assar confortavelmente.

TVS Mineralia

A marca italiana forneceu uma frigideira com superfície antiaderente de 7 camadas. Lascas minerais foram adicionadas ao material de base, e o fundo foi completado com um efeito especial de pedra. Essa máquina de fazer panquecas aquece bem, retém o calor por um longo período. Diâmetro - 28 centímetros.

Krauff jessica

A linha é representada por uma base de alumínio com camada de cerâmica aplicada. Portanto, é caracterizado pela resistência a danos mecânicos, alta velocidade de cozimento da massa, cabo confortável, fundo de indução.

Granito Maestro

A panela é representada por uma base de alumínio com revestimento antiaderente, onde são utilizadas lascas de granito. O corpo melhorado do produto permite lavar o produto em máquinas de lavar louça, esfregar com esponjas duras, sem reduzir a vida útil.

Granchio Ornamento Crepe

As vantagens do fabricante de panquecas são consideradas uma aparência brilhante, uma superfície antiaderente multicamadas, que consiste em partículas de titânio. Esta composição permite cozinhar sem óleo e utilizar as superfícies duras das esponjas durante a limpeza. A frigideira demonstra resistência ao calor, por isso permanecerá fria mesmo durante a fritura.

Rondell Mocco & Latte

A panela é representada por grandes parâmetros:

• peso - 1,2 quilogramas;
• diâmetro - 28 centímetros;
• lados - 5 centímetros.

A camada interna é feita de um tipo especial de titânio, então você pode atuar sobre ela com uma lâmina de aço, superfícies duras.

Tefal Expertise Plus

A empresa agrada seus consumidores com um indicador de aquecimento, que se tornará um sinal da possibilidade de assar panquecas. A panela é dotada de um fundo espesso especial, que aumenta a vida útil com os devidos cuidados.

Brizoll Optima

No processo de sua fabricação, foram utilizados materiais e tecnologias modernas, por exemplo, um tipo especial de ferro fundido, de design ergonômico. Portanto, cozinhar é rápido e confortável.

Pedra da lua de Fissman

Este modelo ocupa o primeiro lugar de honra graças ao revestimento Platinum de 4 camadas e ao preço acessível. Inclui lascas de pedra, partículas minerais. Esses componentes aumentam muitas vezes a vida útil. Alça emborrachada confortável, pequenas dimensões tornam o processo rápido e confortável.

As informações fornecidas irão ajudá-lo a escolher o dispositivo certo e eficaz para fritar panquecas.

VÍDEO: Como fazer panquecas em uma frigideira.