Vidro pote tem quase qualquer cozinha. Este prato pode ser cozinhado a primeira refeição no prato, coloque-o no forno e usado como um elemento de utensílios de mesa que irá prato cozido em toda a sua beleza e causa apetite.
Vidraria foi cunhada a partir do século XIX, quando o cientista alemão inventou vidro duro Schott borosilicato.
conteúdo
- 1 Prós e contras de vidro
- 2 O vidro é usado
- 3 Variedade de potes de vidro
- 4 tipo de placa
- 5 Uma variedade de tampas
- 6 sutilezas da cozinha
- 7 Como cuidar de panelas de vidro
- 8 modelos populares de potes de vidro
- 9 VÍDEO: Como cozinhar em um recipiente de vidro.
Prós e contras de vidro
A popularidade do uso de objectos de vidro - é a sua versatilidade, aparência estética e transparência que permite que você assista a preparação de pratos, sem olhar para o pote. A fraqueza da mulher que adora cozinhar - é uma bela panela, que é um prazer de usar. Mas este atributo cozinha tem suas próprias vantagens e desvantagens.
Panelas de vidro agora é produzido por muitas empresas.
Vantagens copos:
- Segurança. Aquecer vidro resistente feita de materiais naturais, que não emitam componentes prejudiciais durante o aquecimento.
- Durabilidade. Material resistente que não é susceptível à deformação, à corrosão e zero. Com um tratamento cuidadoso deste pan irá atendê-lo por muitos anos sem perder suas propriedades.
- Estética. Utensílios não só lida com a principal tarefa da preparação de pratos, mas também vai decorar a mesa para servir.
- Variety. Uma grande variedade de formas e tamanhos permitem que você selecione a melhor opção para a sua família.
- Versatilidade. Adequado cozinhar praticamente todos os tipos de placas no forno e um forno de microondas.
- Fácil de limpar. Vidro traz grande limpo por qualquer meio. Devido à estrutura lisa do material, não se ater à tigela nada.
- Baixa condutividade térmica. Quando você desliga a placa pratos alcançar a prontidão e retém o calor por um longo tempo.
- Ele não absorve odores. Adequado para a preparação e o armazenamento de pratos pronto-a-no frigorífico.
- Não tem medo do frio. pan tal com cozinhar o jantar pode ser colocado no congelador, o vidro pode suportar temperaturas de até -30 graus.
- Price. material barato de vidro, que está disponível para todos os consumidores.
Quando muitas vantagens de potes de vidro têm várias desvantagens que devem ser consideradas quando se utiliza este atributo.
- Resistente Vidro medo de diferenças de temperatura fortes, é impossível colocar uma panela fria em um forno quente, o aquecimento deve ocorrer gradualmente.
- Com quantidade insuficiente de água e de ebulição, pratos poderá rebentar. Uma pega na cozinha quente.
- Ao cozinhar em fogões a gás deve comprar as coroas.
- Peso do produto é significativamente diferente de esses itens de metal, que é mais pesado.
O vidro não é titânio componentes que fazem parte do vidro lareira refractário. resistência ao calor permite Boria.
O vidro é usado
panelas de produção pirex dominado há relativamente pouco tempo. As matérias-primas utilizadas no fabrico de artigos de vidro é praticamente não diferente do material para óculos e vasos, mas à custa de adição de componentes adicionais leva suas propriedades resistentes ao calor. Tais utensílios podem resistir a aquecer-se a 400 graus, e o mais espessa a parede é, mais forte será o produto é melhor tolerar variações de temperatura. Potes de vidro transparente com aplicação de gráficos persistentes e belas e marrom, que é o mesmo que um artigo transparente e possui as mesmas qualidades.
reage material apenas com ácido fluorídrico "água régia" (uma mistura de ácido sulfúrico e nítrico concentrados dois).
Variedade de potes de vidro
Os fabricantes oferecem uma ampla gama de pratos em forma, volume, tipo de vidro e tipos de cozinhar superfície para a qual se destina.
- opção universal - uma bandeja de vidro com uma tampa de forma cilíndrica de vidro de espessura. Tais utensílios adequados para cozinhar qualquer alimento no prato, para assar no forno e um forno de microondas. Produtos com uma capa grossa, sem um identificador é usado frequentemente como uma frigideira, nada vai queimar em uma panela. Esta tampa-pan é perfeito para caçarolas. Pan feita de vidro grosso tem alças elenco de uma peça, que são muito fortes, mas muito quente durante o cozimento.
- O vidro resistente ao calor mais fino é usado para fazer produtos de formas esféricas mais finas. Estes recipientes são equipados com alças confortáveis com os buracos, e a tampa tem uma alça para o levantamento fácil, mas isso não é recomendado para colocar a panela no forno, e é mais frágil. Perfeito para sopas, molhos e molhos.
- Panela com uma tampa feita de formas ovais, retangulares e quadradas para cozinhar carne e guisado de legumes, cozidos e cereais para o prato no forno.
- Torrador feita de formas diferentes, sem alças ou de liga de formas de realização, destina-se a preparação de qualquer alimentos no forno.
- Utyatnitsu de fundo grosso e uma tampa maciça oblonga em forma de espessura é perfeito para cozinhar carne, peixe e frango.
A quantidade óptima de artigos de vidro de 0,5 a 3,5 litros. Conjuntos que oferecem nas lojas são vendidos dentro desses critérios. Os produtos com paredes espessas, com um grande volume será muito pesada, o que é inconveniente e perigosa de utilizar. Uma panela de vidro fino torna-se mais frágil e qualquer movimento estranho pode ser dividido.
caçarola de vidro tem atualmente em cada cozinha, onde há um forno de microondas.
tipo de placa
Todos os produtos feitos de vidro refractário colocar a marcação, que é adequado para todas as superfícies de cozinha.
Calor vidro de borosilicato resistente ficou conhecido como Pyrex.
Tipos de cozinhar superfície.
- Electric. Você pode usar qualquer tipo de panela de forma arredondada. A principal coisa é para corresponder ao tamanho do diâmetro inferior da placa. Oval e formas retangulares são mais utilizados no microondas ou, ou utensílios vai aquecer de forma desigual, e que o aumento do consumo de energia elétrica.
- Gas. Copos para fogões a gás deve ter paredes mais espessas e inferior. Ele também terá que comprar um difusor de chama especial para evitar contato e fogo panelas diretos.
- Os vitrocerâmicos. Qualquer pote é adequada e será seguro para revestimento delicado, o vidro não vai arranhar e não deixar manchas na superfície. Mas, por causa da baixa condutividade térmica do prato de vidro vai ser preparados por muito mais tempo e maior consumo de energia.
- Indução. Para este tipo de fabricantes de placa fazer pratos especiais com um fundo de metal que permite pan calor.
Vidro refractário é caracterizada pela alta qualidade utilizada para copos, chávenas, canecas, não só a composição química, mas também propriedades físicas.
Uma variedade de tampas
Os fabricantes oferecem um copo panelas completo com tampas, com exceção de um torrador. Mas se houvesse tal situação uma: a tampa está quebrada, e uma panela favorita não deixar. Você pode comprar a tampa separadamente. A principal coisa que você precisa saber o diâmetro do vaso, e é melhor para ir com ela para a loja e escolher no local.
Alimentos em vidro preserva o sabor natural, o vidro não reage com componentes dos alimentos.
A escolha de coberturas é muito diversificada. Esta pode ser uma tampa de vidro com silicone ou aro de metal. O identificador do resistente ao calor de plástico, de silício ou de metal. Melhor escolher um modelo com inserções de silicone, eles não aquecer, não escorregar e são absolutamente seguros.
O óxido de crómio vidro fumado é adicionalmente adicionado, o vidro adquire uma coloração acastanhada. Sobre as propriedades de agente de coloração de vidro não é afectada.
sutilezas da cozinha
Para preparar um saboroso e apetitoso pratos em um copo você deve seguir algumas regras simples.
- formas retangulares e ovais são adequados apenas para fornos e microondas.
- Evitar o contacto com metal objetos utensílios, espátulas, colheres de agitação é melhor escolher um de madeira ou de silicone.
- Você não pode colocar um prato de vidro no forno pré-aquecido, ou em um queimador quente. panelas aquecimento deve ser lenta e constante.
- Cozinhar no vidro é melhor em um incêndio mínimo ou queimadores de aquecimento. O prato será preparado por mais tempo, mas será mais nutritivo e saboroso.
- Para não queimar o alimento no fundo você precisa derramar um pouco de óleo ou água.
- Ao cozinhar é melhor para encher a panela 2/3 para paredes não sobreaquecer.
Como cuidar de panelas de vidro
O vidro não é exigente material não é medo de agentes de limpeza, em comparação com o metal, mas também uma panela devem ser mantidos de forma adequada. Material de vidro perfeitamente lavado numa máquina de lavar louça.
Através da anfitriã parede transparente controlar o processo de cozimento.
Para pratos para um longo tempo, manteve o seu brilho original e não se desvaneceu, não use escova de metal rígido e abrasivos fortes durante a limpeza. comida queimada é fácil de lavar, se você mergulhar a panela em água com detergente por vinte minutos. Em vez disso, o abrasivo é melhor usar bicarbonato de sódio, e se você esfregar os pratos com uma solução aquosa de vinagre, ele vai brilhar como novo.
Panelas versátil, adequado para todos os tipos de placas, apenas para a indução e gás sob a parte inferior de um painel divisor deve ser instalado.
modelos populares de potes de vidro
Nas lojas você pode ver uma grande variedade de objectos de vidro, mas antes de comprar, certifique-se que antes de um produto de qualidade. O vidro deve ser uniforme, sem bolhas e inclusões suspeito.
Ao contrário de utensílios de metal com revestimentos de protecção, vidro não altera a aparência.
Ao escolher nota os conjuntos de "Vassilyevskoe de vidro" - um fabricante nacional que produz produtos de alta qualidade a um preço acessível.
Basicamente pan vidro com tampas planas não, eles são usados como panelas para os fornos, fornos de microondas.
Simax empresa panelas resistentes ao calor é digno de nota para o projeto original de produtos de vidro com matiz azul e verde e fundo escorregadio. Eles produzem modelos com um volume de até 3,7 litros - o suficiente para fazer sopa para toda a família.
volume mínimo kastryulek vidro - 1,2 litros, máxima - 3,7 litros.
Firma Fissman Pranzo fabrica produtos para todos os tipos de placas, incluindo o elemento de aquecimento por indução.
Paredes fazer vertical e oblíqua.
Também preste atenção aos pratos de mate espesso ou vidro marrom, eles vão olhar muito nobre para qualquer cozinha.
marrom esfumaçado ou pote transparente vai durar um longo tempo, se usado corretamente.
Se você decidir para encher variedade de cozinha pan utensílios de vidro, ir com segurança para a loja e comprar. produto de vidro não vai decepcioná-lo, e vai servir por muitos anos.
