E se o ferro fundido frigideira queimaduras: tudo vara para o alumínio e Teflon frigideira, por alimentos mal cozida

Quaisquer utensílios de cozinha deve desempenhar sua função principal. Fritura é destinado a preparar sua comida, mantendo sabor e produtos de qualidade. produtos de ferro fundido, em alguns casos, não pode lidar com essa tarefa, porque a comida nele, às vezes queima.

O que pode ser cozido em uma frigideira de ferro fundido

Pratos de tal material tem uma resistência elevada. O prazo de sua validade quando usado corretamente calculado por décadas. Ferro pesa muito, mas vai durar por um longo tempo, como resultado.

Em uma frigideira, você pode cozinhar qualquer prato. Com um bom ato de abertura em seus excelentes cozido panquecas e fritos. dieta de carne também é facilmente preparado com a ajuda de uma panela de ferro fundido fritar. Pode ser frito legumes, cogumelos e sementes torradas.

Por que comida queimada na panela de ferro fundido, e o que fazer

Tais produtos são duráveis, mas há uma desvantagem significativa. Adere a um pan alguém não surpresa. Depois de um grande fritar começa a grudar no fundo de uma panela de ferro fundido, que vale a pena apenas para aquecer.

O problema deste tipo pode ocorrer pelas seguintes razões:

1. O uso inadequado. Os alimentos podem queimar um pouco e um novo ferro fundido frigideira, se o tratamento foi realizado sem levar em conta as recomendações dos especialistas.
2. Cuidado para não para obter instruções. Qualquer revestimento falhará prematuramente, se a manutenção e o armazenamento de utensílios foram realizadas correctamente.
3. Comprar falso. Se você deseja economizar em utensílios de cozinha chance de obter produtos de baixa qualidade está aumentando. bens de casamento também afetam a operação de longo prazo.

Como para processar uma caçarola de alumínio desde escaldante

Alumínio - metálica barata e durável. No entanto, ele pode queimar a comida. Para evitar este problema, é necessário proceder da seguinte forma:

1. O tratamento primário. Incluí-lo deve lavar louça qualquer não-abrasivo. O alumínio tem poros finos que são facilmente danificados quando a limpeza de uma substância dura.
2. O uso de óleo. Melhor neste caso para comprar a capa de algodão. Óleo para despeje na panela para que ele cobriu o fundo. Para a substância viscosa é necessário adicionar uma pitada de sal.
3. A calcinação. Produzi-lo por meia hora. O óleo é decantado e limpar a panela com uma toalha de papel.

O que fazer com uma frigideira de teflon, de modo a não queimar a comida

Este revestimento requer um cuidado delicado. E se as queimaduras teflon Pan? Neste caso, ele vai ajudar óleo vegetal. Teflon dura menos do que o aço. No entanto, sua vida útil vai aumentar após a lubrificação regular do fundo e paredes da panela com gordura.

Trigésimo pia - um sinal para a necessidade de óleo de energizar teflon. Deve ser quente, fresco e suavemente esfregada nas paredes de panelas de alumínio.

panelas métodos de calcinação de degola

Um tal método de limpeza da superfície de panelas permite livrar-la do mau odor. A comida após este tratamento não queimar e aderir ao produto de ferro fundido.

Assar no fogão ou no forno

O ferro fundido fritar varas pan - o que fazer neste caso? Torrefacção no fogão ou no forno é realizado depois de limpar o interior do recipiente. Na presença nas suas paredes queimado pan comida é lavado várias vezes com água corrente.

Muita diferença entre assar no fogão ou no forno não. Tudo depende do grau de contaminação de utensílios de cozinha. A torrefacção forno é feita muito mais delicada do que em fogo direto. Neste tratamento vulgarmente utilizado de sódio, o qual é fervido em água durante 5 minutos.

Possível tipo de produtos de cozimento ferro seco. É produzido após a compra de um novo pan. Calcinação dura pelo menos 10 minutos, após o que os pratos podem ser usados.

sal disparar

Um método simples para escaldar é levada a cabo em fases.

1. A escolha de sal. material grosseiro não é adequado para temperar a panela. O uso de sal fino, neste caso, as boas-vindas. Sua camada deve cobrir completamente o fundo da panela de ferro fundido.
2. A calcinação. O processo leva cerca de uma hora se manter frigideira em fogo baixo. O sal deve ser periodicamente agitar durante efeito de paredes de tratamento de utensílios de calor.
3. Esfregando. Depois ostuzhennoy completa utensílios de cozinha que tem que ser processado. sal calcinado deve ser esfregar com cuidado todo o interior da panela. Você vai precisar de um pano macio ou tecido.

Depois de disparar com utensílios de sal não deve ser lavado durante dois dias. Depois de pan sonora termo é lavado em água fria.

Temperar com azeite

Existem várias maneiras este tratamento, o que ajudará a evitar queimar a comida. O mais eficaz destes é como se segue.

1. Esfregando gordura. É melhor usar um pedaço de banha ou óleo vegetal. Esta ferramenta irá ajudar se você colocar a panela no forno, em seguida.
2. tratamento térmico. Coloque os pratos na necessidade de ferro fundido para grelhar ou frigideira. Têmpera óleo não mais de uma hora deve durar a uma temperatura de 100-150 ºC.
3. Limpeza. Óleo após a transformação deve ser removido. A melhor coisa neste caso, limpe as paredes com utensílios de cozinha guardanapo.
4. Resfriamento. Após o tratamento térmico a bandeja deve ser colocada num local fresco. Lavá-lo por três dias após o óleo de têmpera é impossível.

Por ferro fundido fritar manchas pretas pan

As razões para o aparecimento de manchas pretas sobre os pratos.

1. produtos defeituosos. A superfície da grelha pode ser danificado durante o fabrico. A olho nu é difícil de detectar micro-rachaduras nele.
2. Restos de uma base gordurosa. Durante a fabricação de produtos de óleo de motor usado. Em alguns casos, ele permanece na superfície do produto.
3. cuidados inadequados. Detergentes com base em refrigerante nem sempre são adequados para o cuidado diário de uma panela de ferro fundido fritar.

Como limpar a panela do preto

Se houver um problema existente, você pode tentar as duas maneiras de se livrar de um depósito.

ácido cítrico

Há dois uso prescrição da substância.

1. Sabão + ácido cítrico. 4 colher de chá substância cáustica deve dissolver-se em 2 L de água. A mistura resultante deve ferver e manter em lume brando durante uma meia hora. Em seguida, os pratos são lavadas com uma solução de sabão para o cálculo da sua meia peça por litro de água. É possível a utilização de quaisquer meios para remover o ácido cítrico. No entanto, para efeito maior, você deve usar sabão.
2. Vinagre + ácido cítrico. A mistura resultante foi tratada da parede das luvas de panelas. Prepará-lo a partir de 2 litros de água, 100 g de ácido cítrico e 150 ml de vinagre. O líquido deve ferver, mergulhá-lo em uma panela durante meia hora, em seguida, lavar pratos sob água corrente.

mostarda em pó

panelas de processo pode parede por meio de substâncias cáusticas. Eles realmente limpá-lo dentro e fora sem danificar a cobertura do produto.

meios receita para remoção de depósitos de carbono:

1. Produção de pastas. Torná-lo a partir de 1 colher de chá mostarda em pó e 100 ml de água.
2. tratamento de superfície. Com a ajuda de uma escova não rígida para lubrificar lugares problemáticos com pratos escurecimento. A pasta deve ser cuidadosamente esfregado na superfície da panela.

Na presença de verniz obsoleto esta receita não vai funcionar. A pasta é necessário adicionar um pouco de vinagre. A mistura resultante deve ser tratada com manchas pretas, e não o lave durante 5-6 horas. Após este tempo, os pratos precisam para limpar com uma esponja macia.

A solução de soda com vinagre

composição tal é usado, se o alimento tornou-se queimado devido à ferrugem. você pode evitar o problema da seguinte maneira:

1. seleção da capacidade. Seu tamanho depende do grau de danos às paredes de uma panela de ferro fundido fritar. Se você acertar uma grande parte dele, vai demorar uma panela de dimensões impressionantes.
2. Processamento de sódio e vinagre. Em uma solução com base em uma colher de chá cada ingrediente por pratos litros de molho durante três horas. Se você cortar o tempo de processamento, o vinagre e soda não será capaz de dissolver a ferrugem.

! importante Se desejado, deixar o produto na solução durante quatro horas existe o risco de destruir a panelas de bases de ferro.

A limpeza com sabão e cola

Removendo os depósitos de carbono pode ser feita usando uma receita simples.

1. Preparação da composição. A sua base - 0,5 kg de carbonato de sódio, 300 ml de cola de papel e sabão branqueado. Ingredientes para ser misturado com o açúcar e 1 litro de água.
2. Aquecendo. A panela foi colocada num grande recipiente e colocar no forno. Ware tempo de manuseamento depende da sua velocidade de separação das paredes da coque.
3. Lavage. Produzi-lo em água quente usando um pincel macio com substrato.

Como se recuperar de uma vara pan-ferro fundido

Em casos raros, o metal está completamente fora de ordem. Alumínio e Teflon camada tem um período muito menor de operação. Restauração de panelas de ferro fundido depende do tipo de dano. Quando arranhões melhor segurá-lo com óleo de girassol depois de cada cozinhar. Remoção de fuligem é necessário o uso de bicarbonato de sódio, sal, ácido cítrico ou mostarda em pó.

Como cuidar de uma frigideira

Ferro - o material resistente a deformações e frite-o com o cuidado adequado pode ser por muitos anos. Estender sua operação pode estar sujeito a certas regras.

1. A calcinação. Produzi-lo por meio de aquecimento num forno a uma temperatura até 180 C. Melhor neste caso a óleo uso para criar uma camada anti-aderente.
2. Wash. O tratamento com água fria produz nenhuma nova bandeja. Ferver a água também não é adequado para a preparação de pratos de usar. É necessário lavar os utensílios de cozinha, em água quente com a adição de uma base de sabão. Escova com um processamento não deve conter elementos metálicos. É melhor optar por uma esponja macia.

Care For panelas de ferro fundido tratamento primário não é limitado. Após a sua utilização é recomendada para aderir às seguintes dicas.

1. limpeza oportuna. A crosta na superfície dos pratos - um sinal de que a panela para não devidamente cuidada. Utensílios de limpeza com uma esponja macia e água quente é necessária depois de cada cozinhar.
2. A restrição da utilização de sabão. A água com a sua dosagem razoável limpar a superfície das panelas de ferro fundido. Bleach não vai permitir que o processamento da parte contaminada de tais pratos.
3. secagem regular. A comida vai queimar e aderir às paredes das panelas de ferro fundido, se a ferrugem é formada na parte inferior. Evitar este problema realmente por secagem utensílios após cada utilização.
4. Recusa da máquina de lavar louça. O tempo poupado acabará por levar à ruptura e danos caros ferro equipamentos elenco fritar superfície pan.
5. Usando uma lâmina de madeira. Algumas donas de casa acreditam que o ferro não tem medo de arranhões. Tais ligações ilusão para o fato de que os alimentos que, em seguida, danificado por objetos pontiagudos na superfície é queimado.
6. Armazenamento no stand. Pan é melhor manter separado do resto dos pratos. suporte adequadas, feitas de madeira ou de aço inoxidável.
7. O uso freqüente. Ferro - o material que precisa ser tratada de base regularmente gordura. Neste caso, ele irá durar mais tempo e não vai a ferrugem formado.

E se pan periodicamente queimado? A principal coisa é não se apressar se você quiser comprar um novo produto. Produtos de ferro fundido vai durar anos, se devidamente cuidar deles.

VÍDEO: Criar um revestimento antiaderente na frigideira.