Como se preparar para o novo pan antes de usá-lo: como um sal calcinado, instrução, cuidados, como lavar

faz sentido para realizar o procedimento de "endurecimento" Após a aquisição da panela. Em seguida, a panela vai ser um longo e melhor desempenho de suas funções. Isto ocorre porque a fábrica fabricado a panela após o tratamento com compostos especiais que são lavados após a primeira lavagem. E se no início de uma nova panela para cozinhar os alimentos, as menores partículas entupidos nos microporos, e um pan rapidamente se tornará inútil. Se tomarmos vantagem de conselhos simples e gastar um pouco de tempo, o pan vai mostrar seu melhor lado durante a operação.

O que você precisa para acender uma nova pan antes da primeira utilização

Se pequenas partículas de queda de alimentos dentro dos microporos, logo em seguida, toda a comida preparada desta panela, irá ser desagradável para cheirar, e a superfície de fundo é coberta com fuligem escura que é difícil remover. Para evitar esses momentos desagradáveis ​​precisa temperar o pan.

Como preparar adequadamente as panelas de diferentes materiais

Métodos para calcinação e são adequados para vários tipos diferentes de cobertura. É importante lembrar que você precisa para ter certeza de preparar o pan de acordo com os pontos de vista da panela.

A frigideira de ferro fundido

Uma boa panela de ferro fundido - esta é uma dádiva de Deus para cozinheiros. O ferro fundido tem uma boa capacidade térmica, aquecida lentamente que overcooking de alimentos. Vantagens de panelas de ferro fundido:

• Ele permite que os produtos de longo processamento ainda em fogo alto;
• Pode usar lâminas de ferro para agitação e esponja dura de lavagem;
• se devidamente inflamado, o pan será fornecido com boas propriedades antiaderentes;
• podem ser lavados mesmo com abrasivos grossos;
• em modelos com alça removível pode ser cozido em forno os produtos;
• vida útil longa e quase ilimitada.

desvantagens:

• ferro fundido duro, e se a anfitriã usa uma frigideira grande, o peso de tais uma impressionante pratos;
• em um vaso não pode ser armazenado refeições prontas, de outro modo entupir os microporos;
• existe a possibilidade de ferrugem, por isso é necessário enxugar.

Calcinado frigideira de ferro fundido antes do uso é necessário. Caso contrário, em breve ele poderá perder suas propriedades benéficas.

panela de aço

Frigideiras de aço inox na bastante complexo e usar o seu melhor se as variedades concurso de peixe e marisco estão sempre presentes na dieta.

vantagens:

• aço inoxidável não interage com os produtos, de modo que é possível alterar o sabor e odor;
• revestimento não tem medo de objetos pontiagudos.

desvantagens:

• na parte inferior da panelas finas, por isso a comida não deve ser deixado sem vigilância;
• antes de começar a cozinhar, você precisa aquecer uma frigideira e, de preferência sob uma tampa, caso contrário, evitar a queima alimentos.

panela de alumínio

panelas de alumínio não pode nomear um favorito entre os chefs. Apenas peso leve e baixo preço das vantagens que eles têm, mas muito mais inconvenientes.

desvantagens:

• panela com uma parte inferior é menor do que 0,5 mm de superaquecimento deformado e podem explodir;
• Andar com medo de objetos pontiagudos;
• Apenas água fria pode lavar um prato.

pan esmaltado

Em geral, um ferro disponível comercialmente esmaltado panelas. Tais dispositivos são adequados para cozimento lento ou caldo de extinção e cozinhar boa base para a Brawn.

panela de cobre

Esta panela tem boa condutividade térmica, calor abrem para dentro de margem após o aquecimento, o revestimento não dar comida sabor estranho. Entre as desvantagens da alta de preços.

Bandeja com revestimento antiaderente

Também na venda é um grande número de panelas antiaderentes, mas nem todo mundo sabe que alguns deles, também, é desejável ser calcinado antes de usar.

1. Teflon. Este revestimento também chamado de PTFE. Eles pronunciada uma vantagem - é uma oportunidade de cozinhar em uma pequena quantidade de óleo. Entre as desvantagens tais como a possibilidade de micro-arranhões, a distribuição das substâncias cancerígenas, se a temperatura for superior a 250 C, a vida de tais dispositivos de cerca de 1 ano de serviço.
2. Cerâmica. um revestimento feito de tais misturas de areia e de polímero. Ele pode suportar até 450 ° C, mas essas panelas são muito frágeis e prazo de validade tem um curto.
3. Marmara. revestimento de Teflon, mas usando os pedaços de mármore. Devido a essas inclusões aumenta a vida útil do dispositivo, e não tem medo de arranhões. Ao usar várias camadas de técnicas de aplicação do artigo pode durar cerca de 20 anos.
4. Nanocompósito. É o produto de granito, diamante ou à base de titânio. De acordo com suas características dub ferro fundido frigideira, mas são mais caros.

Que materiais da panela não é necessário calcinar

Dos itens acima não é necessário calcinar o seguinte:

• alumínio;
• esmaltado;
• cerâmica.

Tais instrumentos antes de usar o melhor de lavagem, despeje em uma panela de água quente, ferver e deixe esfriar. Depois segue-se a água drenada, em seguida, secos e a parede de fundo, e, em seguida, começa a usar.

Instruções passo a passo de diferentes formas de processamento do pan

Para colocar em funcionamento a panela corretamente e evitar mais forte odor e queimar comida, você precisa seguir cuidadosamente as instruções. Para evitar danos ao aparelho, é importante certificar-se que o método é adequado para a calcinação do revestimento.

sal método

Um tal método é bem adequada para os seguintes recipientes:

• ferro fundido;
• aço inoxidável;
• latão com revestimento de aço inoxidável.

Em primeiro lugar, o tabuleiro deve ser cuidadosamente lavados com sabão e água e limpar. Em seguida, a camada inferior foi vertida sal de cerca de 3 cm e começa dispositivo cozido calcinado. O procedimento leva cerca de meia hora. Muito provavelmente, o sal ficará amarela porque vai absorver os restos da graxa fábrica. Às vezes, a anfitriã perguntou como acendeu uma panela com sal do mar? A técnica é a mesma.

Nós usamos óleo vegetal

Óleo vegetal ou animal - é uma ótima maneira de criar um revestimento antiaderente com as mãos. Ocorre assim porque o óleo sob aquecimento penetrar nos microporos, e, em seguida, durante o arrefecimento mantém-se dentro da panela. Isto é, sobre posterior óleo de aquecimento irá proteger os alimentos do contato com micro-fissuras no revestimento. Mas é melhor usar um óleo com um ponto do fumegante alta:

• coco;
• gergelim;
• azeite;
• soja.

pan frio colocar em um prato, despeje óleo no fundo e começar a aquecer. Quando o óleo começa a fumar, remover o dispositivo das placas, delicadamente espalhar o óleo sobre as paredes e deixe esfriar. Em seguida, limpar o excesso de tecido.

Como lidar com a placa

Você pode também acendeu uma panela no fogão, sem o uso de fundos adicionais.

1. O instrumento deve ser cuidadosamente lavar.
2. Seque com uma toalha.
3. Coloque no fogão e calor.
4. Uma vez que a parada pan a fumar, remover os resíduos deixados na superfície da fábrica de untar a panela e deixe esfriar.

Como acendeu uma nova frigideira no forno

Se fritar alça destacável e alça de aço, pode ser inflamado no forno. Deslocar para lavar, aqueça o forno a 200 ° C, a grelha inferior vystelit folha ou colocar uma folha de cozimento. O dispositivo ralar topo colocar de cabeça para baixo. Aqueça a panela por 30 minutos, em seguida, desligue o forno e deixe esfriar a panela dentro.

Como preparar nova panela com revestimento antiaderente ao

Como preparar uma nova frigideira com revestimento antiaderente para uso - é uma questão importante, porque, por exemplo, revestimento de Teflon não tolera altas temperaturas. Mas acendeu ainda é possível. É necessário aquecer a panela a 200 C, untar com manteiga e cubra com uma tampa e por isso deixe até esfriar. Restos de petróleo limpar pano.

As características de segurança no processo de calcinação

As instruções para uma nova-care pan inclui segurança pessoal, porque é necessário para trabalhar com objetos quentes.

• você definitivamente deve usar luvas para evitar queimaduras;
• nunca pode ser extinta frigideira quente;
• não é necessário para calcinar a panela com uma variedade de detergentes e inalar odores produzidos durante o aquecimento;
• deve evitar contato com óleo quente sobre a pele.

Como lavar uma nova frigideira

Frigideira nova, geralmente entra na casa com os restos de graxa fábrica, por isso antes de iniciar o processo de calcinação é o primeiro a lavá-lo corretamente.

1. O ferro fundido, cobre, frigideiras de aço deve primeiro deitar água quente, em seguida, verter sobre água, então sabão fervente, deixar repousar durante 10 - 15 minutos e, em seguida, enxaguar a massa de sabão. Limpe frigideira. Pour ferver água quente no fogão, e depois prosseguir para o processamento de forma adequada.
2. Frigideiras com revestimento antiaderente é melhor para lavar com água morna e em seguida despeje água e bicarbonato de sódio quente e deixe descansar por 25 - 30 minutos. Em seguida, lava-se com detergente e, em seguida, tratada com óleo.
3. Esmaltado, alumínio e panela cerâmica deve apenas lavagem com água morna.

Posso lavar uma nova frigideira na máquina de lavar

Depois de introduzir os processos da panela em uma operação em casa, e se a declaração não contradiz as regras de lavagem na máquina de lavar louça, ser lavados na eletrodomésticos. Mas o melhor é lavar o pan sem o uso de detergente activo.

Sutilezas de cuidados para a panela

preparação inicial e tratamento de calcinação protege a panela de desgaste rápido, mas tais métodos de tratamento podem ser usadas para continuar a operação da panela. Eles ajudam a se livrar de odores desagradáveis, fuligem, resíduos de comida queimada nos microporos.

O dispêndio de tempo para o processamento primário da panela no futuro vai pagar serviço de dispositivo longo.