Como usar bakeware silicone no forno: pela primeira vez, se você precisa untar com manteiga

moldes de silicone: manuais

utensílios de plástico e cozinha silicone firmemente estabelecida em nossas vidas. É difícil imaginar a realidade cotidiana sem talheres descartáveis, todos os tipos de espátulas e escovas para o cozimento. Mas os líderes indiscutíveis neste "rating" ainda permanecem bakeware. eles podem prejudicar a saúde, e como usar bakeware silicone no forno? Tente entender.

Vantagens e desvantagens

Vamos começar com as vantagens. Acontece que eles são muitos:

• As cores brilhantes e uma variedade de moldes de silicone transformar o processo de cozimento de forma criativa e divertida. Você tem sempre um desejo de sonhar e criar obras-primas culinárias. Concordo com essa mentalidade é a torta de maçã mais comum se tornará uma sobremesa gourmet!
• Formar muito rapidamente e uniformemente aquecida. suportar facilmente temperaturas de até 300 graus. Um arrefecer até à temperatura ambiente durante um total de 3 minutos.
• Eles podem ser lavados na máquina de lavar louça ou até mesmo deixar na geladeira.
• Sem fermento na forma não se ater, e lubrificar o molde não é necessário.
• Provavelmente cada amante familiarizada com a situação quando o bolo terminado (ou bolo) não obter removido do molde. Como resultado, irremediavelmente sobremesa mimada tem para mascarar rosas improvisados ​​ou pedaços de fruta. Então, se você tem em seu arsenal tem um molde de silicone, este problema não ameaçá-lo. Mesmo sem o uso de uma faca ou espátula, você "movimento do pulso" será capaz de "libertar" a partir do bolo de silicone "cativeiro".
• A superfície lisa do molde, a completa ausência de porosidade não irá permitir a absorção de odores estranhos e o aparecimento e desenvolvimento de microrganismos indesejados.
• Seu doce está cozido mais rápido do que o metal ou forma de cerâmica, por isso é recomendado para verificar a prontidão de 5-10 minutos mais cedo do que faria normalmente.
• moldes de silicone não são adequados apenas para o cozimento. Eles podem preparar e cozinhar uma variedade de pratos, e não apenas no forno, mas em um forno de microondas.
• Você precisa de pelo menos um lugar para armazenar esses pratos, como formas pode ser dobrado e dobrado de tal maneira que você quiser. Eles não perdem o seu volume e não estragada por isso.

Agora um pouco sobre triste.

• Em alguns casos, pode ainda exigir forma de óleo lubrificante de silicone. Muito depende da composição de um prato especial.
• Forma flexível de, por vezes, torna-se uma desvantagem, uma vez que no processo de "dostavaniya" do forno e bolo friável macio pode ser deformado.
• Escolhendo um molde de silicone, preste atenção à sua estrutura. Melhor se ele vai ser 100% silicone, em seguida, o formulário irá custar um pouco mais caro, mas é garantido para protegê-lo de odores desagradáveis ​​e é mais durável. formas mais baratas conter impurezas que afeta a produtividade ea qualidade dos produtos de panificação.
• Às vezes, sobremesas preparadas sob a forma de silicone, não são atraentes crosta crocante, e diferentes lados brilhantes.
• Enquanto as tortas são cozidos em formas de silicone mais rápida quando se utiliza grandes formas requerer tempo adicional.
• Uma vez que o silicone em si acumular electricidade estática na superfície do fermento final pode atrair poeira.
• A mais grave, de acordo com as donas de casa, a desvantagem é que a forma é fácil de danificar uma faca ou espátula de metal.

Como usar o formulário do silicone

Algumas regras simples irá fazer uso do molde de silicone não é apenas durável, mas também o mais conveniente e seguro.

Tendo feito um produto tal prática, imediatamente lavar a forma de uma esponja macia com detergente. Este procedimento simples irá eliminar a composição química da superfície.

Depois de cada utilização, lave e seque com toalhas de papel e o lado de fora e para dentro.

Não é necessário o uso de tais formas de esponjas duras ou escovas, pois pode danificar a superfície. E até mesmo as paredes da estrutura de revestimento é comprometida se você ver os buracos "por completo".

Para remover o bolo e não distorcê-la, puxe as bordas, e depois empurrá-lo, empurrando o fundo. Se o bolo maior, levantá-lo usando uma espátula de madeira ou silicone. E não metálicos "ajudantes"!

Em nenhum caso, não utilize este formulário para abrir fogo. E mantê-la longe das facas, garfos e outros itens de perfuração e corte. Os furos aparecer muito rapidamente e fazer o molde de silicone impróprio para utilização posterior.

Se é necessário para lubrificar a forma

Foi dito que os produtos de pastelaria em forma de silicone não se ater, talvez apenas algumas exceções. Mas se você quiser, pode lubrificar a forma de um óleo, não há problema que não entregar. Uma espécie de "movimento do cavaleiro" para o bolo certamente não se ater ao formulário.

Outra coisa, se você lavar o formulário na máquina de lavar. Então, antes de colocar para fora na forma da massa e coloque no forno, certifique-se de lubrificar.

A propósito, a suavidade do molde de silicone proporciona alguns inconvenientes. Especialmente se você levou-a para assar algo pela primeira vez. dona de casa normalmente também funcionam como no caso de materiais metálicos ou molde de cerâmica, que é errado, uma vez que a forma e o seu conteúdo são facilmente deformado.

Assim, a compra de uma forma suave, deve ser compensada com o suporte especial ou bandeja exatamente da mesma forma. Fit e grade. E para colocá-lo no forno a uma vez a ambos os assuntos.

mais e algumas dicas.

• Segurando cozinhar alta bolo (bolo ou pudim), manter-se em mente que a forma pode cair sob o peso conteúdo, e, portanto, melhor para instalá-lo directamente no círculo adequado panela e continuar o processo de preparação "em dueto. "
• Ao cozinhar qualquer forma prato é recomendada para preencher depois de ser montado na bandeja (suporte).
• Note-se que no gás, num forno eléctrico e a forma não deve entrar em contacto com as paredes ou chama aberta.

Cozinhar em silicone

Agora analisar o processo de cozimento em estágios nos moldes arrivista. Partida: O processo é muito semelhante para cozinhar num metal ou tigela cerâmica. Assim, possuir conhecimentos básicos de padeiro, você pode muito bem aprender, e esta sabedoria. Uma variedade de formas irá criar uma verdadeira obra-prima, por isso nem sequer tem que quebrar a cabeça sobre a questão: como decorar a sobremesa acabado?

1. Antes de cozinhar, limpar o formulário e limpe-a com uma toalha de papel. recurso de silicone é que literalmente atrai poeira.
2. Não deixe de ler os dados do fabricante de moldes (geralmente indicada na embalagem), não é geralmente especificado as condições em que o assunto podem ser usados, e onde.
3. silicone condutividade térmica é muito maior do que a de metal ou de cerâmica, o que significa que, pela primeira vez define cuidadosamente o tempo necessário para o cozimento, de modo a não exagerar comida. Experiente anfitriã dizer que o tempo de cozimento é reduzido para 15-20%.
4. Antes de retirar, cool. Vai levar um pouco de tempo.

Silicone: perigoso ou não

Talvez a questão mais premente de preocupação para cada mulher. Conveniência - é boa estética - é muito bem, mas se não houver dano, então todas as vantagens acima são reduzidos a nada. Na justiça deve-se notar que nenhum vidro ou moldes metálicos tantas disputas em sua vida não sobreviveu.

E quanto mais tempo nós usamos moldes de silicone, o maior dos argumentos apresentados os seus adversários ardentes. Ao mesmo tempo, os químicos profissionais com autoridade declarar que só selecionado corretamente utensílios de cozinha capazes de causar danos à saúde. Claro, hoje você pode encontrar a forma de fabricantes sem escrúpulos que usam matérias-primas mais baratas com diferentes impurezas e corantes de baixa qualidade. Então desagradável odor "químico" aparece no processo de aquecimento e pode ser impurezas nocivas no organismo.

No entanto, silicone de grau alimentício este perigo não representa. Isto significa que as formas de qualidade pode ser usado sem qualquer medo.

Como escolher o formulário

Para fazer a escolha certa, você só precisa usar os sentidos. Como se pode soar ingênuo, mas é graças a eles que você pode evitar o perigo.

Por exemplo, antes de comprar, cheiro forma. Se ela tem um cheiro forte de plástico, borracha, não é a sua opção. Dê-se sem pesar, apesar da aparência atraente e custo.

Se, à temperatura ambiente sem odor, quando aquecido que é sentida, utilizando um molde para sobremesas frio, gelo, geada ou no forno, não é mais lugar.

Outro teste simples qualidade: forma curva na metade, e depois verificar o local cuidadosamente dobrar. faixa branca não deve ficar.

silicone cor brilhante torna-se devido corantes. Portanto, se todos esses testes foram aprovadas, mas subsistem dúvidas, preferem um esquema de cores neutras.

produtos de qualidade podem ser encontrados através do oceano e na CEI. O estrangeiro não significa marca de qualidade incondicional. Portanto, verifique a forma com cuidado antes de comprar. Não recomendado para encomendar utensílios de cozinha para preços ridículos na Internet. Afinal, se você não pode manter a forma elementar das mãos e apreciá-lo "o cheiro", verifica-se que você compra um gato por lebre.

fabricantes apresentados

Entende-se que a forma é selecionada dependendo da futura obra de arte culinária. Então, para bolos, biscoitos ou biscoitos precisa de seu dispositivo.

bolos usados ​​forma de dois tipos: destacáveis ​​ou encaracolado. Se você é um torcedor da primeira opção, olhar para o modelo do Lurch e Bradex. E entre a faixa adequada encaracolado da marca Tescoma e Pyrex.

Se a sua família - apoiantes de vários bolos e biscoitos, é provável, produtos Silikomart da empresa - a escolha é sua. Devido ao grande alcance, com moldes de silicone desta marca, você pode facilmente e assar biscoitos e cookies e até mesmo uma brincadeira - uma sobremesa temático incomum.

Cozer pão, talvez, o mais comum - na forma de "tijolo". O líder indiscutível na fabricação de tais formas são consideradas firmes: Mayer & Bosh, Oursson, Fissman. qualidade decente a um preço acessível - isso é o que une os produtos destas marcas.

Como pode ser visto, moldes de silicone, como quaisquer outros utensílios de cozinha, tem as suas vantagens e desvantagens. Além disso, cada mulher escolhe "ajudantes" em seus critérios e significa que como o outro pode não ser impressionado. Concentrar totalmente em seus próprios sentimentos, conhecimento e experiência. Em seguida, o molde de silicone irá tornar-se um amigo confiável, e vai ajudar a transformar o prato mais comum em uma obra de arte culinária.

VÍDEO: Como usar bakeware silicone.